Je hoeft geen pan met olie te verwarmen om knapperige, smaakvolle kippenvleugels te krijgen. Zet gewoon je oven of grill aan en snijd de vleugels bij. Voor eenvoudige, knapperige vleugels, meng je ze met een beetje olie en zout. Bak ze vervolgens tot ze bruin zijn en het vlees zacht is. Om nog meer smaak toe te voegen, marineer je de vleugels en rooster je ze zodat ze karameliseren. Serveer de kippenvleugels met verschillende van je favoriete sauzen en geniet ervan!
Ingredienten
Krokant gebakken kippenvleugels
- 5 pond (2,3 kg) kippenvleugels
- 2 eetlepels (30 ml) plantaardige olie
- 1 eetlepel (16,5 g) koosjer zout
- ½ theelepel (1 g) versgemalen zwarte peper
- Saus om te serveren
Maakt 5 pond (2,3 kg) kippenvleugels
Oven-geroosterde kippenvleugels
- 2 tot 3 pond (0,91 tot 1,36 kg) kippenvleugels
- 2 eetlepels (30 ml) sojasaus
- 2 eetlepels (30 ml) sesamolie
- 1 eetlepel (15 ml) sake
- 1/4 theelepel (1 g) zout
- 1 teen knoflook, geraspt
Maakt 2 tot 3 pond (0,91 tot 1,36 kg) kippenvleugels
Stappen
Methode een van 2: Krokant gebakken kippenvleugels maken
- een Verwijder de uiteinden van 5 pond (2,3 kg) vleugels en scheid de drumettes. Leg de vleugels op een snijplank enbesnoeiingvan de uiteinden van de vleugels als ze er nog aan vastzitten. Snijd vervolgens tussen de overgebleven joint om een drumette en een plat stuk te maken. Herhaal dit voor alle vleugels.
- Bewaar de tips voorkippenbouillonof gooi ze weg.
- Sla deze stap over als je vleugels al zijn afgesneden.
- 2 Verwarm de oven voor op 204 ° C (400 ° F) en plaats roosters op 2 bakplaten. Haal 2 omrande bakplaten tevoorschijn en leg er roosters op. De rekken zorgen ervoor dat de vleugels niet aan de bakplaten blijven plakken en helpen de vleugels aan alle kanten bruin te worden.
- 3 Gooi de vleugels met plantaardige olie, zout en peper. Giet 2 eetlepels (30 ml) plantaardige olie over de vleugels en strooi er 1 eetlepel (14,8 ml) (16,5 g) koosjer zout met ½ theelepel (1 g) versgemalen zwarte peper overheen. Gebruik je handen of een tang om de vleugels te mengen tot ze bedekt zijn met de kruiden.
- Voeg gerust uw keuze aan kruiden of smaakmakers toe aan de vleugels. Voeg bijvoorbeeld 1 theelepel (2 g) kerriepoeder of zwartmakende kruiden toe.
- 4 Spreid de vleugels in een enkele laag uit over de draadrekken. Leg alle vleugels op de 2 draadrekken zodat ze in een enkele laag liggen. Het is prima als de zijkanten van de vleugels elkaar raken, zolang ze maar niet op elkaar gestapeld zijn.
- 5 Bak de vleugels 45 tot 50 minuten. Leg beide bakplaten in de voorverwarmde oven en bak de vleugels tot ze gaar zijn. Omdat de vleugels op rekken staan, moet de huid aan beide kanten knapperig en bruin worden.
- Het is niet nodig om de vleugels tijdens het bakken om te draaien, omdat ze van de bakplaten worden gehaald.
- 6 Serveer de gebakken kippenvleugels naar keuze uit sauzen. Als je de vleugels met saus wilt gooien, zoalsbuffelsaus, doe de vleugels in een kom en giet de saus erover. Roer tot ze bedekt zijn en serveer de vleugels met stengels bleekselderij. Je kunt de gebakken kippenvleugels ook gewoon serveren met een van deze sauzen:
- Ginger ik ben wilg
- Honing-mosterdsaus
- Ranch dipsaus
Tip: Bewaar overgebleven vleugels maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 2 van 2: Ovengebakken kippenvleugels maken
- een Verplaats het bovenste ovenrek en draai de grill naar 'hoog'. 'Pas het ovenrek aan zodat het 10 tot 13 cm onder de grill ligt. Draai de grill vervolgens naar 'hoog'.
- Als uw vleeskuiken geen 'hoge' of 'lage' optie heeft, zet u de grill gewoon aan.
- 2 Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Haal een omrande bakplaat tevoorschijn en scheur een stuk aluminiumfolie af. Leg de folie in het vel en leg het opzij terwijl je de kip klaarmaakt.
- De folie voorkomt dat de vleugels aan het laken blijven plakken en maakt het opruimen gemakkelijker.
- 3 Snijd de uiteinden van 2 tot 3 pond (0,91 tot 1,36 kg) kippenvleugels af. Als je vleugels hebt gekocht die niet zijn bijgesneden, neem dan een scherp mes en snijd voorzichtig de punt van elke vleugel af. Plaats de vleugels in een grote mengkom.
- U kunt de tips weggooien of opslaan om te makenkippenbouillon.
- 4 Gooi de vleugels in de marinade en laat ze 30 minuten staan. Om een smaakvolle marinade te maken, giet je 2 eetlepels (30 ml) sojasaus, 2 eetlepels (30 ml) sesamolie en 1 eetlepel (15 ml) sake over de kip. Voeg 1/4 theelepel (1 g) zout en 1 geraspte teen knoflook toe. Roer dan het mengsel tot de vleugels bedekt zijn en laat ze 30 minuten staan.
- Sla deze stap over als je de vleugels niet wilt marineren of een marinade naar keuze wilt gebruiken.
- 5 Leg de vleugels op het met folie beklede vel. Zorg ervoor dat de vleugels in een enkele laag zitten, zodat ze gelijkmatig grillen. Probeer tenminste te vertrekken een⁄4 inch (0,64 cm) ruimte tussen elk stuk.
- Gooi de marinade die in de kom zit weg.
Tip: Als je niet alle vleugels op 1 bakplaat kunt passen, verdeel ze dan over 2 met folie beklede vellen.
- 6 Gril de vleugels 10 minuten. Plaats het stuk vleugels op het bovenste rek zodat ze 4 tot 5 inch (10 tot 13 cm) onder het grillelement liggen. Gril de vleugels tot ze aan de bovenkant bruin zijn.
- 7 Draai de vleugels om en kook ze nog 10 minuten. Gebruik een tang om de vleugels om te draaien nadat ze 10 minuten hebben gegrild. Gril ze vervolgens nog 10 minuten zodat de vleugels aan beide kanten bruin zijn en het vlees niet roze lijkt.
- 8 Serveer de geroosterde vleugels met dipsaus. Draag ovenwanten om de bakplaat uit de oven te halen en leg de vleugels op een serveerschaal. Zet een verscheidenheid aan sauzen klaar, zoals barbecuesaus of soja-gembersaus, om in te dippen of gooi de vleugels met saus om ze te bedekken.
- Bewaar de overgebleven vleugels maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking.
Heeft u dit recept gemaakt?
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen- Vraag Moet je kippenvleugels omdraaien tijdens het bakken?wikiHow Staff Editor
Antwoord van staf Dit antwoord is geschreven door een van onze getrainde teams van onderzoekers die het hebben gevalideerd op nauwkeurigheid en volledigheid. wikiHow Stafredacteur Stafantwoord Ja, het is een goed idee om halverwege de vleugels om te draaien. Het zal ze helpen om gelijkmatiger te koken. - Vraag Is het beter om kippenvleugels te bakken of te bakken?wikiHow Staff Editor
Antwoord van staf Dit antwoord is geschreven door een van onze getrainde teams van onderzoekers die het hebben gevalideerd op nauwkeurigheid en volledigheid. wikiHow Stafredacteur Stafantwoord Over het algemeen is bakken gezonder dan frituren. Frituren kan echter een sappiger resultaat opleveren. Het is echt een kwestie van persoonlijke voorkeur! - Vraag Hoe weet je wanneer kippenvleugels in de oven gaar zijn?wikiHow Staff Editor
Antwoord van staf Dit antwoord is geschreven door een van onze getrainde teams van onderzoekers die het hebben gevalideerd op nauwkeurigheid en volledigheid. wikiHow Stafredacteur Stafantwoord Snijd in het dikste deel van de vleugel en zorg ervoor dat de sappen helder lopen. Of, als je een vleesthermometer hebt, steek deze dan in het dikste deel van de vleugel en kijk of hij minstens 165 ° (73,88 °) aangeeft. - Vraag Kun je kip in de oven bakken met water in een aluminium pan? Dat kan, maar pas op dat je niet te veel water gebruikt, anders gaat de vogel stomen en zal de huid helemaal niet bruin of knapperig worden.
- Vraag Bedek ik de kippenvleugels als ik ze kook? Ja, als je het in de oven kookt, nee als je grilt. Ontdek de kip 10 minuten voordat hij gaar is om de huid knapperig te maken.
- Vraag Kunnen we beginnen met het bakken van de vleugels in de oven en eindigen op de grill? Niet, grill de vleugels op de grill of kook ze in de oven tot ze gaar zijn. Vleugels koken snel op de grill (15-20 minuten) en ik zou ze 30 minuten in de oven bakken.
- Vraag Kan ik een bakplaat maken met meerdere vellen folie? Nee, dit is geen goed idee omdat het niet stabiel zal zijn.
Advertentie
Tips
- Voor extra smaak bestrijk je de vleugels met eendroog wrijvenvoordat u ze bakt of grilt. Gebruik een droge barbecue-rub of cajun-kruiden.
Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!
Dingen die u nodig heeft
Krokant gebakken kippenvleugels
- Mes en snijplank
- Draadrekken
- 2 omrande bakplaten
- Grote kom
- Tang
Oven-geroosterde kippenvleugels
- Mes en snijplank
- Kom
- Maatlepels
- Lepel
- Omrande bakplaat
- Aluminiumfolie
- Tang
