Overgebleven appels gebruiken

Appels zijn goed voor je gezondheid. Ze hebben veel vitamine C, vitamine A, calcium, geen vet en veel voedingsvezels. Als je te ambitieus was op de boerenmarkt of in de appelboomgaard, zijn er genoeg dingen die je kunt doen met overgebleven appels. Gekneusde of oudere appels zijn prima te gebruiken in een breed scala aan recepten. Daarnaast kun je snacks maken zoals appelboter of frites, maar ook appels als topping of extra ingrediënt toevoegen aan een reeks recepten. Als je nog appels over hebt, kun je ze altijd gewoon invriezen.

Ingredienten

Gebakken Apple Crisp

• 600 gram geschilde appels zonder klokhuis
• Twee eetlepels citroensap
• Twee eetlepels water
• 165 gram zachte bruine suiker
• Vier eetlepels gesmolten boter
• 40 gram bloem
• 70 gram havermoutpap
• Crème fraiche of Griekse yoghurt

Dient: 4

Worst en Appelbraadpan

• Een in plakjes gesneden en klokhuisde appel (u kunt er twee gebruiken als u meer overgebleven appels wilt gebruiken).
• Een eetlepel plantaardige of zonnebloemolie
• Een gesneden ui
• Twee in plakjes gesneden wortelen
• Een geplet teentje knoflook
• 375-450 gram worst
• Een eetlepel bloem
• Een eetlepel tomatenpuree
• Twee theelepels volkorenpuree
• Een theelepel paprikapoeder
• Een eetlepel verse rozemarijn
• Twee theelepels azijn
• Een halve liter kippenbouillon

Dient: 4

Rojak Fruitsalade

• Een braeburn-appel
• Een Granny Smith-appel
• Een mango. U kunt dit vervangen door een papaja of ander fruit
• Een nashi of Aziatische peer
• Drie pruimen
• Twee theelepels garnalenpasta
• Een tot twee theelepels sambal oelek chilipasta. Je kunt ook twee tot drie bird's eye pepers gebruiken
• Twee eetlepels tamarindepasta
• Sap van twee limoenen
• Drie eetlepels palmsuiker. U kunt dit vervangen door bruine suiker
• Een eetlepel sesamzaadjes
• 40 gram geroosterde pinda's
• Schil van twee limoenen
• Twee eetlepels gouden kristalsuiker
• Een theelepel gemalen chilivlokken

Serveert: 3 tot 4

Appelringen met kaneel

• Overgebleven appels
• Kaneel
• De portiegrootte is afhankelijk van het aantal overgebleven appels

Appelboter

• Vier pond geschilde en gehakte appels
• Twee kopjes appelcider
• Een kopje bruine suiker
• Kosjer zout
• Een eetlepel citroensap
• Een theelepel gemalen kaneel
• Een theelepel vanille-extract
• Een snufje gemalen kruidnagel
• Serveer 's ochtends op toast of bagels

Zoete appelchips

• Twee overgebleven appels
• Twee kopjes water
• Anderhalve kop suiker
• Sap van twee of drie citroenen

Dient: 4

Stappen

Methode een van 3: Koken door Apple geïnspireerde recepten

1. een Bak wat appelkrokant. Zet je oven aan op 190 graden Celsius (375 graden Fahrenheit). Snijd de kneuzingen van je overgebleven appels. Afhankelijk van de grootte van je overgebleven appels, heb je waarschijnlijk drie of vier appels nodig in totaal 600 gram. Kern, schil en snijd ze in plakjes. Gooi ze in een kom met citroensap, water en de basterdsuiker.
2. 2 Leg ze in een ovenschaal. Meng de boter, bruine suiker, bloem en haver, en giet dit mengsel dan over de appels. Bak het gerecht 35 minuten of tot het er goudbruin uitziet.
3. 3 Maak een braadpan met worst en appel. Zet de oven aan op 200 Celsius (392 Fahrenheit). Bak in een ovenvaste schaal de knoflook, uien, wortelen en worstjes in de olie tot ze bruin lijken. Voeg de bloem toe. Meng de mosterd, tomatenpuree, paprikapoeder, azijn, rozemarijn en kippenbouillon.
4. 4 Doe alles in de pan en breng het aan de kook. Bind de saus en doe hem dan in de oven. Kook het twintig minuten, voeg de appelschijfjes toe en kook het dan nog vijftien minuten.
5. 5 Gooi wat rojak fruitsalade. Bak de sesamzaadjes tot ze goudbruin zijn. Hak de pinda's fijn en doe ze in een kom met de sesamzaadjes. Hak het fruit fijn en doe het in een grote kom. Meng het fruit met de sesamzaadjes en pinda's.
6. 6 Maak de rojaksaus. Mix de garnalenpasta, chilipepers, tamarinde, limoensap en 100 ml water in een blender. Laat het mengsel met de palmsuiker 10 minuten sudderen in een kleine steelpan. Zeef het om zaden te verwijderen en laat het dan afkoelen. Sprenkel de saus over het fruit in de grote kom en voeg op het einde de limoenschil, suiker en chilivlokken toe. Mix en serveer. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 2 van 3: Apple Spreads en Snacks maken

1. een Maak appelboter. Zet je oven aan op 121 Celsius (250 Fahrenheit). Meng de appels, cider, suiker en een halve theelepel zout in een ovenvaste pan op middelhoog vuur. Laat de appels twintig minuten sudderen of tot ze zacht zijn. Roer vervolgens de kaneel, vanille, kruidnagel en citroensap erdoor. Pureer de saus in een blender tot een gladde massa.
2. 2 Bak de appelboter. Doe het in de ovenvaste pan en bak het tweeënhalf tot drieënhalf uur. Je moet het elke dertig minuten roeren. Je weet dat het gaar is als het dik is en een amberkleurige kleur heeft.
3. 3 Bereid zoete appelchips voor. Breng voor de zoete siroop een kleine pan water aan de kook. Voeg de suiker toe, roer en zet de pan opzij. Snijd voor de appelchips de appels met een mandoline in dunne plakjes. Verwijder de zaadjes. Bestrooi ze met het citroensap en laat de frietjes een paar uur in de siroop weken.
4. 4 Bak de zoete appelchips. Zet de oven op 93 Celsius (200 Fahrenheit). Maak een bakplaat klaar met bakpapier. Leg de frietjes op de bakplaat en bak ze een uur.
   • Op dezelfde manier kunt ugebakken appelfrietjesdoor appelschijfjes in gezoete paneermeel te bedekken en ze 20 minuten te bakken op 400 graden Fahrenheit (200 graden Celsius).
5. 5 Droog overgebleven appels met kaneel. Bekleed enkele bakplaten met bakpapier. Schil de overgebleven appels en verwijder het klokhuis. Zet de oven aan op 93 Celsius (200 Fahrenheit). Snijd ze vervolgens in dunne plakjes. Ze moeten ongeveer acht centimeter dik zijn. Leg ze op een snijplank. Strooi wat kaneelpoeder over elke kant.
6. 6 Bak de overgebleven appels met kaneel. Leg ze op je voorbereide bakplaten en bak ze een uur.
   • Je kunt ze bewaren in metselaarpotten en als tussendoortje naar het werk brengen.
   Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 3 van 3: Overgebleven appels toevoegen en bewaren

1. een Voeg ze toe aan je pannenkoeken. Schil de overgebleven appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes. Voeg ze dan toe aan je favoriete pannenkoekrecept. U kunt de hoeveelheid suiker die u in uw pannenkoeken doet, verlagen, omdat de appels zoetheid en textuur toevoegen.
2. 2 Voeg ze toe aan je wortel- en gembersoep. Als je een wortel-gembersoep maakt, kun je aan het eind de overgebleven appels toevoegen. Schil de overgebleven appels en snijd ze in kleine stukjes. Als je de soep plateert, gooi ze er dan bovenop voor een mooie garnering.
3. 3 Gooi ze in een salade. Als je een salade maakt voor lunch of diner, probeer dan je overgebleven appels in de salade te gooien. Ze voegen een zoetigheid en knapperigheid toe aan uw salade. Hoewel recepten zoals Waldorfsalade al appels gebruiken, kun je appels aan bijna elke groene salade toevoegen.
   • Gebruik ze in een koolsalade. Als je een koolsalade maakt, overweeg dan om je overgebleven appels eraan toe te voegen. Kern en schil de appels. Snijd ze in dunne partjes en gooi ze in de koolsalade.
4. 4 Leg ze in je pompoen. Als je een pompoen bakt, overweeg dan om ze in het midden van je pompoen te leggen. Schraap de binnenkant van de pompoen eruit en gooi de overgebleven appels met een beetje boter en bruine suiker erdoor. De overgebleven appels zullen zoetheid toevoegen aan je gebakken pompoenrecept.
   • Probeer ze in een eikelpompoen te doen.
5. 5 Vries ze in voor later. Giet een liter water in een grote pan. Begin met het gieten van een kleine hoeveelheid warm water. Los een kwart kopje zout op in een kleine hoeveelheid warm water. Giet dan de rest van het koude water zodat je een liter zout water hebt. Schil de overgebleven appels en verwijder het klokhuis.
6. 6 Leg de appels in een vergiet en doe het in de pan met zout water. Zorg ervoor dat de appels in het zoute water worden bedekt. Nadat je de appels een paar minuten hebt geweekt, haal je ze eruit en droog ze. Doe ze in diepvrieszakjes en bewaar ze in de vriezer voor je volgende taart. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Tips

Een tip indienen Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!

Dingen die u nodig heeft

• Ovenvaste kookpot.
• Kleine pot.
• Mandoline.
• Koken messen.

Steun de educatieve missie van wikiHow

Bij wikiHow werken we er elke dag hard aan om je toegang te geven tot instructies en informatie die je zullen helpen een beter leven te leiden, of het nu gaat om je veiliger, gezonder of om je welzijn te verbeteren. Temidden van de huidige volksgezondheid en economische crises, wanneer de wereld dramatisch verandert en we allemaal leren en ons aanpassen aan veranderingen in het dagelijks leven, hebben mensen wikiHow meer dan ooit nodig. Uw steun helpt wikiHow om meer diepgaande geïllustreerde artikelen en video's te maken en om ons vertrouwde merk van educatieve inhoud te delen met miljoenen mensen over de hele wereld. Overweeg om vandaag nog een bijdrage te leveren aan wikiHow.