Hoe maak je een Mojito

Beschouwd als de ultieme zomerkoeler, als je deze verfrissende mix van munt, limoen en suiker eenmaal onder de knie hebt, is het je favoriete cocktail voor de hele zomerbijeenkomsten. Of je je nu aan het klassieke recept houdt of besluit om te experimenteren met smaken zoals verse aardbei of kokos, dit artikel leert je de geheimen van het mixen van de perfecte Mojito.

Ingredienten

Klassieke Mojito

Porties : een

• 1-2 theelepels fijne suiker ofsimpele siroop
• 8 muntblaadjes
• Sap van 1/2 limoen
• 3 oz. (88 ml) witte rum, of 2 jiggers
• Sodawater
• Ijs

Aardbei Mojito

Porties : een

• 1 theelepel fijne suiker ofsimpele siroop
• 4-6 muntblaadjes
• 4 vers,gepeldaardbeien, in vieren gesneden
• Sap van 1/2 limoen
• 3 oz. (88 ml) witte rum, of 2 jiggers
• Sodawater
• Ijs

Kokos Mojito

Porties : een

• 1-2 theelepels suiker ofsimpele siroop
• 8 muntblaadjes
• Sap van 1/2 limoen
• 1 oz crème van kokos
• 3 oz. (88 ml) witte rum, of 2 jiggers
• Sodawater
• Ijs

Stappen

Methode een van 3: Een klassieke Mojito maken

1. een Zoek een groot, stevig glas. Een kort glas zorgt ervoor dat uw drankje er slordig en vol uitziet, en een glas met kwetsbare zijkanten kan breken als u begint te modderen. Als je je zorgen maakt over een verwaterd drankje, kun je later meer rum toevoegen. Houd er rekening mee dat deze cocktail koeler is, dus het is bedoeld om na verloop van tijd te nippen en niet om te puffen.
   • Een pintglas of collins-glas werken goed voor Mojito's. Pintglazen zijn meestal iets dikker, maar misschien geef je de voorkeur aan de rechte cilinder van het collins-glas.
2. 2 Voeg munt, 2 theelepels suiker en limoensap toe aan het glas. Je moet genoeg limoensap hebben om de suiker volledig te bedekken en nat te maken. Omdat limoenen niet allemaal dezelfde hoeveelheid vloeistof bevatten, is 1/2 limoen misschien niet genoeg. Pers meer sap uit de resterende helft.
   • Hierba buena (of yerba buena) is de muntsoort die in een traditionele munt wordt gebruikt Cubaanse Mojito , maar groene munt is misschien gemakkelijker te vinden. Je kunt ook pepermunt of ananasmunt proberen.
   • Superfijne kristalsuiker is de klassieke zoetstof in een Mojito. De korrels helpen de munt te openen als je aan het modderen bent, en een fijne suiker lost beter op in vloeistof dan een grove suiker, zoals Turbinado.
   • U kunt ook eenvoudige siroop gebruiken in plaats van kristalsuiker. Dit zorgt ervoor dat je drankje overal zoet is en dat er geen gruis van onopgeloste suiker komt.
3. 3 Druk het ronde uiteinde van een muddler in het glas en draai voorzichtig een paar keer. Je moet stoppen als de kamer naar munt ruikt, voordat de munt begint uit elkaar te scheuren. Je probeert de munt niet te verpulveren - het doel van modderen is om de olie in de muntblaadjes te laten komen, wat slechts een beetje verfrommelen of kneuzen vereist. Als je je bladeren versnippert, komt er chlorofyl uit de aderen en zal je Mojito bitter en grasachtig smaken.
   • Misschien wilt u de geperste helft van de limoen in partjes snijden en aan uw drankje toevoegen om het te verwarren. De schil kan een beetje extra limoensmaak en complexiteit aan de drank toevoegen. Zorg ervoor dat je het merg (het witte laagje tussen het vruchtvlees en de schil) niet breekt - het is erg bitter.
   • Als je geen muddler hebt, kun je de achterkant van een lepel gebruiken (bij voorkeur van hout) of het handvat van een deegroller. Muddlers moeten gemaakt zijn van ongelakt hout (zodat er geen hars in je drankjes terechtkomt) en moeten een ronde kant hebben en een kant met tanden.
   • Zorg ervoor dat er geen stengels in uw drankje zitten, tenzij u de muntsoort hierba buena gebruikt. In groene munt is de smaak geconcentreerd in de bladeren - de stengels bevatten alleen bitter chlorofyl en kunnen je drankje bederven.
   • als jij zijn als je hierba buena mint gebruikt, wil je twee volledige veren plaatsen, steel en alles. De smaak van de hierba buena komt van de stengels en is meer citrusachtig en kruidig ​​dan andere soorten munt.
4. 4 Voeg 2 jiggers (88 ml) rum toe. Een witte Cubaanse rum geeft de meest authentieke smaak, maar is in sommige landen misschien moeilijk te vinden. Anders zal elke lichte (witte of zilveren) rum werken.
   • Een knapperige, witte rum zal de smaken van limoen en munt accentueren, terwijl een donkere of gekruide rum ze misschien overmeestert.
   • Als je je drankje wat sterker vindt, voeg dan nu meer rum toe. Dit verdient de voorkeur boven het gebruik van een kort glas om een ​​meer geconcentreerde drank te maken, aangezien je nog steeds op je gemak kunt nippen aan je grote Mojito.
5. 5 Voeg vier ijsblokjes toe en bedek met sodawater. IJsblokjes hebben de voorkeur boven gemalen ijs - gemalen ijs smelt sneller (waardoor uw drankje kouder wordt) maar zal uw drank verdunnen.
   • Sommige mensen geven de voorkeur aan de verdunning die ze krijgen door gemalen ijs in een mojito te gebruiken, dus experimenteer om te zien wat je lekker vindt.
   • Club-frisdrank heeft een zuivere en onopvallende smaak die de smaak van je Mojito niet zal beïnvloeden. Je kunt dingen vermengen met frisdrank met limoen-limoen of een plaatselijk mineraalwater.
   • Garneer met een partje limoen, een takje munt of een suikerstaafje.
   Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 2 van 3: Een aardbeienmojito maken

1. een Voeg munt, suiker, limoensap en aardbeien toe aan een hoog, stevig glas. Het is vooral belangrijk dat je een hoog glas gebruikt bij de aardbeienmojito, omdat de aardbeien wat volume aan de cocktail geven. Zorg ervoor dat je je drankje op deze manier laagjes legt, zodat de muntblaadjes beschermd zijn tegen de warboel en minder snel versnipperen.
   • Als je niet van de textuur van verwarde aardbeien houdt, kun je ze ook pureren in een blender en toevoegen met de rum. Je cocktail zal wat zachter zijn en je kunt zelfs de kleine zaadjes eruit persen als je wilt.
   • Zorg ervoor dat je aardbeien gepeld zijn (de steeltjes verwijderd).
   • Omdat de aardbeien van nature zoet zijn, wil je misschien de hoeveelheid suiker verminderen. (Een klassieke Mojito gebruikt ongeveer twee theelepels suiker, dit recept halveert dat.)
2. 2 Druk de muddler in het glas en draai. Als je muddler een uiteinde heeft met spikes erop, kun je die kant gebruiken om de aardbeien te pletten - zorg ervoor dat de muntblaadjes helemaal op de bodem van het glas liggen, zodat ze niet scheuren. Roer tot de aardbeien geplet zijn en hun sappen loslaten.
   • Gebruik alleen de bladeren en gooi de stelen weg om te voorkomen dat er bitter chlorofyl uit de munt vrijkomt. Scheur de bladeren niet als je aan het modderen bent, ze moeten er verfrommeld uitzien als je klaar bent, niet gescheurd en in de vergetelheid geslagen.
   • De textuur van de suiker helpt de smaakvolle oliën uit de munt te halen. De suiker neemt de oliën en de smaak van de aardbei op, waardoor je cocktail nog lekkerder wordt.
3. 3 Voeg 2 jiggers (88 ml) rum toe en roer al je smaken door elkaar. Een witte (of lichte of zilveren) rum heeft de voorkeur, vooral een Cubaanse rum als je die kunt vinden. Een donkere rum voegt extra kruiden en een sterke melasse-smaak toe, wat misschien niet welkom is in een Mojito. Een donkere rum heeft ook invloed op de kleur van uw drank - u wilt dat de vloeistof helder is om het knapperige groen en roze van uw ingrediënten te benadrukken.
   • Als je hebt besloten je aardbeien te pureren, voeg de puree dan nu toe aan je drankje. Je kunt ook een paar kleine plakjes aardbei toevoegen als je van fruit in je glas houdt.
4. 4 Voeg ijsblokjes toe en bedek met sodawater. Gebruik voldoende ijsblokjes om het glas voor ongeveer 3/4 tot de bovenkant te vullen.
   • Garneer met een aardbei en een takje munt.
   Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 3 van 3: Een kokosmojito maken

1. een Doe de muntblaadjes, 2 theelepels suiker, limoensap en 1 oz. (30 ml) kokosroom in een hoog, stevig glas. Zorg ervoor dat je het blikje kokosroom goed schudt, want het kan zittend in het blik bezinken.
   • Kokosmelk en kokosroom zijn niet uitwisselbaar, dus probeer ze niet te vervangen. Kokosmelk is te dun en heeft niet de rijke dikte van kokosroom.
   • Er is een verschil tussen 'kokosroom' en 'kokosroom'. Kokoscrème is ongezoet en kokosroom is erg zoet, bijna als gecondenseerde melk. Als je alleen kokoscrème kunt vinden, moet je die behoorlijk wat zoeten voordat hij geschikt is voor een cocktail.
   • Als je alleen kokosroom in poedervorm kunt vinden, meng het dan met een beetje water zodat het dik is en de consistentie heeft van gecondenseerde melk. Proef het voordat je het aan je drankje toevoegt om er zeker van te zijn dat het zoet genoeg is.
2. 2 Druk het ronde uiteinde van een muddler in het glas en draai voorzichtig. De kamer vult zich met de geur van munt wanneer de etherische oliën vrijkomen. Dit geeft aan dat je moet stoppen met doormodderen. Zorg ervoor dat u niet te hard drukt en niet te krachtig bent in uw warboel. Als de muntblaadjes worden versnipperd en de aderen scheuren, zal je drankje bitter zijn en naar gras smaken.
   • Als je geen muddler hebt, gebruik dan de achterkant van een metalen lepel of het uiteinde van een houten lepel of deegroller.
   • Als je nerveus bent over doormodderen, kun je de muntblaadjes in de palm van je ene hand houden en met je andere hand erop klappen. Het zal niet zo effectief zijn, maar dit zal het blad voldoende kneuzen om wat van de muntsmaak vrij te geven.
   • Laat je ingrediënten na het modderen een paar tellen staan, zodat de suiker de munt en de kokosnoot kan opnemen.
3. 3 Giet 2 jiggers (3 oz of 88 ml) rum met kokosnootsmaak. De crème van kokos geeft de drank al een lekkere, verfrissende smaak van kokos, dus als je het subtiel wilt houden, kun je in plaats daarvan een niet-gearomatiseerde witte (of lichte of zilveren) rum gebruiken.
   • Meng de drank om alle smaken op te nemen en voorkom dat de kokosroom op de bodem van het glas blijft hangen. Je drankje moet melkachtig wit worden.
4. 4 Vul het glas voor 3/4 met ijs en bedek met sodawater. Garneer met een takje munt, een partje limoen of zelfs een snufje geraspte kokos. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen

• Vraag Welke rum is het beste voor een mojito?Kady Richardson
  Mixoloog Kady Richardson is een mixoloog in de San Francisco Bay Area. Kady heeft het uitgebreide trainingsprogramma voor bartending voltooid in The Cocktail Camp in San Francisco en is gespecialiseerd in het creëren van toegankelijke recepten voor cocktails thuis. Kady heeft een BA in American Studies en een MA in Sociologie van Stanford University.Kady RichardsonMixologist Expert Answer Ik zou zeker een lichte witte rum voor een mojito aanraden. Een mojito is zo eenvoudig en fris met de limoen en de munt, en een knapperige witte rum zal dat benadrukken. Aan de andere kant kan een donkere of gekruide rum die smaken overweldigen.
• Vraag Hoe krijg ik de beste muntsmaak in mijn drankjes? Gebruik verse muntblaadjes. Je zou zelfs kunnen proberen ze zelf te kweken!
• Vraag Kan ik een perfecte mojito maken zonder rum of alcohol? Dat kan, maar je hebt een harde, sterke smaak in de mojito nodig om de limoen en pepermunt iets af te werken.
• Vraag Waarom moet ik rum gebruiken? De sterke smaak in rum helpt de muntachtige en zure smaken van de muntblaadjes en de limoen in evenwicht te brengen.
• Vraag Waarom wordt in deze recepten geen melding gemaakt van suikerriet? Je kunt suikerrietsap toevoegen in plaats van suiker, dit heeft hetzelfde effect als siroop en het suikerriet geeft het een meer consistente zoete smaak.

Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Dingen die je nodig hebt

• Hoog glas (collins of pint)
• Muddler (of lepel)

Tips

• Mojito-recepten zijn gemakkelijk te vermenigvuldigen voor eengrote groep.
• Probeer het limoensap en de siroop te koelen voordat u uw cocktail maakt. Dat zal helpen voorkomen dat uw drankje zo snel verwatert.

Advertentie