Hoe garnalen te vlinder

Het botervliegen van garnalen voor het grillen of braden helpt ze om gelijkmatiger te koken en biedt een mooie presentatie. Garnalen worden vaak gemarineerd door het vlees langs de achterkant te openen. Het is ook mogelijk om garnalen langs de binnenkant van de buik te vlinder, een proces dat tijdintensiever is maar een uniek resultaat oplevert. Zie stap 1 om beide manieren te leren om garnalen te vlindervissen.

tennisbackhandtips

Stappen

Een deel een van 3: De garnalen klaarmaken

1. een Was de garnalen. Spoel al je garnalen af ​​om eventueel zand of ander vuil te verwijderen voordat je het vlotterproces begint. Bewaar de garnalen die je nog niet hebt gebotteld in een kom met ijs om ze vers te houden.
2. 2 Schil de garnalen. Hoewel je garnalen kunt koken die nog niet zijn gepeld, worden butterflied-garnalen meestal gepeld voordat ze worden gekookt. Door de garnaal te schillen, wordt het vruchtvlees geopend, waardoor het gemakkelijker wordt om erin te snijden en een vlindervorm te creëren. De staart kan op zijn plaats worden gelaten of verwijderd, afhankelijk van hoe u wilt dat uw garnaal eruitziet. Om je garnalen te pellen,
   • Trek de koppen eraf (als je garnalen met bevestigde koppen kwamen).
   • Trek de benen eraf.
   • Schil de schelpen eraf - laat je vingers onder het hoofd glijden en pel het dan van het lichaam.
   • Laat de staarten zitten of verwijder ze.
3. 3 Verwijder het spijsverteringskanaal. Dit is de zwarte, grijze of bruine ader die langs de rug van de garnaal loopt. Voordat je de garnaal kunt vlinders, moet deze worden verwijderd. Plaats een schilmesje op het kopgedeelte van de garnaal en snijd voorzichtig langs de rug van de garnaal om het spijsverteringskanaal bloot te leggen. Haal het uit de garnaal en veeg het af op een papieren handdoek.
   • Als het kanaal in stukken uiteenvalt, laat de garnaal dan een paar seconden onder een stroom water lopen om het uit te wassen.
   • Je kunt ook een garnalenontwikkelaar gebruiken om het spijsverteringskanaal van kleinere garnalen te verwijderen.
4. 4 Verwijder het zenuwkoord. Draai de garnaal om om te zien of hij een zichtbaar zenuwkoord heeft, dat langs de binnenbocht loopt. Als je daar een donkere lijn ziet, wil je deze misschien verwijderen. Het zenuwkoord is eetbaar, maar kan het uiterlijk van het gerecht aantasten. Om het te verwijderen, laat u het schilmesje voorzichtig langs het zenuwkoord lopen om door het vlees te snijden en het bloot te leggen. Til het zenuwkoord van de garnaal op en gooi het weg.
   • Je kunt deze stap overslaan als je de garnalen mishandelt en bakt, of als je het niet erg vindt dat het zenuwkoord zichtbaar is.
   • Het verwijderen van het zenuwkoord is iets lastiger dan het verwijderen van het spijsverteringskanaal. Pas op dat je de garnalen niet helemaal doorsnijdt.
   Advertentie

Een deel 2 van 3: Binnen vlinder

1. een Snijd langs de binnenbocht. Neem het mes en maak een diepere snede langs de binnenste ronding van de garnaal, zodat het lichaam in twee aan elkaar bevestigde helften wordt verdeeld. Pas op dat je de garnalen niet helemaal doorsnijdt.
2. 2 Spoel de garnalen af ​​en bewaar ze koud. Plaats het onder stromend water en zet het in een kom met ijs om vers te houden terwijl je de resterende garnalen afmaakt. Advertentie

Een deel 3 van 3: Terug vlinder

1. een Gebruik een mes om langs de rugcurve te snijden. Als je het spijsverteringskanaal al hebt verwijderd, hoef je alleen maar de snee te maken die je al dieper hebt gemaakt. Plaats de punt van je mes in de snee bij de kop van de garnaal en snijd langs de achterkant helemaal tot aan de staart. Snijd niet helemaal door de garnaal - net diep genoeg zodat het lichaam zich in twee met elkaar verbonden helften splitst, zoals een vlinder.
2. 2 Spoel de garnalen af ​​en bewaar ze koud. Spoel het snel af onder koud leidingwater en plaats het dan op ijs om het koud te houden terwijl je de rest van de garnalen vlindert. Advertentie

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen

• Vraag Kan ik room toevoegen aan met knoflook gebakken garnalen en deze over rijst serveren? KateKatey Girl Ja dat kan! Een klein beetje toevoegen, goed roeren en proeven. De room moet goed worden opgenomen met de boter / het druppeltje van de knoflooksaus.
• Vraag Wat heb ik nodig om ingrediënten in te dippen? Cocktail saus! Meng hiervoor 1 kopje ketchup, 1-2 eetlepels mierikswortel naar smaak, 1 eetlepel citroensap, 1/2 theelepel worcestersaus, 1/4 theelepel zout en een scheutje peper. Laat het dan afkoelen in de koelkast.

Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Video . Door gebruik te maken van deze service kan bepaalde informatie met YouTube worden gedeeld.

Tips

Tip indienen Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!

Waarschuwingen

• Wees voorzichtig bij het gebruik van het schilmesje.

Advertentie

Dingen die je nodig hebt

• Zeef om garnalen af ​​te spoelen en uit te lekken
• Schilmesje
• Snijplank

Steun de educatieve missie van wikiHow

Bij wikiHow werken we er elke dag hard aan om je toegang te geven tot instructies en informatie die je zullen helpen een beter leven te leiden, of het nu gaat om je veiliger, gezonder of om je welzijn te verbeteren. Temidden van de huidige volksgezondheid en economische crises, wanneer de wereld dramatisch verandert en we allemaal leren en ons aanpassen aan veranderingen in het dagelijks leven, hebben mensen wikiHow meer dan ooit nodig. Uw steun helpt wikiHow om meer diepgaande geïllustreerde artikelen en video's te maken en om ons vertrouwde merk van educatieve inhoud te delen met miljoenen mensen over de hele wereld. Overweeg om vandaag nog een bijdrage te leveren aan wikiHow.