Hoe heilbot te grillen

Heilbot is een populaire kookvis vanwege zijn dichte textuur, milde smaak en laag vetgehalte. Grillen is een geweldige manier om heilbot te koken, omdat het de zoete smaken van het witte visvlees naar voren brengt. Bedek de heilbot met een marinade om de vis extra smaak te geven en gril vervolgens elke kant van de heilbot gedurende 5 minuten. Serveer de vis met partjes citroen en je favoriete groenten. Genieten!

Ingredienten

Honing en Citroenmarinade

• 2 eetlepels (28,5 gram) gesmolten boter
• 2 eetlepels (42,5 gram) honing
• Het sap van een ½ middelgrote citroen
• 2 theelepels (11 gram) sojasaus
• 1/2 theelepel (1,1 gram) peper
• 2 teentjes knoflook fijngehakt
• 1 pond (0,45 kilogram) verse heilbotfilet
• Citroenpartjes (voor serveren)

Voor 4 personen

Stappen

Methode een van 2: Heilbot koken op de grill

1. een Verwarm de grill voor op 400 ° F (204 ° C). Zet de grill aan zodat hij klaar is om te gaan als de heilbot klaar is. De meeste barbecues hebben 10-15 minuten nodig om op te warmen.
   • Zorg ervoor dat het rooster op de grill schoon is voordat je het aanzet. Het is veel gemakkelijker en veiliger om het schoon te maken als het koud is!
2. 2 Verwijder het vel van de heilbot als u de voorkeur geeft aan vis zonder vel. Heilbotschil is eetbaar en wordt lekker knapperig als deze wordt gegrild. Als je echter liever heilbot zonder vel eet, gebruik dan een scherp mesverwijder de huidvan het vlees van de vis.
   • Een fileermes werkt het beste om de huid te verwijderen, maar elk scherp mes zal het werk doen.
3. 3 Bedek de heilbot met een marinade of kruiden. Dit helpt om de heilbot op smaak te brengen en maakt de buitenkant van de vis krokant. Zout, peper en knoflook zijn geweldige smaakmakers. Gesmolten boter, citroensap en sojasaus zijn goede marineervloeistoffen.
   • Experimenteer met verschillende smaakmakers en marinades tot je jouw favoriet vindt.
   • Als je verse kruiden in je voorraadkast hebt, voeg deze dan toe aan je kruiden of marinade om de vis een frisse en aardse smaak te geven.
4. 4 Leg de filets gedurende 5 minuten op de grill op 400 ° F (204 ° C). Probeer de filets uit te spreiden, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Stel een timer in om u eraan te herinneren de heilbot na 5 minuten te controleren. Als je de brandende vis ruikt, draai dan de grill lager.
   • Wees altijd voorzichtig bij het koken op een grill om brandwonden te voorkomen.
5. 5 Draai de visfilets om en bak ze nog eens 5 minuten. Gebruik een metalen spatel om elke heilbotfilet voorzichtig om te draaien. Probeer nogmaals de filets uit te spreiden, zodat ze met dezelfde snelheid koken. Steek na 5 minuten een direct afleesbare voedselthermometer in het midden van de heilbot en controleer of deze 57 ° C (135 ° F) heeft bereikt. Dit zorgt ervoor dat de vis veilig is om te eten.
   • Blijf de heilbot koken tot hij 135 ° F (57 ° C) bereikt.
   • Gebruik altijd metalen keukengerei bij het koken op een grill, omdat plastic keukengerei zal smelten door de hitte.
6. 6 Leg de vis op een bord en laat 5 minuten rusten. Gebruik een metalen spatel om de heilbotfilets van de grill en op een bord te tillen. Door de heilbot te laten rusten, wordt hij mals en vol van smaak.
7. 7 Serveer de heilbot met partjes citroen en je favoriete groenten. Snijd een citroen in partjes en leg deze naast de heilbot op elk bord. Dit kan op de vis worden geperst om een ​​frisse smaak toe te voegen. Serveer de vis met uw favoriete groenten, zoals aardappel, wortelen, erwten, bonen of broccoli.
   • Heilbot smaakt het beste als het warm wordt gegeten.
8. 8 Bewaar de heilbot in een luchtdichte pot in de koelkast tot 3 dagen. Doe de gekookte heilbot in een luchtdichte verpakking en zet deze in de koelkast. Als je de heilbot op een later tijdstip wilt eten, plaats de luchtdichte verpakking dan maximaal 3 maanden in de vriezer.
   • Als je geen luchtdichte verpakking hebt, gebruik dan een afsluitbare zak.
   • Als de heilbot na het bewaren een slechte geur of slijmerige textuur heeft, geeft dit aan dat hij is verdwenen.
   Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 2 van 2: Heilbot kruiden met een marinade

1. een Meet de boter, honing, citroen, sojasaus, peper en knoflook in een kom. Meet 2 eetlepels (28,5 gram) gesmolten boter, 2 eetlepels (42,5 gram) honing, 2 theelepels (11 gram) sojasaus en 1/2 theelepel (1,1 gram) peper in een kleine kom. Voeg het sap toe van een ½ middelgrote citroen en 2 teentjes gehakte knoflook.
   • Als je niet van knoflook houdt, laat het dan gewoon weg.
   • Gebruik manuka-honing voor maximale gezondheidsvoordelen.
2. 2 Meng de ingrediënten met een lepel. Blijf de ingrediënten mengen tot ze goed gemengd zijn en de marinade een gelijkmatige textuur heeft. Dit helpt de marinade om een ​​consistente smaak te hebben als deze gaar is.
   • Als er klontjes in het mengsel zitten, gebruik dan de achterkant van de lepel om ze plat te drukken.
3. 3 Bestrijk beide kanten van de heilbotfilets met de marinade. Doop een deegborstel in de marinade en schilder deze over de heilbotfilets. Zorg ervoor dat het hele oppervlak van de vis bedekt is met de marinade. Dit helpt om de huid knapperig en vol van smaak te maken.
   • Als je geen deegborstel hebt, gebruik dan een lepel om het mengsel over beide kanten van de vis te sprenkelen.
4. 4 Gril de heilbot 5 minuten aan elke kant. Leg de heilbot 5 minuten op de grill. Gebruik een metalen spatel om de vis om te draaien en kook hem nog eens 5 minuten. Steek een direct afleesbare voedselthermometer in het midden van de vis en controleer of deze 135 ° F (57 ° C) heeft bereikt. Dit geeft aan dat de heilbot klaar is om te eten. Genieten! Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen

• Vraag Laat ik de kant met een witte vezelige laag op de filet liggen? Nee, verwijder zoveel mogelijk; het is vezelig en smaakloos. Gebruik een scherp schilmesje en maak een incisie onder de witte laag en trek dan de rest eraf totdat je geen witte laagjes meer hebt.

Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Tips

Tip indienen Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!

Dingen die u nodig heeft

• Kleine kom
• Maatlepels
• Lepel
• Gebak penseel
• Metalen spatel
• Mes