Hoe broodloze sandwiches te maken

Er zijn veel smakelijke sandwichrecepten zonder brood. Als u brood in uw dieet wilt verminderen of elimineren, bent u misschien geïnteresseerd in vervangers voor brood waarmee u nog steeds van sandwiches kunt genieten. U kunt geraffineerde koolhydraten elimineren en meer groenten in uw dieet krijgen door bladgroenten en andere groenten te gebruiken. Probeer in plaats van brood botersla, snijbiet, boerenkool, boerenkool, kool, komkommers, jicama en portobello-champignondoppen. Door deze ingrediënten te gebruiken in plaats van brood, kun je echt bogen op de voedingswaarde van je ontbijt, lunch of diner.

Ingredienten

Basis broodloze sandwich

• Broodloze wrap zoals boerenkool, botersla, kool, snijbiet of boerenkool
• Eiwitten zoals bonen, gemarineerde tofu, kip, zalm uit blik, tonijn, edamame of witte bonen
• Knapperige groenten of zaden zoals gesneden wortelen, pompoenpitten of spruitjes
• Romige saus zoals yoghurt, hummus, aardappelpuree, tahin of pindasaus
• Specerijen zoals hete saus, mosterd, miso, azijn of gemalen kruiden

Portabella en Halloumi Burgers

Maakt twee porties

• Vier portabella champignondoppen
• Drie en een halve eetlepel balsamicoazijn
• Twee eetlepels olijfolie
• Twee plakjes tomaat
• Twee plakjes halloumi
• Handvol basilicumblaadjes
• Zeezout
• Versgemalen peper

Tonijnsalade Sandwiches Met Komkommer

Voor vier sandwiches

• Twee lange Engelse komkommers
• Een eetlepel rode wijnazijn
• Kwart kopje yoghurt
• Kwart kopje gehakte dille
• Kwart kopje selderijblaadjes
• Een eetlepel extra vierge olijfolie
• Kosjer zout
• Vers gemalen zwarte peper
• Twee gesneden lente-uitjes
• Twee eetlepels mayonaise
• Een steel van gesneden bleekselderij
• Een halve theelepel citroenschil
• Twee vijf ounce blikjes lichte tonijn, uitgelekt
• Een half kopje alfalfaspruiten

Mediterrane Wrap met Tofu of Kip

• Een groot blad botersla
• Twee eetlepels hummus
• Een half kopje taugé
• Twee ons (d.w.z. een halve kop) in blokjes gesneden tofu of gehakte, gekookte kipfilet
• Een theelepel za'atar of sesamzaadjes

Ham en kaas boterham

Bedient vier personen

• Een middelgrote jicama, tien centimeter lang
• Een eetlepel zure room
• Een eetlepel gesneden bieslook
• Een theelepel Dijon-mosterd
• Een theelepel mierikswortel
• Zes gram deli ham
• Vier plakjes Havarti-kaas
• Twee kopjes baby-rucola
• Dille-augurken, optioneel
• Vers gemalen zwarte peper
• Zout naar smaak

Snijbiet Wrap met Pesto

• Vier snijbietblaadjes
• Een avocado
• Een halve rode paprika, in plakjes
• Een geraspte wortel
• Een in plakjes gesneden tomaat
• Een lente-ui, in vieren gesneden
• Een gesneden komkommer
• Een halve biet
• Een kopje basilicumblaadjes
• Een half kopje walnoten
• Een teentje knoflook
• Een of twee eetlepels citroensap
• Een kwart kopje olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Stappen

Methode een van 6: Een eenvoudige broodloze sandwich maken

1. een Wikkel je sandwichvullingen eens in botersla. Botersla is een uitstekende keuze voor een broodloze sandwich en vereist weinig voorbereiding. Kies een stuk dat niet te veel gaatjes heeft, spoel het af en droog het in een slacentrifuge of met een schone handdoek. Gooi je sandwichingrediënten in het midden en pak het dan in.
2. 2 Kies snijbiet voor je broodloze sandwich. Je kunt groene snijbiet of een regenboogsnijbiet krijgen, die prachtige kleuren zoals geel, oranje en roze aan je boterham zal toevoegen. Pronk met uw gezonde sandwich door te kiezen voor regenboogsnijbiet. Het smaakt ook heerlijk en kan, net als sla, rauw worden gebruikt. Gooi je ingrediënten erin, pak het in en geniet ervan.
3. 3 Kies een bladgroente voor je broodloze sandwich. Kies je voor een stevige green zoals collards, boerenkool of kool, dan kun je deze het beste eerst blancheren. Gooi het dertig seconden in heet water en dompel het dan onder in koud water. U wilt een blad kiezen dat er redelijk intact uitziet en niet te veel gaten heeft.
4. 4 Ruil gegrilde portobello-paddenstoelen voor hamburgerbroodjes. Probeer de volgende keer dat je een burger grilt eens portobello-paddenstoelen in plaats van het broodje. Je verhoogt je vezels en elimineert de enkelvoudige koolhydraten. Hak de steeltjes van de portobello-paddenstoelen af, was ze en gooi ze dan samen met je hamburgers op de grill. Je hebt twee champignons per burger nodig.
5. 5 Gebruik jicama in plaats van brood. Als je koolhydraten uit je boterham probeert te snijden, probeer dan plakjes jicama te gebruiken in plaats van brood. Jicama smaakt naar aardappel maar is iets zoeter en heeft meer water. Was en schil de jicama. Snijd het in plakjes van 7,5 cm en vervang elk stuk brood door een plakje jicama.
   • Als je taco's maakt, kun je Jicama gebruiken in plaats van de taco's. In plaats van de jicama in plakjes te snijden, schep je het midden eruit en gooi je de taco-ingrediënten in het midden.
6. 6 Snijd een komkommer in plakjes. Was, schil en snijd een komkommer in plakjes. Je moet de komkommer in plakjes van een halve centimeter snijden. Vervang elk stuk brood door een stuk komkommer. Aangezien het oppervlak vrij klein is, moet u mogelijk een paar komkommersandwiches maken voor elk broodsandwich dat u van plan was te maken.
7. 7 Kies verstandig uw proteïne. Bepaal welk eiwit je wilt gebruiken voor je broodloze sandwich en maak het dan klaar. Als je gebruiktgekookte, geraspte kipfilet, kun je gewoon doorgaan en het op je broodloze wrap gooien. Als je een blikje tonijn of zalm kiest, moet je dit uitlekken en dan mengen met een theelepel mayonaise, zout en peper. Bonen moeten worden uitgelekt en kunnen dan rechtstreeks aan de wrap worden toegevoegd.
8. 8 Kies je specerijen. Onthoud dat de meeste vervangers voor brood minder vocht opnemen, dus het kan zijn dat u uw gebruikelijke kruiderijkeuzes moet aanpassen. Je kunt bijvoorbeeld specerijen met veel water vermijden, want die kunnen er een beetje rommel van maken. Kies dikkere specerijen zoals tahini, in tegenstelling tot waterige specerijen zoals Griekse dressing.
9. 9 Stel je broodloze sandwich samen. Je zult een beetje conservatief willen zijn in termen van de hoeveelheid ingrediënten die je erin gooit, die evenredig moet zijn met de grootte van het blad. Begin met het toevoegen van je proteïne. Kies vervolgens een knapperige groente of zaad, zoals geraspte wortels, geschaafde amandelen, spruitjes, komkommersticks of geraspte wortels. Dan wil je iets romigs, zoals yoghurt of tahin. Voeg ten slotte iets toe om de smaak een beetje te versterken, zoals mosterd of hete saus. Rol ten slotte de wrap op zoals je een burrito zou doen. Rol het horizontaal, van je af. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 2 van 6: Grillen van Portabella en Halloumi Burgers

1. een Gril de portabella-paddenstoelen. U kunt de champignons grillen of grillen. Verwarm de grill voor op 232 ° C (232 ° C) om te grillen. Als alternatief kunt u uw ovengril voorverwarmen en het rek op het bovenste derde deel van de oven plaatsen. Terwijl u wacht tot de oven of grill is opgewarmd, verwijdert u de treden van de portabella-paddenstoelen. Bestrijk de champignons met de olijfolie en strooi er een beetje zeezout over. Gril of gril ze vier of vijf minuten per kant.
2. 2 Gril de halloumi. Snijd de halloumi in gewenste, relatief dunne plakjes (bijvoorbeeld een halve inch dik). Grill het twee minuten per kant op hoog vuur. De halloumi moet zacht zijn en een aromatische, zoute geur afgeven.
3. 3 Monteer de sandwich. De portabella-paddenstoelen zullen je broodje zijn. Leg de gegrilde Halloumi-kaas, het plakje tomaat en de basilicumblaadjes op een portabello-champignondop. Voeg de balsamicoazijn en de versgemalen peper toe. Plaats dan de andere champignonhoed erop. Herhaal dit proces voor de andere burger. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 3 van 6: Tonijnsalade-sandwiches met komkommers maken

1. een Maak de komkommers klaar. Je hebt twee opties voor het bereiden van de komkommers, die worden gebruikt in plaats van het brood voor dit broodje tonijn. Als u sandwiches met aperitiefhapjes maakt, moet u de komkommer eenvoudig schillen en vervolgens horizontaal in plakjes van een halve centimeter snijden. Met deze optie krijgt u een groter aantal kleinere tonijnsandwiches. Als alternatief, als je een tonijnsandwich wilt maken, kun je de komkommers in de lengte halveren. Schep dan de zaden en het vruchtvlees eruit om kleine bootjes te maken, waar je het tonijnmengsel in gaat doen. Prik met een vork een beetje in de binnenkant, zodat de komkommer meer smaak opneemt.
2. 2 Meng de vinaigrette. Klop in een middelgrote kom de mosterd, azijn, zout en zwarte peper. Klop dan langzaam de olijfolie erdoor. Giet tot slot de vinaigrette op de komkommer.
3. 3 Maak de tonijnvulling. Begin met het uitlekken van de tonijn. Spoel het goed af met koud water en leg het opzij. Klop in een kleine kom de mayonaise, yoghurt, dille, selderijblaadjes, lente-uitjes, selderij, citroenschil, kwart theelepel zout en een snufje zwarte peper. Gooi de tonijn in de kom en mix om alle ingrediënten te combineren.
4. 4 Stel de sandwiches samen. Als je de voorgerechtversie maakt, plaats dan een klodder tonijnmix en vervolgens een paar spruitjes op elk plakje komkommer. Voeg dan nog een plakje toe voor een schattig klein broodje. Als je de tonijnsandwich maakt, vul dan de komkommerbootjes met het tonijnmengsel en voeg dan de spruitjes toe. Voeg de andere helft van de komkommer toe. Eet en geniet! Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 4 van 6: Een mediterrane wrap maken met tofu of kip

1. een Maak de sla klaar. Leg het blaadje sla zo dat de ribbel horizontaal staat. Als je geen blad hebt dat groot genoeg is, kun je altijd twee stukjes botersla aan elkaar lijmen met wat hummus. Leg gewoon een dun laagje hummus op de rand van een stuk sla en leg het tweede stuk sla er bovenop en druk het naar beneden.
2. 2 Verdeel de hummus. Begin met het gelijkmatig verdelen van de hummus over het onderste derde deel van het slablad. Je wilt het in een gelijkmatige laag verdelen, in plaats van alleen een grote klodder. Je zou een rand van twee inch rond het blad moeten hebben.
3. 3 Monteer de wrap. Leg de tofu of de gekookte, in plakjes gesneden kipfilet in het midden van de wrap. Voeg dan de spruitjes toe. Verdeel de za-atar gelijkmatig over alle ingrediënten. Rol dan je wrap op. Begin met het vouwen van de zijkanten naar het midden. Rol het dan horizontaal op en rol het van je af alsof je een burrito maakt. Je kunt er meteen van genieten of het in plasticfolie wikkelen en in de koelkast bewaren. Het zal vierentwintig uur duren. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 5 van 6: Een boterham met ham en kaas maken zonder brood

1. een Schil de jicama en snijd deze in plakjes. Schil de jicama met een dunschiller of een scherp mes. Zorg ervoor dat je, net als bij het schillen van een aardappel, de hele schil verwijdert. Snijd de jicama vervolgens in dunne plakjes van ongeveer 2,5 cm.
2. 2 Meng de saus. Roer in een kleine kom de zure room, mosterd, mierikswortel, bieslook en een snufje versgemalen zwarte peper. Voeg zout naar smaak toe.
3. 3 Verzamel de boterhammen met ham en kaas. Begin met het opmaken van de plakjes jicama. Verdeel op elk plakje een laag saus. Voeg vervolgens een kwart van de ham, kaas en rucola toe aan elk van de vier sandwiches. Bedek elke sandwich met een jicama-plak. Snijd elke sandwich doormidden en serveer met een augurk erbij. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 6 van 6: Een snijbietomslag maken met pesto

1. een Bereid de snijbietblaadjes voor. Was de snijbietblaadjes en dep ze droog. Snijd vervolgens de stengel af. Je zult het ook een klein beetje in het eigenlijke blad moeten afsnijden, ongeveer een halve centimeter vanaf de onderkant van het blad.
2. 2 Mix de pesto. Gooi alle pesto-ingrediënten in een kleine keukenmachine. Dit omvat de basilicum, walnoten, olijfolie, citroensap, knoflook, zout en peper naar smaak. Meng alles door elkaar tot je een mooie gladde pesto krijgt.
3. 3 Monteer de wraps. Voeg een paar eetlepels pesto toe aan elk snijbietblad. Gooi dan de rest van de ingrediënten erin. Vouw de zijkanten van het snijbietblad naar binnen. Rol het tenslotte op als een burrito. Rol het weg van je lichaam. Geniet er meteen van of wikkel het in plasticfolie en zet het in de koelkast.
4. 4 Afgewerkt. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Tips

Een tip indienen Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!