Hoe nootmuskaat te raspen

Nootmuskaat is het zaadje van een groenblijvende plant die groeit in Azië, Australazië en het Caribisch gebied. Een hele nootmuskaat in de schaal kan tot 9 jaar meegaan, terwijl geraspte nootmuskaat een jaar of minder houdbaar kan zijn. Door verse nootmuskaat van het zaad te raspen, krijgt uw recepten een sterkere, frissere geur en smaak.

Stappen

Methode een van 2: Met behulp van een rasp / zester

1. een Koop een Microplane rasp / rasp. Dit roestvrijstalen keukengerei heeft scherpere randen dan gewone raspen of raspen en is ideaal voor het raspen van harde kruiden zoals nootmuskaat en foelie.
   • Als je geen toegang hebt tot dit type zester, gebruik dan een nootmuskaatrasp of een kleine zester. Je hebt een zeer stevige rasp nodig met kleine, harde gaatjes om het harde zaad goed te malen.
2. 2 Koop een pot met hele nootmuskaatzaden. Zorg ervoor dat ze in de schaal worden verkocht. Zodra de schaal op het zaad is gebroken, verschuift de vervaldatum van negen jaar naar drie jaar.
3. 3 Breek de schaal van een nootmuskaatzaadje open. Smash het tussen de snijplank en een sterk mes of bord. Maak je geen zorgen over het breken van het zaadje zelf.
4. 4 Pel de schaal weg en kraak indien nodig meer schaal.
5. 5 Houd je Microplane- of nootmuskaatrasp in een hoek van 45 graden tegen je snijplank. Pak het vast aan het plastic handvat en laat het andere uiteinde op de snijplank rusten.
6. 6 Pak het puntje van het nootmuskaatzaad vast met duim en wijsvinger. Het is het beste om uw vingers zo ver mogelijk van de rasp af te houden.
7. 7 Schuif de rand van de nootmuskaat in een vloeiende beweging 5 cm van de rasp omlaag. Herhaal dit totdat je een klein hoopje gemalen nootmuskaat op je snijplank hebt liggen. U kunt de Microplane omdraaien en de achterkant ervan met uw vinger afvegen om eventueel vastzittende nootmuskaatresten te oogsten.
   • Voor een lichte afstoffen op een koude of warme drank, houdt u de rasp boven een kopje en gebruikt u kortere bewegingen.
8. 8 Gebruik ongeveer driekwart van de maat van de nootmuskaat die in uw recept nodig is. Versgeraspte nootmuskaat is sterker dan gemalen nootmuskaat. Advertentie

Methode 2 van 2: Met behulp van een notenmolen

1. een Koop een notenmolen, kruidenmolen of nootmuskaatmolen bij een keukenwinkel. Kies voor een model met RVS onderdelen zodat deze makkelijk schoon te maken is en een lange levensduur heeft.
2. 2 Koop verse hele nootmuskaat. Je kunt drie tot zes zaden in een glazen kruidenpotje in de supermarkt vinden of het bij het zaadje in een kruidenwinkel kopen. Kies nootmuskaat die nog in de dop zit.
3. 3 Scheur de dop van de nootmuskaat eraf door met een zijwaarts gedraaid bord of mes op de noot te drukken terwijl deze op de snijplank ligt. Richt het mes van je af.
4. 4 Open de notenmolen. Laad de kamer voor ongeveer tweederde vol met nootmuskaatzaad. Sluit de bovenkant.
5. 5 Pak de molen op en plaats hem op het oppervlak waar je wilt dat je geraspte nootmuskaat valt. Draai de slinger op de notenmolen / -molen met de klok mee.
6. 6 Draai aan de slinger tot je genoeg nootmuskaat hebt om in je recept te gebruiken. Gebruik tussen de helft en driekwart van de maat die is aangegeven voor voorgemalen nootmuskaat.
7. 7 Bewaar de nootmuskaat in de molen. Sluit de bovenkant en maal verse nootmuskaat zonder de molen elke keer dat je hem nodig hebt opnieuw te vullen. Advertentie

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen

• Vraag Waar kan ik nootmuskaat voor gebruiken?wikiHow Staff Editor
  Antwoord van staf Dit antwoord is geschreven door een van onze getrainde teams van onderzoekers die het hebben gevalideerd op nauwkeurigheid en volledigheid. wikiHow Stafredacteur Antwoord van staf Nootmuskaat is geweldig bij gerechten met melk, room, vla en / of eieren. Het maakt vaak deel uit van gekruide recepten voor gebakken voedsel. Het kan worden gebruikt in gerechten met pompoen, spinazie, zoete aardappelen, kool, broccoli en bloemkool. Het is smakelijk toegevoegd aan milkshakes, advocaat, yoghurtdranken en andere zuiveldranken; en is lekker bij koffie of warme chocolademelk.
• Vraag Is het beter om nootmuskaat te raspen of nootmuskaat uit flessen te gebruiken?wikiHow Staff Editor
  Antwoord van staf Dit antwoord is geschreven door een van onze getrainde teams van onderzoekers die het hebben gevalideerd op nauwkeurigheid en volledigheid. wikiHow Stafredacteur Antwoord van staf Dit komt neer op persoonlijke voorkeur van smaak en gemak. Voorgeraspte nootmuskaat in kleine potjes is gemakkelijk in gebruik en mits het nog binnen de houdbaarheidsdatum valt en goed is bewaard, zal het prima smaken. Versgeraspte nootmuskaat heeft echter een geweldige smaak en aroma waar de voorgeraspte nootmuskaat niet tegen kan, dus het is de moeite waard om verse nootmuskaat te raspen om zelf te beslissen.
• Vraag Welk deel van de nootmuskaat gebruik je - het midden of alleen de harde buitenkant? De nootmuskaat waarnaar u verwijst, is het nootmuskaatzaad als geheel. Al dit zaad kan eenmaal geraspt worden gebruikt, zowel het buitenste als het binnenste deel. Het voordeel van het raspen van het nootmuskaatzaad is dat je het gedurende een lange periode kunt gebruiken en dat het zijn kracht behoudt. Het smaakt ook beter dan nootmuskaatpoeder, omdat het verser is. Bewaar het in een luchtdichte verpakking op een koele en droge plaats, uit de buurt van zonlicht, zodat het lang meegaat.

Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Tips

Tip indienen Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!

Dingen die je nodig hebt

• Hele nootmuskaatzaden
• Moermolen
• Microplane / rasp
• Snijplank
• Mes / bord