Er zijn honderden verschillende soorten olijven, wat geweldig nieuws is voor alle olijvenliefhebbers! Leer hoe u om moet gaan met het eten van ontpitte olijven wanneer u uit eten gaat, en vertak u en ontdek enkele nieuwe variëteiten. Je kunt ook alleen olijven eten of als toevoeging aan een aantal van je favoriete drankjes en maaltijden (denk aan vuile martini en een warm mediterraan olijfbrood).
Stappen
Methode een van 3: Olijven eten met pitten
- een Breek de olijf met de platte kant van een mes als je thuis bent. Net als bij het persen van een teen knoflook, leg je olijf op een snijplank en gebruik je de platte kant van een breed mes om de olijf kapot te slaan totdat je voelt dat de pit het mes weerstaat. Gebruik dan gewoon je vingers om de pit weg te trekken van het vlees van de olijf. Gooi de pit weg en geniet van de olijf.
- Als je in een restaurant of feest bent, vermijd dan deze truc, want de olie kan op iemand in de buurt spuiten, of de olijf kan gaan vliegen als je hem in een rare hoek kapot slaat.
- 2 Eet rond de pit van de olijf als je op een feestje of restaurant bent. Zelfs als de olijf groot is en het lijkt alsof het gemakkelijker is om erin te bijten en de pit te verwijderen voordat je de rest opeet, moet je dat niet doen. Stop in plaats daarvan de hele olijf in je mond en kauw rond de pit.
- Etiquette-coaches ontmoedigen het knabbelen aan olijven.
- 3 Duw de pit tussen de tanden van je vork, als je die hebt. Nadat je rond de pit hebt gekauwd, steek je de punt van je vork in je mond en duw je met je tong de pit tussen de tanden. Haal de vork uit je mond en plaats de pit op de zijkant van je bord.
- Door de pit tussen de tanden te plaatsen, blijft hij veilig terwijl u hem uit uw mond haalt. Gewoon de put op de tanden laten rusten kan problematisch zijn omdat de put gemakkelijk van de vork kan vallen.
- 4 Haal de pit met je vingers uit je mond als je geen vork hebt. Trek met duim en wijsvinger de pit uit uw mond, of bedek uw mond met één hand en verwijder de pit discreet.
- Spuw uw pit niet rechtstreeks in een cocktailservet of in uw hand - de kans is groot dat de pit ergens heen en weer gaat stuiteren waar hij niet zou moeten zijn.
- Nadat u klaar bent met snacken, is het een goed idee om uw handen te wassen voordat u iets anders aanraakt.
- 5 Plaats de pit in een cocktailservet, op je bord of in een pitkom. Ongeacht de methode die u hebt gebruikt om de put te verwijderen, zorg ervoor dat deze op een geschikte plaats terechtkomt. Houd geen kuilen in uw hand en laat ze niet op de grond vallen.
- Als je op een feestje bent en er is geen pitkom, vorken of servetten, kijk dan rond om te zien wat anderen doen met hun wegwerpartikelen, zoals olijvenpitten en tandenstokers, en volg hun voorbeeld.
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 2 van 3: Verschillende soorten olijven proberen
- een Kies dieppaarse kalamata-olijven voor een zoute, azijnzware optie. Kalamata-olijven worden meestal bewaard in azijn en olie, waardoor ze hun bittere, bijtende smaak krijgen. Ze worden vaak gebruikt in verschillende dipsauzen en in mediterrane gerechten, zoalscouscousenhummus.
- Kalamata-olijven worden ook bijna altijd geserveerd met de traditioneleGriekse salade.
- 2 Probeer mission-olijven voor een zwarte, in olie gezouten olijf met een milde smaak. De missie-olijven zijn degenen die je vaak ziet als een pizza-topping. De smaak is milder dan die van de meeste andere olijven. Vergelijk het met enkele andere soorten om te zien welke jouw favoriet is.
- Mission-olijven komen meestal uit Californië en een groot deel van de opbrengst van de oogsten gaat naar het maken van je dagelijkse olijfolie.
- 3 Kies de manzanilla voor een groene olijf die meestal met piment wordt gevuld. Deze groene olijven zijn over het algemeen erg bitter met een licht rokerige smaak, dus de piment (een soort zoete, rode paprika) wordt toegevoegd om die bitterheid te beteugelen. Manzanilla-olijven gevuld met piment worden vaak gebruikt om te makentapenade.
- De manzanilla komt uit Spanje en wordt gezouten met pekel in plaats van olie.
- 4 Geniet van de Cerignola-olijf, die groot, knapperig en boterachtig is. Dit zijn grote olijven die ofwel groen of zwart zijn, en ze worden vaak als losstaand onderdeel op een kaasplankje gebruikt. Ze passen goed bij sterke smaken, zoals knoflook, kappertjes, ansjovis en kazen.
- Je zou de cerignola op zichzelf kunnen proberen en hem vervolgens met andere garnituren kunnen combineren om te zien hoe het smaakprofiel verandert wanneer andere ingrediënten worden geïntroduceerd.
- 5 Kies de nicoise-olijf als je van zoethout houdt. Dit zijn kleinere olijven met een paarse tint op hun schil. Ze zijn zuurder van smaak en worden vaak gebruikt als aanvulling op salades of tapenade. Samen met de hint van zoethout, is de nicoise-olijf meer kruidig van smaak dan andere olijven.
- De nicoise-olijf wordt veel gebruikt in de Franse keuken.
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 3 van 3: Olijven gebruiken met andere gerechten
- een Bedek een salade, sandwich of pizza met olijven voor een smakelijke garnering. Koop ingeblikte, voorgesneden olijven in de supermarkt, of koop ingepakte of verse olijven en snijd ze zelf in vieren of plakjes.
- Olijven voegen een lekkere, zoute smaak toe aan salades, sandwiches en ander voedsel.
- 2 Maken hummus met olijven als aanvulling op de tahin en kikkererwten. Pureer olijven samen met de rest van de hummusingrediënten, of voeg ze toe aan de bovenkant van een kom zelfgemaakte of in de winkel gekochte hummus. Snijd verschillende soorten olijven in plakjes voor een kleurrijke toevoeging aan je snack.
- Probeer ook eens een beetje olijfolie over je hummus en olijven te sprenkelen voor een extra smaakversterking.
- 3 Brood bakken om te genieten van de smaak van olijven in een vers gebakken brood. Zoek online naar 'Mediterraan zwart olijvenbrood' om toegang te krijgen tot verschillende varianten van een zeer populair brood. Gebruik slechts 5 ingrediënten (gist, water, zout, broodmeel en olijven), of voeg knoflook of verschillende kruiden en kazen toe.
- Olijven passen uitstekend bij geurige kruiden, pittige knoflook, romige kazen en warm brood.
- Zelfs als u olijven niet rechtstreeks in het brood opneemt, kunt u eentapenadeom over een vers gebakken brood te verspreiden.
- 4 Rooster je olijven alleen of met een proteïne voor een decadent gerecht. Gebruik een verscheidenheid aan olijven, in plakjes gesneden citroenen, hele teentjes knoflook en verse kruiden, zoals tijm en rozemarijn, om een heerlijke bijgerecht bij elke maaltijd te creëren. Over het algemeen bak je de olijven ongeveer 20 minuten in een braadpan op 400 ° F (204 ° C), maar controleer je recept voor details.
- Serveer je geroosterde olijven met knapperig brood, als bijgerecht bij een pastagerecht of bij vis. Olijven zijn zo veelzijdig - ze kunnen met veel andere ingrediënten worden gecombineerd!
- 5 Maak een heerlijk vuile martini met olijven als garnering. Voeg 2 jiggers wodka, 1/2 jigger vermout en 1/2 jigger olijvenpekel toe aan een cocktailshaker gevuld met ijs. Schud het totdat de vloeistoffen zijn afgekoeld en giet het drankje dan in een cocktailglas. Voeg meerdere olijven toe aan het glas als garnering.
- Je kunt de olijven op de bodem van het glas doen, of aan een spies doen om ze makkelijker te eten te maken.
Heeft u dit recept gemaakt?
Help bij het kiezen van olijven en het toevoegen ervan aan maaltijden
Manieren om olijven in maaltijden te verwerken OlijfsmaakprofielenCommunity Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. VerzendenAdvertentie
Tips
- Veel supermarkten hebben verse saladebars met verschillende soorten olijven. Bezoek de jouwe om een staal van verschillende soorten te krijgen zonder je te verplichten een hele pot te kopen.
Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!
