Automatische koffiezetapparaten zijn misschien snel en handig, maar er gaat niets boven de Franse pers wat betreft smaakintensiteit en stijl. Door het koffiedik met het water te laten vermengen, ontstaat er een sterkere, dikkere en pikantere kop koffie, waarbij etherische oliën en bezinksels worden vastgehouden die anders in de filters van het druppelfilter zouden terechtkomen. Als je er een hebt die wegkwijnt in je kast, graaf hem dan uit, maak hem schoon en volg deze eenvoudige stappen voor een frisse nieuwe kop koffie.
Stappen
Methode een van 3: Uw benodigdheden verzamelen
- een Kies de juiste boon. Met tientallen bonen die verkrijgbaar zijn bij lokale coffeeshops en supermarkten, kan het onmogelijk lijken om uw zoektocht naar de perfecte koffieboon te verfijnen. Gelukkig kunnen een paar criteria u helpen bij het kiezen van de beste boon voor uw favoriete palet.
- Als je een koffie wilt met een hoog cafeïnegehalte, kies er dan een die licht gebrand is. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, verhoogt hoe donkerder koffie wordt gebrand niet de hoeveelheid cafeïne die het bevat, maar vermindert het eerder. Hoe donkerder een koffieboon is, hoe langer hij is gebrand en hoe meer van de natuurlijke cafeïne van de bonen is uitgebrand. Dus, om u langer wakker te houden, moet u een licht gebrande koffie zoeken.
- Bepaal hoe rijk een smaak u wilt. Hoewel elke branding verschilt, staan typisch donkere geroosterde bonen bekend om hun diepe, volle smaak. Lichte braadstukken zijn iets minder bitter van smaak en hebben een zoetere ondertoon. Als koffie nieuw voor je is en bang bent voor de 'verbrande' smaak van bonen, kies dan voor een lichte branding. Ben je een koffiekenner met jarenlange ervaring, dan is licht of donker gebrand een goede optie.
- Zorg ervoor dat je bonen een grove grond zijn. In tegenstelling tot espresso- en lekkoffiepotten die een fijne koffiemaling nodig hebben, wilt u uw bonen in grotere korrels. Dit betekent dat in plaats van de consistentie van een poeder te zijn, uw koffiebonen dichter bij de consistentie van zand zullen komen.
- Gebruik altijd verse bonen. Welke koffiemethode u ook gebruikt, het is absoluut noodzakelijk dat u altijd verse bonen gebruikt. Oude, muffe bonen verliezen smaak en geven je kopje koffie een slechte smaak. Koop uw koffiebonen in batches van twee weken (genoeg om slechts twee weken per keer mee te gaan), en maal uw bonen altijd vlak voor het koffiezetten.
- 2 Haal je Franse pers. Een Franse pers is een soort koffiepot gevormd door een grote glazen cilinder met een plat filter dat is bevestigd aan een lange trek / handgreep op het deksel. Hierdoor kun je je koffiedik op de bodem plaatsen, het filter eroverheen plaatsen en heet water toevoegen.
- Hoewel sommige mensen klagen dat ze veel gemalen koffie in hun koffie hebben als gevolg van een Franse pers, heeft dit waarschijnlijk te maken met het malen van de koffie zelf. Als het te fijn is of van een onregelmatige grootte, gaat het door het filter en in uw hete water.
- Franse persen worden ook wel 'Cafetiere' genoemd.
- 3 Koop een goede molen. Bijna net zo belangrijk als de Franse pers zelf is een goede koffiemolen. Zoek een conische slijpmachine in plaats van een goedkope versie te kiezen. De molen is verantwoordelijk voor het opdelen van de hele koffiebonen in korrels van de perfecte grootte en het onthullen van de ware smaak van de koffie.
- 4 Verzamel andere benodigdheden. Je hebt kokend water nodig om de koffie te zetten en mokken om het in te schenken, anders is de rest aan jou! Voeg gerust uw favoriete zoetstoffen toe aan uw koffie, of het nu gaat om suiker, honing, karamel of chocolade, naast halve en halve room. Of ga puristisch en drink je kopje koffie zwart, voor een rijke, diepe smaak. Advertentie
Methode 2 van 3: Koffie zetten met een Franse pers
- een Verwarm je koffiepers voor. Hoewel u op dit moment geen water hoeft toe te voegen, is het goed om uw pers onder warm water te laten draaien. Omdat het grootste deel van uw pers van glas is, kan het gieten van kokend water het glas doen barsten, waardoor het kapot gaat. Zorg ervoor dat het glas een beetje warm aanvoelt voordat u koffie gaat zetten.
- 2 Maal uw koffie. Het is absoluut noodzakelijk dat u uw koffie altijd net voordat u deze zet, maalt, om de beste smaak te krijgen en te verlengen hoe lang het duurt voordat het oud wordt.
- Als je een kopje koffie wilt zetten, moet je genoeg malen voor een volle eetlepel gemalen koffie.
- Ga door met het toevoegen van extra eetlepels gemalen koffie voor meer kopjes koffie.
- Terwijl u uw koffie maalt, begint u uw water in een aparte pan te koken. U kunt dit doen in een gewone waterkoker met fornuis of in een elektrische waterkoker. De perfecte temperatuur voor Franse perskoffie is van 195-200 ° F (91-93 ° C).
- 3 Zet de koffie in de pers. Haal het deksel van de Franse pers. Dit zou de plunjer met het bijgevoegde filter moeten verwijderen. Giet de gewenste hoeveelheid koffiedik op de bodem van het glas.
- 4 Voeg het water toe. Zodra je het filter over het koffiedik hebt bevestigd, giet je het kokende water in de pers. Voeg een kop kokend water toe voor elke kop koffie die u wilt gebruiken. Til de zuiger op en roer de gemalen koffie met het water om de koffie in het kokende water te extraheren.
- 5 Wacht. Laat de pers met de zuiger omhoog staan, zodat de gemalen koffie kan blijven communiceren met het hete water. U kunt een timer instellen om er zeker van te zijn dat u hem de juiste tijd laat instellen; 3-4 minuten is de perfecte hoeveelheid weektijd.
- 6 Maak de koffie af. Zodra de tijd om is, drukt u de zuiger naar beneden om het maling van het water te scheiden. Zorg ervoor dat u langzaam en gelijkmatig drukt om te voorkomen dat het koffiedik door elkaar wordt gehaald of de koffie overal klotst. Rond het af door in je favoriete koffiemok te gieten. Genieten! Advertentie
Methode 3 van 3: Thee zetten met een Franse pers
- een Kies je thee. Je kunt elke losse thee kiezen met bladeren die groot genoeg zijn om niet door het filter te sluipen. Een andere optie is om een zak met uw favoriete voorverpakte thee open te snijden en deze rechtstreeks in uw Franse pers te gieten. Voeg voor elk kopje thee een eetlepel theebladeren toe.
- Groene thee zit boordevol antioxidanten en gezondheidsvoordelen. Kies voor een energieproducerende kop thee een groene thee of mix met groene thee.
- Probeer voor een eenvoudige, pure kop thee een witte thee. Dit zijn de minst verwerkte theesoorten en bieden een lichte, zoete smaak. Witte thee heeft ook banden met een verbeterde teint en een gezondere huid.
- Zwarte thee is een donkere, rijke thee met een volle smaak. Traditionele zwarte theeën omvatten earl grey en Engelse ontbijtthee, maar er zijn veel andere soorten verkrijgbaar.
- Als je een op bloemen gebaseerde thee wilt, probeer dan een kruidenthee. Deze zijn vaak cafeïnevrij en helpen bij de spijsvertering. Populaire kruidentheeën zijn onder meer kamille en pepermunt.
- Voor een energieboost die vergelijkbaar is met koffie, kunt u een mate-thee proberen. Deze geven naast een lekkere smaak en een beetje cafeïne ook een kopje vol vitamines die goed voor je zijn.
- Oolong-thee is een sterke thee die populair is in China. Deze worden vaak vergeleken met zwarte theeën en zijn in verschillende smaken te vinden.
- 2 Kook je water. Kook op een fornuis of met een elektrische waterkoker een kopje water per kopje gewenste thee. Zorg ervoor dat uw Franse pers warm aanvoelt voordat u het kokende water toevoegt, om te voorkomen dat het barst door temperatuurschokken.
- De temperatuur van uw water verandert afhankelijk van het soort thee dat u aan het zetten bent. Over het algemeen wordt 200 ° F (93 ° C) beschouwd als een veilige temperatuur om uw water naar toe te brengen.
- 3 Voeg de ingrediënten toe. Plaats je losse thee op de bodem van de pers en voeg zoveel water toe als je nodig hebt voor je kopjes thee. Roer het een beetje rond om de thee een betere kans te geven om te trekken.
- 4 Wacht. Laat de zuiger op de pers staan en wacht ongeveer drie minuten totdat de thee is gezet. Als je te lang wacht tot het brouwen, zal de thee bitter worden en de smaak bederven.
- 5 Maak je kopje thee af. Als het genoeg tijd heeft gezet, giet je je thee in een stijlvol porseleinen theekopje of je favoriete gezellige mok en geniet je ervan! Voeg citroen, suiker, honing of room toe om de smaak van uw thee aan te passen. Advertentie
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen- Vraag Serveer ik koffie met de zuiger omhoog in een cafetaria? Evcarrigan Nee, je serveert het met de zuiger naar beneden om te voorkomen dat de maling naar boven komt.
- Vraag Is er een verband tussen koffie uit de Franse pers en hartaanvallen? Er bestaat een kans op een hartaanval als u veel te veel koffie drinkt. Of het nu gefixeerd is in een Franse pers of druppelmachine, maakt niet uit. Als u met mate cafeïnehoudende dranken drinkt, is er weinig risico.
Advertentie
Tips
- Als je de voorkeur geeft aan ijskoffie, gebruik dan koud water en laat de French Press een nacht in de koelkast staan. De koffie is erg zoet en smaakt schoon omdat er geen warmte is die de essentiële oliën kan beschadigen.
- Een Franse pers kan ook worden gebruikt om te makentheedoor koffiedik te vervangen door theebladeren en de weektijd dienovereenkomstig aan te passen.
- Maak uw Franse pers tussendoor schoon. Verwijder het filter onmiddellijk na het inschenken van uw kopje en spoel het. Om het filter te demonteren om het te reinigen, houdt u de bodem met één hand vast en schroeft u met de andere de handgreep los. Er zullen verschillende onderdelen zijn. Onthoud in welke volgorde ze gaan, zodat je het weer in elkaar kunt zetten!Bakpoederen schrobben werkt goed om aanhoudende koffiegeur te verwijderen. Het filter moet een neutrale geur hebben; anders heeft het invloed op de smaak. U kunt ook een tablet voor het reinigen van kunstgebitten op de bodem van de pers leggen en de gedemonteerde onderdelen erin plaatsen. Met water vullen en laten inwerken. Spoel ze af en ze zullen helemaal schoon zijn.
- Om overlopen te voorkomen, mag u het koffiezetapparaat niet te vol doen of het filter te snel naar beneden drukken. Sommige Franse persen hebben een lijn om de maximale hoeveelheid water aan te geven die naar binnen moet, maar een algemene regel is om minstens 1 inch (2,5 cm) (25 mm) ruimte boven de waterlijn te laten.
Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!
Waarschuwingen
- Sediment is de verborgen vijand van de Franse pers. Zelfs goede maalmachines of grove maling zullen een kleine hoeveelheid fijne deeltjes produceren als de boon wordt geschoren. Als je niet de maatregelen neemt om het 'poeder' te laten bezinken, zal je eerste slok korrelig en onaangenaam zijn. Je zult dit bezinksel ook op de bodem van je kopje zien als het bijna op is. Dat is waar je wilt dat het blijft.
- Als u de pers te vol doet of te agressief op de zuiger drukt, kan water eruit spatten en u verbranden.
- Studies tonen aan dat er mogelijk een oorzakelijk verband bestaat tussen ongefilterde koffie en een verhoging van het LDL-cholesterolgehalte. Als cholesterol een probleem is, raadpleeg dan uw arts of filter door een ongebleekt papieren filter, hoewel dit de smaak van de Fransgeperste koffie zal veranderen omdat de pers niet is ontworpen voor externe filtering.
