Hoe venkel te kweken

Het kweken van venkel is een geweldige manier om kruiden toe te voegen aan recepten met ingrediënten van eigen bodem. Het scherpe aroma wordt als uitnodigend beschouwd, terwijl bekend is dat de rijke, aardse smaak aanzienlijk bijdraagt ​​aan de smaak van veel gerechten. Venkel bevat veel vitamine C en wordt al duizenden jaren gebruikt als kruidengeneesmiddel voor spijsverteringsproblemen. Bovendien zijn de delicate, groene bladeren esthetisch aantrekkelijk, waardoor venkel een uitstekende aanvulling is op elke tuin. Begin met stap 1 hieronder om te leren hoe u venkel kunt kweken.

Stappen

Een deel een van 2: Venkel planten

1. een Kies een venkelvariëteit. Het type venkel dat je kweekt, hangt af van welk deel van de venkelplant je wilt gebruiken: de bol, de bladeren of de zaden.
   • Florence Venkel wordt gekweekt vanwege zijn bolvormige stengel, die rauw, gegrild of gebakken kan worden gegeten. Het is ook mogelijk om de dikkere stengels die uit de bol komen te eten, omdat ze op selderij lijken.
   • Kruid venkel produceert niet dezelfde bolvormige stengel. Het wordt gekweekt vanwege zijn delicate bladeren, die als kruid worden gebruikt. Kruidenvenkel produceert ook zaden die een zoethoutachtige smaak hebben (net als de rest van de plant) en worden gebruikt voor kruiden.
2. 2 Plant de venkel buiten. Het proces voor het planten van beide soorten venkel is hetzelfde. De zaden moeten direct in de tuin worden geplant, rond de tijd van de laatste voorjaarsvorst.
   • Plant de venkelzaadjes in vruchtbare, goed doorlatende grond. Maak indien nodig de aarde een beetje los voor het planten en voeg wat compost en een beetje aarde toe voor drainage.
   • Plant de zaden ongeveer tien centimeter uit elkaar en bedek ze met een dunne laag aarde, ongeveer ^een⁄₈ inch (0,3 cm) diep. Het is waarschijnlijk een goed idee om een ​​paar zaden meer te planten dan je nodig hebt, en ze later uit te dunnen.
   • Plant de venkel ver weg van dille of koriander - deze planten hebben de neiging tot kruisbestuiving, wat de zaadproductie vermindert en de smaak beïnvloedt.
   • U kunt een almanak gebruiken om te bepalen wanneer de laatste nachtvorst meestal in uw gebied voorkomt.
3. 3 Plant de venkel binnenshuis. Als je wilt, kun je de venkelzaadjes ongeveer 4 weken voor de laatste voorjaarsvorst in potten planten.
   • Als de zaailingen eenmaal zijn uitgegroeid tot een hoogte van 7,6 of 10,2 cm, kan dathard ze afin een koele kas of koud frame voordat u ze naar de tuin verplant.
   • Je kunt de venkel ook in een bakje bewaren. Omdat venkel een diepgewortelde plant is, heeft deze een bak nodig van ten minste 30,5 cm diep, gevuld met lichte aarde met wat toegevoegd grind voor de afvoer.
   • Als je meer dan één venkelplant plant in een bak van dit formaat, zal het te druk zijn om een ​​grote bol te produceren, maar je zult nog steeds van de bladeren en zaden kunnen genieten.
4. 4 Zorg voor de venkel. Venkel groeit het beste in de volle zon. Geef hem in eerste instantie regelmatig water om de grond vochtig te houden. Als het eenmaal is gevestigd, hoeft u het misschien alleen water te geven als er droogte is. Pas op dat u niet te veel water geeft, want hierdoor kunnen de wortels gaan rotten. Het is niet nodig om de grond tijdens het groeiseizoen te bemesten.
   • Zodra de bol zich aan de basis van de stengel begint te vormen, heuvelt u de omliggende grond op om deze te bedekken. Dit schermt het af van de zon en voorkomt dat het groen wordt. Dit staat bekend als 'blancheren', omdat het de bol wit en zoet houdt (wat alleen nodig is als je van plan bent de bol op te eten).
   • Venkel wordt meestal niet aangetast door ongedierte of ziekten, maar af en toe zie je bladluizen of wittevlieg op de bladeren. Als dat het geval is, kunt u een insectendodende zeep op basis van pyrethrine gebruiken om ze te verwijderen.
   Advertentie

Een deel 2 van 2: Venkel oogsten

1. een Oogst de venkelblaadjes. U kunt beginnen met het oogsten van de venkelbladeren zodra de plant goed ingeburgerd is.
   • Neem echter niet te veel bladeren tegelijk, anders kunt u de plant beschadigen.
   • De venkelblaadjes kunnen worden gebruikt om een ​​aromatische, anijs- of zoethoutsmaak toe te voegen aan soepen, salades en andere mediterrane diëten.
   • als jijgebruik venkelProbeer regelmatig meerdere planten te planten. Oogst één plant per week, maar vergeet niet om de plant na de oogst water te geven en te bemesten.
2. 2 Oogst de bol. Florence-venkelbollen kunnen worden geoogst zodra ze de grootte van een kleine tennisbal hebben bereikt, meestal in de late zomer / vroege herfst.
   • Om te oogsten, snijd je de venkel onder de bol aan de grondlijn. Direct gebruiken of meerdere dagen in de koelkast bewaren.
   • Venkelbollen overleven een vorst of twee, dus er is geen haast om ze te oogsten zodra het koud wordt. Laat de venkelknol echter niet te groot worden, anders wordt hij bitter.
3. 3 Oogst de venkelzaadjes. Venkelzaadjes kunnen worden geoogst zodra ze rijp zijn en de bloemen van de plant bruin zijn geworden.
   • De zaden zijn erg los, dus de beste manier om ze te verzamelen, is door een grote kom of blad onder de plant te plaatsen en de zaadkop te schudden. Als alternatief kunt u de zaadkoppen met kaasdoek omwikkelen terwijl u de stengels snijdt en de zaadjes later verwijderen.
   • Laat de zaden volledig drogen en bewaar ze vervolgens op een koele, donkere plaats in een luchtdichte verpakking. Ze zijn maximaal zes maanden houdbaar.
4. 4 Laat de venkel groeien als vaste plant. Venkel groeit als een winterharde vaste plant tussen USDA-winterzones 5 en 10. Het zaait zelf heel gemakkelijk, dus als het een keer heeft gebloeid, zijn de zaden waarschijnlijk op de grond gevallen, waardoor het de volgende lente weer kan verschijnen.
   • Elke lente moet u uw venkelpleister bemesten met een standaardmeststof, of de grond voeden met wat verse (bij voorkeureigengemaakt) compost.
   • In noordelijke zones (of gebieden waar de wintertemperaturen regelmatig onder de 15 graden F / -10 ° C dalen) moet venkel echter als eenjarige worden behandeld en moet elk voorjaar opnieuw worden geplant.
   Advertentie

Community Q&A

• Vraag Ik heb een venkelplant in meerdere gesplitst. Zullen ze produceren?Andrew Carberry, MPH
  Voedselsysteemexpert Andrew Carberry werkt sinds 2008 in voedselsystemen. Hij heeft een master in volksgezondheidsvoeding en volksgezondheidsplanning en administratie van de Universiteit van Tennessee-Knoxville.Andrew Carberry, MPHFood Systems Expert Expert Antwoord Ja, je kunt venkel verdelen, en zolang je een stevige wortel toevoegt bij elke nieuwe plant, zullen ze het prima doen.
• Vraag Hoe voorkom ik dat venkel gaat 'vastschroeven' / naar zaad gaat voordat ik de bol mag oogsten?Andrew Carberry, MPH
  Voedselsysteemexpert Andrew Carberry werkt sinds 2008 in voedselsystemen. Hij heeft een master in volksgezondheidsvoeding en volksgezondheidsplanning en administratie van de Universiteit van Tennessee-Knoxville.Andrew Carberry, MPHFood Systems Expert Expert Antwoord Ik raad aan om je venkel binnen te starten om een ​​voorsprong te krijgen op de zomerse hitte.
• Vraag Geeft venkel bloemen? Ja. De bloemen zijn geel van kleur en eetbaar.
• Vraag Ik heb een venkelknol die wortels begon te groeien. Hoe kan ik het redden en er een plant van laten groeien? Sander 1 Als het lente is, kunt u de venkel in uw tuin planten. Zorg voor voldoende water en een zonnige plek. Als dit lukt, zal de plant gaan bloeien (zoals venkel doet in het tweede jaar) en zaden geven. Je kunt de venkel echter niet achteraf eten.
• Vraag Waarom ziet mijn venkelknol er raar uit? Het is organische stof. Soms zien levende wezens er uniek uit.
• Vraag Wie heeft venkel uitgevonden? Het woord 'venkel' is ontstaan ​​uit het Middelengels fenel of fenyl. Dit kwam van het Oud-Engelse fenol of finol, dat op zijn beurt kwam van het Latijnse feniculum of foeniculum, het verkleinwoord van fenum of faenum, wat 'hooi' betekent. Het Latijnse woord voor de plant was ferula, die nu wordt gebruikt als de geslachtsnaam van een verwante plant.
• Vraag Mijn venkelplant rot aan de basis. Waarom? Sander 1 Uw grond is misschien te nat. Kweek je venkel op klei? Of heeft het de laatste tijd veel geregend?
• Vraag Ik kook meestal de bladeren en stengel van de venkelplant. Is het goed? Kan iemand met diabetes venkel gebruiken? Ja, koken is prima en diabetici mogen ook eten. Venkel is zelfs goed voor diabetici.
• Vraag Kan ik venkel in een pot laten groeien? Je kunt de venkel in een bakje bewaren. Omdat venkel een diepgewortelde plant is, heeft deze een bak nodig van ten minste 30,5 cm diep, gevuld met lichte aarde met wat toegevoegd grind voor de afvoer. Als je meer dan één venkelplant plant in een bak van dit formaat, zal het te druk zijn om een ​​grote bol te produceren, maar je zult nog steeds van de bladeren en zaden kunnen genieten.
• Vraag Hoe en op welke manieren kan ik venkelzaadjes gebruiken? Ik gebruik venkelzaad in bijna alles. Ik voeg het toe aan soepen en stoofschotels, het is zelfs lekker in gebakken producten zoals muffins, scones, enz. Ik maak een tortillasoep die heerlijk is met venkelzaadjes. Ze zijn goed voor je spijsvertering.