Hoe gesneden ham te koken

Plakjes ham koken veel sneller in vergelijking met andere soorten ham vanwege de dunne dikte. Hoe je het kookt, hangt af van het soort snit dat je hebt: boerenham, middenstuk, biefstuk of spiraalvormig gesneden. Van de verschillende soorten gesneden, zal spiraalvormig gesneden ham het langst duren omdat het allemaal uit één stuk bestaat. Als je eenmaal het basisproces van het koken van ham kent, kun je experimenteren met verschillende soorten smaakmakers, glazuren en smaken.



Ingrediënten

Gebakken boerenham en middengesneden plakjes

  • Landham of middengesneden hamschijf
  • Olie, indien nodig

Serveert 1



Gebakken Ham Steak

  • 8-ounce (227 gram) volledig gekookte hamsteak met been
  • 5 eetlepels (75 gram) boter, in blokjes
  • 5 eetlepels (62,5 gram) bruine suiker

2 porties



Gebakken Hamsteaks

  • 2 plakjes ham steak

Saus

  • 1 kopje (240 milliliter) water
  • 3 eetlepels (37,5 gram) bruine suiker
  • 2 eetlepels (30 milliliter) worcestersaus
  • 5 hele kruidnagels

2 porties



Geroosterde Spiraalvormige Ham

  • 6 tot 7 pond (2,7 tot 3,2 kilogram) halve spiraalham met been
  • 10 tot 12 takjes verse tijm

Glazuur



  • 1/2 kop (100 gram) donkerbruine suiker
  • 1/4 kop (90 gram) honing
  • Zest van 1 sinaasappel
  • 1/4 kop (60 milliliter) vers sinaasappelsap
  • 2 theelepels pompoentaartkruiden
  • 6 tot 8 stukjes verse nootmuskaat
  • Zout en peper naar smaak

Serveert 8 tot 10

zware tennisrackets

Methode een van 4: Gebakken boerenham en middengesneden plakjes

  1. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 1

    een Snijd de schil van de plak. Leg de plak ham op een snijplank. Gebruik een scherp mes en kleine sneetjes om het vel van de randen van de ham af te snijden. Laat het vet achter; je zult dit gebruiken om je te helpen bij het koken van de ham.
    • Verwijder de zoutheid van boerenham door deze 6 tot 8 uur in water te laten weken. Je kunt het ook 1 tot 2 minuten laten sudderen in 1 tot 2 kopjes (240 tot 475 milliliter) heet water.
  2. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 2

    2 Dep de plak droog met keukenpapier. Leg een papieren handdoek op de ham en dep er zachtjes op om overtollig vocht op te nemen. Draai het plakje ham om en dep de achterkant met een andere papieren handdoek.
  3. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 3

    3 Verhit een pan op middelhoog vuur. Zet een pan die groot genoeg is voor een plakje ham op het vuur en zet het vuur middelhoog. Wacht tot de pan heet genoeg is om een ​​druppel water te laten sissen.
    • Als je ham plak mager is en weinig tot geen vet bevat, doe dan wat olie in de pan voordat je begint het te verwarmen.
  4. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 4

    4 Voeg de plak ham toe aan de pan. Je kunt meer plakjes ham toevoegen als de pan groot genoeg is; zorg ervoor dat er ruimte is tussen elke plak ham, anders zullen ze niet gelijkmatig gaar worden. weggaan een2 tot 1 inch (1,3 tot 2,5 cm) ruimte tussen elke plak.
  5. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 5

    5 Bak de ham, vaak draaiend, tot beide kanten bruin zijn. Hoe lang dit duurt, hangt af van hoe dik de ham is gesneden. Gebruik het vet op de ham als richtlijn: de ham is klaar als het vet helder wordt.
    • Laat de ham niet te gaar worden, anders wordt hij te droog en taai.
  6. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 6

    6 Snijd het vet van de ham af voordat u hem serveert. Schuif de ham van de pan en op een snijplank. Gebruik een vork om de ham stil te houden terwijl je het vet eraf snijdt met een mes. Serveer de ham terwijl deze nog heet is. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 2 van 4: Gebakken Ham Steak

  1. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 7

    een Bak de ham steak in een grote koekenpan. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Als het heet genoeg is om water te laten sissen, voeg je de hamlapje toe. Kook de biefstuk 3 tot 4 minuten aan elke kant, keer om.
  2. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 8

    2 Verwijder de ham en laat de pan uitlekken. Gebruik een tang om de ham uit de pan te halen en op een bord te leggen. Giet het vet uit de pan in een blik. Gooi het vet weg in de prullenbak of bewaar het om te koken.
  3. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 9

    3 Smelt de boter en bruine suiker in de pan. Voeg de boter toe aan de pan en laat deze op middelhoog vuur smelten. Roer de suiker erdoor. Als de boter begint te spatten, zet dan het vuur laag tot middelhoog of laag.
  4. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 10

    4 Voeg de ham toe en kook nog 10 minuten. Leg de ham steak terug in de pan en zet het vuur laag tot medium laag. Laat de ham 10 minuten koken, vaak omdraaien. Het is klaar als het goed is verhit en de suiker is opgelost.
  5. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 11

    5 Serveer de ham direct. Gebruik een tang om de ham van de pan op een bord te leggen. Giet de gesmolten suikerboter over de ham, of bewaar hem voor een ander recept. Serveer de ham terwijl deze nog heet is. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 3 van 4: Gebakken Hamsteaks

  1. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 12

    een Verwarm je oven voor op 375 ° F (191 ° C). Zorg ervoor dat het rek in het midden wordt geplaatst.
  2. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 13

    2 Meng de sausingrediënten in een ovenschaal. Giet het water in een ovenschaal die groot genoeg is voor beide hamlapjes. Voeg de bruine suiker, worcestersaus en 5 hele kruidnagels toe. Roer alles door elkaar tot gecombineerd; de suiker moet worden opgelost.
    • Zorg ervoor dat de hamlapjes elkaar niet raken wanneer ze in de schaal worden geplaatst. Controleer de maat voordat u de saus bereidt.
  3. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 14

    3 Leg de hamlapjes in de ovenschaal en bedek ze met de saus. Verdeel de hamlapjes over de ovenschaal. Gebruik een lepel om de saus op te scheppen en giet deze over de hamlapjes. Als de hamlapjes niet bedekt zijn, doe alles dan in een kleinere ovenschaal; je kunt ook gewoon meer water toevoegen.
    • Als je een kleinere ovenschaal gebruikt, zorg er dan voor dat de hamlapjes elkaar niet raken.
  4. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 15

    4 Bak de hamlapjes in de oven voor ongeveer 35 tot 45 minuten. Ze zijn klaar als ze zacht worden. U hoeft de ham niet om te draaien omdat u hem niet roostert; de ham is bedekt met water.
  5. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 16

    5 Serveer de ham terwijl deze nog heet is. Gebruik een tang om de ham uit de ovenschaal te halen. Leg de hamlapjes op een schaal en serveer ze. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 4 van 4: Geroosterde Spiraalvormige Ham

  1. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 17een Verwarm je oven voor op 325 ° F (163 ° C). Zorg ervoor dat het rek in het midden van de oven staat.
  2. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 18

    2 Meng de ingrediënten voor het glazuur. Giet de bruine suiker in een kom. Voeg de honing, sinaasappelschil, sinaasappelsap, pompoentaartkruiden en nootmuskaat toe. Voeg wat peper en zout naar smaak toe en roer alles door elkaar.
    • Gebruik verse nootmuskaat. Schraap het tegen een rasp of een fijne rasp.
  3. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 193 Leg de ham op een groot vel aluminiumfolie. Scheur een voldoende groot vel aluminiumfolie af om de ham volledig te bedekken. Leg de folie op een plat oppervlak en leg de ham erop. Zorg ervoor dat de ham met de voorkant naar beneden op de gesneden kant van de laatste plak ligt.
  4. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 20

    4 Stop een takje tijm tussen elke andere plak. Hoeveel takjes tijm je gebruikt, hangt af van het aantal plakjes dat in je ham is gesneden. Gebruik ongeveer 10 tot 12 takjes tijm voor een halve spiraalham van 6 tot 7 pond (2,7 tot 3,2 kilogram) met been.
    • Denk eraan, stop de takjes tussen elke andere plak, niet elk plakje.
  5. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 215 Bedek de ham met glazuur en wikkel hem dan stevig in. Zorg ervoor dat je het glazuur gelijkmatig over het plakje giet en laat het tussen de plakjes wegzakken. Leg de rest van het glazuur apart voor later en wikkel de aluminiumfolie strak om de ham.
  6. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 22

    6 Leg de ham op een rooster in een braadpan gevuld met water. Vul een braadpan met ongeveer 1 inch (2,5 cm) water. Plaats een rooster in de pan en leg de in folie gewikkelde ham erop.
  7. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 237 Rooster de ham in de oven tot het binnen 140 ° F (60 ° C) bereikt. Hoe lang dit duurt, hangt af van de grootte van de ham. Steek na ongeveer 2 uur een vleesthermometer in de ham. Als het 140 ° F (60 ° C) aangeeft, is de ham klaar. Als het lager is dan 140 ° F (60 ° C), moet de ham langer worden gekookt.
    • Over het algemeen duurt het ongeveer 20 minuten per pond (454 gram) voordat de ham gaar is.
  8. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 24

    8 Verwarm de rest van het glazuur. Giet de rest van het glazuur in een kleine steelpan. Breng het aan de kook op middelhoog vuur en klop vaak. Zodra de belletjes verschijnen, neemt u het glazuur van de kachel en laat u het rusten.
    • Het glazuur zal rusten tijdens de volgende stap.
  9. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 259 Verhoog de oven tot 400 ° F (204 ° C) terwijl het glazuur rust. Zodra u klaar bent met het bakken van het glazuur, zet u de oven op 204 ° C. Gedurende de tijd die de oven nodig heeft om op te warmen, zal het glazuur rusten en dikker worden.
  10. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 26

    10 Giet de rest van het glazuur over de ham. Haal de ham voorzichtig uit de oven. Gebruik een tang om de folie voldoende los te trekken om de bovenkant van de ham bloot te leggen; laat de bodem en zijkanten bedekt. Giet het ingedikte glazuur over de ham.
  11. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 27elf Rooster de ham nog 15 minuten zonder deksel. Plaats de ham voorzichtig terug in de oven; wikkel het niet weer in folie. Laat het nog 15 minuten roosteren en zet dan de oven uit.
  12. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Step 28

    12 Laat de ham rusten voordat u hem snijdt en serveert. Bewaar de ham in de oven met het vuur uit, ongeveer 20 tot 30 minuten. Haal de ham uit de oven als de tijd om is. Snijd het helemaal door en serveer het dan. U kunt de takjes weggooien, of ze als garnering laten.
  13. Titel afbeelding Cook Sliced ​​Ham Final13 Afgewerkt. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Tips

  • Als je iets minder zoet wilt, breng de ham dan op smaak met wat mosterdpoeder.
  • Als je wat extra zoetheid aan gebakken ham wilt toevoegen, voeg dan wat ananasschijfjes toe.
  • Serveer plakjes ham voor ontbijt, lunch of diner.
  • Pas op dat u de ham niet te gaar maakt, anders wordt het taai.
  • De exacte kooktijden voor de ham kunnen variëren. Het hangt allemaal af van hoe dik of dun de plakjes zijn. Dunnere plakjes zullen sneller koken, terwijl dikkere plakjes langer zullen koken.

Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!

Dingen die je nodig hebt

Gebakken boerenham en middengesneden plakjes

  • Snijplank
  • Mes
  • Frituurpan
  • Tong

Gebakken Ham Steak

  • Frituurpan
  • Tang

Gebakken Hamsteaks

  • Koekepan
  • Ovenschaal
  • Tang
  • Klop of vork

Geroosterde Spiraalvormige Ham

  • Ovenschaal
  • Aluminiumfolie
  • Rooster
  • Kleine steelpan
  • Mengkom
  • Klop
  • Lepel
  • Tang
  • Rasp rasp

Populaire Onderwerpen

Rafael Nadal sprak onlangs over hoe veel volwassenen naar zijn academie komen om hun vaardigheden aan te scherpen. Nadal vertelde ook dat hij elke dag de academie bezoekt, om een ​​idee te krijgen hoe de trainingsprogramma's verlopen.



Het is de vloek van iedereen die investeert in een set mooie handdoeken: na herhaaldelijk gebruik worden ze uiteindelijk net zo ruw en stijf als de rest van de handdoeken in de badkamer. Hoewel het lastig kan zijn om handdoeken terug te krijgen naar hun oorspronkelijke niveau van ...

Hoe een paard te trainen. Het trainen van je paard kan een uitdaging zijn, maar het is ook een lonende ervaring. Begin door je paard te leren grondrijden, wat betekent dat je van achteren moet leiden terwijl je op de grond bent. Dit is een uitstekende manier om les te geven ...

Gezond eten als vegetariër. Mensen nemen om vele redenen een semi- of totaal vegetarisch dieet aan. U kunt ervoor kiezen om geen vlees, zeevruchten, zuivelproducten en / of eieren te eten om de gezondheid te verbeteren; om ethische of religieuze redenen; verminderen...