Bevroren perziken zijn een handige manier om het hele jaar door van zomerfruit te genieten. Als je op zoek bent naar een eenvoudig en verfrissend toetje, probeer dan bevroren perzikplakken in een partij perzikkleurige schoenmaker! Nadat je het fruit enkele uren in de koelkast hebt laten ontdooien, spoel je de plakjes perzik onder koud stromend water om ze te ontdooien. Zodra de plakjes niet langer vastgevroren zijn, kunt u ze zoals gewoonlijk aan het recept toevoegen. Als je op zoek bent naar een snellere manier om je bevroren perziken te gebruiken, probeer dan het gekoelde fruit toe te voegen aan je drankjes, smoothies en desserts. Met een beetje geduld kunt u verschillende versnaperingen bereiden met uw bevroren fruit!
Ingredienten
Frozen Peach Schoenmaker
- 454 g bevroren perzikplakken
- ½ kopje (118 ml) boter, gesmolten
- ⅔ kopje (133,3 g) witte suiker (voor perziken)
- ½ kopje (118 ml) water
- 1 kop (130 g) bloem voor alle doeleinden
- 1 kop (200 g) witte suiker (voor beslag)
- ½ kopje (120 ml) melk
- 1½ theelepel (6 g) bakpoeder
- ¼ theelepel (1,4 g) zout
Geschikt voor 8 personen
Smoothie van perzik en banaan
- 1 bevroren perzik (8 plakjes)
- 1 bevroren banaan, in plakjes
- ½ kopje (118 ml) sinaasappelsap
- ½ kopje (118 ml) sojamelk
- 1 eetlepel (7 g) gemalen lijnzaad (optioneel)
Voor 1 persoon
Perzik-lavendel sorbet
- 2 lbs (907 g) bevroren perzikplakken
- 1½ kop (300 g) witte suiker
- ½ kopje (20 g) gedroogde lavendel
- 3 eetlepels (44 ml) citroensap
- 3 kopjes (710 ml) water
Voor 24 porties
Bevroren Perzik Yoghurt
- 4 kopjes (1000 g) bevroren perzikplakken
- 1 kop (240 ml) yoghurt
- 3 eetlepels (37,5 g) witte suiker
Voor 1 persoon
Stappen
Methode een van 2: Bakken Perzik Schoenmaker
- een Ontdooi uw bevroren perziken 6-8 uur in de koelkast. Plaats uw pakket of zak met bevroren perziken van tevoren in de koelkast, zodat ze geleidelijk beginnen te ontdooien. Geef het fruit minimaal 6 uur om te ontdooien, zodat de plakjes niet helemaal bevroren zijn als je ze uit de koelkast haalt. Om vooruit te plannen, moet u uw bevroren perziken de avond voordat u van plan bent de schoenmaker te bakken, in de koelkast bewaren.
- Ontdooi slechts zoveel perzikplakken als u nodig heeft.
- Perziken verpakt met droge suiker ontdooien sneller dan perziken die op siroop zijn ingevroren.
- 2 Verwarm je oven voor op 350 ° F (177 ° C). Stel uw oventemperatuur van tevoren in, zodat u niet hoeft te wachten tot deze later is opgewarmd. Terwijl je wacht, kun je beginnen met het bereiden van je beslag en vulling.
- Je zult de plakjes perzik ontdooien en opwarmen voordat je ze aan de schoenmaker toevoegt.
- 3 Bekleed de bodem van een schaal van 1,9 l (2 US qt) met gesmolten boter. Smelt ½ kopje (118 ml) boter in de magnetron tot het een waterige consistentie heeft. Giet of bestrijk vervolgens de boter op de bodem van de schaal. Zorg ervoor dat je de zijkanten van de pan ook bedekt, zodat de schoenmaker niet aan het gerecht blijft plakken.
- Je kunt boter ook vervangen door margarine.
- 4 Ontdooi het bevroren fruit door het in een vergiet onder stromend water te leggen. Giet de ontdooide perzikplakken in een groot vergiet, dat je onder een straal koud leidingwater kunt plaatsen. Draai het vergiet terwijl je het fruit afspoelt, zodat de plakjes perzik gelijkmatig kunnen ontdooien. Houd de perziken ten minste 30 minuten onder stromend water om ze grondig te ontdooien.
- Idealiter wilt u dat de perzikplakken zacht aanvoelen.
- 5 Verwarm de perziken, het water en de suiker op middelhoog vuur. Breng de ontdooide perziken over in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Giet vervolgens ⅔ kopje (133,3 g) witte suiker en ½ kopje (118 ml) water in de pan. Roer deze ingrediënten ongeveer 5 minuten door elkaar, of tot er een dikke siroop ontstaat.
- Maakt u zich geen zorgen als het mengsel er in het begin een beetje waterig uitziet! Omdat de plakjes perzik aanvankelijk waren ingevroren, worden ze nog steeds gevuld met wat water.
- 6 Maak een beslag met suiker, zout, melk, bloem en bakpoeder. Meng 1 kop (130 g) bloem voor alle doeleinden, 1 kop (200 g) witte suiker, ½ kop (118 ml) melk, 1½ theelepel (6 g) bakpoeder en ¼ theelepel (1,4 g) zout samen in een kom. Blijf de ingrediënten door elkaar roeren totdat ze een dikke, beslagachtige consistentie vormen.
- Overweeg om eerst de droge ingrediënten erin te gieten om het mengproces eenvoudiger te maken.
- Als je het beslag niet met de hand wilt mixen, gebruik dan gerust een elektrische mixer.
- 7 Laag het beslag en de perziken in de ingevette ovenschaal. Giet al het beslag in de ingevette schaal tot een gladde, dikke laag. Verdeel vervolgens de opgewarmde perziken door het beslag. Probeer wat ruimte tussen de plakjes te laten, zodat het fruit zich gelijkmatig door het dessert verspreidt.
- Als je nog siroop over hebt uit de perzikpan, aarzel dan niet om deze erover te besprenkelen!
- 8 Bak de schoenmaker 40 tot 45 minuten. Zet je schoenmaker in de oven. Gebruik indien mogelijk het ovenlicht om het dessert te controleren. Zodra het oppervlak van de schoenmaker er goudbruin uitziet, kun je hem uit de oven halen! Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 2 van 2: Verfrissende drankjes en desserts maken
- een Garneer cocktails en limonades met een bevroren perzikplak. Schenk de drank naar keuze in een middelgroot glas. Voeg in plaats van ijsblokjes een bevroren perzikplak toe aan de drank. Terwijl het fruit smelt, geniet u van de natuurlijke perziksmaak die in uw drankje doordringt!
- Perzikijsblokjes passen goed in elk type verfrissend drankje. Probeer er meerdere toe te voegen aan een kruik sangria!
- 2 Mix een verfrissende smoothie met bevroren perziken en bananen. Leg je bevroren perzikplakken en stukjes van 0,6 cm bevroren banaan onder in de blender. Voeg vervolgens ½ kopje (118 ml) sinaasappelsap en sojamelk toe. Als je je drankje een boost wilt geven met omega-3-vetzuren, voeg dan 1 eetlepel (7 g) gemalen lijnzaad toe. Mix de ingrediënten tot de smoothie een romige consistentie heeft.
- Als je deze smoothie voor meer dan 1 persoon wilt maken, probeer dan het recept te verdubbelen!
- 3 Bedek je ijs en cake met bevroren perzikplakken. Voeg smaak toe aan een gerecht met ijs door het te garneren met 1-2 plakjes perzik. Als je een eenvoudig stuk cake of taart meer verfrissend wilt maken, bedek deze desserts dan ook met plakjes perzik! Om het fruit minder stevig te maken, kunt u proberen de fruitplakken van tevoren 6-8 uur in de koelkast te ontdooien.
- Combineer je perzikplakken eens met fruitig of vanille-ijs en sorbets!
- 4 Koel af met een sorbet van perzik en lavendel. Mix 2 lbs (907 g) bevroren perzikplakken en 1½ kop (300 g) witte suiker samen tot een gladde puree. Roer vervolgens de gemengde perzikpuree met ½ kopje (20 g) gedroogde lavendel in een grote kom. Houd het mengsel 2 uur op kamertemperatuur en roer er dan 3 eetlepels (44 ml) citroensap en 3 kopjes (710 ml) door. Laat de sorbet tot slot 2 uur in de koelkast afkoelen voordat je hem invriest in een ijsmachine van 6 qt (4731 g).
- De ijsmachine helpt de sorbet een dikkere, schepbare consistentie te geven.
- 5 Maak een gezonde, zelfgemaakte yoghurt met bevroren perzikplakken. Giet 4 kopjes (1000 g) bevroren perzikplakken, 1 kop (240 ml) yoghurt en 3 eetlepels (37,5 g) witte suiker in een blender. Pureer de ingrediënten gedurende 2 minuten, of tot de yoghurt een gladde, romige consistentie heeft. Voor een verfrissend tussendoortje kun je overwegen om de gekoelde traktatie meteen te eten, of de yoghurt in een luchtdichte verpakking maximaal 1 maand in te vriezen.
- Laat de restjes niet langer dan 2 uur staan.
Heeft u dit recept gemaakt?
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. VerzendenAdvertentie
Dingen die u nodig heeft
Bakken Perzik Schoenmaker
- 2 US quarts (1,9 L) ovenschaal
- Vergiet
- Kom
- Middelgrote pan
- Roeren gebruiksvoorwerp
Verfrissende drankjes en desserts maken
- Bril
- Water
- Blender
- Kom
- Lepel
- Ijsmaker
Tips
- Omdat bevroren perzikplakken geen beschermende schil hebben zoals bosbessen en frambozen, werken ze niet zo goed in pasteien.
Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!
