Hoe Brie te snijden

Brie is een bekend gezicht op de meeste kaasplanken. De romige textuur, boterachtige smaak en zachte korst vormen een groot contrast met scherpe of stevige kazen. Als je aarzelt om in de wig of schijf te graven, doe dan je best om kleine stukjes te snijden, waaronder de korst, zodat niemand een uitgeholde portie brie op het bord vindt. Houd er rekening mee dat dat mogelijk is verwijder de schil van de hele portie brie als je weet dat niemand het wil eten.



basisvaardigheden in tennis

Methode een van 3: Een schijfje brie snijden

  1. Titel afbeelding Cut Brie Step 1

    een Zoek een brie-mes. Om de kaas te snijden zonder dat deze aan het mes blijft plakken, heb je een lang mes met een heel dun lemmet nodig. Als je geen brie-mes hebt, gebruik dan een mes met een dun, scherp lemmet of zelfs een lemmet met gaten. Dit worden ook wel messen met een open lemmet genoemd.
    • Als je van plan bent de brie op een stokbrood te smeren, wil je misschien ook een klein, puntig kaasmes pakken dat je naast de kaas kunt zetten. Dit mes wordt ook wel een kleine schop genoemd.
  2. 2 Snijd de schijf brie op kamertemperatuur doormidden. Laat de brie maximaal 1 uur op kamertemperatuur op een snijplank staan ​​voordat je hem snijdt. Gebruik vervolgens een zachte heen en weer beweging om door het midden van de schijf te snijden. Je zou nu 2 halve cirkels kaas van gelijke grootte moeten hebben.
    • Het zal moeilijker zijn om de unieke smaken van de brie te proeven als deze koud uit de koelkast wordt geserveerd.
    • Als je de helft van de brie wilt serveren, wikkel dan 1 halve cirkel in bakpapier of vetvrij papier en bewaar deze in de koelkast.
  3. 3 Snijd de halve cirkel vlak voor het serveren in kleine driehoekige stukjes. Snijd vanaf het midden van de rechte rand naar de afgeronde rand om kleine, dunne wiggen te maken. Maak de wiggen erover een2 inch (1,3 cm) breed op het breedste deel van de driehoek. U kunt vanaf 1 of beide zijden van de halve cirkel knippen.
    • Als je gasten serveert, laat dan de halve cirkel van kaas op je schaal liggen met het mes ernaast. Laat uw gasten vervolgens driehoekige stukjes uit de kaas snijden.
    • Je kunt overgebleven brie bewaren zolang het niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur heeft gestaan ​​(inclusief het uur dat je de kaas hebt laten staan ​​voordat je het serveert). Wikkel de brie in plasticfolie en doe het in een luchtdichte verpakking. Bewaar het vervolgens maximaal 2 tot 3 dagen in de koelkast.

    Tip: Snijd van tevoren niet meerdere driehoekige stukjes brie, want je wilt niet dat de kaas uitdroogt.



    Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 2 van 3: Een stukje brie snijden

  1. Titel afbeelding Cut Brie Step 4

    een Kies een scherp brie-mes. Zoek een dun mes met een lang, smal lemmet dat niet aan de kaas blijft plakken. Als je kunt, kies er dan een met gaten in het mes, zodat je de brie gemakkelijker kunt snijden.
    • Je kunt ook een schepje of een smeermesje op het kaasplateau zetten als je de brie op een stokbrood wilt smeren.
  2. Titel afbeelding Cut Brie Step 5

    2 Snijd over de lengte van de wig op kamertemperatuur. In plaats van de brie in stukjes te snijden, gebruik je je mes om lange, dunne plakjes te maken. Begin bij het puntje van de wig en snijd langs één kant. Schakel vervolgens over naar de andere kant van de wig en snijd nog een dunne strook.
    • Probeer de kaas wigvormig te houden tijdens het snijden. Als u of uw gasten eenmaal meerdere keren hebben gesneden, zal de brie kleiner zijn, maar hij moet er nog steeds uitzien als een wig.
    • U kunt overgebleven brie in de koelkast bewaren, zolang deze niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur heeft gestaan ​​(inclusief de 30 minuten die u hebt laten staan ​​voordat u de brie serveert). Wikkel de brie in plasticfolie en doe het in een luchtdichte verpakking. Bewaar het vervolgens maximaal 2 tot 3 dagen.

    Tip: Laat het stukje brie ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur komen voordat je het snijdt. Hierdoor kunnen uw gasten de smaken van de brie beter proeven.



  3. 3 Vermijd het afsnijden van de driehoekige punt van de wig. Je hebt misschien gezien dat mensen het uiteinde van de wig helemaal afsneden om een ​​kleine driehoek te maken. Dit wordt als onbeleefd beschouwd omdat de punt van de wig meestal het rijpste en meest smaakvolle deel van de wig is.

    Wist je dat? De punt van de wig wordt de neus genoemd, en daarom heb je mensen misschien horen zeggen: 'Snijd de neus niet van de kaas!'

    Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 3 van 3: De korst verwijderen

  1. Titel afbeelding Cut Brie Step 7

    een Zet de brie 20 tot 30 minuten in de vriezer. Bewaar de brie in de verpakking, zodat deze geen geur opneemt in de vriezer. Door de brie kort te koelen, is het gemakkelijker om de korst af te snijden.
    • Je kunt de brie tot 1 dag invriezen.
  2. 2 Verwijder de brie en leg deze op een snijplank. Haal de brie minstens een paar uur voordat je hem gaat serveren uit de vriezer. Haal de brie vervolgens uit de verpakking en leg de kaas op een snijplank. Hoewel je wilt dat het voor het serveren op kamertemperatuur komt, moet je de korst eraf snijden terwijl de kaas nog koud is.
  3. 3 Draai de brie op zijn kant en snijd de platte kanten eraf. Als je een wig snijdt, draai hem dan op een van de platte kanten. Als je een schijf brie snijdt, moet je deze op de afgeronde rand schuiven en op zijn plaats houden. Neem dan een scherp mes en snijd voorzichtig de platte kanten van de wig of schijf weg.
    • U kunt voor deze stap elk type mes gebruiken.

    Tip: Zorg ervoor dat u alleen de korst afsnijdt en niet in de kaas zelf snijdt.



  4. 4 Snijd de afgeronde zijkanten of zijkanten van de wig af. Leg de schijf of wig brie weer op de snijplank en snijd voorzichtig de ronde rand rond de zijkanten van de schijf af. Als je een wig snijdt, moet je de lange zijden en het platte, brede uiteinde van de wig afsnijden. Ongeacht welke stijl je knipt, trim ongeveer een8 inch (0,32 cm) van de korst zodat u niet in de kaas zelf snijdt.
    • Schakel desgewenst over op een kleiner mes om het gemakkelijker te maken om langs de randen van de brie te snijden.
  5. Titel afbeelding Cut Brie Step 11

    5 Laat de brie op kamertemperatuur komen. Als u klaar bent met het verwijderen van de korst, laat u deze 1 tot 2 uur staan ​​zodat het niet meer koud is. U en uw gasten zullen gemakkelijker genieten van de smaken van de brie als deze op kamertemperatuur is.
  6. 6 Zet de brie neer of snijd hem in plakjes. Nu kunt u de brie-wig of -schijf op uw kaasplateau leggen met een klein mes ernaast, zodat gasten zichzelf kunnen helpen. Als je de bijgesneden brie in een ander recept gebruikt, kun je de brie in dunne plakjes snijden.
    • Als je bijvoorbeeld een broodje brie grilt, maak dan een4 plakjes van 0,64 cm dik om op het brood te leggen. Als je een wig snijdt, maak dan lange reepjes brie over de hele lengte van de wig. Als je uit een halve cirkel snijdt, kun je lange, rechthoekige reepjes over de platte kant van de kaas snijden.
    Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen
  • Vraag Waar zou ik een brie-mes krijgen? Adele Orr Top Antwoordapparaat Een brie-mes vind je in keukenwinkels of online. Probeer grote online retailers zoals Amazon of eBay, en als je problemen hebt, zoek dan online in het winkeltabblad naar 'brie knife' om een ​​aantal leveranciers te vinden.
Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Tips

  • Als je een kaasplateau in elkaar zet, laat dan ruimte tussen elke kaas zodat je ze kunt snijden.
  • Schep niet het midden van de brie uit en laat de korst niet liggen als je een kaasplateau deelt.

Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!

Dingen die je nodig hebt

  • Brie-mes
  • Snijplank
  • Klein schoppenmes, optioneel

Populaire Onderwerpen

De oom van Rafael Nadal gelooft dat de nummer twee van de wereld het niet erg zou vinden dat Napoli Barcelona de baas zou worden. Miguel Angel Nadal is een voormalige speler van Barcelona, ​​maar hij weet dat zijn neef een die-hard Real Madrid-fan is.



Het wordt de veertiende wedstrijd tussen de twee. Van hun dertien wedstrijden tot nu toe heeft Federer er negen gewonnen en Monfils vier. .

We zijn er weer met onze wekelijkse Tennis lekkernijen. Met nog maar een week te gaan tot de Olympische Spelen in Londen, hier zijn de belangrijkste verhalen van de week. .



Simona Halep is een van de zeven van de acht speelsters in Singapore die het jaar bovenaan de ranglijst kunnen eindigen.



Hoe peesontsteking te voorkomen. Tendinitis is wanneer u een opflakkering van een pees krijgt, en het is waarschijnlijk dat het zich rond uw belangrijkste gewrichten ontwikkelt, zoals knieën, ellebogen en schouders. Pezen verbinden spier met bot, dus ze zijn een integraal onderdeel van ...