Een ei kunnen kraken is een handige keukenvaardigheid. Een ei kraken is nodig om alles te maken, van een eenvoudig roerei tot meer complexe gerechten. Met behulp van een stevig oppervlak kun je gemakkelijk een ei breken en de inhoud schaalvrij in een kom doen.
Stappen
Methode een van 3: Een enkel ei kraken
- een Houd het ei in je dominante hand. Het is het beste om je dominante hand te gebruiken bij het kraken van een ei. Pak het ei stevig in uw hand zodat de lange zijde naar beneden wijst. Er is geen exacte manier om het ei vast te houden. Houd hem gewoon vast op de manier die voor u comfortabel is.
- 2 Klop het ei op een stevige ondergrond. Klop het ei niet tegen de zijkant van een kom of schaal, omdat de schaal dan kan versplinteren en in de kom terecht kan komen. Geef in plaats daarvan de lange zijde een paar stevige tikken op een harde, vlakke ondergrond. Je aanrecht zou goed moeten werken.
- 3 Zoek de inkeping van het ei. Draai het ei om om te kijken naar de scheur die je hebt gemaakt. Er zou een zijwaartse scheur langs het ei moeten lopen en een kleine inkeping nabij het midden van de scheur.
- 4 Trek de schaal uit elkaar. Druk je duimen tegen de inkeping op het ei. Zet de rest van het ei vast met je overgebleven vingers. Houd het ei boven een kom en trek het ei voorzichtig uit elkaar om de schaal in de kom te laten vallen. Advertentie
Methode 2 van 3: Twee eieren tegelijk kraken
- een Neem twee eieren in beide handen. Als u zich op uw gemak voelt bij het gebruik van uw niet-dominante hand, kunt u twee eieren tegelijk kraken. Zet een ei vast in beide handen. Houd de eieren vast op een manier die u prettig vindt, maar zorg ervoor dat uw pink en ringvinger de bodem van het ei raken.
- Het kan zijn dat u uw ei in beide handen iets anders moet vasthouden, wat het kraken van de eieren niet zou mogen beïnvloeden.
- 2 Breek de eieren in je handen. Tik met een van beide eieren tegen een stevig oppervlak, zoals het aanrecht. Een paar stevige tikjes zouden de eierschalen een beetje moeten laten kraken. Kraak tegelijkertijd de eieren.
- 3 Wrik de eieren open. Houd het ei boven een kom. Houd uw wijs- en pinkvinger op de basis van het ei om het stabiel te houden. Gebruik vervolgens je overgebleven vingers om het ei uit elkaar te trekken en de inhoud in je kom te laten vallen.
- De techniek vergt oefening, omdat het lastig is om een ei met één hand te kraken. U kunt daarbij enkele eieren breken.
Methode 3 van 3: Problemen oplossen
- een Gebruik voor het grootste deel je dominante hand. Gebruik altijd je dominante hand, tenzij je twee eieren tegelijk wilt kraken. Het zal veel gemakkelijker zijn om het ei te manoeuvreren met je dominante hand.
- 2 Verwijder alle stukjes schaal. Zelfs met de beste techniek kunnen schelpen in het eiwit en de dooier vallen. Maak uw vingers nat om het probleem op te lossen. Plaats uw vingers in het eiwit en de jukken. Het water zal van nature de stukjes schelp aantrekken. TIP VAN EXPERT
'Je kunt zelfs een halve eischaal gebruiken om afgedwaalde eischaaltjes eruit te scheppen.'
Vanna Tran
Ervaren kok Vanna Tran is een thuiskok die op zeer jonge leeftijd samen met haar moeder begon met koken. Ze verzorgt al meer dan 5 jaar evenementen en organiseert pop-up diners in de San Francisco Bay Area. Vanna Tran
Ervaren kok - 3 Vermijd het breken van eieren aan de randen van kommen. Breek nooit een ei op de rand van een kom of schaal. Hoewel dit de conventionele methode is, is het niet effectief, omdat het er meestal voor zorgt dat het ei versplintert. Advertentie
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen- Vraag Hoe kan ik een ei kraken door er een zooitje van te maken? Vanna Tran
Ervaren kok Vanna Tran is een thuiskok die op zeer jonge leeftijd samen met haar moeder begon met koken. Ze verzorgt al meer dan 5 jaar evenementen en organiseert pop-up diners in de San Francisco Bay Area. Vanna Tran Ervaren Cook Expert Antwoord Tik zachtjes met het ei op een plat oppervlak op een enkel punt totdat de buitenkant begint te wijken. Druk dan met je duim in het verzwakte deel van de schaal en wrik het ei open. - Vraag Hoe kook ik een ei? Begin met uitzoeken wat voor soort ei je wilt koken - roerei, medium, gebakken, enz. Maak vervolgens de juiste voorbereidingen met je pan en ander gereedschap. Breek tot slot je ei en kook het.
- Vraag Is er een methode om eieren met één hand te breken? Het enige wat je hoeft te doen is het ei in je dominante hand te houden, het te breken en dan voorzichtig te draaien en het zou er zo uit moeten springen.
Advertentie
