Aardappelspiralen zijn een smakelijke, unieke manier om aardappelen te serveren. Deze wikiHow laat je zien hoe je een gepofte aardappel maakt in de vorm van een kurkentrekker en een platte, schijfvormige jongen. Welke je ook kiest, je zult een traktatie krijgen! Als je het maken ervan eenmaal onder de knie hebt, kun je experimenteren met je eigen variaties en smaakmakers. Als je je echt ambitieus voelt, kun je deze methoden proberen met yams of zoete aardappelen!
Ingredienten
Gebakken Aardappel Spiralen
- 4 gebakken aardappelen
- ¼ kopje (55 gram) boter, gesmolten
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- ½ theelepel koosjer zout
- ¼ theelepel zwarte peper
- Parmezaanse kaas (optioneel, voor garnering)
Voor 4 personen
Gebakken Aardappel Spiralen
- 375 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 1 ei, losgeklopt
- 2 eetlepels (20 gram) aardappelzetmeel
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels (15 gram) Parmezaanse kaas
- 3 eetlepels (45 milliliter) melk
Voor 4 personen
tenniselleboogbeschermer
Stappen
Methode een van 2: Gebakken Aardappel Spiralen maken
- een Verwarm je oven voor op 390 ° F (200 ° C).
- 2 Week en olie de bamboespiesjes. Week vier bamboespiesen 40 tot 60 minuten in water. Dit zorgt ervoor dat ze niet in de oven verbranden. Als ze eenmaal doorweekt zijn, haal je ze eruit, dep ze droog en wrijf je er wat bakolie op. Dit maakt het gemakkelijker om de aardappelspiralen te vormen.
- 3 Snijd de aardappelen en spies ze. Snij een van de smalle uiteinden van een aardappel af. Leg het met de gesneden kant naar beneden op de snijplank. Duw een spies door het andere smalle uiteinde naar beneden. Schuif de aardappel over het midden van de spies als je klaar bent.
- Herhaal deze stap voor de andere spiesjes en aardappelen.
- 4 Snijd de aardappelen rond de spies. Leg de spiesjes aardappel voor je neer, horizontaal gericht. Snijd recht naar beneden in het rechter uiteinde van de aardappel; zorg ervoor dat de punt van het mes naar links staat. Draai de spies naar je toe terwijl je de aardappel in een spiraal snijdt.
- 5 Rek de aardappelen voorzichtig uit. Wikkel je hand om het rechter uiteinde van de aardappel. Trek voorzichtig je hand over de aardappel naar het andere uiteinde. Mogelijk moet u dit een paar keer doen totdat u de kenmerkende vorm van een kurkentrekker krijgt.
- 6 Leg de spiesjes aardappelen op een diepe ovenschaal. De schaal moet smal genoeg zijn zodat je de spiesjes over de randen kunt leggen. Het moet ook diep genoeg zijn zodat de aardappelen de bodem niet raken.
- Als je zo'n ovenschaal niet hebt, kun je proberen de aardappelen op een bakplaat met bakpapier te leggen.
- 7 Bereid de kruiden voor. Smelt de boter in de magnetron of in een pannetje boven het fornuis. Giet het in een kleine mengkom en roer de knoflook, het Italiaanse seizoen, zout en peper erdoor. U kunt dit doen met een vork of een mini-garde.
- 8 Bestrijk de aardappelen met de gekruide boter. U kunt dit doen met een rijgborstel of een deegborstel. Als je geen van beide hebt, kun je de boter voorzichtig over de aardappelen gieten. Zorg ervoor dat u de aardappelen draait, zodat ze gelijkmatig worden bedekt.
- 9 Bak de aardappelspiralen 30 tot 40 minuten. Draai na ongeveer 15 tot 20 minuten de aardappelen om door de spiesjes om te draaien. Hierdoor kunnen ze aan beide kanten gelijkmatig gaar worden. Ze zijn gaar als ze gaar zijn en hebben knapperige randen.
- 10 Laat de aardappelen iets afkoelen voordat u ze serveert. Na ongeveer 5 minuten zijn ze klaar om te eten. Je kunt ze serveren zoals ze zijn, of je kunt ze garneren met een snufje Parmezaanse kaas. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 2 van 2: Gefrituurde Aardappel Spiralen maken
- een Bereid de aardappelen voor. Maak de aardappelen eerst schoon, schil ze en snijd ze in blokjes. Je hebt genoeg aardappelen nodig om 375 gram te vullen.
- 2 Kook de aardappelen tot ze zacht worden. Plaats de aardappelen in een pan en bedek ze met 1 tot 2 inch (2,54 tot 5,08 centimeter) koud water. Voeg desgewenst wat zout toe en breng het water op middelhoog vuur aan de kook. Zodra het water begint te koken, laat het dan sudderen. Laat de aardappels zonder deksel gaar koken.
- Controleer de aardappelen elke 5 minuten. Ze moeten binnen 10 tot 20 minuten worden gedaan.
- 3 Giet de aardappelen af. Als de aardappelen gaar zijn, haal ze dan van het vuur. Zet een vergiet in de gootsteen en giet de aardappelen erin. Schud het vergiet voorzichtig om overtollig water te verwijderen en plaats de aardappelen terug in de pan.
- 4 Pureer de aardappelen. U kunt dit doen met een aardappelstamper of met een vork. Blijf de aardappelen pureren tot ze glad zijn. En klonters of klonten zullen uw spuitzak verstoppen.
- 5 Voeg het ei, aardappelzetmeel, melk, zout en peper toe. Voeg voor extra smaak wat Parmezaanse kaas toe. Meng alles gelijkmatig met een houten lepel of rubberen spatel.
- 6 Doe de aardappelpuree in een spuitzak. Plaats een spuitzak in een kopje en vouw de bovenkant over de rand van het glas. Gebruik een houten lepel of rubberen spatel om het aardappelpuree-mengsel in de zak te scheppen. Bind de bovenkant af en knip de onderkant van de tas af.
- Als je wilt, kun je de spuitzak voorzien van een grote ronde punt.
- Geen spuitzak? Geen probleem. Vul een plastic zak met het aardappelmengsel, bind het uiteinde af en knip de onderste hoek af.
- 7 Verhit je bakolie. Vul een grote koekenpan van ongeveer 1 inch (2,54 centimeter) diep met olie. Zet het fornuis op middelhoog vuur. Laat de olie opwarmen tot 375 ° F (191 ° C).
- 8 Pers het aardappelpuree-mengsel in de olie. Verplaats de spuitzak vanuit het midden naar buiten om een strakke spiraalvorm te creëren. Probeer de spiraal zo plat mogelijk te houden. De spiraal zal tijdens het koken een beetje ontrafelen om een lossere spiraal te vormen. Je zou minstens drie spiralen in je pan moeten kunnen passen.
- 9 Kook de spiralen tot ze een goudbruine kleur krijgen. Dit duurt ongeveer 2½ tot 3 minuten. Zodra ze goudbruin zijn, draai je ze om met een spatel en kook je ze nog een paar seconden.
- 10 Giet de aardappelspiralen af. Gebruik een spatel om de spiralen van de pan over te brengen op een papieren handdoek. Terwijl ze uitlekken, kun je meer spiralen maken.
- elf Serveer de spiralen. Je kunt ze serveren zoals ze zijn, of je kunt ze verder garneren met zout en / of gedroogde kruiden. Eet ze alleen, of serveer ze naast je favoriete frituurdip, zoals ketchup of mosterd. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen- Vraag Moet ik het aardappelmeel gebruiken? Ik neem aan dat je het over aardappelzetmeel hebt. Aardappelzetmeel is een noodzakelijk ingrediënt in het recept, ja, maar als vervanging kun je maïzena, arrowroot zetmeel of tapiocazetmeel gebruiken.
Advertentie
Tips
- U kunt de spies aardappelen van de spies schuiven voordat u ze ook serveert.
- U kunt ook uw eigen kruidenmix gebruiken voor de gebakken aardappelen, zoals: zout, oregano, gerookt paprikapoeder, zwarte peper, tijm en wat chilipoeder.
- Als je ervoor kiest om de spiesjes aardappelen te frituren, bewaar de kruiden dan voor het laatst, nadat je ze hebt uitgelekt.
- Overweeg om uw aardappelen te frituren op 350 ° F (177 ° C). Het duurt 5 tot 6 minuten.
- Voor extra knapperige gefrituurde aardappelen, bak ze eerst, laat ze uitlekken en frituur ze dan nogmaals 2 minuten.
- Probeer het eens met yams en zoete aardappelen! U zult echter de kruiden en smaakmakers moeten aanpassen.
Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!
Waarschuwingen
- Laat uw aardappelen nooit onbeheerd achter tijdens het frituren.
Dingen die je nodig hebt
Gebakken Aardappel Spiralen maken
- Ovenschaal
- Bamboe spiesjes
- Schilmesje
- Mengkom
- Rijgborstel of deegborstel
- Vork of mini garde
Gefrituurde Aardappel Spiralen maken
- Pot
- Vergiet
- Houten lepel
- Spuitzak
- Grote ronde decoratietip (optioneel)
- Koekepan
- Spatel
tennisschoenen wassen in de wasmachine van Samsung
Steun de educatieve missie van wikiHow
Bij wikiHow werken we er elke dag hard aan om je toegang te geven tot instructies en informatie die je zullen helpen een beter leven te leiden, of het nu gaat om je veiliger, gezonder of om je welzijn te verbeteren. Temidden van de huidige volksgezondheid en economische crises, wanneer de wereld dramatisch verandert en we allemaal leren en ons aanpassen aan veranderingen in het dagelijks leven, hebben mensen wikiHow meer dan ooit nodig. Uw steun helpt wikiHow om meer diepgaande geïllustreerde artikelen en video's te maken en om ons vertrouwde merk van educatieve inhoud te delen met miljoenen mensen over de hele wereld. Overweeg om vandaag nog een bijdrage te leveren aan wikiHow.
