Aardbeien en room worden sinds het begin in 1877 in verband gebracht met Wimbledon en 140 jaar later is het snackvoedsel blijven hangen. Aardbeien en room zijn sindsdien synoniem met het toernooi.
Maar waar begon die associatie?
Oorsprong van de aardbei op Wimbledon
De aardbei is vanaf het begin een onmisbaar onderdeel van Wimbledon geweest.
De oudste van de vier Grand Slams zou niet hetzelfde zijn zonder Strawberry and Cream, een delicatesse waar de toeschouwers van smullen sinds de All England Club in de jaren twintig van het Worple Road-terrein werd verplaatst naar zijn iconische huis in het Church Road-gebied van SW19.
Op de vraag ‘Waarom aardbeien? Maar de definitieve oplossing voor de vraag kan aan de omstandigheden worden gesteld. Johnny Perkins, het PR-hoofd van de All England Club, legt uit dat aardbeien altijd in het seizoen waren toen Wimbledon werd gespeeld, en het was een onderdeel van de cultuur van het Victoriaanse Engeland om van aardbeien te genieten, en het werd toen als een modieus ritueel beschouwd , zoals het goed ging met de afternoon tea.
Hoe zijn de iconische aardbeien en room ontstaan?
Volgens de legende serveerde Thomas Wolsey in 1509 voor het eerst de combinatie van aardbeien en room in een banket. Aardbeien maken al sinds mensenheugenis deel uit van het oude Europa, omdat ze meestal werden geconsumeerd om te helpen bij weeën en een slechte adem te helpen voorkomen.
Room maakte deel uit van het dieet van de boeren, niet van de aristocraten, en aardbeien en room kunnen worden gezien als een samensmelting die de rijken en de armen samenbracht. Aardbeien zijn ook in verband gebracht met de Romeinse godin van de liefde, Venus, omdat de hartvorm van de aardbeien perfect op de godheid lijkt.
Wanneer werd het gerecht voor het eerst geserveerd op Wimbledon?
Het gerecht werd voor het eerst aan het publiek geserveerd in de eerste editie van Wimbledon in 1877. Ongeveer 200 mensen waren gekomen om de ontmoeting tussen de eerste Wimbledon-kampioen, Spencer Gore, en zijn tegenstander W.C. Marshall.
Gore overwon Marshall in de finale en domineerde hem met een verbazingwekkende vertoon van zijn vaardigheden, want hij won de wedstrijd met 6-1, 6-2, 6-4. Die dag bracht de iconische traditie voort van het serveren van aardbeien en room op Wimbledon, wat sindsdien een integraal onderdeel van het toernooi is geweest.
Hoeveel aardbeien en room wordt er jaarlijks op Wimbledon geconsumeerd?
De jaarlijkse consumptie van aardbeien en room op Wimbledon is verbijsterend, want de aantallen lopen op tot maar liefst 28.000 kg aardbeien en 7.000 liter room.
De aardbeien worden geserveerd in manden van 10, verkocht voor ongeveer £ 3,90, met de room en suiker optioneel. De aardbeien die aan iedereen worden geserveerd, worden geteeld op boerderijen in het zuidelijke graafschap Kent en in vrachtwagens naar Londen gebracht. De aardbeien worden geplukt op de dag dat ze worden geserveerd en het proces begint al om 4 uur 's ochtends!
Welke andere eetgelegenheid is er op Wimbledon?
Er zijn ook andere dingen die op Wimbledon worden geserveerd dan aardbeien en room. Jaarlijks worden 28.000 flessen champagne ontkurkt en 230.000 glazen Pimm’s gedronken. Er worden 350.000 kopjes koffie en thee geserveerd en 190.000 sandwiches worden opgegeten door de leden van het publiek die komen kijken naar topklasse, wereldberoemde spelers die zich uitsloven op het veld om de Wimbledon-kampioenschappen te winnen.
Omdat de Wimbledon in de Engelse zomer wordt gespeeld, worden 60.000 porties ijs geserveerd om het publiek te helpen de hitte te lijf te gaan.
De spelers krijgen elk jaar 15.000 bananen om ervoor te zorgen dat ze hun energie behouden en optimaal kunnen spelen.
Er zijn 1.700 cateringmedewerkers nodig om iedereen op Wimbledon te voeden.
Wat krijgen de fans en de spelers nog meer?
De fans en de spelers krijgen 250.000 flessen water, 150.000 badbroodjes, scones, pasteitjes en donuts, 130.000 uitgeserveerde lunches, 100.000 pinten tapbier en pils, 60.000 worstjes, 40.000 geserveerde, op houtskool gegrilde maaltijden, 30.000 porties fish and chips , 30.000 liter (31.700 liter) melk, 22.000 plakjes pizza en 2.000 kilo (26.455 pond) gepocheerde zalm en gerookte zalm.
Welke andere iconische gerechten/drankjes zijn synoniem geworden met Wimbledon?
Champagne is een essentieel onderdeel van Wimbledon, met Lanson Champagne als sponsor van het evenement. De champagne wordt per fles verkocht en fans genieten van deze speciale gelegenheid brut bubbels terwijl ze naar de wedstrijd kijken en hun favoriete spelers aanmoedigen.
Een ander favoriet drankje onder de fans is Pimm's Cup, een cocktail op basis van gin met komkommer, ginger ale en een takje munt als hoofdingrediënten.
Afternoon tea is net zo goed een onderdeel van Wimbledon als het land zelf. Afternoon tea bestaat uit hete thee, scones, aardbeienjam en clotted cream. Een nieuwer lid van de Wimbledon die de fans stormenderhand heeft veroverd, is de Gravlax Crostini, die is gegarneerd met crème frache en een scheutje kappertjes.
Klassieke vingersandwiches met komkommer en roomkaas houden de fans en hun buik de hele dag blij, en het is een zeer populair voedselproduct op Wimbledon. Als de vingersandwiches en aardbeien de fans niet tevreden stellen, kunnen ze altijd kiezen voor Cornish pasteitjes gevuld met kip, pompoen en wortelen.
racketball materiaal
Aardbeien en room zijn nu een van de meest symbolische en klassieke gerechten ter wereld - en met de shots van de topspelers behoren ze tot de beste dingen die op het veld worden 'geserveerd'!
