Hoe groene bonen te bereiden

Groene bonen zijn voedzaam en lekker, en je kunt ze op verschillende manieren eten. Je kunt hele rauwe bonen snacken, ze eten met je favoriete dip of ze toevoegen aan een salade. Er zijn ook veel verschillende manieren waarop u sperziebonen kunt koken, bijvoorbeeld door ze te sauteren voor een smakelijk bijgerecht of door ze toe te voegen aan soepen en ovenschotels. Sperziebonen klaarmaken om te eten is vrij eenvoudig, en het enige wat je hoeft te doen is ze af te spoelen en de stelen te verwijderen.



Methode een van 4: De bonen schoonmaken en stampen

  1. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 1

    een Was de bonen. Leg de bonen in een vergiet en spoel ze af onder stromend water. Om vuil en andere deeltjes te verwijderen, wrijf je met je vingers over de bonen terwijl het water loopt. Draai het water dicht en schud het vergiet om overtollig water te verwijderen. Leg de bonen op een schone theedoek en dep ze droog.
  2. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 2

    2 Verwijder de stelen met de hand of met een mes. Voor kleinere hoeveelheden bonen kunt u de steeltjes met de hand verwijderen. Knijp met duim en wijsvinger stevig in de bovenkant van de boon net onder de steel om de steel te verwijderen. Je kunt de gekrulde staart aan het andere uiteinde intact laten.
    • Gebruik een mes om grotere hoeveelheden bonen te stelen. Verdeel de bonen in hanteerbare porties. Leg elke batch op een snijplank met alle stelen op een rij. Houd de bonen op hun plaats en gebruik een groot koksmes om alle stelen in één keer voorzichtig af te snijden.
  3. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 3

    3 Hak de sperziebonen niet fijn voor bijgerechten. Sperziebonen kunnen op verschillende manieren worden gekookt, waaronder roergebakken, gebakken, gestoomd en meer. Als je sperziebonen op deze manier kookt als bijgerecht of tussendoortje, kun je de gesteelde bonen heel laten om meer van hun zoetheid en knapperigheid te behouden.
  4. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 4

    4 Hak de bonen fijn om ze aan andere gerechten toe te voegen. Als je bonen aan andere gerechten toevoegt, zoals soepen, salades, ovenschotels, kun je de bonen het beste eerst in hapklare stukjes hakken. Leg een partij bonen op een snijplank en snijd de bonen in stukjes van 2,5 cm lang. Advertentie

Methode 2 van 4: Groene bonen blancheren

  1. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 5

    een Bereid het ijsbad voor. Vul een grote kom halverwege met ijs. Vul de kom voor de rest met water. Zet de kom naast het fornuis zodat je er gemakkelijk bij kunt als de bonen gekookt zijn.
    • Blancheren is het koken van groenten voor een korte tijd en vervolgens het kookproces snel stoppen met een ijsbad. Het is een goede manier om de kleur, smaak en textuur van een groente te behouden voordat u deze bewaart, en vooral voordat u deze invriest.
  2. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 6

    2 Breng een pan met water aan de kook. Vul een grote pan met water en doe de deksel erop. Breng het water op middelhoog vuur aan de kook. Je kunt ook een eetlepel (19 g) zout aan het water toevoegen als je de bonen lichtjes wilt kruiden.
  3. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 7

    3 Kook de sperziebonen maximaal 4 minuten. Breng de bonen over in het kokende water. Breng het water, met het deksel eraf, weer aan de kook. Zodra het water weer begint te koken, ga je door met het koken van de bonen tot ze een beetje gaar maar nog knapperig zijn. Kleine bonen hebben ongeveer 2 minuten nodig, terwijl middelgrote bonen er 3 nodig hebben en grote bonen 4.
  4. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 8

    4 Breng de gekookte bonen over in het ijsbad. Haal de pan van het vuur. Gebruik een schuimspaan om de bonen uit het kokende water te halen. Laat het overtollige water uit de bonen lopen voordat u ze in het ijsbad legt. Koel de bonen 2 tot 4 minuten, of evenveel tijd als nodig was om ze te koken.
    • Door de bonen in het ijsbad te dompelen, wordt het kookproces onmiddellijk gestopt.
  5. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 9

    5 Giet de bonen af. Als de bonen zijn afgekoeld, doe je ze in een vergiet om het water te verwijderen. Laat de bonen 5 tot 10 minuten in het vergiet staan ​​om uit te druppelen en aan de lucht te drogen.
    • Zodra de bonen zijn uitgelekt, zijn ze klaar om te worden gegeten, gekookt of bewaard in de koelkast of vriezer.
    Advertentie

Methode 3 van 4: Koken Groene Bonen Verschillende Manieren

  1. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 10

    een Sprong op ze voor een fris en knapperig bijgerecht. Doe 450 g gesteelde, geblancheerde en ongesneden sperziebonen in een grote koekenpan. Voeg 3 eetlepels (44,4 ml) (43 g) boter toe en kook de bonen op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten om ze op te warmen. Voeg 3 teentjes gehakte knoflook, zout en peper naar smaak toe en kook de bonen nog 3 tot 4 minuten.
  2. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 11

    2 Stoom ze voor zachtere sperziebonen. Vul de stoommand met 1 kop (125 g) sperziebonen per persoon. Vul het reservoir met water tot de minimum vullijn. Zet de stomer aan en kook de bonen in ongeveer 7 minuten, tot ze gaar maar toch knapperig zijn.
    • U kunt gestoomde sperziebonen kruiden met zout, peper, citroenpeper, knoflookpoeder of andere kruiden of specerijen die u lekker vindt.
    • Je kunt ook een draagbare metalen stoommand gebruiken en de bonen koken in een
  3. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 12

    3 Magnetronbonen om ze sneller te koken. Plaats 125 g hele sperziebonen in een magnetronbestendige kom. Voeg 2 eetlepels (30 ml) water toe en dek de kom af met een deksel of plasticfolie. Open het deksel een beetje of trek een hoek van de plastic folie eraf om stoom te laten ontsnappen. Magnetron de bonen op hoog gedurende 3 tot 4 minuten, tot ze gaar zijn.
  4. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 13

    4 Rooster ze voor een knapperig en smaakvol bijgerecht. Verdeel de sperziebonen over een bakplaat bekleed met aluminiumfolie, bakpapier of een siliconen bakmat. Sprenkel de bonen met 1 eetlepel (15 ml) olijfolie en breng ze op smaak met zout, peper en knoflookpoeder. Bak de bonen 15 minuten in een oven die is voorverwarmd tot 218 ° C. Draai de bonen een keer om tijdens het kookproces.
    • Om de bonen af ​​te maken, kun je ze besprenkelen met wat geraspte kaas, zoals mozzarella, parmezaan of cheddar.
    • Je kunt ook canola- of druivenpitolie gebruiken in plaats van de olijfolie.
  5. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 14

    5 Bak ze in een ovenschotel. Er zijn veel verschillende soorten stoofschotels je kunt maken, en je kunt aan zowat elk van hen 1 kop (125 g) gehakte sperziebonen toevoegen. Enkele populaire ovenschotels die goed samengaan met sperziebonen zijn:
    • Groenteschotels
    • Rijst ovenschotels
    • Lasagne
    • Taco-ovenschotels
  6. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 15

    6 Voeg ze toe aan soep. Veel zelfgemaakte vleessoepen, stoofschotels en groentesoepen kan worden aangepast met de toevoeging van gehakte sperziebonen. Voeg 125 gram sperziebonen toe aan een soep die je lekker vindt, zoals:
    • Broccoli
    • Crème van kip
    • Minestrone
    • Rundvlees en gerst
    • Crème van asperges
    • Paddestoelenstoofpot
    Advertentie

Methode 4 van 4: Slabonen bewaren

  1. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 16

    een Bewaar verse bonen maximaal een week in de koelkast. Je kunt verse sperziebonen bewaren met de stelen aan, of je kunt ze eerst wassen en stelen. Doe de bonen in een plastic zak en vouw de bovenkant van de zak eenmaal om. Plaats de zak in de groentelade van de koelkast en bewaar de bonen 5 tot 7 dagen.
    • Wikkel gewassen en gesteelde bonen in een vel keukenpapier voordat u ze in de zak doet. Dit absorbeert overtollig vocht en zorgt ervoor dat de bonen niet bederven.
    • Een effect van blancheren is dat het de houdbaarheid van je sperziebonen verlengt, deels omdat het ziektekiemen doodt. Geblancheerde sperziebonen blijven enkele dagen langer in de koelkast dan ongeblancheerde bonen.
  2. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 172 Vries geblancheerde bonen maximaal 10 maanden in. Na het wassen, stampen, blancheren en uitlekken van de bonen, doe je ze in een luchtdichte diepvrieszak of een andere vriezerbestendige container. Sluit de zak of doe de deksel erop en doe de bonen in de vriezer. De bonen gaan 8 tot 10 maanden mee.
    • Het is het beste om bonen te blancheren voordat je ze invriest, omdat ze zo hun kleur, smaak en textuur behouden.
  3. Titel afbeelding Prepare Green Beans Step 18

    3 Bewaar gekookte bonen maximaal 5 dagen in de koelkast. Overgebleven bonen die zijn gebakken, roergebakken, geroosterd of anderszins gekookt, kunnen worden bewaard en later worden gegeten. Doe de restjes in een luchtdichte verpakking en bewaar ze gekoeld om ze te bewaren. Advertentie

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen
  • Vraag Waar moet ik op letten bij het kiezen van sperziebonen? wikiHow Staff Editor
    Antwoord van staf Dit antwoord is geschreven door een van onze getrainde teams van onderzoekers die het hebben gevalideerd op nauwkeurigheid en volledigheid. wikiHow Personeelsredacteur Antwoord van personeel Koop sperziebonen die een heldere kleur hebben en die geen beschadigingen vertonen. Een verse boon zal gemakkelijk breken wanneer hij in twee wordt gebogen, terwijl een oude boon de neiging heeft om gewoon te buigen zonder te breken. De bonen moeten stevig aanvoelen, wat een teken is dat de bonen jong, knapperig, sappig en vers zijn. Koop geen bonen die gerimpeld, slap of beschimmeld zijn.
  • Vraag Zijn sperziebonen gezond voor jou? wikiHow Staff Editor
    Antwoord van staf Dit antwoord is geschreven door een van onze getrainde teams van onderzoekers die het hebben gevalideerd op nauwkeurigheid en volledigheid. wikiHow Stafredacteur Stafantwoord Ja, sperziebonen zijn gezond. Ze bevatten vitamine A en C, evenals foliumzuur. Ze bevatten ook ijzer en magnesium, beide belangrijk voor de aanmaak van gezonde rode bloedcellen. Groene bonen zijn ook een goede bron van vezels.
  • Vraag Is het oké om sperziebonen uit blik te gebruiken? wikiHow Staff Editor
    Antwoord van staf Dit antwoord is geschreven door een van onze getrainde teams van onderzoekers die het hebben gevalideerd op nauwkeurigheid en volledigheid. wikiHow Stafredacteur Antwoord van staf Verse sperziebonen en sperziebonen in blik zijn als krijt en kaas. Verse sperziebonen zijn sappig, knapperig en knapperig. Ingeblikte sperziebonen zijn zacht, papperig en nogal flauw. Een mogelijke uitzondering: huisgemaakte sperziebonen die direct na de oogst zijn gemaakt, kunnen prima smaken, afhankelijk van het gebruikte conserveringsproces. Het hangt er echt van af waar je de bonen voor gebruikt; als je gaat kamperen, een papperige stoofpot maakt of nostalgisch wordt over de te gare diners van je grootouder, gebruik dan in ieder geval sperziebonen uit blik. Maar als je echt lekkere, verse en knapperige sperziebonen wilt, winnen de verse bonen elke keer.
  • Vraag Wat is de beste manier om sperziebonen te koken? wikiHow Staff Editor
    Antwoord van staf Dit antwoord is geschreven door een van onze getrainde teams van onderzoekers die het hebben gevalideerd op nauwkeurigheid en volledigheid. wikiHow Stafredacteur Antwoord van staf Er zijn twee ideale manieren om verse sperziebonen te koken die hun knapperigheid en heerlijke smaak behouden. Deze twee manieren zijn stomen en sauteren. Geen van beide methoden duurt langer dan 5 minuten, en hierdoor blijven de textuur en heldergroene kleur van de bonen behouden. Bonen kunnen ook aan roerbakken worden toegevoegd, ook weer alleen voor een snelle kooktijd.
  • Vraag Ik maak een ovenschotel met sperziebonen; moet ik ze halveren nadat ik de uiteinden heb bijgesneden? Michele Topantwoord alleen als ze lang zijn en u wilt. Het is een kwestie van persoonlijke voorkeur, maar de meeste mensen houden van bonen in een ovenschotel die niet langer is dan een paar centimeter. Langere bonen kunnen doormidden worden gesneden.
  • Vraag Hoe lang kook ik sperziebonen? Michele Top Answerer Sperziebonen mogen niet te lang worden gekookt, je wilt zoveel mogelijk voedingsstoffen behouden. De beste manier is om een ​​pan met water aan de kook te brengen, de bonen er ongeveer 30-60 seconden in te laten vallen, ze eruit te halen en in ijskoud water te dompelen om het kookproces te stoppen. Plaats na het blancheren in een pan met wat olie en knoflook en bak op middelhoog tot net verhit. Je wilt dat bonen heet zijn, maar nog steeds knapperig als je erin bijt.
  • Vraag Hoe snel moet ik de sperziebonen koken na het bijsnijden? Michele Top Antwoordapparaat Getrimde sperziebonen kunnen 2 - 3 dagen in de koelkast bewaard worden. Zorg ervoor dat u goed afdroogt, wikkel in een papieren handdoek en vervolgens in een zak met ritssluiting, waarbij u zoveel mogelijk lucht verwijdert. U kunt de bijgesneden bonen onmiddellijk koken of ze een uur of twee op kamertemperatuur laten staan.
Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Tips

Een tip indienen Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!

Populaire Onderwerpen

Hoe je er rijk uit kunt zien zonder rijk te zijn (voor jongens). Zelfs als je niet veel geld hebt, zijn er veel dingen die je kunt doen om er rijk uit te zien voor andere mensen. Als je er rijk uitziet, krijg je meer respect van mensen. Je kunt er rijk uitzien door voorzichtig te zijn ...



Er zijn maar weinig dingen die de ontspanning van achterover leunen in de schaduw en een koele lenteavond op een schommelbank passeren. Een schommel die je zelf hebt gemaakt. Voor degenen die wat basisgereedschap en vaardigheden hebben om ze te gebruiken, is dit een leuk project dat eruitziet ...



Hoeveel spieren zijn sexy bij een vrouw?

Voormalig nummer 1 van de wereld, Andy Roddick, gelooft dat de Amerikaanse sensatie Sebastian Korda enorme vooruitgang heeft geboekt in de ATP Tour en zou moeten proberen het seizoen in de top 20 af te sluiten.