Hoe maak je een Quiche Lorraine

Quiche Lorraine smaakt ongeacht het uur van de dag goed en kan op kamertemperatuur, warm of koud, worden geserveerd. Het is klassiek Frans eten op zijn best. Het volgende recept is een gids voor het maken van elk type quiche. Zoek je favoriete recept en gebruik dit artikel als leidraad. Gelukkig zijn er veel soorten quiche, waaronder spinazie of zeevruchten.
Voor 6 personen.

Ingrediënten

300 gram (10,5 ounces) korstdeeg of een enkele taartbodem
250 gram Gruyère of Zwitserse kaas, versnipperd
200 gram spek, gehakt
5 eieren, geslagen
100 milliliter (3,5 ounces) melk
200 milliliter (7 ons) dubbele room
2 eetlepels bloem, om te bestuiven
Zout en peper

Stappen

een voorverwarmen oven tot 320 graden F, 160 graden C of gasstand 2.
2 Zet de koekenpan op middelhoog vuur en voeg het gehakte spek toe.
3 Gebruik tang om het spek te roeren en 4 minuten te bakken of tot het bruin en krokant is.
4 Giet af het gebruinde en knapperige spek op keukenpapier.
5 Lijn de taartplaat met de ronde bakpapier.
6 Bestuif de taartplaat met bloem.
7 Stof het aanrechtblad met bloem ter voorbereiding van het rollen van het deeg.
8 Plaats bal van deeg op royaal met bloem bestoven aanrechtblad.
9 Bestuif het deeg met bloem.
10 Rollen uit het deeg met de deegroller.
elf Rollen het deeg uit tot een dunne, vlakke plaat.
12 Leggen het uitgerolde deeg in de taartvorm.
13 Voorzichtig pas het deeg in de taartvorm.
14 Vorm het taartdeeg zodat het in de taartvorm past.
vijftien Licht druk de randen naar beneden zodat het taartdeeg netjes in de pan past.
16 Trim overtollig deeg.
17 Voeg de kaas en het spek toe aan de taartvorm.
18 Ervoor zorgen het spek en de kaas wordt gelijkmatig verdeeld over de taartbodem.
19 Toevoegen melk, room, zout en peper tot losgeklopt eimengsel. Meng goed met een vork.
twintig Zorgvuldig voor eimengsel over spek en kaas in een taartvorm.
eenentwintig Bakken de quiche ongeveer 30 tot 40 minuten goudbruin. De quiche is klaar als hij klaar is.
22 Verwijderen quiche uit de oven. Laat 10 minuten rusten alvorens te snijden en te serveren.
2. 3 Plak en serveer warm of koud met peterselie als garnering. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen

Vraag Hoe maak ik het gebak? Je kunt het kant-en-klaar in de winkel kopen of het zelf maken. Er zijn veel recepten online, of je kunt een aantal artikelen op wikiHow about gebruikentaartbodems maken.
Vraag Zijn quiches oké als ze de volgende dag worden gegeten? Ja, u kunt de quiche een nacht in uw koelkast bewaren en de volgende dag opeten. Laat het een uur buiten de koelkast staan voordat je gaat eten, als je het op kamertemperatuur wilt hebben.

Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Tips

De meeste Amerikaanse ovens bakken niet op 320 graden F. Gebruik 350 graden F om de quiche te bakken.

Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!