Geraspte sla en kool wordt gebruikt als bijgerecht voor Mexicaanse gerechten, de basis van koolsalade en in vele andere restaurantspecialiteiten. De klassieke dungesneden sla en kool is thuis niet moeilijk te maken. Lees verder om te leren hoe u dit met de hand, een rasp of een blender kunt doen.
Stappen
Methode een van 3: Sla en kool met de hand versnipperen
- een Begin met een hoofd van sla of kool . IJsbergsla wordt meestal geserveerd naast gerechten zoals enchiladas en tostadas, terwijl groene kool de basis is van veel slaw-salades.
- 2 Verwijder zichtbaar slechte bladeren van buitenaf. De buitenste bladeren van sla en kool raken vaak beschadigd. Het hoofd moet frisser worden naarmate je naar binnen gaat.
- 3 Zoek de dikke steel en leg de platte kant richting de snijplank.
- 4 Sla de krop van de stengel sla recht naar beneden tegen de snijplank. Stel je voor dat er een spijker op de snijplank ligt en je gebruikt de steel als hamer. Raak het met ongeveer zoveel kracht. Hierdoor zal de steel breken, en nu zal de steel eruit trekken. Trek het eruit en gooi het weg in de compost.
- Kool doet het niet zo goed met deze methode, dus het zal veel gemakkelijker zijn als je de kop door de stengel naar boven snijdt. Snijd vervolgens de steel eruit door langs de omtrek van de vorm van de dikke wiggen te snijden.
- 5 Hak het doormidden. Draai het hoofd om zodat het gat van de steel naar het plafond wijst en hak het hoofd verticaal doormidden.
- 6 Draai het hoofd in een heel kleine hoek (ongeveer 5 graden) naar links.
- 7 Snipper de sla. Hak alleen verticaal en draai de halve kop langzaam totdat je alles hebt gehakt. Als u geen lange stroken wilt, snijdt u de pool eenvoudig horizontaal doormidden. U kunt ook de platte kant naar beneden op uw snijvlak leggen en stroken op de gewenste dikte snijden.
- 8 Herhaal met de andere helft van het hoofd.
- 9 Afgewerkt. Advertentie
0 / 0
Methode 1 Quiz
Wat gebeurt er met de slablaadjes als je de buitenste lagen wegpelt?
tennisracketgrip vervangenZe worden frisser.
Absoluut! De eerste paar lagen slablaadjes kunnen beschadigd, gescheurd of oud zijn, dus pel ze weg voordat je begint met hakken. De bladeren naar het midden toe worden frisser en schoner. Lees verder voor nog een quizvraag.
Ze worden groener.Nee! In feite kunnen ze zelfs witter of bleker van kleur zijn. Dat is oké - ze zullen nog steeds goed smaken. Probeer het nog eens...
Ze worden lekkerder.Niet helemaal! De sla door de hele krop moet hetzelfde smaken, behalve de kern in het midden. Zorg ervoor dat je alle buitenste lagen die er oud of in elkaar geslagen uitzien, verwijdert, om er zeker van te zijn dat je alleen de beste sla gebruikt. Raad nogmaals!
Ze worden sterker en gemakkelijker te snijden.
Niet precies! Geen van de sla is moeilijk te snijden, en totdat je bij de kern van de slakop komt, zullen slablaadjes aan de binnenkant niet sterker zijn dan bladeren aan de buitenkant. Er is een andere reden om een paar buitenste bladeren weg te pellen voordat je gaat snijden. Raad nogmaals!
Wil je meer quizzen?
Methode 2 van 3: Sla en kool versnipperen met een rasp
- een Verwijder de buitenste bladeren van een verse krop sla of kool. Zorg ervoor dat er geen zichtbare gekneusde of beschadigde onderdelen meer zijn.
- 2 Snijd de sla of kool in vieren.
- 3 Zet een kaasrasp of groenterasp in een grote kom. Zo belandt de gesnipperde sla of kool direct in de kom.
- 4 Verdeel de sla of kool over de rasp. Fijne stukjes sla of kool zullen beginnen te vallen.
- 5 Ga door tot de sla of kool fijngesneden is. Ga verder met het volgende stuk en blijf doorgaan tot je een mooie grote stapel hebt. Advertentie
0 / 0
Methode 2 Quiz
Welke methode moet je gebruiken om sla te versnipperen als je wilt dat de stukjes fijn zijn en allemaal even groot?
Met de hand versnipperen.Niet precies! Als je uitstekende mesvaardigheden hebt, kun je misschien kleine, consistente stukjes krijgen, maar verder is dit niet de beste methode om sla in fijne stukjes te versnipperen. Er is nog een manier om ervoor te zorgen dat elk klein stukje precies hetzelfde is. Probeer een ander antwoord ...
Versnipperen met een rasp.Rechtsaf! Als je een versnipperaar gebruikt, krijg je elke keer stukjes van hetzelfde formaat. Gebruik de kleinste raspoptie op je rasp als je echt voor kleine stukjes gaat. Lees verder voor nog een quizvraag.
Beide methoden geven u hetzelfde product.Niet helemaal! Hoewel beide methoden u met geraspte sla zullen achterlaten, geeft de ene u steeds vaker kleine stukjes. Als je weet waarvoor je de sla gaat gebruiken, heb je een beter idee van wat voor soort versnipperde stukjes je nodig hebt. Kies een ander antwoord!
Eagles vs Steelers livestream
Wil je meer quizzen?
Methode 3 van 3: Sla en kool versnipperen met een blender
- een Verwijder de buitenste bladeren van een verse krop sla of kool. Zorg ervoor dat er geen zichtbare gekneusde of beschadigde onderdelen meer zijn.
- 2 Snijd de sla of kool in vieren.
- 3 Doe een kwart in de blender.
- 4 Pulseer de blender een paar seconden per keer. Kijk hoe fijn de sla of kool is gehakt.
- 5 Blijf pulseren totdat het de juiste textuur heeft bereikt. Sommige restaurants serveren het heel fijn gesneden; blijf mixen tot je sla of kool er goed uitziet. Meng echter niet te veel, anders wordt het vruchtvlees.
- 6 Haal de geraspte sla of kool uit de blender. Doe het in een kom.
- 7 Werk af met het versnipperen van de sla of kool een kwart per keer. Advertentie
0 / 0
Methode 3 Quiz
Wat gebeurt er als je je sla te lang mengt?
Het zal slap worden.Niet precies! Nadat je de sla hebt gemengd, zullen de stukjes zo klein zijn dat je het misschien niet merkt, zelfs als hij slap is. Er is een ander, duidelijker resultaat van overmengen. Kies een ander antwoord!
Het wordt vloeibaar.Probeer het nog eens! Er zit niet genoeg water in sla om het volledig vloeibaar te maken. Controleer de blender om de paar seconden tijdens het mixen om de textuur te bekijken en ervoor te zorgen dat je de sla snijdt zoals jij dat wilt. Probeer het nog eens...
Het zal er pulp van worden.Ja! Als het te gemengd wordt, wordt de sla pulp in plaats van identificeerbare sla. Pulseer de blender slechts een paar seconden per keer - het duurt waarschijnlijk niet lang voordat uw sla mooi gehakt is. Lees verder voor nog een quizvraag.
het zal niet erg lekker smaken.Niet helemaal! Misschien wil je geen overgemixte sla eten, maar het mengen zal de smaak niet veranderen. Het is de textuur van de sla die zal veranderen. Probeer een ander antwoord ...
Wil je meer quizzen?
hoe snel serveert serena williams
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen- Vraag Gaat het snijden van sla met roestvrij staal ervoor zorgen dat sla bruin wordt? Nee, maar door sla in het algemeen te snijden, wordt het sneller bruin. Scheur of snijd zo mogelijk voldoende sla voor één maaltijd per keer.
- Vraag Moet ik lieverdkool net zo snijden als andere kool? Ja, dat zou je moeten doen.
- Vraag Wat moet ik doen als ik wil raspen, niet hakken, en ik wil het fijn, niet grof? Je hebt een zeer scherpe rasp nodig om fijngeraspte kool te krijgen. Anders kan de wrijfbeweging ervoor zorgen dat de dicht opeengepakte bladeren van de koolsecties uit elkaar vallen.
Advertentie
Tips
- Houd demesscherp om uitglijden en snijden in uw vinger te voorkomen
Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!
Waarschuwingen
- Pas op dat u zich niet snijdt. Hak niet te dicht bij uw hand en probeer niet te snel te hakken totdat u zich er prettig bij voelt.
- Gebruik geen steakmes. Je zult het niet fijn genoeg kunnen hakken.
Dingen die je nodig hebt
- Scherp mes
- Snijplank
- Rasp
- Blender
