Tuinsalades zijn niet alleen gezond en voedzaam, maar ook kleurrijk. Ze kunnen worden gemaakt met groenten die rechtstreeks uit uw tuin komen, waaronder wortelen, komkommers en tomaten. Als je eenmaal weet hoe je een eenvoudige tuinsalade moet maken, kun je deze aanpassen en er je eigen draai aan geven. Dit artikel laat je niet alleen zien hoe je een eenvoudige tuinsalade en een smakelijke dressing ervoor maakt, maar geeft je ook ideeën om deze aan te passen aan je smaak.
Ingredienten
Salade
- 1 kop Romeinse sla
- 1 tomaat
- ¼ paarse ui
- ½ komkommer
- 1 wortel
Maakt 4 porties
Salade dressing
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- Snufje zout
- Scheutje peper
Stappen
Methode een van 3: De salade maken
- een Snijd de blaadjes van de sla. Tenzij je je sla al in hapklare stukjes gesneden hebt gekocht, zul je de bladeren van de slakop moeten snijden. Leg de sla gewoon op zijn kant en snijd de onderkant eraf waar alle bladeren zijn verzameld.
- 2 Snijd de sla in kleinere stukjes. Leg een paar blaadjes op elkaar en begin de sla horizontaal te hakken. Je kunt de sla ook gewoon met je vingers in kleinere stukjes scheuren. Als de sla die je gebruikt een dikke steel in het midden heeft, knip deze dan uit en gooi hem weg.
- 3 Was en droog de sla. Vul een schone gootsteen of kom met koud water en plaats de bladeren erin. Beweeg de bladeren voorzichtig om vuil los te maken. Zodra de sla schoon is, droogt u deze met een slacentrifuge of legt u de bladeren op een schone handdoek en dep ze droog met een andere handdoek. De bladeren moeten droog zijn, anders kleeft de dressing er niet aan.
- 4 Snijd de tomaat in partjes. Leg de tomaat met de steel naar je toe op de snijplank en snijd hem met een kartelmes doormidden. Neem een van de helften en leg deze met de gesneden kant naar beneden op de snijplank. Snijd het opnieuw doormidden, van de bovenkant van de tomaat (waar de stengel is) naar de onderkant. Snijd elke helft in partjes. Begin bij het koepelvormige deel van de tomaat en snijd naar het midden, waar de stengel was. Herhaal het proces voor de andere helft.
- Je kunt ook hele kersen- of druiventomaten gebruiken. Je kunt ze heel gebruiken of doormidden snijden.
- 5 Snijd een ui. Neem ¼ van een paarse ui en snijd deze in dunne ringetjes. Gebruik je vingers om de ringen voorzichtig uit elkaar te halen. Je kunt de ui ook in blokjes snijden.
- 6 Snijd een komkommer in plakjes. Je kunt de komkommer eerst schillen, of je kunt de schil erop laten zitten. Zorg ervoor dat de plakjes dun zijn. Je kunt de komkommer ook in blokjes hakken.
- 7 Hak een wortel fijn. Je kunt de wortel in dunne plakjes hakken of raspen. Je kunt ook hele worteltjes gebruiken.
- 8 Doe alle groenten in een kom en schep ze door elkaar. Gebruik een paar salade-opscheplepels om voorzichtig wat salade op te scheppen en laat deze terug in de kom vallen. Raap nog wat salade op en laat het in de kom vallen. Blijf de salade zo roeren tot alle groenten gelijkmatig over de salade zijn verdeeld.
- 9 Voeg een saladedressing naar keuze toe. U kunt een in de winkel gekocht, vooraf gemaakt verband gebruiken, of u kunt er zelf een maken. Als je je eigen salade wilt maken, raadpleeg dan het gedeelte in dit artikel over het maken van basissaladesaus. Giet wat dressing bij de salade en schep erdoor. U kunt zo veel of zo weinig dressing toevoegen als u wilt. Over het algemeen moeten de greens licht worden bedekt met de dressing en niet zo doordrenkt dat de dressing op de bodem van de kom valt. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 2 van 3: De saladedressing maken
- een Zoek een glazen pot met een goed sluitend deksel. In deze pot meng je je saladedressing. Als u geen pot heeft, kunt u in plaats daarvan een glazen fles gebruiken. Gebruik geen plastic, dat kan de smaak beïnvloeden.
- 2 Giet alle ingrediënten in de pot. Je hebt 3 eetlepels (44,4 ml) olijfolie, 1 eetlepel (14,8 ml) witte wijnazijn, een snufje zout en een scheutje peper nodig. Gebruik voor een zwaardere dressing extra vierge olijfolie. Als je een lichtere dressing wilt, gebruik dan lichte olijfolie.
- Je kunt ook canola, druivenpitolie of plantaardige olie gebruiken in plaats van olijfolie. Deze geven je een meer delicate smaak.
- In plaats van witte wijnazijn kunt u ook appelciderazijn, balsamicoazijn, rode wijnazijn of rijstazijn gebruiken.
- 3 Overweeg om wat extra smaak toe te voegen. U kunt uw saladedressing aanpassen door wat verse kruiden, honing of suiker of knoflook toe te voegen. Hier zijn enkele opties waaruit u kunt kiezen:
- Voeg voor een frisse, kruidige toets 1 à 2 eetlepels (14,8 à 29,6 ml) gehakte, verse kruiden toe, zoals basilicum, koriander, peterselie, munt of tijm.
- Voeg voor een scherpere smaak 1 fijngehakt teentje knoflook toe. Je kunt in plaats daarvan ook een knoflookpers gebruiken.
- Voeg voor een kaasachtige optie 2 eetlepels (29,6 ml) fijngeraspte of verkruimelde kaas toe, zoals parmezaanse kaas.
- Voeg wat kruiden toe met een snufje gemalen rode pepervlokken of 1 theelepel dijonmosterd.
- Voeg een beetje zoetheid toe met ½ tot 1 theelepel 1/2 - 1 honing of suiker.
- 4 Schud de pot. Sluit het deksel goed en schud de pot totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd. Als er een verband onder het deksel vandaan is gesijpeld, veeg het dan af met een vochtige handdoek. U kunt deze dressing over uw salade gebruiken en eventuele restjes in de koelkast bewaren.
- 5 Bewaar het verband goed. Als je nog sladressing over hebt, sluit de pot dan goed af en bewaar hem in de koelkast. Gebruik het binnen twee tot drie dagen. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 3 van 3: Variaties maken
- een Overweeg om je salade aan te passen. Tuinsalades zijn gemakkelijk aan te passen. Je kunt meer groenten toevoegen, totaal andere groenten gebruiken of zelfs de dressing veranderen. Dit gedeelte geeft u enkele ideeën.
- 2 Gebruik verschillende groenten. Je kunt de groenten in je salade vervangen door andere. Je kunt ook gewoon meer groenten in je salade doen dan de groenten die je al hebt om hem kleurrijker en smaakvoller te maken. Andere groenten die vaak in tuinsalades worden aangetroffen, zijn onder meer zwarte olijven, champignons, uien, radijs, rode paprika en groene paprika.
- 3 Gebruik een andere saladedressing. Als je niet van eenvoudige saladedressing houdt, kun je in plaats daarvan een andere gebruiken, zoals Franse, Italiaanse, rode wijnvinaigrette of ranch. Je kunt ook helemaal afzien van de dressing en je salade licht kruiden met wat olijfolie en een scheutje citroensap of azijn, en een snufje zout en peper.
- 4 Voeg wat toppings toe. Je kunt je salade wat meer smaak of knapperigheid geven door er geraspte Parmezaanse kaas overheen te doen, of een paar van je favoriete croutons.
- 5 Voeg een Griekse draai toe aan je salade. Bewaar de komkommer, ui en tomaten in de salade, maar vervang de wortel door gehakte rode en groene paprika en in plakjes gesneden zwarte olijven. Voeg wat verkruimelde fetakaas en verkruimelde oregano toe. Gooi alles in een kom en meng goed. Werk af met wat Italiaanse saladedressing.
- Je kunt de salade met sla maken, of helemaal weglaten.
- 6 Maak een Oost-Aziatische salade. Je hebt 125 gram maïskorrels, 1 in blokjes gesneden tomaat, 75 gram in blokjes gesneden komkommer, 3 eetlepels (44,4 ml) in blokjes gesneden ananas en een paar takjes gedroogde koriander nodig. Je hebt ook ½ kopje (50 gram) gekiemde mungbonen (uitgelekt) en 3 eetlepels granaatappelpitjes nodig. Gooi alles in een kom. Op dit punt kun je wat saladedressing, zout en peper gebruiken, of houd het simpel met 1 theelepel citroensap. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen- Vraag Hoeveel calorieën in een tuinsalade? Het hangt af van de ingrediënten en de hoeveelheid. Bereken het aantal calorieën voor één ingrediënt dat u hebt gebruikt, verdeel het door het aantal porties en herhaal dit voor de rest van de ingrediënten. Voeg ze dan allemaal bij elkaar.
Advertentie
Video . Door gebruik te maken van deze service kan bepaalde informatie met YouTube worden gedeeld.
Tips
- Zorg ervoor dat de saladegroenten droog zijn, want slasaus blijft niet goed plakken aan natte bladeren.
- Snijd de slablaadjes voor het wassen.
- Probeer voor een betere smaak verse groenten te gebruiken in plaats van bevroren.
Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!
