Hoe pap te maken

Ah, pap. Het ontbijt wordt niet klassieker dan dat. Omdat het echter zo eenvoudig is, heeft iedereen zijn eigen manier om het te maken (en op te eten). We behandelen drie verschillende soorten pap (havermout, rijst en gerst) en onderzoeken ook manieren waarop je je standaardkom kunt opvrolijken - als je je pap gewoon hebt gegeten, staat je een smaakpapillenexplosie te wachten.

Elk recept is geschikt voor 4 personen.

Ingrediënten

Havermoutpap

• 1 c (160 g) havervlokken
• 3 kopjes (600 ml) melk, sojamelk of water
• Zeezout
• Toppings (honing, bruine suiker, fruit, yoghurt, etc.)
  

Kooktijd: 10-15 minuten

Rijstpap

• 4 kopjes gekookte rijst
• 8 kopjes water of bouillon (voor dikke pap; meer als je het dunner wilt)
• 2 eieren (optioneel)
  

Kooktijd: 15-20 minuten

Gerstepap

• 2 kopjes geparelde gerst
• 6 kopjes water
• 1 theelepel zout
• 1 kopje melk
• Zware room
• Bruine suiker, kaneel, gehakte geroosterde walnoten (optioneel)
• Vers fruit om te serveren (optioneel)
  

Kooktijd: 60-75 minuten

Eenvoudige pap met bananen en noten

• Magere melk
• Twee bananen
• Vanille geur
• Nootmuskaat
• Kaneel
• Goedkope pap
• Noten en zaden voor bijvullen

Stappen

Methode een van 4: Havermoutpap

1. een Doe de haver en het water in een grote pan op middelhoog vuur. Het gebruik van water is het gemakkelijkst, omdat melk gemakkelijk op de bodem kan verschroeien, je pap kan verpesten en de keuken kan ruiken. U kunt echter tegen het einde melk toevoegen als u zich zorgen maakt dat uw pap niet romig genoeg is.
   • Havervlokken zijn het lekkerst omdat ze heel, natuurlijk en niet veel verwerkt zijn. Staal gesneden of snelle haver is echter ook oké - ze hebben misschien niet de exacte smaak waar je voor gaat.
2. 2 Voeg een snufje zout toe en roer. Gebruik een houten lepel om te roeren - sommige mensen gebruiken zelfs de bovenkant van de lepel alsof ze hun pap met een potlood roeren. Blijf roeren tot het begint te borrelen.
   • Gebruik nooit metaal op een pan met antiaanbaklaag. Het metaal kan de zijkanten wegschrapen, waardoor microscopisch kleine stukjes van de pan in je eten terechtkomen. Gebruik altijd een houten lepel of een rubberen spatel.
3. 3 Breng ongeveer 5 minuten aan de kook. Zodra het borrelpunt bereikt is, zet je het vuur laag (dit is vooral belangrijk als je melk gebruikt om te voorkomen dat het verbrandt). Roer zo vaak als je kunt om het glad en romig te krijgen.
   • Als je van vloeibare pap houdt, voeg dan een scheutje melk of water toe totdat het lijkt alsof je het had voorgesteld. Als je voor een groep klaarmaakt, laat iedereen dan meer vloeistof toevoegen aan hun individuele portie zodra het allemaal in kommen zit.
4. 4 Voeg desgewenst een scheutje bruine suiker en honing toe. De meeste mensen beginnen graag met een zoete basis om mee te werken. Sommige mensen voegen zelfs boter toe! Overweeg om, terwijl je pap op is, een paar extra's aan ieders gerecht toe te voegen. Slechts een eetlepel of zo van elk zou het moeten doen.
   • Als u uw suikerinname in de gaten wilt houden of de voorkeur geeft aan een meer hartig gerecht, sla dit deel dan over. U kunt later altijd toevoegen wat u maar wilt.
5. 5 Breng op smaak met toppings en serveer. Er zijn tientallen manieren om een ​​gewoon oud gerecht met pap op te fleuren, zodat het ontbijt gemakkelijk maar toch verrukkelijk kan zijn. Hier zijn enkele ideeën:
   • Besprenkel met honing en Griekse yoghurt
   • Voeg bramen en frambozen toe, gestoofd om hun sappen naar voren te brengen
   • Snijd een banaan of twee in plakjes en voeg wat ahornsiroop toe
   • Voeg een eetlepel of twee cacao en pindakaas toe
   Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 2 van 4: Rijstpap (Congee)

1. een Doe de overgebleven gekookte rijst in een grote pan. Dit recept kan ook worden gemaakt met ongekookte rijst, maar het duurt veel langer. Zorg ervoor dat er ook genoeg ruimte in de pot is voor veel water.
   • Je kunt dit gerecht ook maken met een rijstkoker of in de magnetron. Daarmee kunnen tijden variëren. In wezen is congee gewoon gekookte rijst met veel meer water, toegestaan ​​om te stoven.
2. 2 Bedek met water of bouillon met ongeveer 2,5 cm. Omdat de meeste rijstpap wordt gebruikt om overgebleven rijst kwijt te raken, zijn afmetingen geen standaard in dit tijdloze recept. Bij gekookte rijst heb je echter ongeveer twee keer zoveel water nodig - genoeg om de rijst te bedekken en dan ongeveer 2,5 cm meer.
   • Als de rijst ongekookt is, heb je ongeveer 4 keer zoveel water nodig. De rijst zet uit en neemt het water op tijdens het koken.
   • Bouillon is goed als je op zoek bent naar een rijkere, meer hartige smaak, maar dat is nauwelijks nodig.
3. 3 Breng het aan de kook en laat het 10 minuten sudderen. Blijf roeren om de korrels uit elkaar te duwen en om het vanaf het begin een gladde consistentie te geven. Zodra het kookt, zet je het vuur laag en laat je het sudderen.
   • Dek je pot af en weersta de neiging om hem meer dan een of twee keer te controleren. Hoe meer u het opent, hoe meer stoom en warmte ontsnapt, waardoor het proces wordt vertraagd.
4. 4 Voeg de eieren toe. Zorg ervoor dat je de eieren met een vork breekt, anders kunnen er stukjes dooier ronddrijven in je pap. Bij traditionele rijstpap worden de eieren direct door de pap gemengd, waardoor deze smaak krijgt in plaats van textuur.
   • Congee, of rijstepap, gaat niet over rijstepap met stukjes roerei die ronddrijven. Om er zeker van te zijn dat het glad wordt, klop je de eieren van tevoren op en vervolgens voeg toe aan je pap.
5. 5 Blijf roeren tot de pap gelatineus en glad is. Als de bouillon of het water de rijst afbreekt, begint het langzaam te stollen en wordt het een massa. De korrels zullen glad worden en het water zal dikker lijken. Als je dit ziet, ben je op de goede weg!
   • Blijf roeren - het is het beste dat alles gelijkmatig gaar wordt en dat er niets op de bodem van de pan blijft verharden.
6. 6 Voeg desgewenst sojasaus of andere specerijen toe. Sojasaus is een veel voorkomende toevoeging aan congee, en sommige mensen voegen graag een kleine kick toe met chilisaus of Sriracha. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 3 van 4: Gerstepap

1. een Combineer 2 kopjes gerst met 6 kopjes water en 1 theelepel zout. Breng deze ingrediënten aan de kook in een grote pan op middelhoog vuur. Zodra ze aan de kook zijn gekomen, zet je het vuur laag. Door de temperatuur te hoog te houden, verbrandt de gerst en verdampt het water te snel.
   • Als je geen 4 mensen hebt om te serveren, kun je dit recept gemakkelijk doormidden snijden. Pas de toppings echter niet per se te veel aan - als je van zoet houdt, heb je misschien net zoveel suiker nodig!
2. 2 Laat sudderen tot de gerst gaar is, ongeveer 45-60 minuten. Gerst is een harde noot om te kraken (figuurlijk natuurlijk. Letterlijk is gerst een graan met alleen een nootachtige smaak). Vanwege de hardere consistentie duurt het langer dan haver of rijst om zacht te worden. Roer ongeveer elke 10 minuten, kijk hoe het gaat. Elke pan zal enigszins verschillen in de tijd die nodig is om te koken.
   • Houd het deksel er zoveel mogelijk op. Als er 10 minuten voorbij zijn, haal je het eraf en roer je het een paar keer met een houten lepel. Als het water grotendeels op is, is de gerst gaar.
3. 3 Giet de gekookte gerst af. Giet de gekookte gerst af, zelfs als u op zoek bent naar een zachtere pap. Het water dat overblijft, zal waarschijnlijk niet zo goed en rijk smaken als een kopje melk.
   • Dit is het gemakkelijkst te doen met een plastic of metalen vergiet. Als je in de problemen zit, houd het deksel dan tegen de rand van de pan en kantel het in de gootsteen om het water te verdrijven.
4. 4 Combineer de gekookte gerst en de rest van de ingrediënten in een middelgrote pan op middelhoog vuur. 1 kopje melk, 1 eetlepel bruine suiker, ½ theelepel kaneel maken van je gewone gerst een gewoon ontbijtmaaltijd. Pas de zoetheid natuurlijk naar eigen inzicht aan.
   • De melk is nodig (hoe dikker de melk, hoe romiger de smaak), maar je kunt experimenteren met de bruine suiker en kaneel en ook andere dingen onderzoeken, zoals honing, vruchtensap of yoghurt.
5. 5 Kook, af en toe roerend, nog ongeveer 15 minuten. Dit is over het algemeen hoe lang het duurt voordat de melk bijna volledig is opgenomen. Bovendien krijgt de gerst iets van de zoete, kaneelachtige smaak.
   • Als het een dikke, kleverige, papachtige consistentie heeft, is het klaar! Je kunt meer melk toevoegen als je het wat dunner wilt.
6. 6 Verdeel de pap over vier kommen. Op dit moment heb je gewoon gewone gerstepap. Om het wat pittiger te maken, bedek je elk gerecht met walnoten, een scheutje slagroom en fruit, indien gewenst. Daar wordt u niet moe van!
   • Als je een nieuwsgierig type bent, probeer dan yoghurt, pindakaas, cacao, honing of een andere toevoeging waarvan je denkt dat de pap een ontbijt voor kampioenen zou maken.
   Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Methode 4 van 4: Eenvoudige pap met bananen en noten

1. een Zet magere melk aan de kook in een pan.
2. 2 Voeg twee bananen toe (redelijk rijp).
3. 3 Voeg een vleugje vanille-essences, nootmuskaat en kaneel toe (of andere kruiden die je lekker vindt).
4. 4 Voeg goedkope pap toe.
5. 5 Blijf 4-5 minuten roeren terwijl het suddert.
6. 6 Doe in twee kommen.
7. 7 Voeg een mix van je favoriete noten en zaden toe met een beetje extra melk. Probeer cashewnoten, zonnebloempitten, hennepzaad, lijnzaad, pompoenen die je allemaal in de oven kunt roosteren als de oven voor iets anders in gebruik is.
8. 8 Afgewerkt. Advertentie

Heeft u dit recept gemaakt?

Community Q&A

Zoeken Nieuwe vraag toevoegen Stel een vraag 200 tekens over. Voeg uw e-mailadres toe om een ​​bericht te ontvangen wanneer deze vraag is beantwoord. Verzenden
Advertentie

Video . Door gebruik te maken van deze service kan bepaalde informatie met YouTube worden gedeeld.

Tips

• Voeg wat Milo toe bij het maken van de pap. Dit voegt een smakelijke smaakdimensie toe.
• Je kunt er ook een gezonde versie van pap van makenamarant granen.

Advertentie Dien een tip in Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd.

Dingen die je nodig hebt

• Maatbekers
• Houten lepel
• Pot en of pan (nen)
• Vergiet (als u gerstepap maakt)