Hoe Kang Kong te koken

Kang Kong, (Ipomoea water- of moerasvorm) is een heerlijke en mild smakende plant die veel voorkomt in Zuidoost-Azië. Ook bekend als waterspinazie, ong choy, moeraskool, phak bung, hung tsai of rau muong, komt veel voor in de keukens van Zuidoost- en Oost-Azië en wordt in veel Aziatische boodschappen vaak aangetroffen als een zeer kosteneffectieve groente.



In deze tutorial wordt uitgelegd hoe u heerlijke Kang Kong kunt selecteren, bereiden en serveren tijdens uw volgende Aziatisch themadiner, of wanneer u maar wilt als een snel en gemakkelijk bijgerecht.



Stappen

  1. Titel afbeelding Cook Kang Kong Step 1

    een Koop uw Kang Kong. Het wordt meestal per bos verkocht en één bos is genoeg om er 2 te serveren voor een lichte maaltijd. Idealiter moet het vers worden geoogst. Zoek naar bladeren die vers en pert zijn, niet verwelkt of door de wind beschadigd. De holle stelen moeten tekenen vertonen dat ze vers zijn gesneden en zijn knapperig, stelen die de dag ervoor zijn gesneden, hebben de neiging om aan de basis te drogen.
  2. Titel afbeelding Cook Kang Kong Step 2

    2 Verwijder de bladeren en snijd de stelen in porties van 5 cm met een diagonale snede om ze aantrekkelijk te maken. De stengels hebben een langere kooktijd nodig dan de bladeren.
  3. Titel afbeelding Cook Kang Kong Step 3

    3 Kook of serveer uw Kang Kong volgens enkele van de volgende suggesties:
    • Als roerbak: Verhit een wok en voeg 1 eetlepel olie toe. Voeg als het heet is 1 eetlepel fijngehakte knoflook 2 fijngehakte rode of groene pepers (naar smaak) en 1 theelepel fijngehakte gember toe. Roerbak tot de knoflook goudbruin en geurig is - verbrand de kruiden niet. Voeg de Kang Kong-stelen toe en roerbak 2 minuten, voeg dan de bladeren toe. Voeg 1 eetlepel hoisin, barbecue of oestersaus toe en breng op smaak met wat sojasaus. Garneer met plakjes chili of geroosterde sesamzaadjes. (2 porties).
    • Roerbak volgens de bovenstaande suggestie met gember en knoflook en voeg wat gebakken stevige tofu of eiernoedels toe aan de wok, bedek met de saus. Hierdoor wordt het recept groter en wordt het meer een centrale maaltijd dan als bijgerecht.
    • Als soep: Verwarm een ​​steelpannetje met een beetje olie en roerbak voorzichtig een fijngehakte chili, 1 theelepel gembergehakt en knoflook. Voeg bouillon of bouillon toe (ongeveer 1,5 kopjes per persoon) en verwarm tot het suddert. Voeg naar smaak tamarindepasta toe (ongeveer 1 theelepel voor twee is mild) en voeg de Kang Kong-stelen, 2 in plakjes gesneden lente-uitjes / lente-uitjes, een gesneden ingelegde bamboescheut en een klein bosje mosterdgroenten toe. Kook tot de groenten net gaar zijn. Serveer deze soep warm, gegarneerd met Vietnamese koriander, Thaise basilicum en / of Vietnamese munt. (2 porties).
    • Als salade: was de Kang Kong en bereid met de bladeren en stengels apart. Bereid de dressing in een kleine kom - meng het sap van 1 limoen, 1 fijngehakte chili, 1 eetlepel vissaus, 1 eetlepel palmsuiker en gehakte knoflook naar smaak. Breng de smaken naar uw smaak in evenwicht om een ​​combinatie van zoet, zuur, zout en kruiden te hebben. Meng 2 kopjes geraspte groene papaja, een in dunne plakjes gesneden tomaat, de kang kong en de dressing en serveer, gegarneerd met wat geroosterde geplette pinda's.
  4. Titel afbeelding Cook Kang Kong Step 4

    4 Serveer onmiddellijk. Kang Kong heeft een breed scala aan andere toepassingen, zoals toegevoegd aan currysauzen, als soepgroente of in een later stadium toegevoegd aan roerbakgerechten. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Tips

Een tip indienen Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!

Populaire Onderwerpen

Hoe een ontwrichting te behandelen. Een dislocatie treedt op wanneer twee botten die samenkomen in een gewricht uit hun normale positie komen. Symptomen van een ontwrichting zijn onder meer ernstige pijn, immobilisatie en misvorming van het gewrichtsgebied. Dislocaties ...



Instructies Marth in Super Smash Bros Melee. Super Smash Brothers Melee is een leuk spel, als je weet hoe je moet spelen. Hier zijn enkele tips die je zullen helpen om goed te leren spelen als Marth. Gebruik de punt van het zwaard. Marth's aanvallen zijn de meest ...

De worstelingen en het leven van Andre Agassi, uitgelegd door middel van zijn memoires.



Celebrity Family Feud keert zondag terug voor seizoen 6. Als je geen kabel hebt, kun je als volgt afleveringen online bekijken.



Hoe een liesblessure in te pakken. De term 'liesblessure' verwijst meestal naar een liesbelasting, waarbij een of meer van de spieren die helpen om je benen samen te drukken gedeeltelijk zijn gescheurd. Https://kidshealth.org/en/teens/groin-strain.html. ..