Hoe een hamburger te grillen op een Foreman Grill

Een Foreman-grill kan een handig keukenapparaat zijn, vooral als u graag uw eigen hamburgers maakt, maar niet buiten kunt grillen. Foreman-grills kunnen in enkele minuten rundvlees, kalkoen of zelfs bevroren hamburgers bereiden, zolang u de grill maar voorverwarmt en pasteitjes van de juiste dikte gebruikt. Voorkom rommel door tijdens het koken altijd de lekbak van de grill te gebruiken, en zorg ervoor dat je de interne temperatuur van je hamburgers test voordat je ervan geniet.

Ingrediënten

Klassieke rundvleesburgers

• 1 pond (450 g) rundergehakt, 80% mager / 20% vet
• 1 eetlepel (15 g) verse gehakte peterselie
• 1 theelepel (4,9 ml) worcestersaus
• 1 theelepel (4,9 ml) vloeibare rook
• 1 theelepel (5 g) zout
• 0,5 tl (2,5 g) zwarte peper
• Maakt 4 hamburgers

Kalkoenburgers

• 1 pond (450 g) gemalen kalkoen
• 1 eetlepel (15 g) peterselievlokken
• 4 eetlepels (60 g) paneermeel
• 3 theelepels (15 ml) Worcestershire-saus
• 0,25 theelepel (1,25 g) zout
• Maakt 4 hamburgers

Stappen

Methode een van 3: Klassieke rundvleesburgers maken

1. een Sluit de grill aan zodat deze 5 minuten kan voorverwarmen. Voor de meeste Foreman-grillmodellen hoeft u alleen maar het apparaat aan te sluiten om het aan te zetten. Als uw model een temperatuurregelaar heeft, draait u deze naar Hoog. Houd het deksel gesloten en zorg ervoor dat de vetopvangbak op zijn plaats zit aan de onderkant van de onderste grillplaat.
   • Lees de producthandleiding voordat u een Foreman-grill voor het eerst gebruikt.
2. 2 Meng het gehakt en de kruiden in een grote kom. Voeg 450 g rundergehakt, 1 eetlepel verse gehakte peterselie, 1 theelepel (4,9 ml) vloeibare rook en worcestersaus, 1 theelepel (5 g) zout en 0,5 theelepel (2,5 ml) toe. g) peper. Roer de ingrediënten lichtjes met een vork totdat ze gelijkmatig zijn verdeeld.
   • U kunt in plaats daarvan uw vingertoppen gebruiken om de ingrediënten te mengen als u dat wilt. Wees er gewoon zeker vanwas je handengrondig met water en zeep nadat u klaar bent met het hanteren van het rauwe vlees.
3. 3 Verdeel het mengsel met je handen in 4 gelijke ballen. Schep een vierde van het mengsel op en rol het lichtjes tussen je handpalmen totdat het een bal vormt. Leg het op een bord en herhaal het proces nog 3 keer.
   • Gebruik dit bord niet opnieuw voor de afgewerkte hamburgers. Het moet worden gewassen nadat het in contact is geweest met rauw vlees.
4. 4 Maak van elke bal een pasteitje met een dikte van 0,5–0,75 inch (1,3–1,9 cm). Knijp elke bal voorzichtig tussen uw handpalmen totdat u een pasteitje maakt met een diameter tussen de 4 en 5 inch (10 tot 13 cm). Geef elke pasteitje overal een consistente dikte van tussen de 0,5 en 0,75 inch (1,3 tot 1,9 cm).
   • Leg elk gevormd pasteitje terug op het bord.
5. 5 Leg 2-4 pasteitjes 0,64 cm uit elkaar op de grill. Til het deksel van de voorverwarmde grill op en leg de pasteitjes voorzichtig op de hete bodem grillplaat. Als je niet alle 4 de pasteitjes tegelijk op je grillmodel kunt passen met deze minimale afstand, kook ze dan in 2 porties.
6. 6 Sluit het deksel en gaar de hamburgers 3,5-5 minuten. Het deksel heeft een scharnier dat zo is ontworpen dat de bovenplaat plat op de hamburgers ligt. Til na 3,5 minuut koken het deksel op en kijk of de bovenkant van de hamburgers naar wens gaar is. Als dit niet het geval is, sluit u het deksel nogmaals 30 seconden en herhaalt u dit.
   • Druk niet op het deksel wanneer u het sluit. Als je dit doet, worden de hamburgers gewoon verder plat.
   • Het is niet nodig om de hamburgers om te draaien. De Foreman grill kookt tegelijkertijd de boven- en onderkant.
7. 7 Trek aan de hamburgers en controleer de interne temperatuur van elk. Gebruik de bijgeleverde spatel van de Foreman grill om elk pasteitje voorzichtig over te brengen op een schoon bord (niet het bord waarop je het rauwe vlees legt) bekleed met keukenpapier. Steek een sondethermometer in het midden van elk pasteitje. Leg de pasteitjes indien nodig terug op de grill tot de interne temperatuur 71 ° C (160 ° F) is.
   • Als u uw hamburgers liever medium rood gekookt heeft en u vers rundvlees van hoge kwaliteit van een betrouwbare bron gebruikt, kunt u streven naar een afgewerkte interne temperatuur van 145 ° F (63 ° C). Het is echter altijd veiliger om gehakt te koken tot 160 ° F (71 ° C), wat als gemiddelde gaarheid wordt beschouwd.
   • Zorg ervoor dat u de stekker uit het stopcontact haalt als u klaar bent met koken.
8. 8 Serveer of bewaar de gekookte hamburgers meteen. Breng de afgewerkte hamburgers rechtstreeks over op broodjes en bedek ze met je favoriete specerijen. Als je niet van plan bent om de hamburgers meteen op te eten, doe ze dan in een bakje en zet ze in de koelkast. Als je klaar bent om ze op te eten, leg je ze op de grill tot de interne temperatuur 71 ° C (160 ° F) is.
   • Zorg ervoor dat de interne temperatuur van de hamburgers niet onder de 60 ° C komt voordat u ze in de koelkast legt. Indien bewaard in de koelkast bij een temperatuur lager dan 4 ° C, kunt u de gekookte hamburgers maximaal 3 dagen bewaren.
   Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 2 van 3: Kalkoenburgers koken

1. een Steek de stekker in het stopcontact en begin 5 minuten met voorverwarmen. De meeste Foreman-grillmodellen hebben geen warmte-instellingen en werken door de stekker in het stopcontact te steken en eruit te halen. Als uw model warmte-instellingen heeft, draait u de draaiknop naar Hoog.
   • Verwarm de grill voor met gesloten deksel.
   • Begin met het samenstellen van uw hamburgers terwijl de grill voorverwarmt.
2. 2 Combineer de gemalen kalkoen en kruiden in een grote kom. Voeg 450 g gemalen kalkoen, 1 eetlepel (15 g) peterselievlokken, 4 eetlepels (60 g) broodkruimels, 3 theelepels (15 ml) worcestersaus en 0,25 theelepel (1,25 g) zout toe naar de kom. Roer alles voorzichtig door elkaar met je vingers en meng de ingrediënten totdat alles gelijkmatig is verwerkt.
   • Draag voedselveilige wegwerphandschoenen als u uw handen liever niet in rauw vlees steekt.
3. 3 Maak 4 pasteitjes van gelijke grootte en dikte met je handpalmen. Neem een ​​vierde van het mengsel op en rol het voorzichtig tussen je handpalmen tot het een bol vormt. Knijp dan voorzichtig de bal tussen je handpalmen totdat het een pasteitje vormt met een dikte van tussen 0,25 en 0,5 inch (0,64-1,27 cm) en een diameter van 4-5 inch (10-13 cm). Leg het afgewerkte pasteitje op een schoon bord.
   • Herhaal het proces om nog 3 pasteitjes te maken.
   • Maak hamburgers met kalkoen een beetje dunner dan hamburgers, want het is belangrijk dat het interieur volledig gaar is.
4. 4 Til het grilldeksel op en spreid de pasteitjes op de onderste grillplaat. De grill is klaar voor de kalkoenburgers als deze 5 minuten is voorverwarmd. Geef de pasteitjes 0,64 cm ruimte op de grillplaat. Afhankelijk van je grillmodel kun je misschien maar 2 pasteitjes tegelijk maken.
   • Maak de hamburgers in 2 porties als je niet alle 4 de pasteitjes tegelijk op de grill kunt plaatsen.
   • Was uw handen met water en zeep na het hanteren van rauw vlees.
5. 5 Sluit het deksel en bak de burgers 5 minuten. Til na 5 minuten koken het deksel op en bekijk de bovenkant van de hamburgers. Als ze nog niet naar wens bruin zijn, sluit u het deksel 30 seconden en controleert u opnieuw. Herhaal het proces indien nodig.
   • Het kan tot 8 minuten duren voordat kalkoenburgers volledig gaar zijn.
   • U hoeft zich geen zorgen te maken over het omdraaien van de hamburgers: de grill gaart beide kanten gelijkmatig.
6. 6 Controleer de interne temperatuur om te bepalen wanneer de hamburgers gaar zijn. Gebruik de spatel die bij de grill is geleverd om de pasteitjes op een schoon bord met keukenpapier te tillen. Steek een sondethermometer in het midden van elk pasteitje. Als de interne temperatuur lager is dan 74 ° C (165 ° F), plaatst u de pasteitjes terug op de grill en controleert u ze opnieuw na 30 of 60 seconden.
   • Kalkoengehakt niet gaar maken. De kans op door voedsel overgedragen ziekten is te groot als het vlees niet volledig gaar is tot 165 ° F (74 ° C).
   • Gebruik de plaat waarop u de rauwe pasteitjes hebt gelegd niet opnieuw zonder deze eerst af te wassen.
   • Vergeet niet om de stekker uit het stopcontact te halen als u klaar bent met koken.
7. 7 Serveer de kalkoenburgers warm of zet ze in de koelkast. Als je niet van plan bent om alle hamburgers meteen te serveren, plaats ze dan direct in de koelkast in een afgesloten bakje. In de koelkast zijn ze maximaal 3 dagen houdbaar. Als je klaar bent om ze op te eten, leg je ze terug op de grill tot de interne temperatuur 165 ° F (74 ° C) bereikt.
   • De 'gevarenzone' voor door voedsel overgedragen ziekten van gekookt vlees is 40–140 ° F (4–60 ° C). Laat de gekookte hamburgers niet onder de 60 ° C komen zonder ze te koelen, en bewaar ze op een temperatuur onder de 4 ° C totdat je klaar bent om ze opnieuw op te warmen.
   Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 3 van 3: Koken van bevroren hamburgers

1. een Kies bevroren burgerpasteitjes die niet meer dan 1,3 cm dik zijn. Een dikkere bevroren burger kan aan de buitenkant te gaar worden voordat hij van binnen gaar is. Terwijl verse burgerpasteitjes het beste koken op een Foreman-grill in het bereik van 1,3-1,9 cm (0,5-0,75 inch), kiest u voor dunnere hamburgers wanneer u rechtstreeks uit de diepvries bereidt.
   • Als uw bevroren hamburgers meer dan 1,3 cm dik zijn,ontdooi zevoordat u ze kookt. Zet ofwel 450 g hamburgers in de koelkast in een luchtdichte verpakking gedurende 5 uur, of in een waterdichte zak in een kom met koud water gedurende 30-60 minuten. Volg de kookinstructies voor verse hamburgers in plaats van bevroren hamburgers.
2. 2 Verwarm de grill 5 minuten voor. Sluit de grill aan met het deksel gesloten. Als uw model een temperatuurinstelling heeft, zet deze dan op Hoog. Zorg ervoor dat de vetopvangbak op zijn plaats op het aanrechtblad aan de onderkant van de onderste grillplaat staat.
   • Lees de gebruiksaanwijzing van uw grill voordat u deze voor het eerst gebruikt.
3. 3 Leg 2-4 bevroren pasteitjes op de onderste grillplaat. Het aantal hamburgers dat u in één keer kunt bereiden, is afhankelijk van de diameter van de pasteitjes en het model van uw Foreman-grill. Zorg ervoor dat de pasteitjes niet over de onderste plaat hangen en streef ernaar om ten minste 0,64 cm ruimte tussen de pasteitjes te geven.
   • De platen van de voorverwarmde grill zijn erg heet, dus werk voorzichtig. Overweeg om de hamburgers op te doen met een tang die zowel oppervlakkig als hittebestendig is.
4. 4 Sluit het deksel en bak de hamburgers 4,5 - 6,5 minuten. Laat het deksel zakken zodat de bovenplaat contact maakt met de bovenkant van de pasteitjes. Houd het deksel 4,5 minuten gesloten voordat u de hamburgers op gaarheid controleert. Controleer elke 30 seconden totdat ze er aan de buitenkant gaar uitzien, wat tot 6,5 minuten kan duren.
   • Bevroren hamburgers hebben meestal ongeveer 90 seconden meer tijd nodig om te koken dan verse pasteitjes, die ongeveer 3-5 minuten duren.
   • Omdraaien is niet nodig! De grillplaten bakken beide kanten tegelijk.
5. 5 Verwijder de hamburgers en test de interne temperatuur op gaarheid. Til het deksel op en gebruik de spatel die bij de grill is geleverd om de hamburgers op een met keukenpapier bekleed bord te tillen. Steek een vleesthermometer in het midden van elk burgerpasteitje. Als de temperatuur lager is dan 71 ° C (160 ° F), plaats de pasteitjes dan terug op de grill totdat ze die temperatuur hebben bereikt.
   • Bij deze interne temperatuur zijn de hamburgers matig gaar. Zelfs als u van verse hamburgers houdt die minder goed doorbakken zijn, kunt u om veiligheidsredenen commercieel ingevroren pasteitjes op deze temperatuur koken.
   • Haal de stekker uit het stopcontact als je klaar bent.
6. 6 Eet de hamburgers voordat de interne temperatuur onder de 60 ° C daalt. Omdat dit bevroren pasteitjes zijn, kook alleen wat je meteen wilt eten. Serveer ze op een broodje en met je favoriete specerijen binnen 5 minuten na het koken. Zet de hamburgers in de koelkast of gooi ze weg als de interne temperatuur onder de 60 ° C daalt.
   • Gekookt vlees moet boven 60 ° C (140 ° F) of 4 ° C (40 ° F) worden bewaard om het risico op door voedsel overgedragen ziekten te verminderen.
   Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen

• Vraag Wordt het gebruik van de grill beschouwd als frituren? Nee, het grillen laat lijntjes achter op uw hamburgers. Frituren is als het gebruik van een koekenpan, een kookgereedschap om kleiner voedsel zoals eieren en gebakken items op een fornuis in een keuken te maken.
• Vraag Moet het vlees eerst opwarmen? Het hoeft niet eerst opgewarmd te worden. Kamertemperatuur verdient de voorkeur, maar het kan ook worden ingevroren.
• Vraag Hoe kook ik biefstuk op de Foreman-grill? Bestrijk beide kanten van het vlees met olijfolie en breng op smaak met koosjer zout en versgemalen zwarte peper. Grill de steak 4-7 minuten voor medium-rare, 6-9 minuten voor medium.
• Vraag Verwarm ik voor op laag, gemiddeld of hoog? U kunt medium of laag gebruiken, afhankelijk van hoe goed u uw burger wilt hebben.
• Vraag Kan ik bevroren hamburgers op de grill bereiden? Hoewel het langer kan duren voordat bevroren hamburgers gaar zijn, is het veilig om ze te grillen zonder ze te ontdooien.
• Vraag Kalkoenburgers bereiden Open een pakje gemalen kalkoen en doe het in een middelgrote mengkom. Voeg een losgeklopt ei of twee toe, wat verkruimelde Ritz-crackers of broodkruimels, gehakte uien, sojasaus, salie, peper, peterselie en zout naar smaak. Meng de ingrediënten tot ze goed gemengd zijn. Maak de pasteitjes en leg ze op de voorverwarmde grill. Kook tot het gaar is.
• Vraag Is er een grill die vier of meer hamburgers tegelijk kan bereiden? Ja er zijn. Elke echte, grote grill zou in staat moeten zijn om meer dan vier hamburgers tegelijk te bereiden.

Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Tips

Tip indienen Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!

Dingen die u nodig heeft

• Foreman grill
• Lekbak (wordt geleverd met grill)
• Spatel (wordt geleverd met grill)
• Grote kom
• 2 borden
• Papieren handdoeken