Hoe een pizzasteen te gebruiken

Een pizzasteen is een grote, ronde kookplaat gemaakt van keramiek, steen of zout. Hoewel ze zijn ontworpen om pizza te koken alsof u een steenoven gebruikt, zijn pizzastenen ook zeer geschikt voor het maken van vers brood, koekjes en andere items.



Een deel een van 4: Met behulp van een pizzasteen

  1. Titel afbeelding Use a Pizza Stone Step 1

    een Plaats de pizzasteen in een conventionele oven. Voor het koken van pizza en koekjes is het bovenste rek in het midden de ideale locatie. Voor het koken van brood, koekjes en andere items is het middelste rek in het midden de betere keuze.
  2. Titel afbeelding Use a Pizza Stone Step 2

    2 Begin met een koude oven. Leg nooit een koude pizzasteen in een hete oven, omdat deze kan breken door thermische schokken.
    • Zorg er in feite voor dat u de pizzasteen nooit blootstelt aan snelle temperatuurschommelingen. Het plaatsen van een bevroren pizza op een pizzasteen resulteert bijna net zo goed in een verbrijzelde steen als het plaatsen van een koude steen in een hete oven. Je kunt je diepvriespizza beter direct op het rooster koken.
  3. Titel afbeelding Use a Pizza Stone Step 3

    3 Verwarm de oven (indien nodig) voor met de pizzasteen erin.
  4. Titel afbeelding Use a Pizza Stone Step 4

    4 Plaats het voedselproduct op de pizzasteen met een pizzaschep. Geen vet of olie. Voor brood en pizzakorst kunt u een beetje maïsmeel toevoegen om het verwijderen te vergemakkelijken.
    • Het kan even wennen zijn, maar een pizzaschep is een handig instrument, vooral om ongekookt pizzadeeg op de steen over te brengen. Er zijn drie verschillende soorten schillen: houten schillen met korte steel, houten schillen met lange steel en metalen schillen. Voor de gemiddelde persoon die thuis kookt, zal de houten schil met korte steel waarschijnlijk het beste werken.
    • Als je geen maïsmeel onder je deeg wilt gebruiken, kun je ook bloem gebruiken. Rijstmeel is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat het deeg niet aan je peddel blijft plakken.
  5. Titel afbeelding Use a Pizza Stone Step 5

    5 Laat de pizzasteen in de oven staan, in ieder geval tot hij helemaal afgekoeld is. U hoeft het helemaal niet te verwijderen, omdat het kan bijdragen aan een 'steenoveneffect' dat uw oven daadwerkelijk helpt om de warmte gelijkmatiger vast te houden en te verspreiden. U kunt kookschalen, potten, pannen, koektrommels enzovoort op de steen plaatsen. Advertentie

Een deel 2 van 4: Uw pizzasteen schoonmaken

  1. Titel afbeelding Use a Pizza Stone Step 6

    een Gebruik een werktuig zoals een metalen spatel om voedsel dat aan het oppervlak van de steen vastzit te verwijderen. Doe dit natuurlijk alleen als je zeker weet dat de pizzasteen voldoende is afgekoeld om te hanteren.
  2. Titel afbeelding Use a Pizza Stone Step 7

    2 Gebruik nooit afwasmiddel op een pizzasteen. De pizzasteen is geheel met water te reinigen en af ​​te spoelen. Veeg met een schone spons alle etensresten of vuil weg met alleen water. Probeer niet om olie te verwijderen die zich heeft opgehoopt - het is helemaal niet nodig. Door de olie op de steen te laten, wordt de steen echt op smaak gebracht, waardoor het een gelikter, gemakkelijker te gebruiken item wordt.
  3. Titel afbeelding Use a Pizza Stone Step 8

    3 Laat de pizzasteen niet te lang in water weken. Een simpele once-over is waarschijnlijk meer dan genoeg. Als je pizzasteen teveel vocht opneemt tijdens het weken in de gootsteen, kan hij barsten wanneer je hem de volgende keer in de oven verwarmt.
  4. Titel afbeelding Use a Pizza Stone Step 9

    4 Maak je geen zorgen dat de pizzasteen vlekken krijgt. Vlekken op je pizzasteen zijn normaal en bijna onvermijdelijk. Bovendien zijn ze als een ereteken of ervaringspunten - iets waarnaar je verwijst als een bewijs van je kookkunsten.
  5. Titel afbeelding Use a Pizza Stone Step 10

    5 Plaats uw steen na het schoonmaken terug in de oven, of bewaar hem op een veilige plaats met weinig verkeer. U kunt uw pizzasteen in de oven plaatsen, zelfs als u andere items bakt. Bak ze gewoon op de steen zelf. Voor zwaardere items, zoals gebraad, verplaatst u de pizzasteen naar het onderste rek voordat u gaat koken. Advertentie

Een deel 3 van 4: Een geïmproviseerde pizzasteen krijgen

  1. Titel afbeelding Use a Pizza Stone Step 11

    een Meet zorgvuldig de binnenkant van uw oven. U moet weten met hoeveel ruimte u moet werken voordat u uw steen selecteert. Je schopt jezelf als je een steen koopt en dan beseft dat je oven er niet groot genoeg voor is.
  2. Titel afbeelding Use a Pizza Stone Step 12

    2 Zoek naar ongeglazuurde steengroeve voor je geïmproviseerde pizzasteen. Commerciële pizzastenen kunnen behoorlijk prijzig zijn. Als je een soort persoon bent en je alleen zorgen maakt over de smaak van je pizza, niet over het uiterlijk van je steen, kun je een steengroeve kopen voor ongeveer $ 5 tot $ 10. U kunt uw zoekopdracht starten bij elke bouwmarkt zoals Home Depot of Lowe's.
    • Zoek met name naar tegels van klei of leisteen wanneer u naar uw steen zoekt. Terracottategels werken heel goed, net als de meeste stenen met het label 'alle natuurlijke klei en leisteen'.
  3. Titel afbeelding 345757 13

    3 Kies bij het zoeken naar steengroevesteen ongeglazuurd steengroeve. Geglazuurde steengroevestenen bevatten lood, dat giftig is en in het algemeen in alle kookproducten moet worden vermeden.
  4. Titel afbeelding Use a Pizza Stone Step 14

    4 Beslis of u één grote steen of meerdere kleinere stenen wilt kopen. Hoewel een grotere steen esthetisch aantrekkelijker kan zijn, kunnen verschillende kleinere stenen uiteindelijk veelzijdiger zijn. U kunt meerdere kleinere stenen op verschillende rekken op uw oven plaatsen; ze absorberen warmte, wat betekent dat je je oven uit kunt zetten en de warmte van de stenen kunt laten komen zonder extra energie te verbranden. Bij meerdere kleinere stenen wordt de warmte gelijkmatiger verspreid.
  5. Titel afbeelding Use a Pizza Stone Step 15

    5 Gebruik de geïmproviseerde pizzasteen zoals u elke commerciële pizzasteen zou gebruiken. Geniet van pizza, stokbrood, koekjes, bagels en nog veel meer. Advertentie

Een deel 4 van 4: Als de pizza van de schil blijft glijden

  1. Titel afbeelding 345757 16

    een Vorm de pizza op de schil zoals jij hem lekker vindt.
  2. Titel afbeelding 345757 172 Zorg ervoor dat u met een vork in het deeg steekt, zodat het niet in de oven gaat borrelen.
  3. Titel afbeelding 345757 18

    3 Leg er geen toppings op.
  4. Titel afbeelding 345757 194 Schuif het deeg alleen op de steen. Laat ongeveer vijf minuten koken.
  5. Titel afbeelding 345757 20

    5 Met de schil uit de oven halen.
  6. Titel afbeelding 345757 216 Leg de ingrediënten op het halfgekookte deeg. De halfgekookte korst zou ondanks het extra gewicht veel gemakkelijker van de schil en terug in de oven moeten kunnen glijden. Advertentie

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen
  • Vraag Wat kan ik naast een schil gebruiken? Gebruik de achterkant van een bakplaat, een bakplaat of een vlakke plaat of plank die je hebt.
  • Vraag Kook ik op de platte kant of de gegroefde kant? Gebruik de platte kant. Sommige mensen raden aan om de gegroefde onderkant te gebruiken voor bevroren pizza's om contact met de steen te minimaliseren en zo te voorkomen dat de steen door thermische schokken breekt, maar dat verslaat het nut van het gebruik van de steen. Het is beter om je pizza te ontdooien en hem volledig in contact te brengen met de platte kant.
  • Vraag Wat is de schil waarnaar in het bovenstaande artikel wordt verwezen? Een schil is een grote, platte plaat of plaat van metaal met een lang handvat om pizza's uit de oven te halen.
  • Vraag Op welke temperatuur kook ik pizza op mijn steen? Sommige mensen doen het zo heet als hun oven kan. Zeker niet onder 400F.
  • Vraag Wat is de beste manier om overgebleven pizza op te warmen? Leg de pizzapunten in een hete pan om het deeg opnieuw krokant te maken. Doe na een paar minuten een deksel op de pan om de kaas te laten smelten.
  • Vraag Ik heb de pizzasteen per ongeluk in de vaatwasser gedaan. Is er een manier om het te repareren of is het geruïneerd? Spoel het af onder stromend water om zoveel mogelijk zeepresten te verwijderen. Leg vervolgens de droge steen op kamertemperatuur in de koude oven en verwarm deze tot ongeveer 400F. Laat het 30 min bakken. Doe dit een paar keer en het zou alle onzuiverheden moeten wegbranden en je steen weer in goede staat moeten krijgen.
  • Vraag Hoe breng ik gerezen brooddeeg over op de steen zonder het te verpesten? Leg een laagje griesmeel op je schil en schuif het recht op de pit.
  • Vraag Kan ik een pizzasnijder op de steen gebruiken, of zal die deze etsen? Snijd er niet in, verplaats de pizza en snijd hem op een ander oppervlak.
  • Vraag Kan ik een pizzasteen in de magnetron verwarmen? Nee. Gebruik je oven.
  • Vraag Hoe lang moet de pizzasteen worden voorverwarmd? Zet het gewoon in de oven terwijl de oven voorverwarmt. Als de oven op temperatuur is, is je pizzasteen voorverwarmd.
Toon meer antwoorden Onbeantwoorde vragen
  • Moet ik een nieuwe pizzasteen kruiden?
  • Maakt een pizzasteen de pizzakorst bruin?
Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Video . Door gebruik te maken van deze service kan bepaalde informatie met YouTube worden gedeeld.

Tips

  • Als je ervoor kiest om je pizzasteen buiten de kachel te bewaren, houd er dan rekening mee dat hij kwetsbaar is. Bewaar plat op een plek waar het onwaarschijnlijk is dat het valt.

Advertentie

Waarschuwingen

  • Gebruik geen mes of pizzasnijder op de steen. Leg het item altijd op een koeloppervlak voordat u het snijdt. Het snijwerktuig raakt beschadigd door het gebruik op de pizzasteen, maar het zal de pizzasteen niet beschadigen.
Advertentie

Populaire Onderwerpen

Hier zijn 4 records gemaakt door Roger Federer op Grand Slams die niet lang zullen worden verbroken.



Novak Djokovic neemt het zondag in de finale van de Australian Open op tegen Daniil Medvedev, op zoek naar zijn negende titel Down Under.



Naarmate meer mensen ervoor kiezen om in stedelijke gebieden te wonen, worden snelweg- en stadsverkeer een steeds groter probleem. Als er geen andere keuze is dan naar uw bestemming te rijden, kunt u voorzorgsmaatregelen nemen om routes te vermijden die ofwel overbelast raken ...

Hoe u kunt voorkomen dat water bevriest. Als de temperatuur daalt en alles begint te vriezen, kan de kou voor veel meer problemen zorgen dan alleen 's nachts een extra deken nodig hebben. Bevroren leidingen kunnen problemen veroorzaken in uw huis, en huisdieren en ...



Jurkjes met stippen zijn leuk en speels. Deze jurk met gedurfde print moet het middelpunt van je outfit zijn, dus je accessoires moeten hem aanvullen in plaats van ermee te concurreren. De juiste accessoires kunnen de jurk accentueren en de ...



Hier zijn enkele verschillende manieren waarop je de wedstrijd Bengals vs Washington van vanavond live online kunt bekijken als je geen kabel hebt.