Hoe maak je Slow Cooker Monkey Bread

Je kunt kaneelapenbrood maken met zelfgemaakt deeg, of gekoeld, voorverpakt koekjesdeeg kopen. Pompoenapenbrood is gevuld met een kleverige roomkaasvulling en je kunt een kaneelbroodje of koekjesdeeg uit de winkel gebruiken. Als je een van de recepten voor apenbrood maakt met in de winkel gekocht deeg, moet het brood warm worden gegeten als het klaar is met koken. Kaneelapenbrood vanaf nul kan tot vijf dagen worden gekoeld, maar al het apenbrood smaakt het best vers.

Ingredienten

Cinnamon Monkey Bread from Scratch

• 2 ½ theelepels (12 ml of 1 pakje) instantgist
• 1/4 kop (60 ml) warm water
• 5 kopjes (600 g) bloem voor alle doeleinden
• 1 ¼ kopje (250 g) kristalsuiker
• 1 theelepel (5 ml) zout
• 1 ¼ kopje (310 ml) warme melk
• 1 kop (240 g) ongezouten boter
• 2 grote eieren
• 3/4 kop (135 g) lichtbruine suiker, verpakt
• 2 theelepels (10 ml) gemalen kaneel
• 1-2 theelepels (5-10 ml) vanille-extract

Voor 3-4 personen

adidas superster tennisschoenen

Kaneelapenbrood met in de winkel gekocht deeg

• 1 tube met 8 gekoelde jumbo-koekjes (16,3 oz of 462 g)
• 1 kop (200 g) witte kristalsuiker
• 1 kop (180 g) bruine suiker, stevig verpakt
• 1 eetlepel (20 g) kaneel
• 1 kop (227 g of 2 stokjes) boter
• 1-2 kopjes (100 tot 200 g) poedersuiker
• 1-2 theelepels (5-10 ml) vanille

Voor 14

Pompoen en roomkaas Apenbrood

• 2 blikjes (elk 352 g of 12,4 oz) gekoelde kaneelbroodjes of koekjesdeeg
• 3/4 kop en 2 eetlepels (175 g) kristalsuiker
• 3 ½ theelepels (17 ml) pompoentaartkruiden
• 1 theelepel (5 ml) gemalen kaneel
• 2/3 kop (160 g) ongezouten boter, gesmolten
• 1/3 kopje (60 g) bruine suiker
• 1/4 kop (40 g) gehakte pecannoten (optioneel)
• 2 eetlepels (30 ml) gepureerde pompoen uit blik (geen pompoentaartvulling)
• 85 g roomkaas, verzacht
• Ahornsiroop, karamelsaus of roomkaasglazuur als topping

Voor 6-8 personen

Stappen

Methode een van 3: Cinnamon Monkey Bread maken van Scratch

1. een Bekleed je fornuis met bakpapier. Spuit een dunne laag anti-aanbakspray op het bakpapier.
2. 2 Bewijs de gist in suiker en warm water. Verwarm het water in een pan of magnetron tot ongeveer 110 ° F (43 ° C). Meng de gist en 2 eetlepels (25 g) suiker erdoor. Laat het ongeveer vijf minuten zitten.
   • Het mengsel is klaar als het schuimig is en de gist is opgelost.
3. 3 Combineer de deegingrediënten. Voeg 2 kopjes (240 g) bloem, 2 eetlepels (25 g) suiker, zout, het gistmengsel, 1/4 kop (60 g) gesmolten boter, vanille en melk toe die is opgewarmd tot ongeveer 110 ° F (43 ° C). C).
4. 4 Meng het deeg. Gebruik een grote kom en een menglepel of een standaardmenger met een deeghaak. Meng met de lepel of op lage snelheid gedurende tien tot vijftien minuten, tot het mengsel een zacht deeg wordt.
   • Als het deeg klaar is met mengen, moet het zacht zijn zonder aan de zijkanten van de kom te plakken.
5. 5 Haal het deeg eruit en laat het rusten. Bestuif een schoon werkoppervlak licht met bloem. Laat het deeg ongeveer tien minuten rusten op het met bloem bestoven oppervlak.
6. 6 Doe de ingrediënten voor de topping in twee kleine kommen. Smelt in een kom 3/4 kop (180 g) boter. Meng in de andere kom de bruine suiker, een kopje (200 g) witte suiker en kaneel.
7. 7 Vorm en bedek de deegballen. Knijp 2 eetlepels (30 g) deeg per keer af. Rol elk stuk in je handen om er een bal van te maken. Dompel de bal in de gesmolten boter en rol hem dan gelijkmatig door het suikermengsel. Leg de bal op het bakpapier op de bodem van de slowcooker.
   • De deegballen zijn stapelbaar; een enkele laag is niet nodig.
   • Herhaal deze stap totdat u al het deeg heeft opgebruikt.
8. 8 Kook het deeg twee uur op hoog vuur. Leg een dubbele laag keukenpapier onder het deksel. Dit voorkomt dat er condens op het deeg druppelt.
9. 9 Serveer en / of bewaar het apenbrood. Zet de slowcooker uit. Haal het brood eruit door het voorzichtig samen met het bakpapier op te tillen. Als alternatief kunt u het ondersteboven op een serveerschaal gooien. Het brood smaakt het lekkerst op de dag dat het is gemaakt, maar je kunt het in een luchtdichte verpakking maximaal vijf dagen in de koelkast bewaren. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 2 van 3: Kaneelapenbrood maken met in de winkel gekocht deeg

1. een Combineer de suikers met kaneel. Voeg de ingrediënten toe aan een grote, hersluitbare plastic zak. Sluit de zak goed af. Schud de zak om de suikers en kaneel door elkaar te mengen.
2. 2 Smeer stukjes koekje in boter en het kaneelmengsel. Snijd elk koekje in vieren en smelt 120 g boter in een kom. Doop elk stuk in gesmolten boter en doe het in de zak met het kaneelmengsel. Als je dit met al het deeg hebt gedaan, sluit je de zak. Schud de zak totdat de stukjes bedekt zijn met de kaneel en suiker.
3. 3 Schik het deeg in een ingevette slowcooker. Spuit een dunne laag anti-aanbakspray op de bodem van de slowcooker. Leg de deegstukken op de bodem van de pan. Ze kunnen elkaar raken, maar probeer ze in een enkele laag te houden in plaats van gestapeld.
4. 4 Kook het deeg twee tot drie uur op hoog vuur. Doe een deksel op de slowcooker. Als de koekjes gaar zijn, zet je het vuur op warm totdat je klaar bent om ze te serveren, of serveer ze meteen.
5. 5 Maak het glazuur. Smelt 1/2 kop (120 g) boter in een pan. Voeg langzaam de poedersuiker toe, onder voortdurend roeren. Kook tot het glazuur dik en glad is. Roer de vanille erdoor.
6. 6 Serveer zo snel mogelijk apenbrood. Sprenkel glazuur over het brood met een lepel. Houd het brood warm totdat je het serveert. Dit recept kan het beste meteen worden geserveerd, aangezien het brood hard wordt als het afkoelt. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 3 van 3: Pompoen- en roomkaasapenbrood maken

1. een Combineer de vullende ingrediënten. Meng in een middelgrote kom de zachte roomkaas, pompoenpuree, 2 eetlepels (25 g) witte suiker en 1/2 theelepel (2 ml) pompoentaartkruiden. Roer de ingrediënten totdat het mengsel glad is.
2. 2 Meng de bruine suiker met de gesmolten boter in een kommetje. Zet in een ander kommetje of kopje minstens 2 eetlepels (25 g) van het boter- en bruine suikermengsel opzij om later over de broodjes te sprenkelen.
3. 3 Vul stukjes deeg met vulling. Trek de kaneelbroodjes uit elkaar zodat ze gescheiden zijn en snijd ze vervolgens doormidden. Druk elk stuk met je handpalm naar beneden zodat het een beetje plat is. Schep er een theelepel (5 ml) kaasvulling op. Leg er nog een stuk deeg bovenop. Druk op de zijkanten om de ingeklemde vulling te sluiten en rol het deeg vervolgens tot een bal.
   • Herhaal deze stap totdat u al het deeg heeft opgebruikt.
4. 4 Bestrijk elke bal met het mengsel van boter en bruine suiker. Doop een deegbal in het mengsel en rol het voor een gelijkmatige coating. Je kunt ook de balletjes en het boter / suikermengsel in een hersluitbare zak doen en schudden tot de deegballetjes bedekt zijn.
5. 5 Leg de deegballen in de ingevette slowcooker. Spuit een dunne laag anti-aanbakspray in de bodem van het fornuis. Nadat je de balletjes in een enkele laag hebt geplaatst, giet je de resterende boter erover. Strooi eventueel gehakte pecannoten over het deeg.
6. 6 Kook het deeg 1 ½ tot 2 uur. Bedek de slowcooker met twee papieren handdoeken en leg het deksel erop. Als uw fornuis de neiging heeft om heet te worden, controleer dan het deeg na een uur en daarna elk half uur.
   • De papieren handdoeken vormen een barrière zodat condens niet op het apenbrood druppelt.
   • Het apenbrood is gaar als het midden niet deegachtig is. Probeer een mes of tandenstoker erin te steken; er kan wat vulling op komen, maar het mag geen plakkerig deeg hebben.
7. 7 Serveer het apenbrood. Schakel het fornuis uit en verwijder het deksel. Laat het vijf minuten zitten. Pak dan een mes en maak de randen van het apenbrood los. Gebruik een of meer spatels of taartschepjes om het apenbrood op serveerschalen over te brengen.
   • Bedek de porties met siroop of een roomkaasglazuur, indien gewenst.
   Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Tips

• Serveer desgewenst koffie als drank; het past goed bij apenbrood!

Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!

Dingen die je nodig hebt

Kaneelbrood van Scratch

• Langzaam fornuis
• Perkament
• Anti-aanbakspray
• Steelpan of kom in de magnetron
• Koken lepel
• Staande mixer met deeghaakbevestiging, of grote kom en menglepel
• 2 kleine kommetjes
• Papieren handdoeken
• Serveerschaal

Kaneelbrood met in de winkel gekocht deeg

• Hersluitbare plastic zak
• Mes
• Pan
• Anti-aanbakspray
• Klop of kooklepel

Pompoen en roomkaasbrood

• 5-6 kwart gallon ovale slowcooker
• Anti-aanbakspray
• Middelgrote kom
• Menglepel
• Mes
• Spatels of taartservers