Koekjes, die in sommige delen van de wereld ook koekjes worden genoemd, zijn kleine, platte gebakken goederen die zijn gemaakt van een zoet, op meel gebaseerd deeg. Koekjes zijn een zeer veelzijdig dessert dat gemaakt kan worden met noten, chocoladeschilfers, gedroogd fruit of andere zoete of hartige toevoegingen. Ze kunnen ook worden verwerkt tot sandwiches, gescheiden door een laagje jam of zoete vulling, of soms worden ze bedekt met een laag chocolade of glazuur. Koekjes kunnen ook worden toegevoegd aan andere desserts, tot gezonde snacks worden gemaakt door fruitpuree en granen te gebruiken, of kunnen worden gebruikt als basislaag of topping voor andere gerechten. Hoewel er veel soorten kant-en-klare koekjes zijn die u in de winkel kunt kopen, is het ook vrij eenvoudig om uw eigen zelfgemaakte koekjes te maken, en met een basiskoekjesrecept kunt u het deeg naar elke smaak aanpassen of personaliseren!
Ingredienten
Basis koekjesdeeg
- 1 1/8 kop (250 g) margarine of boter, verzacht
- ⅔ kopje (134 g) suiker
- 1 eetlepel (15 ml) azijn
- 1 theelepel (5 g) bakpoeder
- 2 theelepels (12 ml) vanille-extract
- 2 kopjes (300 g) bloem
Stappen
Een deel een van 4: Basiscookies maken
- een Verwarm je oven voor. Stel het in op 350 F (176,7 C). Terwijl de oven opwarmt, verzamel je je ingrediënten en je gereedschap: een kleine kom, een middelgrote kom, een houten lepel, een bakplaat en een rooster om af te koelen.
- Bekleed het bakplaat desgewenst met bakpapier.
- Als u geen bakpapier of bakplaat met antiaanbaklaag gebruikt, moet u de bakplaat invetten.
- 2 Meng de azijn en bakpoeder samen. Meng ze in de kleine kom en zet het mengsel apart om een paar minuten te laten schuimen.
- 3 Klop de boter en de suiker samen. Gebruik de middelgrote kom en de houten lepel om de twee te mengen tot een glad, romig beslag. Voeg het mengsel van zuiveringszout en azijn en de vanille toe. Roer om te combineren.
- Voor een diepere, rijkere zoetheid, probeer bruine suiker in plaats van witte suiker.
- Voor een glad, nootachtig koekje vervangt u de helft van de boter door pindakaas, amandelboter of uw favoriete notenboter.
- 4 Zeef de bloem erdoor. Als je al het meel hebt toegevoegd, roer je het mengsel tot een mooi deeg ontstaat. Kneed het indien nodig met je handen om het laatste bij elkaar te brengen. Eventuele extra ingrediënten kunnen nu worden toegevoegd, zoals:
- Chocolade of johannesbroodchips
- Rozijnen, veenbessen of ander gedroogd fruit
- Noten, inclusief amandelen, walnoten, pecannoten, pinda's, macadamia's of pistachenoten
- 5 Laat het koekjesdeeg op de bakplaat vallen. Gebruik deegballen ter grootte van een eetlepel, laat een tot vijf centimeter tussen het deeg zodat de koekjes zich kunnen verspreiden. Bak 15 minuten. Als de koekjes klaar zijn, leg ze dan op een rooster om af te koelen en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.
- 6 Experiment! Dit eenvoudige koekjesdeeg kan worden omgezet in chocolade, pindakaas en chocoladekoekjes, of elk ander soort koekje waar je van kunt dromen! Experimenteer met verschillende suikers, meelsoorten, extracten en extra ingrediënten om je favoriete koekjesrecept te vinden.
- Voor gearomatiseerde koekjes, vervangt u de vanille door esdoorn, amandel, pepermunt of een ander extract.
- Voeg voor citruskoekjes een eetlepel (15 g) citroen- of sinaasappelschil toe.
- Voeg voor chocoladekoekjes ¼ kopje (29 g) cacao toe plus een tot twee eetlepels (15 tot 30 ml) water of melk.
Een deel 2 van 4: Een koekje eten
- een Kies je favoriete koekje. Er zijn duizenden soorten koekjes over de hele wereld en iedereen heeft een ander idee over wat een perfect koekje maakt. Sommige mensen geven er de voorkeur aan dat ze taai zijn, terwijl anderen ze lekker knapperig vinden. Anderen houden nog steeds van dik, tegenover degenen die de voorkeur geven aan zacht en glad. Er zijn ook verschillende stijlen en smaken, en het is aan jou om je favoriet te vinden!
- Als u voedselallergieën heeft, pas dan op voor koekjes die veel voorkomende allergenen bevatten, zoals soja, eieren, noten, zuivelproducten of iets anders dat een reactie kan veroorzaken.
- 2 Eet je koekje. Hoewel er veel speciale manieren zijn om een koekje te eten, kun je het koekje ook gewoon opeten. Koekjes kunnen met uw handen worden opgepakt. Sommige koekjes zijn hapklare en bedoeld om in één hap gegeten te worden, maar voor de meeste koekjes nemen kleine hapjes. Kauw altijd goed op je eten.
- Om verstikking te voorkomen en om uw lichaam te helpen voedsel gemakkelijker te verteren, moet u zacht voedsel ongeveer 10 keer kauwen en hard voedsel maximaal 30 keer voordat u het doorslikt.
- 3 Was het af met een drankje. Koekjes worden vaak geserveerd met een warme of koude drank, zoals thee, melk, warme chocolademelk of koffie. Om je koekje weg te spoelen met een drankje, kauw je af en slik je je stukje koek door, en neem dan een slokje van je drankje.
- 4 Dompel je koekje onder. Je drankje kan ook worden gebruikt voor dunking, wat moet worden gereserveerd voor informele situaties zoals thuis of bij een vriend. Probeer geen koekjes te dompelen in een formele setting, zoals op een etentje of een gastronomisch restaurant. Om een koekje te dompelen:
- Houd het koekje aan het ene uiteinde vast en doop het andere uiteinde in een glas melk, thee of iets dergelijks.
- Houd het koekje een paar seconden in de vloeistof: lang genoeg om een deel van de vloeistof op te nemen, maar niet zo lang dat het koekje uit elkaar begint te vallen.
- Doe het bevochtigde koekjesgedeelte in je mond en bijt het eraf. U kunt nu de rest van het koekje normaal eten, of doorgaan met dunken.
- Als u niet langer genoeg koekjes over heeft, vermijd dan uw vingers in uw drank te dopen om uw koekje te laten weken. Eet in plaats daarvan de rest van het koekje op en was het weg met je drankje. Onderaan vindt u waarschijnlijk enkele smakelijke stukjes koekjes!
- 5 Schil sandwichkoekjes uit elkaar. Koekjesbroodjes, zoals Oreos, hebben twee lagen koekjes gescheiden door glazuur of jam. Om deze lagen uit elkaar te pellen om bij het glazuur ertussen te komen, pakt u elke laag van het koekje met een andere hand. Plaats uw vingertoppen rond de omtrek van elke koekjeslaag. Draai voorzichtig terwijl je de lagen van elkaar af trekt.
- Eet of dompel de bovenste laag koek (degene die geen glazuur bevat).
- Je kunt het glazuur van de andere laag likken, of normaal eten of onderdompelen.
Een deel 3 van 4: Raw Cookie Dough gebruiken
- een Maak hapklare balletjes van koekjesdeeg. Rauw koekjesdeeg dat geen eieren bevat, is veilig om rauw te eten en kan alleen worden gegeten of aan andere desserts worden toegevoegd. Om koekjesdeegballen te maken:
- Verdeel je favoriete koekjesdeeg in stukjes ter grootte van een eetlepel. Gebruik je handen om de deegstukjes in kleine balletjes te rollen. Koel ze voor het serveren in de koelkast om te voorkomen dat ze te zacht en deegachtig worden.
- Gebruik de deegballen direct of bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de vriezer tot 12 maanden.
- 2 Voeg koekjesdeeg toe aan ijs. Koekjesdeegballen kunnen aan vele vormen van ijs worden toegevoegd, waaronder ijscoupes en milkshakes. Om ze toe te voegen aan een kom met ijs, laat je het ijs een paar minuten staan om zachter te worden. Voeg als het zacht genoeg is de gewenste hoeveelheid koekjesdeegballetjes toe aan de kom en meng ze door het ijs. Serveer in een kom met een lepel of breng over naar een hoorntje.
- Om koekjesdeeg aan een milkshake toe te voegen, voeg je de balletjes toe nadat de milkshake is gemengd, anders worden ze gemengd en gaan ze verloren in de milkshake.
- 3 Maak truffels. Van koekjesdeeg kan je koekjesdeeg-truffels maken door simpelweg een chocoladecoating toe te voegen. Gebruik een dubbele boiler om een kopje chocoladeschilfers te smelten. Als de chips gesmolten zijn, haal ze dan van het vuur.
- Je kunt pure chocolade, melkchocolade, witte chocolade of zelfs butterscotch-chips gebruiken om de truffelcoating te maken.
- Bedek de koekjesdeegballen. Rol elk balletje koekjesdeeg één voor één in de chocolade om deze volledig te bedekken. Breng de met chocolade bedekte koekjesdeegballen over op een met bakpapier bekleed bakplaat.
- Als je alle ballen bedekt hebt, breng je de koekjesdeeg-truffels over naar de vriezer om de chocolade te laten stollen. Serveer koud.
Een deel 4 van 4: Koekjespizza's, cakes en sandwiches maken
- een Maak een koekjessandwich. Bak je favoriete basiskoekjes en laat ze afkoelen. Draai de helft van de koekjes om, zodat de bovenkant naar beneden en de onderkant naar boven wijst. Bedek de koekjesbodem met je favoriete vulling en plaats er nog een koekje bovenop met de bovenkant naar boven. Populaire vullingskeuzes zijn onder meer:
- Een laagje ijs van 2,5 cm
- Een dun laagje glazuur
- Een dun laagje pindakaas en jam
- Slagroom
- Fruitcompote
- 2 Maak een koekjes-ijstaart. Neem een verse partij koekjesdeeg en druk het op de bodem van een ingevette taartplaat van 23 cm. Bak 20 tot 25 minuten in een oven van 350 F (176,7 C), of tot het deeg goudbruin wordt. Laat afkoelen.
- Als de koekjesbodem is afgekoeld, voeg je genoeg van je favoriete ijs toe om de rest van de taartvorm te vullen. Verpak het ijs. Snijd in plakjes en serveer zoals het is, of bedek met slagroom of chocoladesaus.
- 3 Maak een koekjespizza. Klop een verse partij koekjesdeeg op. Vet een grote ronde bakplaat in en verdeel het deeg gelijkmatig over de bakplaat. Bak 15 tot 20 minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen.
- Verdeel een dunne laag van je favoriete dessertsaus over het koekje, zoals chocolade-hazelnootpasta, karamelsaus, notenboter of marshmallow-spread.
- Bedek dat met je favoriete toppings van snoep, zoals chocoladeschilfers, hagelslag, noten, marshmallows, kokosnootsnippers en ander snoep.
- Snijd in pizzapunten en serveer.
Community Q&A
Zoeken Nieuwe vraag toevoegen- Vraag Moet ik 30 keer kauwen als mijn koekje doorweekt is tegen de tijd dat ik de helft zo vaak heb gekauwd? Je hoeft niet 30 keer te kauwen, het is eigenlijk maar een aanrader.
- Vraag Hoe kan ik cookies opsplitsen om aan mijn vrienden te geven? Ellie Leer hoe u kunt verdelen. Als u het bijvoorbeeld alleen bent, één vriend en tien koekjes, krijgt u elk vijf koekjes.
- Vraag Wat is de beste manier om verse koekjes te eten voordat ze afkoelen? Ik raad aan om het koekje in wat melk te dompelen, zodat het net genoeg kookt om te eten!
Advertentie
Tips
Een tip indienen Alle inzendingen van fooien worden zorgvuldig beoordeeld voordat ze worden gepubliceerd. Bedankt voor het indienen van een tip ter beoordeling!Waarschuwingen
- Koekjes, zoals alle desserts en zoete voedingsmiddelen, mogen alleen met mate worden gegeten, en alleen in combinatie met een gezond, uitgebalanceerd dieet.
