Wentelteefjes zijn een populair ontbijtproduct, gemaakt met eieren, melk en brood. Als u echter lactose-intolerant of veganistisch bent, werkt het standaardrecept mogelijk niet voor u. Gelukkig zijn er veel manieren om wentelteefjes te maken zonder melk te gebruiken. Als je helemaal geen melk hebt, zelfs niet de zuivelvrije soort, dan is er ook een optie voor jou!
Ingredienten
Melkvrije Franse Toast
- 2 eieren
- ½ theelepel vanille-extract
- 2 theelepels suiker
- ¼ theelepel kaneel
- 4 tot 6 sneetjes brood van een dag oud
- Kokosolie of boter, om mee te koken
Toppings (optioneel)
- Ahornsiroop
- Gesneden banaan
- Verse bessen
Serveer 2
Niet-zuivel Franse toast
- 4 grote eieren
- ⅔ kop (160 milliliter) light of volle kokosmelk uit blik
- 2 theelepels suiker of ahornsiroop
- 2 theelepels vanille-extract
- ¼ theelepel zout
- 10 tot 12 sneetjes brood van een dag oud
- Kokosolie, om mee te koken
Toppings (optioneel)
- Zuivelvrije boter
- Geroosterde kokos
- Gesneden bananen
- Ahornsiroop
Voor 4 tot 6 personen
Veganistische Franse toast
- 1 banaan
- 1 kop (240 milliliter) amandelmelk of andere niet-zuivelmelk
- 1 theelepel kaneel
- ½ theelepel vanille-extract
- 6 sneetjes brood van een dag oud
- Kokosolie, om mee te koken
Toppings (optioneel)
- ½ blik dikke kokosmelk (vol vet)
- Aardbeien
- Frambozen
- Bosbessen
2 porties
Stappen
Methode een van 3: Melkvrije Franse Toast maken
- een Snijd het brood van een dag oud in dikke plakken. Dit recept maakt genoeg beslag voor vier sneetjes brood van 1 inch (2,54 centimeter) dik, of zes ¾-inch (1,91 centimeter) dikke sneetjes brood.
- 2 Klop de eieren, vanille, suiker en kaneel los. Breek de eieren in een ondiepe schaal en klop ze met een garde totdat ze lichtgeel worden en er geen strepen meer zijn. Voeg de vanille, suiker en kaneel toe en klop opnieuw.
- 3 Verhit een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Als je geen pan met anti-aanbaklaag hebt, vet dan een gewone pan in met ongeveer 1 eetlepel (15 gram) boter of kokosolie. Laat de pan heet genoeg worden om een druppel water te laten sissen.
- 4 Doop een boterham in het beslag. Doop eerst de ene kant, dan de andere. Houd het brood een paar seconden in het beslag om er zeker van te zijn dat het helemaal doorweekt is. Laat het overtollige beslag terug in de schaal druppelen voordat u verder gaat.
- 5 Voeg het brood toe aan de pan en laat het 2 tot 4 minuten aan elke kant koken. Kook het brood 2 tot 4 minuten, draai het om met een spatel en kook het dan nog eens 4 minuten. Het is klaar als het goudbruin en krokant wordt.
- Als je pan groot genoeg is, kun je misschien twee sneetjes brood passen, maar zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.
- 6 Leg de toast op een bord en kook de rest. Vet de pan indien nodig opnieuw in met boter of kokosolie. Houd de reeds gemaakte toast warm door deze af te dekken met een schone theedoek.
- 7 Serveer de wentelteefjes. Je kunt de toast zo serveren, of garneren met wat gesneden bananen of verse bessen. Je kunt er ook wat ahornsiroop overheen sprenkelen. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 2 van 3: Niet-zuivel Franse toast maken
- een Snijd het brood in plakjes van ¾ inch (1,91 centimeter). Oud brood van een dag oud zal het beste werken voor dit recept. Hoe rustieker en hartiger het brood is, hoe beter!
- 2 Klop de eieren los in een ondiepe kom. Blijf de eieren kloppen tot ze glad en lichtgeel zijn zonder strepen. Je kunt dit met de hand doen met een garde, of je kunt een staafmixer gebruiken.
- 3 Meng de kokosmelk, suiker, vanille-extract en zout erdoor. Klop alles nog een keer door elkaar met je garde tot de textuur glad is en de kleur consistent.
- Voeg voor een meer traditionele smaak 2 theelepels gemalen kaneel toe.
- 4 Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Een koekenpan met anti-aanbaklaag werkt het beste, maar je kunt ook een gewone pan gebruiken - vet hem goed in met ongeveer 1 eetlepel (15 gram) kokosolie (of niet-zuivelboter). De pan moet heet genoeg zijn om een druppel water te laten sissen.
- 5 Doop een snee brood in het beslag. Zorg ervoor dat je beide kanten van het brood in het beslag laat weken en dat het helemaal doorweekt is. Houd de plak even boven de kom en laat het overtollige beslag er weer in druppelen.
- 6 Bak het brood aan elke kant 2 tot 4 minuten in de pan. Leg het brood op de pan. Als je pan groot genoeg is, kun je nog een plakje met beslag gedrenkte kraal toevoegen - zorg ervoor dat de randen elkaar niet raken. Bak het brood 2 tot 4 minuten, draai het om met een spatel en kook het nog 2 tot 4 minuten. Het is klaar als het krokant en goudbruin is.
- 7 Leg de toast op een bord en kook de rest. De pan kan na een paar batches droog beginnen te worden. Als dit gebeurt, voeg dan gewoon meer kokosolie (of niet-zuivelboter) toe. Bewaar de reeds gemaakte toast door deze af te dekken met een schone handdoek.
- 8 Serveer de wentelteefjes. U kunt het serveren zoals het is, of het garneren met uw favoriete toppings. Ahornsiroop en / of niet-zuivelboter zijn het meest traditioneel, maar je kunt ook geroosterde kokos of een in plakjes gesneden banaan proberen. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 3 van 3: Veganistische Franse toast maken
- een Koel de kokosmelk van tevoren. Als je kokoscrème op je veganistische wentelteefjes wilt gebruiken, moet je deze de avond ervoor in de koelkast bewaren. Plaats het hele blikje in de koelkast en schud het niet. Je wilt dat de room en melk scheiden.
- 2 Snijd het brood in 1 inch (2,54 centimeter) dik. Gebruik voor het beste resultaat stokbrood van een dag oud. Als dit te dik voor je is, kun je het in plaats daarvan afsnijden tot ¾ inch (1,91 centimeter).
- 3 Meng de banaan, melk en kruiden tot ze glad zijn. Schil eerst de banaan en doe hem dan in een blender. Voeg de amandelmelk, gemalen kaneel en vanille-extract toe. Mix alles door elkaar tot het mengsel glad en dik is.
- Als dit te zoet voor je aanvoelt, voeg dan ½ theelepel zout toe.
- U kunt dit met de hand doen, maar zorg ervoor dat er geen bananen klonten zijn.
- Als je geen amandelmelk hebt / wilt, kun je ook andere soorten niet-zuivelmelk gebruiken, zoals dunne kokosmelk of sojamelk.
- 4 Doe het beslag in een ondiepe schaal en doop er een boterham in. Giet het beslag in een ondiepe schaal. Doop beide kanten van je snee brood in het beslag totdat het doorweekt is. Laat het overtollige beslag van het brood druipen en terug in de kom.
- 5 Verhit kokosolie in een grote pan op middelhoog vuur. Doe ongeveer 1 eetlepel (15 gram) kokosolie in een grote koekenpan. Laat de kokosolie smelten en de pan heet worden. De pan moet heet genoeg zijn om een druppel water te laten sissen.
- 6 Kook de toast 3 tot 4 minuten aan elke kant. Leg de toast op de pan en laat deze 3 tot 4 minuten koken. Draai het om met een spatel en kook het dan nog 3 tot 4 minuten. Zodra het krokant en goudbruin is, schuift u het op een bord.
- 7 Ga door met het dippen en bakken van het brood. Bewaar een schone theedoek over de reeds gemaakte sneetjes wentelteefjes om ze warm te houden. Als de pan te droog aanvoelt, smelt dan meer kokosolie erin voordat je meer toast gaat bakken.
- 8 Maak desgewenst de kokoscrème klaar. Haal het blikje kokosmelk uit de koelkast en schep de geharde room er voorzichtig uit met een lepel; laat de vloeibare melk binnen. Klop de room 30 seconden, of tot hij romig is. U kunt dit doen met een mixer of een keukenmachine met gardes.
- Voeg voor een zoetere room wat ahornsiroop of agavenectar toe.
- U niet hebben om dit te doen, maar kokosroom is een heerlijke topping voor vegan wentelteefjes!
- 9 Serveer de veganistische wentelteefjes. Leg een paar sneetjes wentelteefjes op een bord en doe er een klodder kokosroom overheen. Bestrooi het met bosbessen, frambozen en / of in plakjes gesneden aardbeien.
- Als je je hebt afgemeld voor de kokosroom, kun je er ahornsiroop of agavesiroop overheen sprenkelen.
Heeft u dit recept gemaakt?
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen- Vraag Waarom is melk nodig? De melk is gedeeltelijk bedoeld om het mengsel uit te dunnen, zodat het gemakkelijker in het brood kan trekken. Het draagt ook enigszins bij aan de smaak.
- Vraag Hoe lang kan wentelteefje in de vriezer blijven? Qamar Antwoord Als u wentelteefjes op de juiste manier in folie of plasticfolie wikkelt, kan het ongeveer een maand of twee in de vriezer blijven voordat het meeste van zijn smaak verliest.
- Vraag Moet de wentelteefjes zacht zijn? Qamar Topantwoordelijke enigszins. Het mag niet zo zacht zijn dat de eieren van binnen nog rauw zijn; in plaats daarvan mag het slechts een beetje zachter worden gemaakt, aangezien deze maaltijd voor een korte tijd op een fornuis wordt gekookt.
Advertentie
Tips
- Oud brood van een dag oud werkt het beste.
- Jam en roomkaas of banaan en notenboter zijn populaire vullingen voor gevulde wentelteefjes.
- Als je brood vers is, snijd het dan eerst in plakjes en laat het een paar uur op het aanrecht staan, zodat het kan drogen.
- U kunt grotere hoeveelheden wentelteefjes op een bakplaat bereiden. Stel de bakplaat in op 177 ° C (350 ° F). Kook de toast 1 à 2 minuten aan elke kant.
- Een andere manier om wentelteefjes warm te houden, is door het in een warme oven te houden die op de laagste temperatuur is ingesteld.
- Bestrooi de wentelteefjes met wat poedersuiker en voeg er dan in plakjes gesneden aardbeien bovenop!
- Bakpannen, taartpannen en ovenschalen werken allemaal uitstekend om beslag in te maken.
- Zorg ervoor dat uw ondiepe schaal breed genoeg is om de boterham in te passen.
Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!
Dingen die je nodig hebt
Melkvrije Franse Toast maken
- Ondiepe schaal
- Klop
- Frituurpan
- Spatel
- Groot bord
- Schone keukenhanddoek
Niet-zuivel Franse toast maken
- Ondiepe schaal
- Klop
- Frituurpan
- Spatel
- Groot bord
- Schone keukenhanddoek
Veganistische Franse toast maken
- Mixer of blender
- Ondiepe schaal
- Frituurpan
- Spatel
- Groot bord
- Schone keukenhanddoek
