Goober erwten, aardnoten, Arachis hypogaea - hoe je het ook wilt noemen, de pinda is eigenlijk een peulvrucht en het is zeker goed als hij vermalen wordt tot pindakaas. Heerlijk, veelzijdig en perfect in zijn eenvoud, pindakaas is een van de grootste exportproducten uit de Verenigde Staten en enorm populair in het westen. Vaak geassocieerd met George Washington Carver, voor zijn werk in het cultiveren en informeren van het publiek over de voedingsvoordelen van de pinda, kan pindakaas zijn wortels ver terugvoeren naar de Azteken, die vroeger pinda's maalden tot pasta voor voedsel. Lees meer over het kiezen van goede pindakaas, gebruik het in eenvoudige sandwiches en maaltijden en hoe u het in meer geavanceerde recepten kunt verwerken.
Stappen
Methode een van 4: Een goede pindakaas kiezen
- een Kies dik of glad. Net zoals er Elvis-mensen en Beatles-mensen zijn, zijn er twee soorten mensen in de wereld: gladde eters en dikke eters. De grootste en belangrijkste beslissing over pindakaas is ook het leukst. Houd je van knapperige, dikke pindakaas, of zacht en romig? Er is geen fout antwoord.
- Sommige onderzoeken tonen aan dat in de Verenigde Staten vrouwen die aan de oostkust wonen, aangetrokken zullen worden tot gladde pindakaas, terwijl mannelijke Californiërs en andere West Coasters vaker dikke pindakaas zullen kiezen. Ga figuur.
- 2 Lees het etiket en bekijk de ingrediënten. Goede pindakaas mag maar twee ingrediënten bevatten: pinda's, zout en mogelijk een zoetstof zoals honing of suiker. Als u toegevoegde gehydrogeneerde oliën ziet, blijf dan uit de buurt. Natuurlijke pindakaas is duurder omdat het de pindaolie bevat, die zich op de bovenkant van de pot zal nestelen en voor gebruik moet worden geroerd.
- Het meest waardevolle product van de pinda zit in de olie, die grote voedingsbedrijven uit de pinda's halen die tot pindakaas worden vermalen en vervolgens vervangen door zonnebloemolie. Dus hoewel het lijkt alsof je hele vermalen pinda's in een pot Skippy of Jif krijgt, krijg je echt pinda's en de olie van andere, goedkopere noten.
- 3 Vermijd pindakaas met verlaagd vetgehalte. Hoewel het misschien een gezonder alternatief lijkt, bevatten pindakaas die wordt geadverteerd als 'vetarm' meestal meer gehydrogeneerde oliën en meer suikers, maar dezelfde hoeveelheid calorieën, om het verlies van vet te verklaren. Deze truc wordt voornamelijk gebruikt als een marketingprogramma en negeert het feit dat gezonde vetten uit natuurlijke pindakaas effectiever zijn als bronnen van vetten. Pindakaas met verlaagd vetgehalte vervangt enkelvoudig verzadigde 'gezonde' vetten door geraffineerde suikers en koolhydraten, waardoor de bloedsuikerspiegel stijgt. Het is niet goed voor jou.
- 4 Overweeg om je eigen te malen . Als je een bepaalde pindakaaseter bent, kun je het leuk vinden om je eigen batches te mixen en je recept te perfectioneren. Kies noten die je lekker vindt, maal ze in een keukenmachine en voeg naar smaak een kleine hoeveelheid honing of zout toe. Tijdens het malen moet u mogelijk een beetje olie toevoegen om het proces te vergemakkelijken. U kunt de consistentie en de smaak regelen en het soort pindakaas maken dat u lekker vindt.
- Verwijder de schil voordat u uw pinda's op een hoge stand maalt, voeg indien nodig olie toe. Gebruik de pinda's die je lekker vindt: Valencia's, Virginias, Spaanse pinda's en Runners zijn allemaal perfect voor het maken van pindakaas. Sommigen geven de voorkeur aan Spaanse pinda's, omdat ze een iets hoger oliegehalte hebben. Rauwe pinda's kunnen worden gebruikt om pindakaas te maken, die een beetje anders zal smaken dan de meer populaire geroosterde variant. Probeer honinggeroosterde pinda's voor een speciale traktatie.
- Je kunt je eigen pindakaas ook automatisch malen bij de meeste natuurvoedingswinkels. Net als bij het malen van koffie, werken deze molens snel met een druk op de knop en krijg je versgemalen pindakaas. Het is vrijwel de beste en gemakkelijkste manier om het te krijgen. Zoek er een bij u in de buurt en probeer het eens.
- 5 Overweeg andere notenpasta. Pindakaas is de klassieke stand-by, maar als je het wat meer pit wilt geven, kun je experimenteren met andere, meer exotische notenboters om een beetje variatie in de mix te gooien. Ze zijn doorgaans duurder, maar hebben totaal andere smaken dan de traditionele pindakaas. Algemeen verkrijgbare spread en boters zijn gemaakt van:
- Amandel
- Cachou
- Zonnebloemzaad
- Hazelnoot
- Pinda's zijn gemalen noten of peulvruchten, wat betekent dat als u een pinda-allergie heeft, u misschien in orde bent met boomnoten, afhankelijk van de ernst van uw allergie. Kijk of sommige van deze alternatieven misschien beter voor u zijn.
- 6 Probeer gemengde pindakaas. Waarom de gelei apart kopen? Je kunt ook pindakaas krijgen met al mix-ins. Gewervelde druivengelei? Nutella? Marshmallow-pluisjes? Het is bijna te mooi om waar te zijn. Hoewel deze mixen soms een iets korreligere textuur hebben dan gladde pindakaas, kan dit een leuk alternatief zijn als je een fan bent van dikke pindakaas, vooral voor kinderen. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 2 van 4: Pindakaas Basics proberen
- een Verspreid pindakaas op toast. Een compleet ontbijt, even snel als voedzaam, bestaat uit een sneetje volkoren toast en een eetlepel of twee pindakaas. Warme toast, Engelse muffins of pannenkoeken maken pindakaas warm, kleverig en absoluut heerlijk, maar ook gezond. Door de dag met proteïne te beginnen, kun je de hele ochtend gefocust en energiek blijven, je metabolisme een boost geven en je de brandstof geven om op gang te komen. Het is een geweldige snack.
- Een portie pindakaas is meestal twee eetlepels, die tussen de 180 en 190 calorieën bevat, en iets minder dan 8 gram eiwit, evenals 7-10 procent van de noodzakelijke dagelijkse voedingsvezels. Pindakaas is goed voor het opbouwen van sterke weefsels en het versterken van de immuniteit.
- 2 Verdeel pindakaas over fruit. Je dag beginnen met een portie fruit zoals appels of bananen is een geweldige manier om je metabolisme op gang te brengen, maar een portie pindakaas toevoegen - of die portie direct uit de pot dopen - is een geweldige manier om dat ontbijt van goed te nemen. te geweldig. Door het eiwit uit de pindakaas aan te vullen, worden die vruchten een compleet ontbijt, in plaats van een snelle snack. Vol vezels, vitamines en eiwitten, is het moeilijk om een snellere, lekkerdere of eenvoudigere manier van ontbijten te bedenken.
- 3 Voeg pindakaas toe aan smoothies en havermout voor extra proteïne. Andere ontbijtproducten zijn perfect geschikt voor de toevoeging van pindakaas om te verdikken en om er een zoute-zoete smaak aan toe te voegen. Voeg een lepel toe aan gekookte havermout om de smaak te verlevendigen zonder suiker toe te voegen, of gebruik het om een ontbijtsmoothie dikker te maken.
- Voeg voor een eenvoudige, voedzame smoothie een halve kop Griekse yoghurt toe aan je blender, een banaan, een kopje verse of bevroren bessen en een eetlepel pindakaas. Pulseer de blender om goed te mengen. Als je het wat zoeter vindt, kun je wat honing naar smaak toevoegen, evenals supplementen zoals weipoeder of spirulina. Als het te dicht is, verdunt een beetje sinaasappelsap of melk het mooi.
- 4 Maak “mieren op een logboek. ”De klassieke kindersnack is net zo lekker voor volwassenen. Bekleed een eetlepel of twee pindakaas langs de groef van een bleekselderij en bedek met rozijnen. Deze leuke traktatie zorgt voor een verrassende textuurcombinatie waar bijna iedereen van houdt. Dit is een geweldige en gezonde manier om kinderen verse groenten te laten eten als ze dat niet willen.
- 5 Ga rechtstreeks uit de pot. Waarom tijd verspillen met pindakaas op iets? Of gerechten? Overal weten studenten één ding zeker: lepels pindakaas zijn perfecte vervangers voor echte maaltijden. Er zijn veel ergere dingen die je in een mum van tijd zou kunnen eten dan een paar lepels pindakaas, afgewisseld met gelei. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 3 van 4: Pindakaasbroodjes maken
- een Maak een klassieke boterham met pindakaas . Is er een betere drager voor pindakaas dan een boterham met pindakaas en jam? Van professionele wielrenners tot luie vrijgezellen, boterhammen met pindakaas en jam kunnen een van de grote gelijkmakers van de westerse beschaving zijn. Het is bijna perfect. Binnen die perfectie is er echter een grote hoeveelheid variatie en opties, waardoor het zowel eenvoudig als grenzeloos is.
- De Classic begint met twee sneetjes wit sandwichbrood. Verdeel een dun laagje pindakaas over elk plakje en vervolgens een dun laagje druivengelei aan één kant van de pindakaas. Leg het andere sneetje brood met de pindakaaskant naar beneden op de gelei-kant, zodat de gelei niet in het brood trekt. Halveer en geniet met melk.
- 2 Voeg fruit toe door de imker te maken . Begin met twee sneetjes geroosterd volkorenbrood met zaden. Verdeel een dunne laag dikke, volledig natuurlijke pindakaas over beide plakjes. Bekleed een kant met dungesneden banaan en een scheutje honing, of Nutella als je de lelie echt wilt vergulden. Warm geserveerd met een kopje koffie, je hebt nog nooit een betere maaltijd gehad.
- 3 Ga voor zoet met de Fluffernutter . Begin met je favoriete gewone sandwichbrood, hoe witter hoe beter. Verdeel gladde pindakaas aan de ene kant en marshmallow-fluff aan de andere kant. Populair in heel New England, dit is de onofficiële staatssandwich van Massachusetts. Serveer dit met een kop hete warme chocolademelk. Stap opzij, kreeftbroodje.
- 4 Word raar met de Couch Potato. Klaar om raar te worden? Smeer dikke pindakaas op je favoriete sandwichbrood en verdeel vervolgens naar smaak rode chilisaus zoals Sriracha aan één kant. Crunch BBQ-aardappelchips, of een andere chip die je lekkerder vindt, bovendien. Serveer met een PBR. Zeg het niet tegen je moeder.
- 5 Rock 'n roll met de Fried Elvis . De favoriete sandwich van de King of Rock 'n Rolls was net zo episch als hij. Begin met een hele Italiaanse subrol en schep de binnenkant naar buiten. Verdeel een dikke laag pindakaas aan de binnenkant en een flinke portie druivengelei en plakjes banaan. Top met krokant gebakken spek. Sluit de rol en bak de sandwich in het spekvet en serveer met druivensap. Het is krankzinnig. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 4 van 4: Koken Met Pindakaas
- een Maak Thaise pindasaus. Pindasaus is geweldig als topping of als dipsaus voor een verscheidenheid aan gerechten, waaronder roerbakgerechten, rijstnoedels, varkensspiesjes en ander gegrild vlees. De ingrediënten zijn basisvoorraadartikelen die u bij de hand kunt houden om goedkoop een snel Thais diner te bereiden.
- Meng 2-3 eetlepels van je favoriete pindakaas in een kom met ongeveer een eetlepel bruine suiker, een theelepel sojasaus, sesamzaadolie, rijstazijn en geraspte gember, en zoete chilisaus naar smaak. Roer een kleine hoeveelheid kokend water erdoor om de saus te verdunnen tot een dikte die je lekker vindt, voeg indien nodig meer toe. Proef en pas de kruiden naar uw smaak aan. Serveer op noedels of roerbak, gegarneerd met gehakte pinda's, groene ui en koriander.
- 2 Maak pindakaas-koolsalade. Als je wat overgebleven pindasaus over hebt, kan dit een geweldige manier zijn om een koel-pittige koolsalade te mengen met geraspte kool, wortels, paprika, groene ui, koriander en gehakte pinda's.
- 3 Maak pittige pindasoep. Terwijl Amerikanen graag pindakaas claimen, is het gebruik van de pinda in de Afrikaanse keuken honderden jaren ouder dan het gebruik van pinda's in Amerika. Een van de meest bekende iteraties en toepassingen van aardnoten zoals de pinda is een pittige en aromatische bouillon op smaak gebracht met pinda's en vlees. Het is heerlijk en eenvoudig te bereiden.
- Om je eigen versie te maken, breng je een hele gehakte 3 pond gebraden kip aan de kook in een pan met kippenbouillon, ui, knoflook, twee gehakte tomaten en zwarte peper. Als het kookt, laat het dan sudderen. Verhit in een koekenpan een paar eetlepels dikke pindakaas met wat heet water om het te verdunnen en een saus te maken. Breng op smaak met rode chilipasta, gemalen gember, bruine suiker en sojasaus naar smaak. Wanneer de olie uit de pindasaus begint te komen, doe deze dan samen met de kip en de groenten in de bouillon. Laat 30 minuten koken.
- 4 Pindakaas en fruit 'sushi'. Een leuke traktatie voor schoollunches of naschoolse snacks is het maken van enkele eenvoudige sushirollen met sandwichbrood, fruit en pindakaas. Begin met een stuk sandwichbrood, bestrijk met een dunne laag gladde pindakaas. Lijn aan de ene kant dunne plakjes appel, peer, wortel of ander fruit parallel met de rand van het brood. Rol het stevig op en snijd elke rol in plakjes zoals je een sushirol zou doen. Verdeel ze over een bord en serveer ze met karamelsaus in plaats van soja. De kinderen zullen er dol op zijn.
- 5 Bak met pindakaas. Natuurlijk kun je pindakaas niet beter gebruiken dan met zoete desserts. Het perfecte compliment voor rijke chocoladetaarten en -taarten, pindakaas is net zo veelzijdig voor traktaties na het eten als voor het ontbijt. Hier zijn enkele klassieke woestijnen op basis van pindakaas:
- Pindakaas koekjes
- Pindakaasballetjes
- Buckeyes
- Brownies met pindakaas
- Pindakaas taart
Heeft u dit recept gemaakt?
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen- Vraag Kan ik pindakaas rechtstreeks uit de pot eten? Gebruik een lepel.
- Vraag Is pindakaas een goede bron van proteïne, of bevat het minder dan pinda's? Pindakaas is een goede bron van eiwitten, maar bevat ook veel calorierijke toevoegingen, zoals suiker, dus pinda's zelf zouden de veel gezondere keuze zijn.
- Vraag Hoe laat kan ik het beste pinda's eten als ik probeer aan te komen? Als je voor het slapengaan eet, zal je lichaam de meeste calorieën vasthouden in plaats van ze te verbranden, waardoor je aankomt.
- Vraag Als ik allergisch ben voor pinda's, mag ik dan nog pindakaas krijgen? Nee. Pindakaas wordt gemaakt van pinda's.
- Vraag Mag ik mijn mieren als huisdier pindakaas geven? Ze zullen genieten van het hoge suikergehalte, maar zorg ervoor dat ze niet vast komen te zitten in grotere stapels pindakaas.
- Vraag Zal ik melk drinken met pindakaas? Ja, als dat is wat u wenst en zou willen doen.
- Vraag Zal ik van pindakaas aankomen op mijn heupen? Het is mogelijk. Pindakaas kan bijdragen aan gewichtstoename omdat het zo veel calorieën bevat.
- Vraag Moet ik pindakaas in de koelkast bewaren? Nee. Je kunt hem ook buiten opbergen. Het wordt meestal op planken in de winkel gestapeld. Gekoelde pindakaas wordt erg stevig en moeilijk smeerbaar.
- Vraag Hoeveel calorieën zitten er in een lepel pindakaas? Het hangt af van het merk en de maat van de lepel. Een eetlepel pindakaas is ongeveer 95 calorieën.
- Vraag Ik hou van pindakaas op brood als ontbijt, maar wat moet ik erbij hebben? Fruit, melk of sap? Gesneden bananen zijn lekker met pindakaas, samen met appels. Melk is ook goed, maar water is je beste drank.
Advertentie
Tips
- Sommige creatieve toepassingen van pindakaas zijn onder meer het gebruik ervan voor het genezen van hik, voor het verwijderen van kauwgom uit haar en als alternatief voor scheerschuim.
Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!
Waarschuwingen
- Let op eventuele notenallergieën. Weet dat pindakaas een van de meest voorkomende allergieën is in de Verenigde Staten.
