Hoe Melba Toast te maken

Melba-toast is een dunne, lichte toast die uitstekend geschikt is voor dipsauzen, smeersels en toppings. Hoewel melba-toast in de winkel kan worden gekocht, is verpakte melba-toast vaak overdreven knapperig. De verpakte toasts breken ook gemakkelijk, en je zult merken dat je toast niets anders is dan kruimels als je ze thuis opent. Bespaar geld en heb een beter product door thuis je eigen melba-toast te maken!

Een deel een van 4: De toast voorbereiden

een Verwarm uw oven of broodroosteroven voor om te grillen. Breng het ovenrek omhoog naar de bovenste positie. Als uw oven geen 'grill' -optie heeft, verwarm hem dan voor op een hoge temperatuur, zoals 400 of 450 ° F (204 of 232 ° C).
2 Kies een geschikt brood. De kwaliteit en het soort brood dat u gebruikt, bepalen de kwaliteit van uw toast. Beter brood leidt tot betere toast.
- Gebruik een op fruit gebaseerd brood zoals kaneelrozijnenbrood voor een zoetere toast.
- Gebruik een marmerrogge voor visueel aantrekkelijkere toasts met een patroon.
- Sommige koks raden aan om voor dit proces een dag oud of ietwat oudbakken brood te gebruiken.
- Een steviger brood verdient de voorkeur boven zeer sponsachtig brood.
3 Rooster je brood. Rooster het brood aan beide kanten lichtjes met een broodrooster, een broodroosteroven of een bakplaat op het bovenste rek van een grote oven.
- Als u uw oven gebruikt, draai het brood dan om zodat het aan beide kanten gelijkmatig roostert.
- Rooster het brood op dit moment niet te veel. Het gaat terug de oven in, zodat het bruiner wordt.
4 Haal de toast van het vuur en leg deze op een snijplank. Leg je toast op een snijplank zodra deze uit de broodrooster of oven komt. Wees voorzichtig met het hanteren van de hete toast; misschien wilt u handschoenen of ovenwanten gebruiken om de hete toast vast te houden. Advertentie

Een deel 2 van 4: De toast snijden

een Snijd de korstjes van de toast. Snijd met een scherp mes de korstjes van alle vier de kanten van de toast en gooi ze weg. Sommige recepten raden aan om deze stap uit te voeren voordat u het brood roostert, maar het is gemakkelijker om het brood door te snijden als u de korst na het roosteren verwijdert.
2 Snijd de toast doormidden. Snijd met een heel scherp gekarteld mes de breedte van de toast door het geroosterde midden van het brood, zodat je twee zeer magere sneetjes toast van normale grootte hebt.
- Zorg ervoor dat u door het zachte midden van het brood snijdt en de afmetingen van het brood zelf niet verandert.
- Plaats uw hand op de toast terwijl deze plat op de snijplank ligt en snijd naar het midden toe.
- Draai de toast terwijl je snijdt tot je twee sneetjes toast hebt.
- Zorg ervoor dat u deze stap uitvoert terwijl het brood nog warm is.
3 Snijd de toast in kleinere stukjes. Snijd met je mes de toast in de maat en vorm die je wilt dat ze worden geserveerd.
- Melba die in de winkel wordt gekocht, wordt geleverd in vierkanten of rechthoeken, maar veel mensen geven de voorkeur aan driehoekige toasts.
- Bepaal de gewenste grootte op basis van het doel van de toast. Kleine hors d'oeuvres vragen misschien om kleinere toast dan toast bij soep.
4 Herhaal het roosteren en snijden. Ga door met roosteren en het brood snijden tot je genoeg stukken hebt voor je evenement of het aantal mensen dat je wilt bedienen. Advertentie

Een deel 3 van 4: De Melba Toast afmaken

een Leg de gesneden toast op een bakplaat. De toast moet met de geroosterde kant naar beneden op het vel worden gelegd, met de zachte geroosterde kant naar boven. Laat een beetje ruimte tussen elk stuk toast, zodat je er indien nodig met een spatel bij kunt.
2 Verdeel olie of boter over de toast. Bestrijk de geroosterde kant van elk stuk toast lichtjes met gesmolten boter of olijfolie. Voor zoete toast kun je ook overwegen om kokosolie te gebruiken voor een zoetere smaak.
3 Rooster de bovenkant van de toast. Plaats de toast in de oven of broodroosteroven op grill. Let goed op de toast, want ze worden snel bruin.
- Als u uw toast in driehoeken heeft gesneden, kunnen de hoeken omkrullen. Dit is normaal, maar zorg ervoor dat u de toast verwijdert voordat de hoeken verbranden.
- Mogelijk moet u uw bakplaat draaien, zodat de toast gelijkmatig opwarmt.
4 Haal de toast uit de oven en laat ze afkoelen. Als de bovenkant van de toast goudbruin is en de hoeken knapperig beginnen te worden, haal de toast dan van het vuur. Laat ze afkoelen.
- Misschien wilt u ze met een spatel van de bakplaat verwijderen en ze laten afkoelen op een bord of op koelrekken.
- Wees voorzichtig bij het hanteren van hete toast en de bakplaat. Gebruik ovenwanten of handschoenen.
Advertentie

Een deel 4 van 4: De Melba Toast serveren

een Presenteer uw toast met toppings. Misschien wilt u de toast vooraf voor een evenement beleggen.
- Zorg ervoor dat u niet elke toast met teveel beleg. Het is het beste om een goede verhouding tussen brood en beleg te hebben.
- Een tot drie items in een stapel vormen een mooie presentatie. Probeer hardere items te combineren met plakkerige items om de stapel bij elkaar te houden zonder het gebruik van een tandenstoker. Probeer bijvoorbeeld een zachte kaas of een hummusdip met daarop een olijf of tomaat.
2 Voorzie de melba toasts van een dip. Misschien wilt u de toast ook serveren met een smaakvolle dip.
- Presenteer de crackers mooi rond de dipkom of stapel ze op een bord naast een individuele portie van een dip.
- Combineer een zoete melba-toast met een zoete dip of met een neutrale smaak zoals brie.
- Combineer een hartige melba-toast met een hartige dip, paté of hummus.
3 Serveer de melba-toast met wat soep of salade. Grotere stukken melba-toast vormen een perfecte garnering voor een portie soep of salade in plaats van croutons.
4 Bewaar niet-opgegeten toast. Hoewel ze het lekkerst zijn als ze vers zijn, kun je je ongebruikte melba-toastjes in een luchtdichte verpakking doen en 3-4 dagen bewaren. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Video . Door gebruik te maken van deze service kan bepaalde informatie met YouTube worden gedeeld.

Tips

Tip indienen Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!