Turkse thee is een geweldige drank om van te genieten als tussendoortje in de middag, om te serveren voor gasten of om na de maaltijd van te genieten. Om het te maken heb je zwarte theeblaadjes en een Turkse waterkoker nodig. Als je geen Turkse waterkoker hebt, kun je in plaats daarvan twee stapelbare steelpannen gebruiken, een kleine en een grote. Met slechts een paar ingrediënten kunt u binnen enkele minuten uw Turkse thee zetten en ervan genieten!
Stappen
Methode een van 3: Met behulp van een traditionele Turkse waterkoker
- een Koop je favoriete zwarte theebladeren. Als je geen zwarte thee bij de hand hebt, ga dan naar een plaatselijke kruidenierswinkel, theewinkel of online leverancier om je theebladeren te halen. Onthoud dat de sterkte van je thee afhangt van hoeveel water je aan het eind toevoegt, dus voel je vrij om je favoriete zwarte thee als basissmaak te kiezen!
- Turkse theeën zijn onderverdeeld in 3 hoofdsterkteklassen: sterke donkere theeën die bekend staan als koyu; medium diepe bruinrode thee genaamd tavşan kanı, wat konijnenbloed betekent; en zwakke lichte theesoorten genaamd açık.
- Probeer donkere theeblaadjes zoals Darjeeling, Assam en Nilgiri voor een mooie sterke basis.
- Koop kruidenthee zoals munt, appel, rozenbottel of citroengember als je de voorkeur geeft aan thee met een sterkere smaak.
- 2 Kook 5 kopjes (1200 ml) water in de onderste pan. Als de twee potten zijn bevestigd, verwijder dan de bovenste pot van de onderste pot en vul de onderste theepot met water. Plaats de bovenste theepot er weer bovenop als je het water begint te koken. Voor de beste smaak moet u gefilterd of gebotteld water gebruiken als u dat heeft.
- Als je kraanwater gaat gebruiken, laat het dan ongeveer 10 seconden koud staan voordat je je pan vult, zodat het sneller warmte opneemt.
- 3 Voeg 2 eetlepels (28,3 gram) theebladeren toe aan de bovenste pan. Verwijder het deksel van de bovenste theepot en doe voorzichtig de bladeren in de lege pot. Voeg voor een lekker aroma 1 eetlepel (14,3 gram) losse thee toe, zoals Earl Grey of andere zwarte theebases met smaken zoals sinaasappel, citroen of grapefruit.
- Bewaar uw Turkse thee in een afgesloten verpakking voor de beste smaak. Dit zal helpen voorkomen dat het wordt aangetast door externe geuren en vochtigheid.
- 4 Giet kokend water uit de onderste pan in de bovenste pan. Verwijder voorzichtig de bovenste pan van de onderste pot en giet een deel van het kokende water in de bovenste theepot. Stop met gieten zodra het water ongeveer is een⁄2 inch (1,3 cm) vanaf de bovenkant en plaats de bovenste pan op het verwarmde element om de onderste pot te vervangen.
- Verplaats de grotere pot in een cirkelvormige beweging tijdens het schenken om een gelijkmatige consistentie te garanderen.
- Zwarte thee moet in zeer heet water worden gedompeld, dus controleer nogmaals of het water kookt voordat u het over de theebladeren giet.
- 5 Voeg 2 kopjes (470 ml) water toe aan de onderste pan. Terwijl de bovenste pan op het element verwarmt, voegt u meer water toe aan de onderste. Als je klaar bent, plaats je de onderste pot op een nabijgelegen element dat eraf is en laat je deze staan. Je wilt dat dit water nog steeds heet is als je de thee serveert.
- Als je klaar bent met het trekken van de thee, gebruik je het water in de onderste pot om de thee te verdunnen, dus het is belangrijk om genoeg water in de onderste pot te hebben!
- 6 Zet de bovenste theepot op de onderste pot als de thee begint op te zwellen. Zodra je merkt dat de thee opzwelt tot aan de rand in de bovenste theepot - wat 30 seconden tot 1 minuut duurt - til je hem op en zet je hem bovenop de onderste theepot. Laat een kleine kier tussen de twee pannen zodat stoom kan ontsnappen.
- Sluit de bovenste pan af met een deksel nadat u de onderste pot eronder hebt geplaatst.
- 7 Sudderen de thee ongeveer 10 tot 15 minuten op laag vuur. Zet je fornuis op laag vuur, dat is 'Min' of '2' op je fornuisring. Hierdoor blijft de thee net onder het kookpunt terwijl hij blijft borrelen. Zodra de theebladeren in de bovenste pot naar de bodem zinken, is de thee klaar om te serveren.
- Als je niet zeker weet of de thee gaar is, verwijder dan tijdelijk het deksel van de bovenste pot en controleer het niveau van de theebladeren.
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 2 van 3: Met behulp van een dubbele ketel
- een Koop zwarte theeblaadjes bij theewinkels, big-box-winkels of online leveranciers. Turkse theeën worden op sterkte ingedeeld in een van de volgende categorieën: sterk en donker (koyu); medium diep bruinrood (tavşan kanı); zwak en licht (açık). Maar de sterkte wordt bepaald door hoeveel je ze verdunt met water, dus kies je favoriete basissmaak voor het beste resultaat!
- Probeer donkere theeblaadjes zoals Assam, Darjeeling en Nilgiri als je de voorkeur geeft aan sterke thee.
- Als je de voorkeur geeft aan thee met een sterkere smaak, probeer dan kruidentheeën zoals appel, munt, rozenbottel of citroengember.
- Kies een paar verschillende soorten en probeer ze allemaal uit!
- 2 Kook 5 kopjes (1200 ml) water in een grote pan. Turkse theeketels zijn in wezendubbele ketels, die kan worden gemaakt door een kleine steelpan op een grotere steelpan te stapelen. Vul de onderste pan met water - gefilterd of gebotteld geeft u de beste smaak.
- Verwissel de kleinere pan met een mengkom als je wilt.
- Als je kraanwater gebruikt, laat het dan 10 seconden lopen voordat je je pan vult, zodat het sneller warmte opneemt.
- Koper, aluminium en niet-roestvrij staal zijn de beste materiaalkeuzes voor uw pan of kom.
- 3 Voeg 2 eetlepels (28,3 gram) theebladeren toe aan de kleinere pan. Laat de bovenste pan op een plat oppervlak rusten en schep je thee erin. Voeg nog 1 eetlepel (14,3 gram) losse thee toe, zoals citroen, sinaasappel of grapefruit.
- Bewaar uw Turkse thee altijd in een afgesloten opslagcontainer om te voorkomen dat deze wordt aangetast door vocht en externe geuren.
- 4 Giet 2 kopjes (470 ml) kokend water over de bladeren in de kleine steelpan. Verwijder de kleine steelpan en plaats deze op het fornuis. Til de grote steelpan op, kantel hem in een hoek van 45 graden en giet voorzichtig het kokende water rond de bovenkant van de theebladeren in de kleine steelpan. Beweeg de grote pan tijdens het gieten langzaam in een cirkelvormige beweging om een gelijkmatige consistentie te garanderen.
- Stop met gieten als het water ongeveer is een⁄2 inch (1,3 cm) van de bovenkant van de kleine steelpan of als je geen kokend water meer hebt.
- Zorg ervoor dat het water kookt voordat je het op de theebladeren giet. Zwarte thee moet worden gedrenkt in water van ten minste 212 ° F (100 ° C) voor de ontwikkeling van de werkzame stof.
- Zet de pan op middelhoog vuur tot je merkt dat het water stijgt.
- Laat de pan zonder deksel terwijl deze kookt.
- 5 Voeg 2 kopjes (470 ml) water toe aan de grote pan. Voeg meer water toe aan de grote pan terwijl je wacht tot de thee kookt. Plaats vervolgens de grotere pan op een nabijgelegen element dat is uitgeschakeld en laat het staan.
- U moet dit water gebruiken als u uw thee serveert, dus zorg ervoor dat u genoeg in uw pan heeft.
- 6 Plaats de kleine steelpan op de grote steelpan als de thee begint op te zwellen. Zodra je merkt dat de thee begint te zwellen tot aan de rand van de kleinere pan, til je hem op en plaats je de grotere eronder. Zorg voor een kleine opening tussen de bodem van de kleinere pan en de rand van de grotere zodat stoom kan ontsnappen.
- Plaats een deksel op de kleine steelpan nadat u de grotere eronder hebt geplaatst.
- 7 Laat de thee 10 tot 15 minuten sudderen op laag vuur. Zet het fornuis op laag vuur, wat meestal 'Min' of '2' is op je fornuisring. Als u een precieze temperatuur kunt selecteren, stelt u deze in op ongeveer 195 ° F (91 ° C). Deze temperatuur houdt de thee op een temperatuur net onder het kookpunt. Zodra de theeblaadjes in de kleine steelpan naar de bodem beginnen te zinken, is de thee klaar om te serveren!
- Verwijder tijdelijk het deksel van de kleine steelpan als u niet zeker weet of uw thee klaar is. Als de theebladeren de bodem van de pan hebben bereikt, is hij klaar om te drinken!
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 3 van 3: Je thee serveren
- een Vul je Turkse theeglas met thee en kokend water. Turkse thee wordt traditioneel geserveerd met een portie water in een Turks theekopje. Begin met het vullen van 1/4 tot 1/2 van je Turkse theeglas met thee uit de bovenste pot. Nadat je het glas met thee hebt gevuld, gebruik je het water in de onderste theepot om de rest van het kopje te vullen. Giet het voorzichtig om te voorkomen dat er luchtbellen ontstaan.
- Vul het glas voor een kwart met thee als je de voorkeur geeft aan lichtere açık-thee, en voor de helft als je de voorkeur geeft aan donkere thee, koyu genaamd. Alles in het midden wordt tavşan kanı genoemd.
- Strooi er 1 theelepel (4,2 gram) suiker bij naar smaak.
- Drink de pot thee binnen 30 minuten op.
- 2 Serveer je Turkse thee met snacks zoals borek of zoete baklava. Beide zijn gebakken gebakjes die een perfecte aanvulling zijn op uw thee. Je kunt ook kiezen voor citroenrepen, theecakes en warme kruisbroodjes.
- Als je je thee drinkt bij een maaltijd, probeer dan gerookte zalm op rogge of broodjes met kip.
- 3 Drink je thee met suiker of citroen voor wat extra smaak. Als zwarte thee je niet bevalt, combineer deze dan met een citroen of voeg 1 tot 2 suikerklontjes toe. In Turkije plaatsen veel mensen suikerklontjes onder hun tong om op te lossen terwijl ze hun thee drinken.
- Melk wordt traditioneel niet geserveerd bij Turkse thee, maar als dat jouw voorkeur heeft, probeer het dan eens.
Heeft u dit recept gemaakt?
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen- Vraag Zijn gerookte zwarte theeën zoals lapsang souchong een veel voorkomende keuze bij Turkse thee? Alp Mıhçıoğlu Nee, dat zijn ze niet. In Turkije gebruiken mensen standaard / gewone zwarte thee, dus zoiets speciaals is het niet. Als je tavşan kanı-thee wilt maken, voeg dan een beetje natriumbicarbonaat toe, maar als je een beetje meer toevoegt, wordt de thee bitter.
Advertentie
Dingen die je nodig hebt
- Gearomatiseerde zwarte thee
- Turkse theepot set (of een kleine en grote steelpan)
- Turkse theekopjes (of kleine glazen kopjes)
- Eetlepel maat
Tips
- U kunt een Turkse theeketel en bekerset kopen bij een online leverancier als u er geen heeft.
Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!
