Melkterts, ruwweg vertaald in melktaartjes uit het Afrikaans, is een Zuid-Afrikaanse traktatie die meestal bestaat uit een gebakje gevuld met een romige vulling gemaakt van melk, suiker, bloem en eieren. Er zijn een paar manieren om deze smakelijke traktatie te maken, lees verder om te leren hoe je je eigen melkterts kunt maken!
Ingrediënten
- 1/2 kopje boter, verzacht
- 1 kopje witte suiker
- 1 ei
- 2 kopjes bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 snufje zout
- 4 kopjes melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel boter
- 2 1/2 eetlepels bloem
- 2 1/2 eetlepels maizena
- 1/2 kopje witte suiker
- 2 eieren, geslagen
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
Stappen
- 1 Verwarm de oven voor op 350 ° F (177 ° C).
- twee Verzamel alle bovenstaande ingrediënten en de items die worden vermeld in dingen die je nodig hebt.
- 3 In de middelgrote mengkom, crème samen een half kopje boter / margarine en een kopje suiker.
- 4 Voeg in dezelfde kom een ei toe en klop tot een glad mengsel.
- 5 Meng in de tweede kom de twee kopjes bloem, bakpoeder en zout door elkaar.
- 6 Roer het bloemmengsel door het suikermengsel. Doe dit totdat de ingrediënten goed zijn gecombineerd.
- 7 Neem de mix en druk deze in de bodem en zijkanten van de twee 9-inch taartvormpjes.
- 8 Plaats dit alles 10-15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn.
- 9 Combineer melk, vanille-extract en een eetlepel boter / margarine in de grote pan.
- 10 Zet het fornuis op middelhoog vuur en breng aan de kook. Haal van de brander zodra deze kookt.
- elf Neem in de derde kom de 2 1/2 eetlepels bloem, maizena en 1/2 kopje suiker en meng dit door elkaar.
- 12 Voeg de twee losgeklopte eieren toe aan het suikermengsel.
- 13 Klop dit allemaal tot het glad is.
- 14 Klop nog wat. Klop dit mengsel langzaam in melk.
- vijftien Zet de pan weer op het vuur en breng aan de kook, zorg ervoor dat je vijf minuten lang regelmatig roert.
- 16 Giet de helft van het mengsel in elke deegschaal.
- 17 Koel tot het is gezet. Koel het dessert voordat u het serveert.
- 18 Geniet van je romige traktatie! Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen- Vraag Hoe lang duurt het gewoonlijk voordat het is ingesteld? Het duurt een paar uur. Ik zou gewoon wachten tot het stevig is, zoals cheesecake. Als je het uit de koelkast haalt, mag het niet spatten. Als dit het geval is, plaatst u het er weer in. Als dat niet het geval is, legt u het neer. Raak de bovenkant voorzichtig aan met de ronde, stompe kant van een lepel, en als het stevig is, ben je goed!
- Vraag Giet ik het melkmengsel op de taart terwijl deze in de oven staat? Nee, je schenkt het melkmengsel over de taart nadat deze uit de oven komt.
- Vraag Kan ik zelfrijzend bakmeel gebruiken in plaats van bloem en maïsmeel? Dat kan, maar het is misschien gezwollen. Je kunt ook de makkelijke uitweg nemen en een koekjesbodem gebruiken.
- Vraag Wat kan er gebruikt worden in plaats van maïsmeel? U kunt gewone bloem gebruiken als vervanging voor maïsmeel. Gebruik gewoon 1/4 kopje minder bloem dan normaal voor maïsmeel.
- Vraag Ik wil geen maizena gebruiken, wat kan ik nog meer gebruiken? U kunt andere zetmelen gebruiken, zoals aardappelzetmeel. Je kunt ook tapiocazetmeel gebruiken, of, als je echt wanhopig bent, gevriesdroogd aardappelpoeder.
- Vraag Kan ik dit koken in een rijstkoker? Je kunt het proberen, maar het is het beste als het in een oven gebakken is.
- Vraag Is het nodig om vanille-essence te gebruiken? Nee, het is niet nodig om de vanille-essence te gebruiken.
- Vraag Wat moet ik doen als ik geen twee taartvormpjes van 23 cm heb en er geen wil kopen? U kunt ook andere pannen van dezelfde grootte gebruiken, ook al zijn het niet specifiek taartpannen.
- Vraag Kan ik in plaats daarvan bruine suiker gebruiken? Ja, u kunt bruine suiker gebruiken als u daar de voorkeur aan geeft.
- Vraag Kan ik in plaats van vanille-essence een andere essence gebruiken? Dat zou kunnen, maar de smaak zal anders zijn; het kan veranderen van melktaart naar amandeltaart of sinaasappel-citroenschil, enz. Je kunt de vanille-essence ook gewoon weglaten, het wordt alleen gebruikt om de smaak te versterken.
