Hoe bananenbeignets te maken

Bananenbeignets zijn een heerlijk dessert dat in een handomdraai opgediend kan worden. Knapperig van buiten, warm en zacht van binnen, bananenbeignets smaken naar balletjes van vochtig gebakken bananenbrood en zijn heerlijk bij ijs. Zolang je een paar rijpe bananen hebt, kun je gemakkelijk de ingrediënten vinden die nodig zijn om bananenbeignets te maken in je voorraadkast voor een snelle en gemakkelijke traktatie.

Ingredienten

• 2 rijpe bananen
• 2 kopjes (473,18 ml) bloem voor alle doeleinden
• ½ (2,46 ml) theelepels bakpoeder
• ½ kopje (118,3 ml) suiker
• 1 ei
• 2 kopjes (473,18 ml) bakolie
• 1/4 theelepel (1,23 ml) zout
• ½ theelepel (2,46 ml) kaneel
• ½ theelepel (2,46 ml) vanille-extract
• Snufje nootmuskaat (optioneel)
• Snufje gemalen kardemom (optioneel)
• 1 eetlepel (14,79 ml) banketbakkerssuiker (optioneel)

Stappen

Een deel een van 4: Bereiding van het beignetsmengsel

1. een Pureer de bananen. Schil beide bananen en snijd ze in kleine stukjes. Doe de stukjes vervolgens in een stevige, middelgrote kom en pureer ze met een aardappelstamper of met een vork. Als je geen aardappelstamper hebt, doe de plakjes dan in een blender of keukenmachine.
   • U kunt ook pureren met een grote lepel, hoewel dit iets langer kan duren.
2. 2 Klop het ei erdoor. Kraak het ei in de kom met de gepureerde bananen en klop het erdoor met een garde. Klop tot al het ei, inclusief de dooier, volledig in het mengsel is opgenomen.
3. 3 Bestrooi met de suiker. Strooi de helft van de suiker erdoor en gebruik de garde om het erdoor te roeren. Giet dan de rest van de suiker erdoor en roer tot de suiker volledig is opgelost in het mengsel.
4. 4 Voeg de kruiden en het vanille-extract toe. Meet af en voeg het kaneel-, zout- en vanille-extract toe. Je kunt ook de kardemom en nootmuskaat toevoegen als je een meer complexe smaak wilt. Roer om te mengen.
5. 5 Voeg de bloem en het bakpoeder stapsgewijs toe. Meet de bloem af in een maatbeker en voeg de ½ theelepel bakpoeder toe. Giet vervolgens de bloem en het bakpoeder geleidelijk bij het bananenmengsel, onder voortdurend roeren tot de droge ingrediënten zijn verwerkt.
   • Je kunt ook een elektrische mixer gebruiken om te helpen mixen.
   Advertentie

Een deel 2 van 4: Frituren

1. een Verwarm 2 kopjes bakolie op middelhoog vuur. Zet een kleine diepe koekenpan op middelhoog vuur en verwarm 2 kopjes olie. Zorg ervoor dat de olie goed verwarmd is voordat je de beignets gaat bakken.
   • Probeer een bakolie met een hoog rookpunt te gebruiken, zoals pinda of plantaardige olie, in plaats van olie met een laag rookpunt, zoals olijfolie.
   • Voor het frituren heb je een grote hoeveelheid olie nodig, zodat de beignets gedeeltelijk ondergedompeld zijn en knapperig kunnen worden.
2. 2 Voeg de lepels van het mengsel toe aan de pan. Zodra de olie is opgewarmd, gebruik je een opscheplepel om een ​​ronde lepel beslag op te scheppen en laat je het in de olie vallen. Het beslag begint direct te bakken en behoudt zijn ronde vorm. Doe meer schepjes in de pan en plaats ze uit elkaar zodat ze niet aan elkaar plakken.
3. 3 Draai de beignets om nadat ze goudbruin zijn aan de onderkant. Nadat je ziet dat de ronde beignets aan de onderkant goudbruin worden, gebruik je een spatel om ze om te draaien zodat ze gelijkmatig kunnen bakken. Het duurt slechts ongeveer 30 seconden voordat de beignets aan elke kant goudbruin zijn, dus wees waakzaam.
4. 4 Controleer of de beignets gaar zijn. Als de beignets rondom bruin zijn, ongeveer een minuut, gebruik je de spatel om de beignets lichtjes aan te drukken en te kijken of ze klaar zijn met koken. Als er geen beslag uit druipt, zijn ze klaar met bakken. Advertentie

Een deel 3 van 4: Pan-frituren van de beignets

1. een Verhit 2 eetlepels (29,57 ml) bakolie op middelhoog vuur. Sommigen bakken hun bananenbeignets liever in platte pannenkoeken dan ze te frituren tot bolvormige beignets. Giet om te bakken 2 eetlepels bakolie in een pan en wacht tot deze is opgewarmd.
   • Voor frituren is minder olie nodig en worden beignets die zachter en minder krokant zijn. Het is een gezondere optie als u calorieën en vet meetelt.
2. 2 Schep het beslag in de pan. Gebruik een grote opscheplepel om het beslag in de pan te gieten. Probeer een platte vorm te maken zoals een pannenkoek in plaats van een bolvormige bal. Dit zorgt ervoor dat het hele oppervlak van de beignet even in de olie frituurt.
   • Omdat platte beignets meer ruimte innemen op de pan, moet je misschien in porties bakken, afhankelijk van de grootte van je pan. Zorg ervoor dat elke beignet voldoende ruimte geeft en laat ze niet overlappen.
3. 3 Draai de beignets om als ze aan de onderkant bruin zijn. Gebruik een spatel om de beignets om te draaien als ze bruin zijn en er aan de onderkant een beetje knapperig uitzien, ongeveer een minuut. Bak dan de beignets aan de andere kant nog een minuut.
4. 4 Controleer of de beignets gaar zijn. Nadat de beignets er aan beide kanten bruin uitzien, drukt u voorzichtig een spatel op elke beignetpannekoek. Als het beslag eruit lekt, ga dan verder met koken. Haal anders de beignets uit de pan. Advertentie

Een deel 4 van 4: De beignets serveren

1. een Leg de beignets op keukenpapier. Als je zeker weet dat de beignets gaar zijn, haal je ze onmiddellijk uit de pan met de opscheplepel of spatel en laat je ze op een laag keukenpapier vallen. De papieren handdoek zal de overtollige olie van de beignets opnemen.
2. 2 Bestrooi de beignets met suiker. Als je je bananenbeignets een beetje extra zoet wilt geven, bestrooi ze dan met banketbakkerssuiker of gewone witte suiker. U kunt ze ook laten zoals ze zijn als u dat wilt.
3. 3 Serveer de beignets warm. Bananenbeignets zijn bedoeld om warm gegeten te worden terwijl de buitenkant nog knapperig is. Serveer ze onmiddellijk omdat de textuur heel anders is als ze zijn afgekoeld.
4. 4 Begeleid de beignets met ijs. Vanille-ijs is een klassieke aanvulling op bananenbeignets. Omdat het koel, romig en zacht is, compenseert ijs perfect de hete en knapperige bananenbeignet.
   • Andere geweldige topping voor bananenbeignets zijn yoghurt en slagroom. Je kunt de beignets zelfs bedekken met bessen of besprenkelen met hete fudge of ahornsiroop! Wees niet bang om te experimenteren met je toppings!
   Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen

• Vraag Hoeveel porties maakt dit? Het recept maakt ongeveer 9 bananenbeignets, hoewel het kan variëren afhankelijk van hoe groot of klein je je beignets maakt.
• Vraag Kunnen deze beignets worden ingevroren, en zo ja, voor hoelang? Ik raad niet aan om de beignets of het beslag in te vriezen. Fritters zijn het lekkerst als ze vers worden gemaakt.
• Vraag Kan ik beignets maken met ander fruit, zoals ananas of appel? Mens Topbeantwoorder Ja! U kunt eenvoudig gesneden en gehavende ananas of appel bakken en u hebt beignets gemaakt. Je kunt, als je dat liever hebt, appel of ananas koken om beignets te maken volgens de stappen in het artikel.
• Vraag Kan ik deze in de lucht bakken? Qamar Antwoord: Als je op zoek bent naar een gezondere manier om bananenbeignets te maken, dan is frituren in de lucht een optie en werkt net zo goed als normaal frituren.

Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Tips

• Omdat bananenbeignets warm worden geserveerd, moet je ervoor zorgen dat je ze op het juiste moment klaarmaakt, als je zin hebt in een toetje!
• Gebruik een spatel of lepel om de beignets uit de pan te halen in plaats van ze samen met de overtollige olie uit de pan te gieten.

Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!

Steun de educatieve missie van wikiHow

Bij wikiHow werken we er elke dag hard aan om je toegang te geven tot instructies en informatie die je zullen helpen een beter leven te leiden, of het nu gaat om je veiliger, gezonder of om je welzijn te verbeteren. Temidden van de huidige volksgezondheid en economische crises, wanneer de wereld dramatisch verandert en we allemaal leren en ons aanpassen aan veranderingen in het dagelijks leven, hebben mensen wikiHow meer dan ooit nodig. Uw steun helpt wikiHow om meer diepgaande geïllustreerde artikelen en video's te maken en om ons vertrouwde merk van educatieve inhoud te delen met miljoenen mensen over de hele wereld. Overweeg om vandaag nog een bijdrage te leveren aan wikiHow.