Aardappelpuree bereiden in een slowcooker is een geweldige manier om je aardappelen te koken terwijl je andere dingen doet. Als je eenmaal terug bent in de keuken en de aardappelen zacht zijn, kun je de pudding pureren en je ingrediënten toevoegen. U kunt een slowcooker-aardappelpuree-recept bereiden dat vergelijkbaar is met traditionele aardappelpuree. Je kunt ook wat hartige smaak toevoegen aan je slowcooker-aardappelen door gekarameliseerde uien of een paar teentjes knoflook toe te voegen.
Stappen
Methode een van 3: Traditionele aardappelpuree koken
-
een Schil en snipper de aardappelen. Spoel ongeveer 5 pond (2,25 kg) roodbruine aardappelen af en gebruik dan een dunschiller om de schil te verwijderen. Leg de aardappelen vervolgens op een snijplank en snijd ze in stukjes van ongeveer 2,5 cm. De aardappelbrokjes hoeven niet precies een inch groot te zijn. Door ze echter kleiner te maken, zullen de aardappelen gelijkmatiger koken. -
2 Kook de aardappelen met water, boter, zout en peper. Voeg in een grote mengkom of 6-quart (5,5 l) slowcooker de aardappelblokjes, 12 eetlepels (170 g) boter, 1 eetlepel zout (17 g) en een ½ eetlepel (8 g) gemalen zwarte peper. Roer het mengsel totdat de aardappelblokjes volledig bedekt zijn met zout en peper. Voeg 1 kopje water (240 ml) toe en kook het mengsel 4 uur op hoog of 7 tot 8 uur op laag.- U kunt de boter smelten voordat u deze aan de aardappelen toevoegt. Het smelt echter terwijl ze koken.
- De aardappelen kunnen tijdens het koken een beetje bruin worden. Dit heeft echter geen invloed op de smaak.
-
3 Pureer de aardappelen en roer de zure room en melk erdoor. Voeg als de aardappelen zacht zijn 1 ½ kop (360 ml) warme melk toe aan het mengsel. Neem dan een aardappelstamper of een elektrische mixer en verpletter de aardappelen. Als de aardappelen nog steeds te klonterig zijn, voeg dan nog een ½ kopje (120 ml) warme melk toe aan de aardappelen en blijf pureren.- Het kan het beste werken om de stamper te gebruiken om de aardappelen af te breken en vervolgens de mixer te gebruiken om ze tot een mooie luchtige textuur te kloppen.
- Voeg peper en zout naar smaak toe.
-
4 Voeg je garnituren toe. Omdat dit relatief eenvoudige aardappelpuree is, kun je ze met bijna alles garneren. Jij kan jus maken om je aardappelen te begeleiden of om toppings zoals zure room, spek of bieslook toe te voegen. U kunt zelfs aardappelpuree van uw slowcooker gebruiken om een heerlijke herderspastei te maken. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 2 van 3: Franse Ui Aardappelpuree Voorbereiden
-
een Schil en snipper de aardappelen. Was de spuds en gebruik een dunschiller om de schil van ongeveer 4 pond (2 kg) roodbruine aardappelen te verwijderen. Leg de aardappelen vervolgens op een snijplank en snijd ze in vieren of hak ze in stukjes van 2,5 cm. Hoe kleiner de stukjes aardappel, hoe gelijkmatiger ze gaar worden. -
2 Kook de aardappelen in de slowcooker met runderbouillon en boter. Plaats de aardappelblokjes in een slowcooker van 5,5 liter. Voeg ½ kopje (120 ml) runderbouillon en 2 eetlepels (28 g) boter toe. Dek af en kook 3 tot 4 uur op hoog of 7 tot 8 uur op laag. -
3 Karameliseer de uien. Terwijl de aardappelen koken, schil en snijd u 2 pond (1 kg) uien in blokjes. Voeg de uien toe aan een pan met anti-aanbaklaag. Dek af en kook ze 10 tot 15 minuten op middelhoog vuur. Zodra de uien bruin beginnen te worden en aan de pan blijven kleven, verwijdert u het deksel en zet u het vuur laag. Voeg 1 eetlepel (15 ml) plantaardige olie en een snufje zout toe. Kook de ui nog eens 40 minuten, af en toe roeren.- Als je ze goed in de koelkast zet, kun je de uien van tevoren koken. Je kunt ze ook een uur voordat je de aardappelen gaat pureren koken.
-
4 Meng de Gruyère-kaas, de gekarameliseerde uien en het warme roommengsel erdoor. Als je aardappelen eenmaal zacht zijn, moet je ½ kopje (120 ml) zware slagroom, 3 eetlepels (42 g) boter en ¼ kopje (60 ml) melk opwarmen op de kookplaat of in de magnetron. Kook het mengsel tot de boter smelt en giet het dan bij de aardappelen. Gebruik een stamper of een elektrische mixer om de aardappelen kapot te maken. Meng ten slotte 50 g geraspte gruyere kaas en het grootste deel van je gekarameliseerde uien erdoor.- Zorg ervoor dat u wat gekarameliseerde uien opzij zet om als garnering voor uw aardappelen te dienen.
- Voeg peper en zout naar smaak toe.
Heeft u dit recept gemaakt?
Methode 3 van 3: Gemakkelijk aardappelpuree met knoflook maken
-
een Kook de aardappelen in de slowcooker met boter, knoflook en water. Was ongeveer 4 pond (2 kg) rode aardappelen en doe ze in een slowcooker van 5,5 liter. Snijd vier teentjes knoflook in blokjes en pel ze. Voeg de in blokjes gesneden knoflook, ¼ kopje (57 g) boter en ¼ kopje (60 ml) water toe aan de slowcooker. Dek af en kook 3 tot 4 uur op hoog of 7 tot 8 uur op laag. -
2 Meng de zuivelproducten en kruiden erdoor. Voeg als de aardappelen zacht zijn ½ kopje (113 g) zure room, 1/3 kopje (30 g) Parmezaanse kaas, 2 eetlepels (30 ml) melk, ¼ theelepel (0,7 g) nootmuskaat en ½ theelepel (1,3 g) tijm, oregano, basilicum. Gebruik een aardappelstamper of een elektrische mixer om de aardappelen te mengen. Voeg nog wat melk toe als het mengsel te dik is naar jouw smaak.- Voeg peper en zout naar smaak toe.
- U kunt de parmezaanse kaas zelf raspen of geraspte kaas kopen bij de kruidenier.
-
3 Garneer de aardappelen. De knoflook aardappelpuree is geweldig voor het maken van beladen aardappelpuree. Snijd, terwijl je aardappelen afkoelen, wat bieslook in blokjes en strooi ze over de aardappelen. Als je je aardappelen echt wilt opfleuren, overweeg dan om ze te beleggen met spek, cheddarkaas en een beetje zure room. -
4 Afgewerkt. Advertentie
Heeft u dit recept gemaakt?
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. VerzendenAdvertentie