Gerookte zalm is gezond en dus gemakkelijk te bereiden; het hoeft niet eens gekookt te worden! Mensen over de hele wereld genieten van de veelzijdigheid van deze gerookte vis. Het siert aperitiefbakjes op feestjes, dient als gastronomisch voorgerecht in restaurants en is een luxe aanvulling op ontbijt, lunch en diner. Hier zijn enkele suggesties voor het serveren van gerookte zalm.
Stappen
Methode 1 van 4: Gerookte zalm kopen en bereiden
- 1 Kies de vorm van gerookte zalm die het beste bij je past. Het wordt in vele vormen verpakt, waaronder dunne plakjes, steaks, filets en brokken.
- twee Lees de verpakking om te zien of uw gerookte zalm na thuiskomst gekoeld moet worden bewaard.
- Sommige soorten verpakkingen, zoals foliezakjes en blikjes, kunnen zonder koeling worden bewaard.
- Gerookte zalm die gekoeld moet worden bewaard, kan in de koelkast 2 tot 3 weken worden bewaard als de verpakking is gesloten. Het blijft ongeveer 1 week in de koelkast nadat de verpakking is geopend.
- Je kunt gerookte zalm ongeveer 3 maanden in de vriezer bewaren.
- 3 Laat gerookte zalm 30 minuten rusten bij kamertemperatuur alvorens te serveren. Dit verbetert het vochtgehalte en verbetert de smaak en textuur van de vis.
- 4 Schil desgewenst de schil voor het serveren. Hoewel gerookte zalm kan worden genoten met de schil erop, wil niet iedereen het op deze manier. Als u de schil verwijdert, kan er bij sommige soorten van deze gerookte vis een dun laagje donker vlees verschijnen. Verwijder deze donkere laag voorzichtig van het lichte vlees. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode twee van 4: Dipsauzen, voorgerechten en salades
- 1 Omhul een mengsel van mierikswortel en roomkaas in een plakje gerookte zalm.
- twee Combineer gerookte zalm met gesneden appels of peren.
- 3 Presenteer plakjes gerookte zalm als topping. Je kunt het op crackers, plakjes komkommer, driehoekjes pitabroodje, roggebrood of roggebrood zetten, en op plakjes kaas zoals cheddar of brie. Aanbrengen op blini's, knapperig brood, toast of zacht gesneden bruin brood.
- 4 Doop plakjes gerookte zalm in een saus gemaakt van sojasaus en Japanse mierikswortel.
- 5 Snijd de gerookte zalm in blokjes en voeg toe aan salades. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 3 van 4: Boterhammen
- 1 Leg de gerookte zalm op een gesneden bagel met roomkaas. Dit is algemeen bekend als bagel en lox, een populaire sandwich die wordt genoten in delicatessenwinkels over de hele wereld.
- twee Voeg gerookte zalm toe aan beboterde toast gemaakt van alle soorten brood. Of bestrijk toast met roomkaas en bedek met de vis.
- 3 Leg gerookte zalm op dunne sneetjes stokbrood of roggebrood. Bedek de sandwich met gehakte uien, zure room en kappertjes. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 4 van 4: Gerookte zalm serveren in warme gerechten
- 1 Gooi stukjes gerookte zalm met je keuze aan pasta en Alfredo-saus.
- twee Maak een chowder met gerookte zalm in plaats van mosselen.
- 3 Maak taco's met gerookte zalm. Vervang gewoon de vis door het vlees dat u gewoonlijk voor taco's gebruikt.
- 4 Meng gerookte zalmstukjes in omeletten of roerei.
- 5 Bak een zelfgemaakte pizza en bedek deze met stukjes gerookte zalm. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen- Vraag We hebben een grote gerookte zalm (2 lb) cadeau gekregen. Ik zou het graag voor het avondeten willen serveren. Wat moet ik erbij serveren? Michele Top Answerer Gerookte zalm heeft een sterke smaak en is het lekkerst als aperitief, niet als hoofdgerecht. Mocht je toch een hoofdgerecht willen maken, probeer dan een lekkere quiche met gerookte zalm. Je kunt ook een mousse van gerookte zalm maken, of de gerookte zalm in dunne plakjes en om een biefstuk gewikkeld serveren. Het past goed in roerei (voeg wat dille of bieslook toe), of pannenkoeken met zure room, gerookte zalm en bieslook.
- Vraag Kan ik gerookte zalm in olie bruin maken en serveren? Je zou kunnen; echter, gerookte zalm wordt meestal naakt en gekoeld geserveerd. Probeer het te combineren met crackers of een bagel, kappertjes, rode uien en roomkaas. Ramzalm (niet-gerookte) kan in olie worden bruin en geserveerd - zorg ervoor dat de zalm helemaal roze gaar is zonder rood om er zeker van te zijn dat hij volledig op temperatuur is.
- Vraag Kan ik gerookte zalm opwarmen, en hoe? Michele Top Answerer De meeste gerookte zalm wordt koud gerookt en moet daarom koud worden geserveerd. U kunt plakjes nemen en deze verwarmen in de magnetron of in een koekenpan.
- Vraag Moet ik een feestverpakking met dungesneden zoete en hartige gerookte zalm serveren of koken? Michele Top Answerer Party-packs worden voorgezeten op een ronde schaal, klaar voor gasten om hun eigen hors d'oeuvres te creëren. Als je de schaal uitdoet, houd dan een klein formulier bij de hand om de plakjes op te tillen. Crackers of crostini, brie, roomkaas, zure room, kappertjes, gehakte bieslook en dille zijn standaard bijgerechten. Maar net als kaviaar kun je ook wat gehakte gekookte eieren aanbieden.
- Vraag Hoeveel zalm per persoon als voorgerecht? Ga voor de hoeveelheid die past op een crostini van standaardformaat, ongeveer 2 bij 3 '. Reken op minstens 3 porties per persoon, misschien 1 à 2 ons.
- Vraag Ik kreeg een pakje zoete en hartige gerookte nova-zalm. Hoe los ik het op? Kook ik het of eet ik het zoals het uit de verpakking komt? Michele Antwoordapparaat Het hoeft niet gekookt te worden, en er zijn zoveel manieren om het te serveren. Probeer het op een bagel met roomkaas en bieslook, of roerei in eieren met wat uien en dille.
- Vraag Wat is de houdbaarheid in de koelkast? Michele Top Antwoordapparaat Verzegeld in een luchtdichte ritssluitingszak, kan het tot een maand bewaard worden. Omdat de meeste gerookte zalm wordt gepekeld, fungeert dit als conserveermiddel, dus het kan nog langer meegaan.
- Vraag Ik heb een vriend die geen tarwe of gluten kan eten. Wat kan ik voor haar bij de gerookte zalm serveren? U kunt glutenvrije crackers, stokbrood en zelfs glutenvrije bagels kopen. Er zijn veel varianten. Zoek naar brood en bagels in de vriezer van je kruidenier.
Advertentie
Tips
Onthoud dat verbrande gerookte zalm niet lekker smaakt.
Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!
Video . Door gebruik te maken van deze service kan bepaalde informatie met YouTube worden gedeeld.
Steun de educatieve missie van wikiHow
Bij wikiHow werken we er elke dag hard aan om je toegang te geven tot instructies en informatie die je zullen helpen een beter leven te leiden, of het nu gaat om je veiliger, gezonder of om je welzijn te verbeteren. Temidden van de huidige volksgezondheid en economische crises, wanneer de wereld dramatisch verandert en we allemaal leren en ons aanpassen aan veranderingen in het dagelijks leven, hebben mensen wikiHow meer dan ooit nodig. Uw steun helpt wikiHow om meer diepgaande geïllustreerde artikelen en video's te maken en om ons vertrouwde merk van educatieve inhoud te delen met miljoenen mensen over de hele wereld. Overweeg om vandaag nog een bijdrage te leveren aan wikiHow.
