Hoe Chianti te serveren

Je hebt misschien een fles Chianti in een rieten mand zien hangen bij je plaatselijke slijterij. Chianti is een rode wijn met een medium body die zowel fruitig als kruidig ​​is (en ook nog eens prettig voor de portemonnee). Als u een fles Chianti heeft gekocht of u overweegt er een te kopen, zijn er maar een paar dingen die u moet weten voordat u deze vanavond aan uw gasten serveert.

Stappen

Methode een van 3: Koelen en gieten

1. een Zet de fles Chianti 45-60 minuten in de koelkast voordat je hem serveert. Chiantiwijn wordt het best gekoeld geserveerd, maar niet koud. Probeer het op een temperatuur van 55 tot 60 ° F (13 tot 16 ° C) te krijgen voordat je het serveert.
   • Bewaar Chianti echter niet in de koelkast. Als het te koud is, mis je de meer subtiele tonen in de smaak. Bewaar het op kamertemperatuur tot vlak voor het serveren.
   • Chianti-wijn is meestal vrij jong (de meeste flessen zijn jonger dan 2 jaar), dus je hoeft hem niet te decanteren voordat je hem serveert.
2. 2 Serveer de Chianti in een glas rode wijn. Het is een glas op steel met een iets taps toelopende rand, dat het meest wordt gebruikt om rode wijnen te serveren. Het glas zal helpen om de Chianti te accentueren en de fruit- en minerale tonen te onderscheiden.
   • Als je geen Chianti-specifiek glas hebt, is een universeel glas voor rode wijn ook prima.
3. 3 Koel de lege wijnglazen 2-3 minuten in de vriezer. Het houdt de wijn langer gekoeld en verbetert de smaakbeleving. Een paar minuten (2 tot 3) is perfect.
   • Pas op dat u uw glas niet te lang in de vriezer laat liggen! Wijnglazen kunnen versplinteren als ze te koud worden.
   • Dit is een geweldige truc om te gebruiken als je niet genoeg tijd hebt om je wijn lang genoeg te koelen.
4. 4 Vul elk glas voor ongeveer 1/3 met Chianti. Je hebt niet veel Chianti-wijn nodig om ervan te genieten. Vul je glas ongeveer 1/3 van de manier om iedereen een glas te geven.
   • Een goede vuistregel is om te stoppen met schenken wanneer de wijn de bovenkant van het schuine deel van het wijnglas bereikt.
   Advertentie

Methode 2 van 3: Proeven

1. een Ruik de wijn om de tonen van kersen en wierook te onderscheiden. Houd het glas tegen je neus en snuif diep. Kijk of je de fruitige tonen (kersen) en de minerale tonen (wierook) kunt onderscheiden.
   • U kunt ook ander rood fruit opmerken, zoals bramen of frambozen, maar ook kruiden, zoals kruidnagel.
2. 2 Wervel de wijn in het glas om het te beluchten. Door lucht aan de wijn toe te voegen, gaan de smaken open en smaakt hij brutaler en rijker. Draai je glas voorzichtig rond terwijl je het bij de steel vasthoudt om het te roeren.
   • Je wijn laten wervelen is optioneel, maar klassieke wijnproevers zweren erbij, vooral bij rode wijn!
3. 3 Neem een ​​slok en houd het even in uw mond voordat u het doorslikt. Neem even de tijd om de zure smaken van de Chianti op je tong te waarderen. U kunt ook een kruidachtige smaak opmerken, zoals basilicum of tomatenblad.
   • Je kunt je wijn normaal drinken nadat je een proefslokje hebt gehad, maar het is fijn om de wijn echt in je mond te houden om alle smaken te proeven als je hem voor het eerst probeert.
   Advertentie

Methode 3 van 3: Voedselcombinaties

1. een Probeer hartige kaas, zoals Pecorino of Romano, als voorgerecht. Parmezaanse kaas is ook een goede keuze! Hoe krachtiger de smaak van de kaas, hoe beter hij past bij de sterke zuurgraad van Chianti.
   • Als je geen pure kaas wilt eten, voeg dan wat toe aan je maaltijd.
2. 2 Eet een maaltijd met rode saus, zoals spaghetti of pizza, voor een klassieke combinatie. Chianti wordt vaak geserveerd met spaghetti en gehaktballen of Italiaanse pizza. Het is kruidachtig en zuur, dus het snijdt zowel door de rode saus als ook.
   • Je kunt zelfs Chianti proberen met spaghetti bolognese.
3. 3 Combineer Chianti met biefstuk voor een robuuste maaltijd. Chianti is erg zuur, dus het valt niet plat in vergelijking met een stevig gerecht zoals biefstuk. Het hartige rode vlees met de robuuste smaken van de wijn vormen een geweldige combinatie voor een stevige maaltijd.
   • Sommige rode wijnen gaan vaak verloren als ze worden gecombineerd met rood vlees, maar Chianti niet!
4. 4 Geniet van een glas Chianti met geroosterd lamsvlees om de smaken in balans te brengen. Lamsvlees heeft veel smaak en bevat veel vet, wat perfect past bij de zuurgraad van Chianti. Lamsvlees is ook malser dan rundvlees, dus het is leuk om te proberen als je geen zin hebt in een steak-diner.
   • Lam kan een beetje wild zijn, maar de Chinati kan helpen dat in evenwicht te brengen.
   Advertentie

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Tips

• Chianti is redelijk goedkoop en je kunt meestal een fatsoenlijke fles vinden voor minder dan $ 30.

Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!

Waarschuwingen

• Laat uw glaswerk niet te lang in de vriezer liggen, anders kan het versplinteren.

Advertentie