Aardbeien zijn een traditionele smaak van de zomer. Ze kunnen vers worden gegeten en in desserts worden gebruikt. Om je aardbeien zo lang mogelijk te bewaren, bewaar ze koel en droog in de koelkast, was ze en schil ze alleen als je ze wilt eten. Voeg aardbeien toe aan je favoriete smoothie, pannenkoeken, wafels of zelfs salade. Of gebruik ze om een klassiek dessert te maken, zoals aardbeiencake of aardbeien met chocoladedip.
Inhoud
Stappen
Methode een van 3: Aardbeien wassen
- een Selecteer heldere, fris uitziende bessen. Vermijd verschrompelde, opgedroogde of beschimmelde bessen. Vermijd ook doorweekte aardbeien, want dit betekent dat ze hun beste tijd hebben bereikt. Een goede aardbei is stevig en glanzend.
- Kies biologische aardbeien, als je kunt, want niet-biologische aardbeien kunnen behoorlijk pesticiden bevatten.
- Sommige koks denken dat kleinere aardbeien meer smaak hebben door een hogere concentratie suikers.
- 2 Spoel aardbeien af onder stromend water als je klaar bent om ze op te eten. Spoel aardbeien alleen af vlak voordat je ze gaat eten, want als je ze wast, zullen ze sneller bederven. Wrijf de bessen voorzichtig onder stromend water om ervoor te zorgen dat elke bes schoon en vrij van zoveel mogelijk aarde is. De meeste aardbeien die in de supermarkt worden verkocht, zijn redelijk schoon, dus een korte spoeling zou voldoende moeten zijn.
- Als u van plan bent uw aardbeien in te vriezen, was ze dan eerst.
- Aardbeien kunnen papperig worden als ze te lang onder water staan. Een snellere spoeling helpt ze hun stevige textuur te behouden.
- Spoel niet-biologische aardbeien grondiger af en overweeg om een druppel milde afwasmiddel of witte azijn te gebruiken om ze schoon te maken.
- 3 Droog de aardbeien grondig na het wassen. Laat de aardbeien uitlekken in een vergiet of leg ze op keukenpapier om overtollig water op te nemen. Als je maar een paar aardbeien afspoelt, dep ze dan zachtjes met een handdoek om ze sneller te drogen. Door aardbeien te drogen na het wassen, worden ze niet papperig.
- Hoe meer vocht aardbeien opnemen, hoe papperiger de textuur zal zijn.
- 4 Schil de aardbeien en snijd ze in plakjes vlak voordat je ze wilt eten. Schil de bessen door de groene dop en het bleke vruchtvlees te verwijderen met een schilmesje of een aardbeienpelletje. Op een volledig rijpe aardbei kun je deze schillen door voorzichtig aan de bladeren te trekken totdat de stengel eruit komt. Snijd ze desgewenst in plakjes door ze op de platte rand te zetten en ze met een schilmesje doormidden of kleiner te snijden.
- De steel van een aardbei houdt het langer vers. Verwijder deze pas als je klaar bent om de aardbei te eten.
Methode 2 van 3: Aardbeien bewaren
- een Laat aardbeien op het aanrecht liggen als u van plan bent ze binnen de dag op te eten. Verse aardbeien blijven bij kamertemperatuur ongeveer 24 uur goed. Spoel aardbeien af en verwijder ze voordat je ze opeet.
- Na ongeveer 24 uur worden aardbeien bij kamertemperatuur beschimmeld.
- 2 Bewaar aardbeien maximaal een week in de koelkast. Bewaar aardbeien in hun geheel en ongewassen tot 7 dagen in de koelkast. Maak de aardbeien klaar als je ze wilt gebruiken.
- Sommige aardbeien blijven iets korter of langer goed in de koelkast. Controleer de aardbeien op schimmel voordat u ze gebruikt.
- 3 Week aardbeien in een azijnoplossing om ze langer te laten duren. Vul een glazen kom met een mengsel van 1 deel witte azijn en 3 delen water. Doe de aardbeien in de kom en laat ze 5 minuten weken. Spoel de aardbeien af en droog ze. Bewaar ze in de koelkast in een gedeeltelijk afgedekte bak met keukenpapier.
- De azijn doodt sporen die schimmel vormen op aardbeien. Bij deze methode kunnen aardbeien tot een paar weken goed blijven.
- U hoeft uw aardbeien niet meer af te spoelen als u ze wilt eten, als u ze in azijn laat weken.
- 4 Probeer een warmtebad als je bessen snel bederven. Breng een pan met water tot 120 ° F (49 ° C). Dompel de aardbeien 30 seconden in het bad. Haal dan de aardbeien uit het water en laat ze afkoelen en drogen op keukenpapier. Verpak ze opnieuw en bewaar ze in de koelkast.
- Als je regelmatig bessen koopt, zodat ze de volgende dag bederven in de koelkast, probeer dan deze methode.
- U hoeft uw aardbeien niet meer af te spoelen als u klaar bent om ze op te eten als u een warmtebad gebruikt.
- 5 Vries aardbeien maximaal 6 maanden in. Leg de gewassen en gepelde aardbeien in een bakvorm met bakpapier in een enkele laag, zodat de aardbeien elkaar niet raken. Vries ze ongeveer 1-4 uur in, totdat ze vastgevroren zijn. Haal de bevroren aardbeien van de bakplaat en doe ze in vriezer-veilige bewaarzakken. Leg de aardbeien weer 6 maanden in de vriezer.
- Ingevroren aardbeien zijn goed voor smoothies, taarten, schoenmakers, chips en compotes.
- Om de aardbeien sneller te laten bevriezen, snijdt u ze in helften of in vieren. Het is ook veel gemakkelijker om verse aardbeien te snijden dan bevroren aardbeien.
- 6 Koop bevroren aardbeien als je geen verse aardbeien kunt vinden. Ingevroren aardbeien hebben dezelfde voedingswaarde en smaak als verse aardbeien, maar ze verliezen hun textuur en worden papperig als je ze ontdooit. Meestal zijn ze het beste voor bakken en smoothies, omdat ze door het koken of mengen van aardbeien toch hun textuur verliezen.
- Probeer bevroren aardbeien toe te voegen aan smoothies, havermout of cakes.
- Ingevroren aardbeien zijn meestal ongeveer 6 maanden goed.
Methode 3 van 3: Aardbeien gebruiken in recepten
- een Voeg in plakjes gesneden, bevroren aardbeien toe aan smoothies. NAAR aardbei banaan smoothie is een klassieke combinatie. Meng hiervoor 1 banaan, 2 kopjes (400 g) bevroren aardbeien, een⁄2 120 ml yoghurt en 240 ml melk tot het mengsel glad is.
- Je kunt ook 1 eetlepel (15 ml) honing toevoegen als de smoothie niet zoet genoeg is, of 1 theelepel (3 g) chiazaadjes om de smoothie te verdikken en vezels toe te voegen.
- Voeg een lepel notenboter toe voor meer proteïne.
- Je kunt ook verse aardbeien in smoothies gebruiken, samen met 3-4 ijsblokjes.
- 2 Maak in chocolade gedoopte aardbeien voor een leuk en populair dessert. Doe 2 kopjes (350 g) halfzoete chocoladeschilfers en 2 eetlepels (30 ml) kokosolie 30 seconden per keer in de magnetron, terwijl je tussendoor roert, tot het mengsel volledig gesmolten en glad is. Doop aardbeien in de chocolade en leg ze op bakpapier. Zet ze 30 minuten in de koelkast om uit te harden.
- Probeer voor een variatie witte chocolade of voeg hagelslag of noten toe terwijl de chocolade nog nat is.
- 3 Maak aardbeien shortcake voor een zomers dessert. Gebruik een in de winkel gekochte zandtaart om snel en gemakkelijk een aardbeiencake te maken. Voeg in plakjes gesneden aardbeien en slagroom toe aan de cake.
- Om een stapje extra te doen, maakde zandtaarten deslagroommet de hand.
- 4 Voeg balsamico-aardbeien toe aan een salade. Om balsamico-aardbeien te maken, combineer je 2 eetlepels (30 ml) balsamicoazijn en 1/4 c (50 g) suiker met 16 oz (450 g) aardbeien. Mix en laat de aardbeien ongeveer een uur staan. Voeg de aardbeien toe aan een spinazie- of boerenkoolsalade met ingrediënten als pijnboompitten, walnoten, geitenkaas of bieten.
- Je kunt ook gewone, in plakjes gesneden aardbeien aan een salade toevoegen.
- 5 Probeer een gemakkelijke, gezonde aardbeiensorbet voor een bevroren traktatie. Om snel en gemakkelijk een aardbeiensorbet te maken, doe je ongeveer 3 kopjes (600 g) bevroren aardbeien in een blender. Voeg 2 eetlepels (30 ml) honing toe. Mix tot een gladde massa en voeg een beetje warm water toe als je een lossere textuur wilt.
- Je kunt ook verschillende bessen toevoegen of ahornsiroop gebruiken in plaats van honing.
- 6 Maak thuis aardbeienyoghurtpannenkoekjes voor een weekendbrunch. Meng voor de pannenkoeken 2 kopjes (260 g) bloem, 1 theelepel (4 g) bakpoeder, 1 theelepel (4 g) zuiveringszout, 1 theelepel (4 g) zout en 4 theelepels (16 g) ) van suiker. Meng in een andere kom 2 lichtgeklopte eieren met 4 eetlepels (60 g) gesmolten boter, 1 kop (250 g) vanille-yoghurt en 1 1/2 kop (375 ml) karnemelk. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten. Kook ongeveer 1/4 kop (60 ml) van het beslag per keer op een bakplaat. Top met gesneden aardbeien.
- Je kunt de in plakjes gesneden aardbeien ook rechtstreeks in de pannenkoekenmix doen, als je dat wilt. Voeg ongeveer 1 kop (200 g) toe.
- Voeg toe aan de aardbeiensmaak door aardbeienyoghurt te gebruiken in plaats van naturel.
- Je kunt ook bevroren aardbeien in je pannenkoekbeslag gebruiken als je geen verse aardbeien hebt.
- 7 Doe een paar aardbeien in je water voor een subtiele smaak. Om je hydratatie een beetje spannender te maken, voeg je gewoon een paar in plakjes gesneden aardbeien toe aan je water. Zet het aardbeienwater ongeveer 6 uur of een nacht in de koelkast.
- Probeer dit met bruisend water om een beetje koolzuur toe te voegen.
- 8 Maak aardbeienjam om op je ochtendtoost te smeren. Plet in een grote kom 2 pond (0,91 kg) aardbeien in porties met een houten lepel. Doe de geplette aardbeien in een grote pan met 4 kopjes (800 g) witte suiker en het sap van een citroen. Roer het mengsel op laag vuur tot het kookt. Blijf koken tot het mengsel 104 ° C (220 ° F) bereikt.
- Met dit recept kun je ongeveer 1,2 liter jam maken, dus het is handig om ten minste 3 metselaarpotten van 16 ons (0,5 liter) met deksels gesteriliseerd te hebben en klaar om de jam in te bewaren.
- Dit is een uitstekend cadeau als je niet alle jam zelf kunt eten.
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen- Vraag Hoe lang blijven aardbeien in de koelkast goed? Dit hangt af van hoe vers / rijp ze waren toen je ze kocht, maar over het algemeen ongeveer een week.
- Vraag Hoe voorkom ik dat mijn aardbeien bruin worden? Wanneer kan ik ze suiker geven? Doe er wat citroensap op. U kunt suiker voordat u ze invriest of wanneer u ze eruit haalt. Ik hou van ze gesuikerd als we ze eruit halen; Ik denk dat het frisser smaakt. Als je ervoor kiest om te suiker en dan te bevriezen, kunnen de kristallen bevriezen en uiteenvallen.
- Vraag Kunnen aardbeien worden geserveerd met bladeren die er nog aan vastzitten? Ja. De meeste mensen weten dat ze ze niet moeten eten. Als ze op een taart zijn, of in zoiets als een taart of een fruitsalade, zou je ze willen verwijderen, maar als ze alleen op een bord liggen, zou het goed moeten komen.
Advertentie
Tips
- Aardbeien drogenis een uitstekende manier om ze voor te bereiden voor gebruik in snackmixen, graanmixen en om te bakken.
Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!
Steun de educatieve missie van wikiHow
Bij wikiHow werken we er elke dag hard aan om je toegang te geven tot instructies en informatie die je zullen helpen een beter leven te leiden, of het nu gaat om je veiliger, gezonder of om je welzijn te verbeteren. Temidden van de huidige volksgezondheid en economische crises, wanneer de wereld dramatisch verandert en we allemaal leren en ons aanpassen aan veranderingen in het dagelijks leven, hebben mensen wikiHow meer dan ooit nodig. Uw steun helpt wikiHow om meer diepgaande geïllustreerde artikelen en video's te maken en om ons vertrouwde merk van educatieve inhoud te delen met miljoenen mensen over de hele wereld. Overweeg om vandaag nog een bijdrage te leveren aan wikiHow.
