Hoe Buckeyes te maken

Als je van de smaak van pindakaas en chocolade houdt, kun je niet fout gaan met buckeyes. Buckeyes zijn in feite heerlijke kleine pindakaasballetjes, omhuld met rijke chocolade. Ze worden 'buckeyes' genoemd omdat ze lijken op de noot van de buckeye-boom - hoewel deze zoete lekkernijen veel beter smaken!

Ingredienten

• een^een/₂kopjes pindakaas (355 ml)
• ^een/₂kopje boter (118 ml)
• 1 theelepel. vanille (5 ml)
• 16 oz. banketbakkers suiker / poedersuiker (454g)
• 6 oz. halfzoete chocoladeschilfers (170g)
• 2 eetlepels. verkorting (30 ml)
• 1 theelepel. gemalen kaneel, optioneel (2,3 g)

Stappen

Een deel een van 2: De pindakaasballetjes maken

1. een Meng boter, kaneel, vanille, poedersuiker en pindakaas. Laat de boter zacht worden tot kamertemperatuur zodat hij gemakkelijk mengt met de andere ingrediënten. De snelste manier om alles te mengen, is door een elektrische mixer te gebruiken, maar je mengsel roeren met een lepel kan net zo effectief zijn, hoewel langzamer. Ga door met mixen totdat alles tot een glad deeg is gemengd.
2. 2 Vorm balletjes van het pindakaasdeeg. Schep er per keer ongeveer 2 eetlepels deeg uit. Rol de pindakaas in je handpalmen tot je kleine, gladde balletjes hebt gemaakt. Ter referentie: je pindakaasballetjes mogen niet groter zijn dan een pingpongbal.
3. 3 Koel de pindakaasballetjes in de koelkast. Bekleed een bakplaat met vetvrij papier. Nadat je al het pindakaasdeeg in balletjes hebt gerold, leg je ze in rijen op het vetvrij papier. Zet dat in je koelkast en laat ze minstens 30 minuten afkoelen. Door de pindakaasballetjes te koelen, behouden ze hun vorm beter terwijl je de chocoladecoating toevoegt. Advertentie

Een deel 2 van 2: De chocoladedeklaag maken

1. een Smelt de chocolade en het bakvet. Plaats de chocolade in een dubbele boiler en verwarm het water zodat het suddert, maar niet kookt. Blijf roeren terwijl de chocoladeschilfers door de hitte beginnen te smelten. Voeg het bakvet toe als de chocolade glad en romig is. Blijf regelmatig roeren zodat uw chocolademengsel niet verbrandt.
   • Als je geen dubbele boiler hebt, plaats je een hittebestendige kom eenvoudig in een pan met water. U kunt zien hoe u dat moet doenhier!
   • U kunt uw chocolade ook heel voorzichtig smelten in de magnetron. Doe je chocolade in een ondiepe kom en verwarm hem een ​​minuut op middelhoog vuur. Roer het goed door en zet het terug in de magnetron. Blijf de chocolade 15-20 seconden per keer koken, roer na elk interval. Doe dit totdat je chocolade volledig is gesmolten.
2. 2 Steek een tandenstoker in de pindakaasballetjes. Zodra de pindakaasballetjes goed zijn afgekoeld, prikt u een tandenstoker in het midden. Zorg ervoor dat de tandenstoker het gewicht van de pindakaasbal kan dragen zonder te breken. Je moet het balletje pindakaas met de tandenstoker kunnen vasthouden terwijl je het in de chocolade doopt.
   • Als je grotere ballen hebt gemaakt of deze gewoon niet kunt vasthouden met een tandenstoker, kun je een vork gebruiken om de ballen vast te houden. Omdat ze meerdere gaatjes in het deeg maken, strijk je de gaatjes glad met je vinger nadat je de vork hebt verwijderd.
3. 3 Doop elk pindakaasbolletje in de chocolade. Doop de balletjes ongeveer halverwege in de chocolade, zodat ze niet volledig in de chocolade komen te zitten. Hierdoor blijft een beetje van de bruine pindakaas zichtbaar, waardoor het lijkt op een buckeye. Leg de buckeye na het omhullen van de pindakaas op vetvrij papier, met de chocoladekant naar beneden. Vergeet niet de tandenstoker te verwijderen.
4. 4 Laat de buckeyes afkoelen in de koelkast. Hierdoor kan de chocolade hard worden. Het kan moeilijk zijn om te wachten tot ze stevig zijn, maar het is het waard! Haal je buckeyes uit de koelkast en geniet ervan!
   • U kunt uw buckeyes ongeveer twee weken op kamertemperatuur bewaren, of iets langer in de koelkast. Als je ze in de vriezer doet, kun je ze enkele maanden bewaren!
   Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen

• Vraag Wat moet ik doen als de tandenstoker eruit komt? Qamar Top Antwoordapparaat Probeer het stevig terug te plaatsen, of gebruik in plaats daarvan houten kabobstokken voor een stevigere grip.
• Vraag Wat als je tandenstoker er steeds weer uitkomt. Bak hem nog 20 minuten en steek hem dan stevig op zijn plaats. De tandenstoker moet dan blijven zitten.

Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Tips

• Wees niet bang om met verschillende variaties te experimenteren. Je kunt gemakkelijk buckeyes maken met witte chocolade - ze zien er gewoon niet uit als echte buckeyes, maar dat is oké! Donkere chocolade is een andere heerlijke optie.
• Je kunt romige of dikke pindakaas gebruiken, en je kunt zelfs amandelboter, cashewboter of zonnebloemboter gebruiken. U kunt deze ingrediënten aanpassen om uw perfecte buckeyes te maken.

Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!

Video . Door gebruik te maken van deze service kan bepaalde informatie met YouTube worden gedeeld.

Dingen die je nodig hebt

• Elektrische mixer (optioneel) of menggerei
• Dubbele ketel of kom genesteld in een pot met water
• Waspapier
• Tandenstokers