Cabernet Sauvignon is een van de bekendere, volle rode wijnen. Het werd oorspronkelijk geproduceerd in de Bordeaux-regio van Frankrijk en is al eeuwen populair. Californië is een populaire productieregio geworden voor binnenlandse cabernet. De gedurfde en hartige smaak van de Cabernet Sauvignon komt naar voren wanneer deze op de juiste manier wordt geserveerd. Volg de onderstaande stappen om te leren hoe u Cabernet Sauvignon serveert.
Stappen
- een Kies je gewenste wijn.
- Denk bij het kiezen van een Cabernet Sauvignon aan de uitdrukking 'oud voor jong'. Je zult merken dat met de leeftijd de kenmerken van de wijn zachter en gladder zijn geworden. Jongere wijnen zijn over het algemeen scherper en kunnen voedsel overwinnen dat ze bedoeld zijn om te complimenteren.
- 2 Koel de fles af bij een temperatuurbereik van 63 graden Fahrenheit (17,2 graden Celsius) tot 65 graden Fahrenheit (18,3 graden Celsius).
- Veel mensen maken de fout om een Cabernet Sauvignon te veel te koelen of op kamertemperatuur te laten staan. Kamertemperatuur is een juiste term om te gebruiken als we verwijzen naar de serveertemperatuur van een Cabernet Sauvignon, maar er is een groot verschil tussen kamertemperatuur in Florida en kamertemperatuur in IJsland.
- Een goede richtlijn om de juiste serveertemperatuur voor een Cabernet Sauvignon te bereiken, is door de fles 20 minuten in de koelkast of 5 minuten in een ijsemmer te plaatsen.
- 3 Belucht de wijn goed.
- Door de wijn te beluchten of te luchten, krijgt hij zijn volle smaak. Dit is het proces waarbij de lucht zich mengt met de wijn, waardoor de hoge kooldioxide-niveaus die aanwezig kunnen zijn, worden verminderd. Het verwijdert ook de bijbehorende geur die het ware aroma kan maskeren.
- Ontkurk de fles en laat hem een uur open staan.
- Giet de wijn in een wijnkaraf. Door de grotere opening van een karaf kan er sneller worden belucht.
- Een karaf is een container die wordt gebruikt om de wijn in te bewaren nadat deze is gedecanteerd. Karaffen worden normaal gesproken gebruikt als serveervaten voor wijn.
- 4 Schenk de wijn af.
- Decanteren is het proces waarbij sediment van de wijn wordt gescheiden. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, geeft sediment niet altijd aan dat een wijn bedorven is.
- Sediment in rode wijn wordt in de loop van de tijd gevormd door de afbraak van pigmenten en tannine in de wijn. Naarmate de tijd rijpt, bezinken kleine hoeveelheden van deze 2 verbindingen geleidelijk op de bodem van de fles.
- Laat de wijnfles 24 tot 36 uur rechtop staan voordat u hem decanteert.
- Maar liefst 2,5 cm tot 3,8 cm van de fles wijn mag niet worden geconsumeerd vanwege bezinksel, afhankelijk van de leeftijd van de wijn en de gebruikte druiven.
- 5 Kies het juiste glas.
- Gedurfdere, meer volle en complexe wijnen zoals de Cabernet Sauvignon profiteren van een wijnglas dat groot, rond en met een brede rand is.
- Houd het wijnglas bij de steel vast. Dit voorkomt dat de wijn opwarmt door de temperatuur van je handen.
- Door een wijn boven de gewenste serveertemperatuur te verwarmen, ontstaan er ongewenste en onaangename eigenschappen in de wijn. De alcohol in wijn geeft een scherpte aan de smaak als de wijn boven de optimale temperatuur wordt geserveerd.
- 6 Voor de wijn.
- Gebruik een wijntrechter met filter. Dit helpt bij het beluchtingsproces en filtert het bezinksel uit de Cabernet Sauvignon.
- Stop met het inschenken van de wijn op het breedste deel van het glas. Hierdoor is een optimale beluchting mogelijk en kun je de wijn ronddraaien zonder te morsen.
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen- Vraag Kan ik een open fles wijn in de koelkast bewaren? Ja. De kou vertraagt het verval van de wijn tot azijn. Een open fles die in de koelkast wordt bewaard, blijft ongeveer een week goed. Een ongekoelde open fles kan binnen een paar dagen bederven.
- Vraag Welk vlees past goed bij rode wijn? Lamsvlees en rundvlees passen het beste bij rode wijn, maar u kunt ook de meeste andere soorten vlees gebruiken.
- Vraag Ik serveer pasta met een rode saus, zal mijn Italiaanse Cabernet mijn maaltijd aanvullen? Absoluut. Het gaat vooral goed als uw pasta rood vlees bevat, zoals rundergehakt of worst.
- Vraag Ik heb bijna een jaar een fles ongeopende Cabernet-Sauvignon in mijn koelkast gehad. Is het nog steeds goed? Haal die wijn uit je koelkast en breng hem weer op kamertemperatuur. Het zou in orde moeten zijn.
- Vraag Past cabernet sauvignon bij lasagne? Over het algemeen passen cabernets goed bij grote smaken en rode sauzen.
- Vraag ik heb een fles Cabernet Sauvignon 2016, is deze in 2020 nog goed te drinken? Michael Anthony Het zou in orde moeten zijn. Afhankelijk van de oorspronkelijke kwaliteit en opslag van de wijn, kan een cabine meer dan een decennium meegaan! Sommige cabines van 4 jaar oud zijn zelfs te jong en zullen baat hebben bij langere opslag.
- Hoe lang gaat een Cabernet Sauvignon mee nadat ik hem heb geopend? Antwoord
Advertentie
Tips
- Maximaliseer de schenkafstand om zoveel mogelijk lucht in de wijn te laten trekken voordat deze in het wijnglas komt. Dit is vooral nodig als u geen goede manier heeft om de wijn te beluchten, behalve de fles een uur open te laten staan.
Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!
Waarschuwingen
- Wijnen moeten duidelijk zijn. Er kan bezinksel zijn, maar het algehele uiterlijk van de wijn mag niet troebel zijn. Een troebele wijn kan wijzen op bacterieel bederf en mag niet worden geconsumeerd.
- De wijn is hoogstwaarschijnlijk beschadigd als de kurk niet intact is, als hij gebarsten is of het lijkt alsof de wijn erin is gedrongen.
Dingen die je nodig hebt
- Wijnkaraf
- Wijn trechter
- Wijnfilter
- Groot wijnglas
