Een glas champagne of andere mousserende wijn is een heerlijke traktatie om een speciale gelegenheid te vieren of een nieuw jaar in te luiden, en het kan ook perfect worden gecombineerd met sap voor een speciale brunch. Maar als je de fles niet binnen een paar uur na opening leeg hebt gemaakt, kan hij opnieuw worden gekurkt en nog een dag worden bewaard. Zolang de fles op de juiste manier opnieuw is gekurkt, kan een open fles champagne of mousserende wijn tussen de drie en vijf dagen meegaan. Er zijn een paar goede methoden die kunnen worden gebruikt om champagne op de juiste manier te recorkeren, plus enkele in-een-snuifje tips die u kunt gebruiken om de restjes te verlengen als u niet over de juiste hulpmiddelen voor het opnieuw werken beschikt.
Stappen
Een deel een van 2: Recorking Champagne
- een Probeer een oude kurk. Wanneer een champagnekurk uit de fles wordt gehaald, springt hij uit en kan hij niet terug in de fles worden geplaatst. Gewone wijnflessen en sommige flessen sterke alcohol worden gekurkt met rechte kurken die kunnen worden gerecycled in champagneflessen om de restjes te bewaren.
- Om een oude kurk te recyclen, steekt u de oude wijn- of whiskykurk in de champagnefles in plaats van de originele kurk.
- Champagneflessen zijn speciaal ontworpen om de druk in de fles te weerstaan die wordt veroorzaakt door koolstofdioxide. Breng overgebleven champagne nooit over naar een gewone wijnfles om deze te bewaren.
- 2 Gebruik een speciale sealer of stop. Er zijn jagers en stoppen verkrijgbaar die gemaakt zijn om champagne in te bewaren, en ze zijn speciaal ontworpen om in champagneflessen te passen. Sommige hiervan zijn vacuümsealers die overtollige lucht uit de fles verwijderen, terwijl andere speciaal ontworpen stoppers zijn die bestand zijn tegen de druk die in de fles wordt opgebouwd.
- Alleen wijn die volgens een speciale traditie in de Champagnestreek van Frankrijk is gemaakt, mag champagne worden genoemd. Mousserende wijn uit verschillende regio's kan flessen hebben met openingen van verschillende grootte, dus zorg ervoor dat u een champagne-specifieke stop gebruikt.
- 3 Gebruik plasticfolie. Niet iedereen heeft oude kurken of speciale champagne-jagers rondslingeren, een derde optie is om de opening af te dekken met plasticfolie. Sluit het stevig rond de rand en zet het plastic op zijn plaats met een elastische band om de nek. Advertentie
Een deel 2 van 2: Koelen en bewaren van overgebleven champagne
- een Koel de champagne op ijs.Als u van plan bent uw fles champagne in de loop van een nacht leeg te drinken, bewaar deze dan gekoeld in een emmer vol ijs om de smaak te behouden. Champagne wordt idealiter geserveerd tussen 44,6 en 57,2 F (7 tot 14 C).
- Vul een wijn- of metalen emmer halverwege met een half en een half mengsel van ijs en water. Plaats de fles voorzichtig in de emmer en vul de emmer met meer ijs en water. Zorg ervoor dat het bovenste derde deel van de fles zichtbaar blijft.
- 2 Bewaar de champagne gekoeld. Of je nu van plan bent de fles onmiddellijk op te drinken of niet, het koud houden is een van de belangrijkste factoren om de smaak en het bruisen te behouden. Als u van plan bent uw geopende fles binnen 24 uur te consumeren, kunt u deze eenvoudigweg onbedekt in de koelkast bewaren voor de duur.
- 3 Champagne niet invriezen. Niet alleen kan het invriezen van de wijn zijn smaak vernietigen, maar een fles kan ook ontploffen als hij te lang blijft staan. Advertentie
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen- Vraag Hoe zorg ik ervoor dat de wijn er weer uitziet alsof hij uit de winkel komt? Niet mogelijk. Het is zo vervaardigd dat geknoei gemakkelijk wordt gedetecteerd, zodat een geopende fles niet kan worden geretourneerd.
Advertentie
