Hoe groentepizza te maken

Groentepizza's maken heerlijke en gezonde maaltijden. Er zijn veel verschillende soorten vegetarische pizza, en de meeste zijn snel en relatief eenvoudig te bereiden. Ze zijn een geweldige dineroplossing op een drukke doordeweekse avond. Groentepizza is ook enorm veelzijdig. De toppings kunnen worden aangepast met uw favoriete groenten en kazen. Je kunt de korst zo dik of dun maken als je wilt. Voel je vrij om aanpassingen te maken zoals je wilt.

Ingrediënten

Basis Groentepizza

• 2 (28 ounce / 794 gram) blikjes hele gepelde tomaten
• rode pepers
• Courgette
• Aubergine
• Asperges
• Portobello-paddenstoelen
• Uien
• Lente-ui
• Olijfolie
• Zout peper
• Geraspte mozzarella
• Pizzadeeg uit de winkel naar keuze (1 pond)

Dient: 4

Geroosterde Veggie Pizza

• 2 kleine gele pompoen, in plakjes van 1/4 inch (6,35 mm) dik op een diagonaal
• 2 kleine courgettes, in plakjes van 1/4 inch (6,35 mm) dik op een diagonaal
• 2 middelgrote Vidalia-uien, in plakjes van 1/4 inch (6,35 mm) dik
• 1 middelgrote aubergine, in plakjes van 1/4 inch (6,35 mm) dik
• Zout en peper naar behoefte
• 1 kop (237 milliliter) extra vierge olijfolie, of indien nodig
• 2 eetlepels gehakte knoflook
• Maïsmeel om af te stoffen
• 1 kopje ricotta kaas
• 1 1/2 kopjes geraspte mozzarella
• 3 eetlepels (45 milliliter) gehakte peterselie
• Pizzadeeg uit de winkel naar keuze (1 pond)

Dient: 4

Koud Groentepizza Voorgerecht

• 2 (8 ounce / 227 gram) verpakkingen gekoelde halve maanrollen
• 2 (8 ounce / 227 gram) pakjes roomkaas, verzacht
• 1 (1 ounce / 28 gram) pakket dressingmix in Ranch-stijl
• 2 wortelen, fijngehakt
• 1/2 rode paprika, gehakt
• 1 1/2 kopjes verse broccoliroosjes, gehakt
• 1/2 kopje groene uien, gehakt
• 1 kopje fijngesneden cheddarkaas

Maakt 48 hapklare stukjes

Stappen

Methode een van 3: Een eenvoudige groentepizza maken

1. een Verzamel de ingrediënten. Dit recept maakt gebruik van pizzadeeg uit de winkel. Voel je echter vrij om eenzelfgemaakte pizzakorst, als je dat liever hebt. Met behulp van een in de winkel gekochte korst kan deze pizza in ongeveer 45 minuten op tafel staan. Als je ervoor kiest om de zelfgemaakte korst te maken, heb je anderhalf uur extra nodig. De opbrengst is ongeveer 4 porties.
   • Producten die in de winkel worden gekocht, worden meestal niet voorgespoeld. Zorg ervoor dat je je groenten altijd goed wast voordat je ze op je pizza gebruikt.
2. 2 Maak het in de winkel gekochte pizzadeeg klaar. Strooi royaal bloem op een plat werkoppervlak. Haal het deeg uit de koelkast en bestrooi het met bloem. Laat het deeg 20 tot 30 minuten op uw werkblad rusten, zodat het op kamertemperatuur komt. Bestuif je deegroller met bloem. Rol het deeg uit tot een cirkel van ongeveer ½ inch dik.
   • Neem het deeg met beide handen en knijp een van de randen samen, laat het deeg naar beneden hangen. Werk langzaam rond de cirkel, knijp, tot het deeg de gewenste grootte heeft.
   • Om te voorkomen dat de korst gaat plakken, moet je de bakplaat invetten met bakspray / olie voordat je de korst erop legt. Je kunt ook maïsmeel op een bakplaat strooien om dit te voorkomen.
3. 3 Maak de saus. Plaats een zeef boven een grote magnetronbestendige kom. Gooi de tomaten in de zeef en plet ze met je handen. Duw het vruchtvlees in de bodem van de zeef zodat de sappen door de zeef gaan. Plaats de magnetronbestendige kom vol tomatensap in de magnetron en zet ze 20 tot 25 minuten op hoog vuur.
   • Hierdoor wordt het sap dikker tot een consistentie die lijkt op ketchup. Giet de geplette tomatenpulp bij het ingedikte sap.
   • Laat dit afkoelen tot kamertemperatuur.
   • Als je liever de kookplaat gebruikt, laat de tomaten dan in een middelgrote pan ongeveer 30 minuten sudderen, onder regelmatig roeren, tot ze dik worden.
4. 4 Bereid de toppings voor. Snijd de groenten in de gewenste maat. Smeer de gehakte groenten in met olijfolie en breng ze op smaak met peper en zout. Verdeel de groenten gelijkmatig over een hete grill of grillpan.
   • Gril ze ongeveer 10 minuten, tot ze gaar maar toch stevig zijn.
   • Haal de groenten van de grill en leg ze apart.
   • Voel je vrij om de groenten aan te passen - laat of beperk het gebruik van groenten die je niet lekker vindt.
5. 5 Stel de pizza samen. Verwarm de oven voor op de hoogste stand, die gewoonlijk tussen 260 ° C en 288 ° C (500 en 550 ° F) is. Schep de afgekoelde saus over het pizzadeeg en verdeel het gelijkmatig. Bedek met de gegrilde gesneden groenten - schik ze zoals je wilt. Top met mozzarellakaas.
   • Bak de pizza ongeveer 10 tot 12 minuten. Je weet dat het klaar is als de kaas is gesmolten, bruisend en lichtbruin is bovenop.
   • Snijd de pizza in partjes en serveer direct.
   Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 2 van 3: Een geroosterde vegetarische pizza maken

1. een Verzamel de ingrediënten. Dit recept maakt gebruik van pizzadeeg uit de winkel. Voel je echter vrij om eenzelfgemaakte pizzakorst, als je dat liever hebt. Met behulp van een in de winkel gekochte korst kan deze pizza in ongeveer 60 minuten worden gekookt en geserveerd. De opbrengst is ongeveer 4 porties.
   • Strooi bloem op een plat werkoppervlak. Haal het deeg uit de verpakking en laat het ongeveer 20 tot 30 minuten staan ​​tot het op kamertemperatuur is. Rol het deeg uit tot een cirkel van ongeveer ½ inch dik.
   • Pak een van de randen met beide handen vast, en laat het deeg naar beneden hangen. Werk langzaam rond de cirkel, knijp, tot het deeg de gewenste grootte heeft.
   • Leg de korst op een bakplaat die je hebt geolied of bestrooid met maïsmeel om plakken te voorkomen.
2. 2 Verwarm de oven voor op 218 ° C (425 ° F) en bereid de groenten voor. Spoel al je groenten af ​​en snijd ze diagonaal in plakjes tot ze ongeveer ¼ inch (6,35 mm) dik zijn. Schuin snijden betekent dat u ze dun, schuin en in de lengte snijdt. Leg de plakjes in een grote zeef. Strooi er zout over en laat ze ongeveer 15 minuten zo zitten. Hierdoor wordt een deel van het natuurlijke water uit de groenten gehaald.
   • Spoel het zout eraf. Giet de groenten af ​​en dep ze droog met keukenpapier.
   • Door het water te extraheren, worden de groenten beter geroosterd.
   • Groenten met een hoog watergehalte zullen slap worden geroosterd. Door het water te extraheren krijg je een scherper resultaat.
3. 3 Rooster de groenten. Verdeel de groenten in één laag over een bakplaat. Sprenkel er olijfolie over en strooi de gehakte knoflook. Bewaar 2 eetlepels (30 milliliter) olie. Zet de bakplaat in de oven en rooster ze ongeveer 15 tot 20 minuten.
   • Als ze zacht en donker aan de randen zijn, zijn ze klaar.
   • Als ze eenmaal zijn afgekoeld, kun je de groenten gerust iets dunner snijden, als je de voorkeur geeft aan kleinere stukjes als beleg.
4. 4 Verdeel de ricottakaas over het pizzadeeg. Verdeel de geroosterde groenten over het dunne laagje ricotta. Strooi mozzarellakaas over de groenten. Sprenkel tot slot de 2 eetlepels olijfolie die je hebt bewaard over de pizza en bedek met de peterselie.
5. 5 Bak de pizza 15 minuten. Plaats de bakplaat in je oven en laat de pizza ongeveer 15 minuten koken. Je zult het lezen als de kaas volledig is gesmolten en de korst goudbruin is geworden. Haal de pizza uit de oven en snijd hem in partjes met een pizzasnijder.
   • Serveer onmiddellijk.
   • Serveer met een gegooide salade en een lekkere rode wijn (optioneel).
   Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 3 van 3: Een koude groentepizza-voorgerecht maken

1. een Verzamel de ingrediënten. Deze pizza wordt koud geserveerd en is een uitstekend aperitief of fingerfood. Het maakt gebruik van in de winkel gekochte halve maanbroodjes voor de korst. Het duurt 20 minuten om voor te bereiden en 10 minuten om te koken. De opbrengst is 48 hapklare vierkanten.
2. 2 Verwarm de oven voor op 190 ° C (375 ° F) en bereid de halve maanbroodjes voor. Gebruik 2 bakplaten met antiaanbaklaag. Open de 2 pakjes halve maanrollen. Rek het deeg uit en maak het plat zodat het een rechthoekige vorm krijgt. Zorg ervoor dat u de naden samenknijpt. Bak ongeveer 10 minuten.
   • Het is klaar als de korst goudbruin is geworden.
   • Leg de zojuist gebakken korst opzij en laat deze ongeveer 30 minuten afkoelen terwijl je de rest van het gerecht klaarmaakt.
3. 3 Maak de “saus” en hak de groenten fijn. Haal de roomkaas uit de koelkast en laat deze een aantal minuten staan. Dit verzacht het en maakt het gemakkelijker om mee te werken. Eenmaal zacht, doe de roomkaas in een grote mengkom en voeg de dressingmix in Ranch-stijl toe.
   • Roer krachtig totdat ze volledig met elkaar zijn gemengd.
   • Schep het mengsel in een dunne laag over de afgekoelde korstjes.
4. 4 Strooi de groenten en cheddar over de roomkaaslaag. Hak de groenten fijn zodat ze relatief klein zijn. Verdeel ze over de roomkaassaus en strooi de geraspte cheddarkaas erover. Zet ongeveer 1 uur in de koelkast.
   • Als je klaar bent om ze te serveren, haal ze dan uit de koelkast en snijd ze in 48 hapklare vierkantjes.
   • Serveer direct als voorgerecht of als hapje.
   Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen

• Vraag Kunnen we boterklontjes gebruiken in plaats van kaas? Als je dat wil. De kaasachtige topping is echter een van de belangrijkste componenten van pizza.

Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Tips

Tip indienen Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!