Hoe maak je een Habanero Margarita

De habañero-margarita is perfect voor wie van pittig eten houdt. Het is een geweldige combinatie met elke zuidwestelijke baan. Kijk uit voor de eerste kick, maar na een paar slokjes, zul je merken dat je het gewoon niet kunt neerleggen.

Ingrediënten

• Habañero chili (elke kleur)
• 1 fles tequila
• Triple sec (hoeveelheden in recept, afhankelijk van gezochte zoetheid)
• 2-3 limoenen
• Sinaasappelsap, genoeg voor een scheutje bovenop
• Agavenectar om te zoeten (optioneel)
• Zout, grove kwaliteit, niet keukenzout (optioneel)
• Limoenwig als garnering, of een jalapeño in een cirkel gesneden

Stappen

1. een Begin door de Habanero verticaal in plakjes te snijden. Snijd kleine reepjes van ongeveer 1 cm dik, de lengte van de Habanero.
2. 2 Giet of laat alle habanero-plakjes in de tequilafles vallen. Doe de dop er weer op. Zet 24-48 uur in de koelkast.
   • Dit proces wordt 'het infunderen van de drank' genoemd. Als u tijd heeft, kunt u het beste 4-5 dagen wachten.
   • Als je geen tijd hebt om de Tequila te laten trekken, kun je de Habanero in de mengvorm mengen voordat je hem aan de ijskoude drank toevoegt. Om te modderen: plaats een paar stukken van de habanero in de mengtrommel, gebruik een muddler of iets stomp als de onderkant van de lepel, en verpletter de habanero met de tequila om de oliën en sappen vrij te maken. Een beetje warboel gaat een lange weg.
3. 3 Zeef de tequila om de habanero uit de tequilafles te halen. (Als je dapper bent, probeer er dan een te eten - eigenlijk, op dit punt zul je ontdekken dat de habanero vrijwel leeg is van de oliën die het heet maken, zodat ze niet al te slecht zijn om te eten of als garnering te gebruiken. )
4. 4 Vul je Margarita-glas met ijs.
5. 5 Giet de geïnfuseerde tequila erin tot hij iets minder dan halfvol is. Voeg 1/3 minder triple sec toe dan tequila. Triple sec is je zoetstof voor de drank - minder triple sec betekent een minder zoete drank - het is ongeveer een 1/3 verhouding tot 2/3 tequila bij halfvol glas.
6. 6 Snijd de limoenen doormidden als ze klaar zijn om te serveren. Zorg ervoor dat ze erg sappig en vers zijn. Pers vervolgens een volle limoen in het margaritaglas. Gooi de gebruikte limoenhelften bij de margarita.
   • Als je de hele limoen (schil en vruchtvlees) aan de margarita toevoegt, zorg er dan voor dat je de limoen voor het snijden schoonmaakt. Je weet nooit wie het heeft afgehandeld voordat je het kocht of wat er op de schil op de loer ligt.
7. 7 Spat er vers sinaasappelsap overheen. Niet te veel; net genoeg om de kleur iets te veranderen.
   • Als je van zoete margarita's houdt, voeg dan naar smaak agavenectar of eenvoudige siroop toe.
8. 8 Giet je margarita in een cocktailmixblik of cocktailshaker. Leg de bovenkant erop en schud met beide handen, zorg ervoor dat deze goed afsluit. Doe dit totdat de mengvorm koud aanvoelt, meestal ongeveer 5-10 seconden.
   • De limoen zou bij dit proces moeten kneuzen, wat zal helpen om de drank een scherpe smaak te geven.
9. 9 Giet de inhoud van de mengvorm terug in het glas. Als je zout aan het glas wilt toevoegen, doe dit dan voordat je de inhoud van de mengvorm toevoegt. Zout moet van 'grof' gehalte zijn, niet tafel zout.
10. 10 Garneer met een limoenwig op de rand van het glas of jalapeño in een cirkel die er bovenop drijft.
11. elf Serveer en geniet van je hete, maar zeer soepele 'Habanero Margarita'. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Tips

• Je kunt dit recept gemengd serveren. Zorg ervoor dat u de limoenschil verwijdert voordat u gaat blenden. Je kunt echter de geïnfuseerde Habanero-stukjes aan dit gedeelte toevoegen voor een beetje extra kick.
• Als de Habanero te heet is, probeer dan een jalapeño te vervangen.
• Garneer met een schijfje limoen met in het midden gesneden om op de rand van glas te zitten of een hele habanero met een klein schijfje op de bodem om op de rand van glas te zitten of een mengsel van beide.
• Als je van een zoetere margarita houdt, kun je agavenectar toevoegen voordat je de drank schudt. Naar smaak toevoegen.

Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd.

Waarschuwingen

• Houd u aan de regels met betrekking tot de leeftijd om alcohol te drinken in uw land.
• Drink met mate.
• Deze drank kan voor sommigen te heet zijn.

Advertentie

Dingen die je nodig hebt

• Mengblik voor cocktails of een cocktailshaker
• Mes en snijplank
• Margarita glazen