Hoe maak je een boterham met ham en kaas

Broodjes met ham en kaas zijn eenvoudig te maken. Als je een werkelijk goede sandwich, je moet echter meer doen dan een paar plakjes ham en kaas tussen twee sneetjes brood steken. Er zijn veel creatieve manieren om een ​​broodje ham en kaas te maken, van het soort dat op een stokbrood wordt geserveerd tot het soort dat je grilt of bakt. Als je eenmaal de basis kent van het maken van een sandwich, kun je experimenteren met het maken van je eigen variaties!

Ingrediënten

Broodje ham en kaas

• 1 stokbrood (ongeveer 26 inch / 66,04 centimeter lang)
• 2 à 3 eetlepels boter, op kamertemperatuur
• 2 tot 3 eetlepels Dijonmosterd (optioneel)
• 8 ounces (230 gram) niet-gerookte, dun gesneden deli-ham
• 6 tot 8 ounces (180 tot 225 gram) dun gesneden Gruyère-kaas
• 8 tot 10 augurken, in de lengte in dunne plakjes gesneden (optioneel)

Voor 4 tot 8 personen

Gegrilde Ham en Kaas Sandwich

• 2 sneetjes brood
• 2 plakjes ham
• 2 plakjes kaas (Cheddar aanbevolen)
• 2 theelepels boter, verzacht tot kamertemperatuur

Serveert 1

Monte Cristo Ham en Kaassandwich

• 1 ei
• Snufje zout en peper
• 2 sneetjes witbrood
• 1 eetlepel mosterd
• 1 eetlepel mayonaise
• ¼ pond (55 gram) dik gesneden gebakken ham
• ¼ ounce (8 gram) geraspte gruyère-kaas
• 1 eetlepel boter
• poedersuiker, om te besprenkelen (optioneel)

Serveert 1

Schuifregelaars voor ham en kaaspartijen

• 12 witte dinerbroodjes (ik gebruikte Hawaiiaanse broodjes)
• 12 plakjes honingham
• 12 plakjes Zwitserse kaas
• 3 eetlepels boter, gesmolten
• 1 eetlepel gedroogde, gehakte uivlokken
• 1 eetlepel gele mosterd
• ¼ theelepel worcestersaus
• 1 theelepel maanzaad

Serveert 12

Stappen

Methode een van 4: Een broodje ham en kaas maken

1. een Snijd een stokbrood in de lengte doormidden met een kartelmes. Probeer er een te krijgen die ongeveer 26 inch (66,04 centimeter) lang is. U kunt ervoor kiezen om de hak mee te nemen of deze eraf te knippen.
2. 2 Verdeel boter aan de ene kant van het stokbrood en de mosterd aan de andere kant. Als je niet van mosterd houdt, gebruik dan gewoon meer boter. Zorg er wel voor dat de boter op kamertemperatuur is; dit maakt het gemakkelijker om te verspreiden.
   • Als u geen Dijon-mosterd kunt vinden, kunt u in plaats daarvan gewone mosterd gebruiken.
   • Gebruik gezouten boter voor extra smaak.
3. 3 Leg de ham en kaas op de onderste helft van het stokbrood. Voor extra smaak en crunch kun je ook wat gladde cornichons toevoegen.
4. 4 Bedek de sandwich met de bovenste helft van het stokbrood en druk er lichtjes op. Hierdoor wordt de sandwich 'verzegeld' en blijft hij bij elkaar. Druk echter niet zo hard naar beneden dat de korst barst.
5. 5 Snijd de sandwich in 4 tot 8 gelijke porties. Als de sandwiches niet bij elkaar blijven, kunt u een sandwich / club franje-tandenstoker in het midden van elke sandwich steken.
6. 6 Serveer de broodjes direct. Als je ze niet meteen opeet, kun je ze stevig in plasticfolie wikkelen en ze de volgende dag in de koelkast bewaren. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 2 van 4: Een sandwich met gegrilde ham en kaas maken

1. een Verdeel wat boter aan één kant van elke boterham. Wit, Frans of zuurdesem sandwichbrood zal hiervoor prima werken, maar je kunt ook andere soorten gebruiken, zoals tarwe. Gebruik hiervoor geen stokbrood.
   • Gebruik mayonaise in plaats van boter voor een smakelijke twist.
2. 2 Zet de sandwich in elkaar, met de beboterde kanten van het brood aan de buitenkant. Leg een van de sneetjes brood met de beboterde kant naar beneden op de snijplank. Leg de ham en kaas er bovenop en druk de laatste sneetje brood erop. Zorg ervoor dat de beboterde kant naar boven wijst. Als je de sandwich grilt, helpt de boter om het brood lekker knapperig te maken.
   • Het aantal plakjes ham en kaas hoeft niet exact te zijn. Afhankelijk van uw persoonlijke smaak kunt u meer / minder ham of kaas gebruiken.
   • Cheddar is de meest populaire keuze, maar je kunt ook andere kazen gebruiken, zoals Comté, Gouda, Gruyère, Monterey Jack of Swiss.
   • Voeg voor een extra vleugje smaak wat ranchdressing toe aan de ham en kaas voordat je de laatste snee brood neerlegt.
3. 3 Kook de sandwich op een koekenpan op middelhoog vuur gedurende 2 tot 3 minuten. Zet een koekenpan op het vuur en laat deze warm worden; u hoeft er geen boter aan toe te voegen. Zodra de koekenpan heet genoeg is, legt u de sandwich erop en laat u deze 2 tot 3 minuten koken.
4. 4 Draai de sandwich om met een spatel en kook hem nog een paar minuten. De sandwich is klaar als de kaas smelt en het brood goudbruin kleurt.
   • Gebruik een zware pan om de sandwich naar beneden te drukken voordat je hem omdraait en net voordat je hem van de pan haalt. Dit maakt de sandwich plat en maakt het gemakkelijker om te eten.
5. 5 Serveer de sandwich terwijl deze nog warm is. Je kunt het serveren zoals het is, of een bijgerecht toevoegen, zoals frites of patat. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 3 van 4: Een Monte Cristo Ham en Kaassandwich maken

1. een Klop in een ondiepe schaal het ei met een vork tot het glad is en leg het opzij. Breng het ei op smaak met een snufje zout en peper. Je doopt het brood hierin, zoals bij het maken van wentelteefjes, dus zorg ervoor dat het gerecht groot genoeg is.
2. 2 Smeer een sneetje brood in met mayonaise en de andere sneetje met mosterd. U bekleedt slechts één kant, niet beide. Voor de mosterd kun je gewone gele mosterd gebruiken, of de meer smaakvolle Dijon-mosterd.
   • Gebruik de boter niet op het brood. Je gaat het later gebruiken om te grillen.
3. 3 Monteer de sandwich en druk er voorzichtig op. Leg een van de sneetjes brood op het aanrecht, met de mosterdzijde naar boven. Leg de plakjes ham en kaas er bovenop en bedek het met de resterende plak, met de mayonaise naar beneden. Druk voorzichtig op de sandwich om deze plat te maken. Dit maakt het grillen gemakkelijker.
   • Als je geen geraspte kaas hebt, kun je in plaats daarvan 2 plakjes kaas gebruiken. Swiss smaakt heerlijk!
   • Als u geen Gruyère heeft, kunt u ook andere soorten kaas gebruiken, zoals Gouda, Monterey Jack of Swiss.
   • In tegenstelling tot andere gegrilde sandwiches, bewaart u de mayonaise / mosterd op de binnen van de sandwich in plaats van de buitenkant.
4. 4 Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Terwijl de boter smelt, kantelt u de koekenpan zodat deze gelijkmatig over het oppervlak bedekt. Je kunt het ook verspreiden met een spatel.
5. 5 Doop de sandwich in het losgeklopte ei. Leg de sandwich in de eierschaal, wacht een paar seconden, draai hem dan om en dompel de andere kant in het ei. Zorg ervoor dat het ei in het brood trekt.
6. 6 Leg de sandwich in de pan en kook deze 2 tot 3 minuten aan elke kant. Kook de sandwich 2 tot 3 minuten en draai hem dan om met een spatel. Kook het nog 2 tot 3 minuten. De sandwich is klaar als de kaas smelt en het brood goudbruin kleurt.
7. 7 Serveer de sandwich terwijl deze nog warm is. Als je wilt, kun je er wat poedersuiker overheen strooien. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 4 van 4: Schuifregelaars voor ham- en kaaspartijen maken

1. een Verwarm je oven voor op 175 ° C (350 ° F) en bekleed een grote bakplaat met aluminiumfolie.
2. 2 Snijd de broodjes doormidden met een broodmes. Sommige broodjes kunnen al voorgesneden zijn. Als dit het geval is voor uw rollen, hoeft u ze alleen maar doormidden te trekken.
   • 'Hawaiiaanse' of zoete broodjes zouden geweldig zijn voor dit recept!
3. 3 Leg in elk broodje een plakje ham en Zwitserse kaas. Open de broodjes en leg op elke onderste helft een plakje ham en Zwitsers. Bedek de ham en kaas met de bovenste helft van de rol.
   • Mogelijk moet u de kaas snijden en deze vervolgens in de rollen leggen om ervoor te zorgen dat deze past.
   • Heb je geen Zwitsers of kan je de smaak niet uitstaan? Cheddar, Colby Jack of Monterey Jack in plaats daarvan!
4. 4 Leg de broodjes op een bakplaat en leg ze apart. Het is oké als de rollen elkaar raken, maar ze mogen ook niet tegen elkaar gepropt worden. Als je niet genoeg ruimte op je bakplaat hebt, leg dan de resterende broodjes opzij en plan ze in een aparte batch te bakken.
5. 5 Combineer de rest van de ingrediënten in een middelgrote mengkom. Smelt de boter in de magnetron of in een pannetje op het fornuis als je dat nog niet hebt gedaan. Giet het in een middelgrote mengkom en voeg dan de uivlokken, mosterd, worcestersaus en maanzaad toe. Roer ze samen met een vork of garde tot alles gelijkmatig is gemengd.
   • Gebruik voor een meer complexe smaak Dijon-mosterd in plaats van gele mosterd.
6. 6 Giet het mengsel over de sandwiches en laat ze 10 minuten staan. Gedurende deze tijd zal het mengsel in het brood trekken en het meer smaak geven. U bent klaar om de broodjes te bakken als de boter hard begint te worden.
7. 7 Bedek de rolletjes losjes met aluminiumfolie en bak ze 15 minuten. Neem na 15 minuten een kijkje naar de broodjes. Als de kaas is gesmolten, ben je klaar voor de volgende stap. Als de kaas niet gesmolten is, bak de broodjes dan nog een minuut of twee.
8. 8 Verwijder de folie en bak de broodjes nog eens 3 à 4 minuten. Ze zijn klaar als de toppen goudbruin en krokant worden.
9. 9 Serveer de broodjes recht uit de oven terwijl ze nog warm zijn. Ze zijn perfect voor feestjes waar je veel mensen moet bedienen. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Tips

• De hoeveelheden ham en kaas hoeven niet exact te zijn. Als je echt van ham houdt, gebruik dan meer ham! Als je echt van kaas houdt, gebruik dan meer kaas!
• Je kunt vrijwel elke kaassoort gebruiken. Cheddar is de meest populaire keuze, maar je kunt ook andere soorten gebruiken, zoals Comté, Gouda, Gruyère, Monterey Jack of Swiss.
• Je kunt elk type dungesneden deli-ham gebruiken, maar de meeste sandwichmakers geven de voorkeur aan Jambon de Paris. Blackforest ham is een andere geweldige keuze!
• Gewoon witbrood is de beste keuze voor dit soort sandwiches, maar je kunt ook zuurdesem gebruiken, zeker als je het grilt!
• Voeg voor een gezonde crunch wat sla toe aan je stokbroodbroodje.

Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!

Dingen die je nodig hebt

Een broodje ham en kaas maken

• Snijplank
• Brood mes
• Mes

Een sandwich met gegrilde ham en kaas maken

• Koekepan
• Spatel
• Mes

Een Monte Cristo-sandwich met gegrilde kaas maken

• Ondiepe schaal
• Vork
• Mes
• Koekepan
• Spatel

Schuifregelaars voor ham en kaas maken

• Grote bakplaat
• Aluminiumfolie
• Brood mes
• Middelgrote mengkom
• Vork of garde