Hoe gember fijn te hakken

Er zijn meerdere methoden om gember fijn te hakken. Afhankelijk van uw persoonlijke voorkeuren of uw recept, kunt u ervoor kiezen om uw gember ruwer te hakken, of wilt u dat deze heel fijngehakt is, bijna verpulverd. Met weinig voorbereiding en gewone huishoudelijke artikelen, kunt u uw gember fijnhakken tot verschillende texturen.

Stappen

Een deel een van 3: De gember pellen

1. een Snijd de gember bij. Gewoonlijk komt gember in een groot stuk met takken die in vreemde hoeken zijn bevestigd. Afhankelijk van de hoeveelheid gember die je nodig hebt, wil je misschien een stuk van het grootste deel van de wortel nemen, of misschien wil je gewoon een paar kleine takken.
   • Als je alle wortel gebruikt, knip dan de takken bij, zodat je ze apart kunt pellen. Als een paar stukjes gemberhuid je niet storen, knip de takken dan niet af. Ze zullen het fijnhakken van de gember niet in de weg staan.
2. 2 Gebruik een lepel. Het gebruik van een lepel is de methode om gember te schillen die de meeste chef-koks prefereren. Met een lepel kun je de flinterdunne schil van de gember verwijderen, zonder teveel van het vlees te verliezen.
   • Gebruik een lepel met een heel dunne rand. Veranker de gember op de snijplank op zijn platte kant (als de onderkant van de gember hobbelig is, snijd hem dan gewoon af zodat je iets plats hebt om mee te verankeren). Gebruik vervolgens een stevige knipbeweging om de gemberhuid met de zijkant van de lepel af te scheuren.
3. 3 Gebruik een dunschiller. Bij deze methode wordt een deel van het vlees van de gember verwijderd, maar niet zoveel als met een mes. Houd de gember onderaan vast en duw de dunschiller over de gember, van je af.
   • Gebruik een grote kom om vliegende schillen op te vangen, of schil over je gootsteen.
4. 4 Gebruik een mes. Met deze methode verlies je veel gember, maar als je haast hebt, is het voldoende. Een klein mes, zoals een schilmesje, is het beste.
   • Houd de gember in je niet-dominante hand en gebruik het schilmes om te schillen zoals je een appel zou doen. Duw het mesje onder de huid en plaats je duim op het verborgen mesje. Duw het mes naar en langs je duim, met je duim langs het mes langs de gember. Gebruik uw andere hand om de richting van de sneden te leiden.
   Advertentie

Een deel 2 van 3: De gember handmatig fijnhakken

1. een Snijd de gember in “muntjes”. Snijd eerst langs de geschilde gember zodat je “muntjes” of ronde stukjes krijgt. Stapel deze munten een of twee hoog en snijd ze in dunne reepjes, of 'lucifers'. Snijd vervolgens loodrecht op je luciferslijnen en snijd ze in kleine blokjes.
   • Hak deze blokjes een paar keer willekeurig over als je nog kleinere stukjes wilt.
2. 2 Snijd de gember in reepjes. Sommige mensen snijden liever reepjes over de lengte van de gember dan 'munten'. U kunt deze langere stukken vervolgens in lucifers en blokjes snijden.
   • Deze methode is beter als je het niet erg vindt om grotere stukjes gember bij het koken te hebben.
3. 3 Plet de gember en hak deze fijn. Deze methode werkt het beste met een groot, zwaar mes, zoals een hakmes, maar een groot mes met een plat mes is ook voldoende.
   • Snijd de gember in dikke munten. Gebruik de platte kant van het mes om de munten te verpletteren. Ze moeten 'versplinteren', zodat er kleine stukjes overblijven die gemakkelijk snel kunnen worden gehakt. Als je mes niet zwaar genoeg is, kun je de platte kant van het lemmet op de gembermunt plaatsen en er dan hard op slaan met je vuist of handpalm.
   Advertentie

Een deel 3 van 3: Andere tools gebruiken om gember fijn te hakken

1. een Gebruik een microplane of rasp om de gember fijn te hakken. Een microplane is als een hele fijne rasp en wordt vaak gebruikt om mee te raspen. Als je echter geen microplane hebt, werkt een rasp net zo goed. Deze methode levert vaak veel gembersap op, dus zorg ervoor dat je het boven een kom of bord doet.
   • Schraap de geschilde gember over de microplane of rasp, verzamel af en toe het vruchtvlees dat zich bovenop verzamelt en voeg het toe aan de stapel. Dit kan even duren, maar uiteindelijk heb je hele fijne stukjes gember die bijna op pulp lijken en niet in je uiteindelijke gerecht te vinden zijn.
2. 2 Gebruik een keukenmachine. Voedselverwerkers zijn over het algemeen beter voor een grote hoeveelheid gember - te weinig gember, en het meeste zal onder het mes blijven steken. Gebruik een keukenmachine als je een hele wortel wilt hakken.
   • Als je geen hele wortel nodig hebt, maar toch de keukenmachine wilt gebruiken, bevriest gember vrij goed als hij in plastic wordt gewikkeld. Als je met bevroren gember kookt, hoef je het niet eens te ontdooien - het bevroren water verdampt heel snel, waardoor je bruikbare gember overhoudt.
3. 3 Gebruik een nutribullet of een kleine blender. Als je een dressing of marinade maakt, kun je een sterke blender gebruiken om je gember fijn te hakken. Veel blenders hebben vloeistof nodig om te voorkomen dat de motor afslaat, dus gebruik deze methode alleen als je iets vloeibaar maakt met je gember.
   • Hak de gember losjes voordat je hem met andere vloeistoffen in de blender doet. Zorg ervoor dat je volledig mengt. Haal de blender van de basis en controleer met een vork op grote stukken om er zeker van te zijn dat je geen brokken krijgt.
   Advertentie

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Video . Door gebruik te maken van deze service kan bepaalde informatie met YouTube worden gedeeld.

Tips

• Als er nog wat over is, bewaar het dan in een luchtdichte glazen pot in de koelkast. Het moet binnen een paar dagen worden gebruikt.
• Kies een stuk gember dat niet te kreukelig is, maar een breed oppervlak heeft, waardoor het gemakkelijk te snijden is.
• Kies gember die stevig en smetteloos is.

Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!

Dingen die je nodig hebt

Om te pellen

• Schilmesje, dunschiller of lepel.

Voor het fijnhakken

• Zwaar mes, hakmes of microplane
• Snijplank
• Voedsel verwerker
• Blender

Steun de educatieve missie van wikiHow

Bij wikiHow werken we er elke dag hard aan om je toegang te geven tot instructies en informatie die je zullen helpen een beter leven te leiden, of het nu gaat om je veiliger, gezonder of om je welzijn te verbeteren. Temidden van de huidige volksgezondheid en economische crises, wanneer de wereld dramatisch verandert en we allemaal leren en ons aanpassen aan veranderingen in het dagelijks leven, hebben mensen wikiHow meer dan ooit nodig. Uw steun helpt wikiHow om meer diepgaande geïllustreerde artikelen en video's te maken en om ons vertrouwde merk van educatieve inhoud te delen met miljoenen mensen over de hele wereld. Overweeg om vandaag nog een bijdrage te leveren aan wikiHow.