Een punch met wodka en wijn is een ideaal drankje om op elk feestje te drinken, omdat het gemakkelijk voor veel mensen kan dienen en gasten hun eigen glazen kunnen bijvullen als ze meer willen. Er zijn veel verschillende soorten wijn en wodkaponzen die je kunt maken, ook met rode of witte wijn. Je kunt de smaken ook aanpassen door gearomatiseerde wodka toe te voegen, en je kunt de drank opvrolijken met garnituren zoals fruitschijven, verse bessen en zelfs verse kruiden.
tennistekeningen
Ingrediënten
Merry Mandarin Champaign Punch
- 2 sinaasappels
- 2 citroenen
- ½ kopje (113 g) suiker
- 34 ounces (1 L) mandarijnwodka
- 13 ounces (375 ml) zoete vermout
- 2 ons (59 ml) absint
- 2 kopjes (470 ml) sinaasappelsap
- 2 ons (59 ml) vers citroensap
- Ijs
- 25 ounces (50 ml) mousserende wijn
- 1 kop (226 g) verse gemengde bessen
Geschikt voor 15 tot 25 personen
Warme cranberry-wijnpunch
- 2 kopjes (470 ml) cranberrysap
- 2 kopjes (470 ml) limonade
- 2 kopjes (470 ml) ginger ale
- 2 kopjes (470 ml) cranberrywijn
- 2 kopjes (470 ml) wodka
- ¼ kopje (25 g) verse veenbessen
- 1 sinaasappel
- 1 takje verse munt
Geschikt voor 3 tot 5 personen
Harde cider en witte wijnpunch
- ¼ kopje (56 g) suiker
- ¼ kopje (58 ml) water
- 12 ounces (355 ml) harde appelcider, gekoeld
- 6 ons (177 ml) wodka
- 12 ons (355 ml) perziksap, gekoeld
- 12 ons (355 ml) witte wijn, gekoeld
- 4½ ounces (133 ml) citroensap
- 1 citroen
- 10 aardbeien
- 1 perzik
- Ijs
Geschikt voor 7 tot 10 personen
tennisrok langere lengte
Granaatappel Sangria
- 1 kop (235 ml) wodka
- 2 kopjes (470 ml) granaatappelsap, gekoeld
- ½ kopje (118 ml) robijnrood grapefruitsap, gekoeld
- 3 kopjes (705 ml) rode wijn
- 1 kop (226 g) bevroren kersen
- 1½ kopjes (226 g) bevroren aardbeien
- IJs, om te serveren
Geschikt voor 7 tot 10 personen
Stappen
Methode een van 4: Merry Mandarin Champaign Punch maken
- een Schil een sinaasappel en een citroen. Was de citroenen en sinaasappels onder stromend water en schrob de schillen met een groenteborstel. Dep de vruchten droog en zet een sinaasappel en een citroen apart. Gebruik met de andere citroen en sinaasappel een zester, dunschiller of scherp mes om voorzichtig de buitenste schil van de vrucht te verwijderen. Doe de schil in een kleine metalen of zware keramische kom.
- De stukjes schil mogen niet meer dan 2,5 cm breed zijn als je een mes gebruikt om de citrus te raspen.
- Schil het merg niet met de schil. Het merg is het witte gedeelte onder de schil en kan behoorlijk bitter zijn.
- 2 Maak het oleo-saccharum. Strooi de suiker over de citroen- en sinaasappelschil en meng het mengsel met een lepel om de schil met de suiker te bedekken. Gebruik een stamper, stamper of zware houten lepel om het mengsel voorzichtig te kloppen. Blijf een paar minuten stampen, totdat de citrus zijn olie begint af te geven en het mengsel een beetje nat wordt. Zet het mengsel een uur opzij.
- Oleo-saccharum is een negentiende-eeuws cocktailingrediënt gemaakt door citrusolie en suiker te combineren.
- 3 Combineer de oleo-saccharum en wodka. Na een uur moet het schil- en suikermengsel behoorlijk nat zijn, omdat de citrus zijn oliën heeft vrijgegeven. Breng de olie en de schil over in een grote punchkom die ongeveer 3 liter kan bevatten. Giet de mandarijnwodka over het oleosaccharum en laat het ongeveer vijf minuten staan. Dit geeft het suikermengsel de tijd om op te lossen in de wodka.
- 4 Voeg de resterende punch-ingrediënten toe. Zodra de suiker en wodka zijn gecombineerd, voeg je de vermout, absint, sinaasappelsap en vers citroensap toe aan de punchkom. Voeg 15 tot 20 ijsblokjes toe en giet langzaam de mousserende wijn bij het mengsel. Roer het mengsel voorzichtig om alle ingrediënten te combineren.
- Door de mousserende wijn als laatste toe te voegen, wordt de carbonatatie behouden en wordt de punch licht en verfrissend.
- 5 Garneer met gemengde bessen en citrusschijven voor het serveren. Voeg de gemengde bessen toe als je klaar bent om de punch te serveren. Snijd de overgebleven citroen en sinaasappel in schijven en leg ze in een laag bovenop de punch. Gebruik een pollepel om porties te verdelen en geniet ervan! Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 2 van 4: Een warme cranberry-wijnpunch maken
- een Verwarm de alcoholvrije ponsbodem. Meng in een grote pan het cranberrysap, de limonade en het ginger ale. Verwarm het mengsel gedurende 20 tot 30 minuten op middelhoog vuur, totdat het goed is opgewarmd.
- Om een pittige punch te maken, voeg je twee hele kruidnagels, een kaneelstokje, een hele steranijs, twee laurierblaadjes en een snufje verse nootmuskaat toe aan het mengsel terwijl de punch opwarmt.
- 2 Voeg de alcohol toe. Als de punchbodem goed is opgewarmd, doe je de cranberrywijn en wodka ook in de pan. Zet het vuur laag en verwarm de punch nog 10 minuten, of totdat het mengsel goed is opgewarmd.
- Door de alcohol als laatste toe te voegen en het vuur lager te zetten, voorkomt u dat de alcohol verbrandt.
- 3 Breng het mengsel over in een punchkom. Giet de punch in een hittebestendige punchkom die ongeveer 3 liter vloeistof kan bevatten. De punch mag niet te heet zijn, maar je wilt geen glazen kom versplinteren of een dunne plastic kom smelten.
- Als je geen hittebestendige punch bowl hebt, kun je de punch ook serveren in een braadpan of een keramische ovenschaal.
- Om de punch warm te houden terwijl je gasten ervan genieten, kun je de punch in de steelpan serveren en het vuur laag houden, of de punch in een crockpot op Keep Warm serveren.
- 4 Garneer en serveer. Als je klaar bent om je punch te serveren, roer dan de verse veenbessen erdoor als garnering. Was de sinaasappel onder stromend water en schrob de schil met een groenteborstel. Dep de sinaasappel droog en snijd hem in schijven. Voeg de plakjes toe aan de punch, samen met de verse muntblaadjes voor het serveren. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 3 van 4: Het maken van harde cider en witte wijnpunch
- een Maak een simpele siroop. Doe het water in een kleine steelpan en verwarm het op middelhoog vuur. Voeg de suiker toe als het water heet is maar niet kookt. Roer en verwarm het mengsel tot de suiker volledig is opgelost. Als je een heldere siroop hebt, haal dan de pan van het vuur en zet het mengsel opzij om volledig af te koelen.
- Met deze methode kunt u elke hoeveelheid eenvoudige siroop maken. Gebruik altijd gelijke delen suiker en water.
- 2 Maak de punch. Meng in een punchkom die ongeveer 2 liter (2 liter) kan de harde appelcider, wodka, perziksap, witte wijn, citroensap en gekoelde eenvoudige siroop. Roer om alle ingrediënten te combineren en voeg 10 tot 20 ijsblokjes toe aan de kom om de punch te koelen.
- Je kunt elke gewenste fruitcider gebruiken om deze punch te maken, inclusief perzik, gemberappel of peer.
- 3 Was en snijd het fruit. Was de citroen, perzik en aardbeien onder stromend water. Zet de citroen en perzik apart om te drogen. Leg de aardbeien op een schone handdoek en verwijder voorzichtig de stelen met een mes. Snijd de aardbeien in dunne reepjes en de citroen in dunne schijven. Snijd de perzik doormidden en verwijder de pit uit het midden. Snijd vervolgens de perzikhelften in dunne partjes.
- 4 Garneer de punch voor het serveren. Breng de aardbeienplakjes, citroenschijven en perzikpartjes over naar de punchkom. Roer het mengsel om het fruit in de vloeistof op te nemen. Gebruik een pollepel om porties in kleine kopjes of punchglazen te verdelen. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 4 van 4: Een granaatappelsangria maken
- een Maak de sangria-basis. Meng in een kruik met een inhoud van ongeveer 2 liter (2 liter) de wodka, granaatappel en rode grapefruitsap en de rode wijn. Roer het mengsel om alle ingrediënten te combineren. Om de smaak iets te veranderen, kunt u ook granaatappelmengsels gebruiken, zoals bosbessen-granaatappel of cranberry-granaatappel.
- De beste wijnen voor sangria zijn onder andere garnacha, tempranillo, zinfandel en bonarda, maar je kunt ook cabernet sauvignon of merlot gebruiken.
- 2 Voeg het fruit toe. Schep de bevroren kersen en aardbeien in de kruik met de sangria. Je kunt elk bevroren fruit dat je lekker vindt aan de punch toevoegen, inclusief bosbessen, bramen, appels of frambozen. Het is echter belangrijk om bevroren fruit te gebruiken, omdat dit recept niet afhankelijk is van ijs om de sangria te koelen.
- 3 Serveer de sangria op de rotsen. De sangria is klaar om te serveren zodra je het bevroren fruit erdoor roert. Vul elk serveerglas met meerdere ijsblokjes en schenk de sangria in de afzonderlijke glazen. Gebruik indien nodig een lepel om ervoor te zorgen dat elk glas wat bevroren fruit krijgt. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen- Vraag Hoeveel wodka maak je een gallon wodka en cranberrysap? Het hangt ervan af hoe sterk je de slag wilt. Een goede verhouding voor een wodka-cranberrycocktail is 2 delen wodka en 5 delen cranberrysap. Om een gallon van de punch met deze verhouding te maken, heb je ongeveer 36 ons wodka en 92 ons cranberrysap nodig.
Advertentie
Tips
Tip indienen Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!Dingen die je nodig hebt
Mandarijn Champaign Punch
- Plantaardige borstel
- Zester
- Mes
- Kleine metalen kom
- Muddler
- Grote punch bowl
- Pollepel
- Glazen serveren
Cranberry Wine Punch, Hard Cider en Sangria
- Pan
- Roerlepel
- Grote punch bowl of kan
- Plantaardige borstel
- Mes
