Broccoli is een heerlijke en gezonde groente die groeit met grote, bloeiende hoofden die in secties zijn verdeeld die roosjes worden genoemd. Voor joukokenof verse broccoli eten, zorg ervoor dat u deze schoonmaakt om vuil, pesticiden en zelfs insecten te verwijderen. Je kunt je broccoli snel en gemakkelijk wassen met water of azijnoplossing, en je kunt koolwormen uit de roosjes halen met een zoutwateroplossing.
Stappen
Methode een van 3: Broccoli wassen met water
- een Vul een gootsteen met koud water en laat de broccoli 5-10 minuten weken. Maak de gootsteen grondig schoon en steek een plug in de gootsteen om te voorkomen dat het water door de afvoer stroomt. Zorg ervoor dat er genoeg water is om de broccoli volledig onder te dompelen. Laat de broccoli vervolgens ongestoord in het water liggen om vuil en puin te verwijderen.
- Wanneer je de broccoli voor het eerst in het water doet, draai hem dan een paar keer rond in het water om grotere stukken vuil los te maken.
- Als je warm water gebruikt, kunnen de roosjes van de broccoli iets verwelken.
- Als je geen gootsteen hebt, kun je in plaats daarvan een grote kom gebruiken. Zorg ervoor dat de broccoli onder water is gedompeld.
- 2 Leg de broccoli in een vergiet en laat het onder koud water lopen. Nadat u de broccoli heeft geweekt, giet u de gootsteen af en zet u het koude water aan. Laat de broccoli door het water spoelen en draai het om in het vergiet om beide kanten te spoelen.
- Als je geen vergiet hebt, kun je de broccoli gewoon in je handen houden en onder water bewegen.
- 3 Gebruik je handen om de groente te wrijven om vuil en puin te verwijderen. De kop van je broccoli heeft veel scheuren en spleten waar vuil kan vast komen te zitten. Om ze los te maken, strijkt u met uw vingers over de bovenkant van de roosjes en wrijft u over de zijkanten en onderkant van de stengels.
- Als je een borstel hebt voor het schoonmaken van fruit en groenten, kun je deze gebruiken om broccoli mee schoon te maken, maar vergeet niet om voorzichtig te zijn bij het borstelen van de roosjes. Ze kunnen delicaat zijn en gemakkelijk van de steel afbreken.
- 4 Schud de broccoli droog voor het serveren of koken. Houd de broccoli boven de gootsteen en laat het water een paar seconden van de roosjes druppelen. Tik dan de broccoli 3-4 keer van je hand om zoveel mogelijk water uit de roosjes te verwijderen
- Als de roosjes en de steel nog nat zijn, kun je ze droog deppen met keukenpapier of een schone doek voordat je de broccoli gaat bereiden.
Methode 2 van 3: Een azijnoplossing gebruiken
- een Vul een grote kom met een mengsel van 3 delen water en 1 deel witte azijn. Zorg ervoor dat de kom groot genoeg is voor de broccoli, en roer het mengsel met een lepel om het water en de azijn te mengen. Zorg ervoor dat u voldoende water toevoegt, zodat de hele broccoli volledig ondergedompeld is.
- Als u bijvoorbeeld 3 kopjes (710 ml) water in de kom doet, voegt u 1 kop (240 ml) witte azijn toe.
- 2 Leg de broccoli in de oplossing om 15-20 minuten te laten weken. Wervel de broccoli een paar keer rond de kom om groter vuil los te maken en laat de groente dan ongestoord zitten. Tijdens het weken kunt u andere delen van uw maaltijd bereiden.
- Een azijnbad duurt iets langer dan een koudwaterbad, maar kan effectiever zijn in het verwijderen van pesticiden en bacteriën dan alleen water.
- 3 Haal de broccoli uit de oplossing en spoel hem af onder koud water. Gebruik tijdens het spoelen uw handen of een borstel om de steel en roosjes te wrijven. Zorg ervoor dat je alle zijkanten van de broccoli afspoelt, inclusief de onderkant van de steel en onder de roosjes.
- Als je de broccoli langer dan 30 minuten laat weken, kan hij de azijn beginnen op te nemen, waardoor hij een bittere smaak krijgt.
Methode 3 van 3: Koolwormen verwijderen met zout water
- een Doe de broccoli met de roosjes naar beneden in een bak met koud water. Als je biologische of zelfgekweekte broccoli maakt, maak je je misschien zorgen over wormen in de roosjes. Week de roosjes voor de zekerheid in een pekeloplossing.
- Wormen leven meestal in de roosjes, waar genoeg schuilplaatsen zijn. Als je je zorgen maakt over wormen in de stengel, kun je de hele stengel in het water plaatsen, maar zorg ervoor dat de roosjes naar beneden wijzen.
- 2 Voeg 1 theelepel (4,9 ml) zout toe voor elke 1 US qt (950 ml) koud water. Giet het zout erbij nadat je de broccoli hebt toegevoegd, en draai de kop rond in het water om het zout door het water te mengen. Hierdoor worden de wormen ook losgemaakt van hun schuilplaatsen en kunnen veel van hen onmiddellijk worden losgemaakt.
- Als je geen wormen ziet wanneer je de broccoli verplaatst, ga dan door met het weken om er zeker van te zijn dat er geen verborgen wormen zijn.
- 3 Laat de broccoli 15-30 minuten weken om de wormen te verdrijven. Terwijl de broccoli in het water zit, trekken de wormen in de roosjes zich samen in het koude water en drijven ze naar boven. Om ze uit het water te halen, schep je ze eruit met een zeef of een schuimspaan.
- Je hoeft de wormen niet uit het water te halen, maar het kan voorkomen dat ze zich weer aan de steel hechten voordat je hem uit het water haalt.
- 4 Spoel de roosjes in koud water om eventuele pekel te verwijderen. Na het weken in zout water kan er wat zout aan de broccoli kleven. Houd het hoofd 15 seconden onder koud stromend water en draai het om beide kanten af te spoelen.
- Als je de broccoli nog niet hebt schoongemaakt door hem met een borstel of je vingers te schrobben, kun je dit doen terwijl je de kop afspoelt.
- 5 Schud de broccoli en dep hem droog. Houd de broccoli ondersteboven boven de gootsteen en tik op de onderkant van de steel om de resterende wormen los te maken. Gebruik vervolgens een schone handdoek om overtollig water op te nemen en inspecteer de roosjes nauwkeurig.
- Zodra de broccoli schoon en droog is, kun je hem snijden en koken of direct serveren.
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen- Vraag Moet je broccoli in zout water laten weken?wikiHow Staff Editor
Antwoord van staf Dit antwoord is geschreven door een van onze getrainde teams van onderzoekers die het hebben gevalideerd op juistheid en volledigheid. wikiHow Stafredacteur Stafantwoord Dit is een goed idee als je je zorgen maakt over ongedierte, zoals broccoliwormen. Dit is waarschijnlijk een probleem met zelfgekweekte broccoli, in plaats van broccoli die je in een supermarkt zou vinden. - Vraag Moet je broccoli wassen voordat je hem roostert?wikiHow Staff Editor
Antwoord van staf Dit antwoord is geschreven door een van onze getrainde teams van onderzoekers die het hebben gevalideerd op juistheid en volledigheid. wikiHow Stafredacteur Stafantwoord Het is altijd een goed idee om groenten te wassen voordat je hem eet, zelfs als je van plan bent hem grondig te koken. Wassen helpt niet alleen ziektekiemen te verwijderen, maar ook andere mogelijke verontreinigingen, zoals vuil en pesticiden. - Vraag Wat gebeurt er als u broccoli niet wast?wikiHow Staff Editor
Antwoord van staf Dit antwoord is geschreven door een van onze getrainde teams van onderzoekers die het hebben gevalideerd op juistheid en volledigheid. wikiHow Personeelsredacteur Personeelsantwoord Voedselveiligheidsexperts zijn het erover eens dat het onwaarschijnlijk is dat het af en toe eten van ongewassen broccoli je pijn zal doen. Er is echter een kleine kans dat u ziek wordt van bacteriën of pesticiden op de broccoli als u deze niet afspoelt. - Vraag Hoe weet ik wanneer het klaar is met koken? Het zal zacht en teder zijn. Probeer het met een vork te porren en je zou het moeten kunnen zien.
- Vraag Heeft broccoli altijd wormen? Mens Antwoord: Nee. Broccoli die u bij een gerenommeerde supermarkt of groentewinkel koopt, heeft geen wormen. Zelfgekweekte broccoli kan besmet zijn met een aantal larven, rupsen of andere insecten. Aangetaste groenten zijn over het algemeen niet goed om te eten.
- Vraag Waarom wordt water een beetje groen als ik broccoli in heet zout water laat weken? De kleur van de natuurlijke tint en verzadiging van broccoli zal naar voren komen wanneer deze wordt gemengd met heet water.
- Vraag Hoe weet ik of broccoli bedorven is? Michele Antwoord: Verwende broccoli zal donkere verkleuringen vertonen, mogelijk schimmel, en zal erg zacht zijn wanneer ze worden geperst of aangeraakt.
- Moet het water warm of koud zijn om broccoli schoon te maken? Antwoord
Advertentie
Video . Door gebruik te maken van deze service kan bepaalde informatie met YouTube worden gedeeld.
Tips
- U kunt een combinatie van deze methoden gebruiken om ervoor te zorgen dat uw broccoli helemaal schoon is voordat u deze kookt of serveert.
Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!
Waarschuwingen
- Zorg ervoor dat je de broccoli volledig wast, want de spleten van de groente kunnen vuil, bacteriën en zelfs kleine beestjes bevatten.
Dingen die u nodig heeft
Broccoli wassen met water
- Water
- Gootsteen of kom
- Vergiet
- Borstelborstel (optioneel)
Een azijnoplossing gebruiken
- witte azijn
- Water
- Grote kom
- Borstelborstel (optioneel)
Koolwormen verwijderen met zout water
- Diepe bak of kom
- Tafel zout
- Borstelborstel (optioneel)
